Τα ελαιοτριβεία στην Ελλάδα υφίστανται κατά τη διάρκεια της τρέχουσας οικονομικής κρίσης και της μόνιμα παθογόνα προβλήματα της βιομηχανίας στη χώρα.
A νέο περιβαλλοντικό δίκαιο από τον Απρίλιο του 2012, θα κάνει τα πράγματα χειρότερα, τουλάχιστον για τα 2,300 ελαιοτριβεία - περισσότερο από τα μισά από τα ελαιοτριβεία στην Ελλάδα - εξακολουθούν να χρησιμοποιούν το "τριφασικό "σύστημα παραγωγής.
Ενώ η πλειοψηφία των ελαιοτριβείων απαλλάσσεται σήμερα από την υποχρέωση απόκτησης ειδικών περιβαλλοντικών αδειών, η νομοθεσία επιβάλλει ορισμένα απρόσιτα όρια για την "οργανικό φορτίο "του υγρού υπολείμματος αυτών των τριφασικών συστημάτων παραγωγής.
Ο πιο κοινός δείκτης του οργανικού φορτίου είναι το BOD (ζήτηση βιοχημικού οξυγόνου) που είναι η ποσότητα οξυγόνου που απαιτείται σε μια βιοχημική διαδικασία για την εξουδετέρωση των οργανικών υλικών. Όσο μεγαλύτερη είναι η τιμή BOD, τόσο μεγαλύτερες είναι οι ποσότητες αζώτου και φωσφόρου που περιέχονται στα υγρά απόβλητα.
Τώρα, το BOD πρέπει να είναι χιλιάδες φορές μικρότερο από ό, τι πριν, το οποίο είναι πρακτικά αδύνατο να επιτευχθεί με την τρέχουσα διαδικασία μείωσης του οργανικού φορτίου με τη χρήση ασβέστη. Η τεχνολογία που μπορεί να αποφέρει τέτοια χαμηλά οργανικά φορτία υπάρχει, αλλά το υψηλό κόστος της αποβάλλει αυτόματα κάθε ενδιαφερόμενο.
Έτσι, οι τριφασικοί μύλοι δεν μπορούν να διοχετεύσουν τα υγρά απόβλητά τους σε οποιονδήποτε τύπο σχηματισμού νερού, ας είναι ένα ποτάμι, ένα ρεύμα, μια λίμνη ή η ίδια η θάλασσα. Η μόνη εναλλακτική λύση είναι να βάζουμε τα απόβλητα σε ειδικές δεξαμενές και να εξατμίζουμε ή να τα καθαρίζουμε αρκετά ώστε να χρησιμοποιούνται για άρδευση.
Και οι δύο αυτές λύσεις έχουν σοβαρά μειονεκτήματα, με τα υψηλά κόστη και τα αμφίβολα αποτελέσματα να είναι τα πιο σημαντικά, εξαιτίας των οποίων οι παραγωγοί πρέπει να λάβουν άδειες από το υδάτινο τμήμα αφού τους πείσουν ότι η δεξαμενή είναι αδιαπέραστη και ότι το νερό είναι ασφαλές για άρδευση.
Συνολικά, οι τριφασικοί μύλοι βρίσκονται σε δύσκολη θέση, αλλά είναι προτιμότερο να στραφείτε στη διφασική μέθοδο παραγωγής ή όχι;
Ένας μέσος ελαιοτριβέας στην Ελλάδα είναι σε θέση να επεξεργάζεται 50 τόνους ελαιοπυρήνων την ημέρα για να παράγει περίπου 10 τόνους ελαιολάδου. Ο παρακάτω πίνακας παρουσιάζει ορισμένα χρήσιμα στοιχεία:
Οι ιδιοκτήτες ελαιοτριβείων δεν επέλεξαν να στραφούν στα νεότερα συστήματα, προτιμώντας να διατηρήσουν το φαινομενικά υψηλότερο εισόδημα που αποκτούν όταν πωλούν το τρισυφασμένο βρώσιμο (€ 37,500 σε σύγκριση με το € 28,800 για τον πολτό), ενώ τα στοιχεία δείχνουν ότι οι δύο- φάσης λειτουργίας είναι πράγματι πιο κερδοφόρα.
Και ενώ είναι αλήθεια ότι ο διφασικός πολτός περιέχει πολύ νερό και η επεξεργασία του στα διυλιστήρια απαιτεί μεγάλες ποσότητες ενέργειας που θα μπορούσαν να θέσουν υπό αμφισβήτηση το πλεονέκτημα της ενεργειακής ισορροπίας των διφασικών μύλων, αυτό δεν είναι κάτι που θα αφορούν τους ιδιοκτήτες μύλων.
Η νέα σεζόν που θα αρχίσει τον Οκτώβριο θα είναι καθοριστική. οι πολιτικοί και οι κρατικοί γραφειοκράτες θα επιλέξουν πόση πίεση θα ασκήσουν στα ελαιοτριβεία και οι ιδιοκτήτες των μύλων θα επιλέξουν αν μπορούν να παίξουν μαζί ή όχι.
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: Greece, ελαιοτριβείο ελαιολάδου, παραγωγή
Φεβρουάριος 11, 2022
Η καμπάνια στοχεύει στην επαναφύτευση ελιών της Ολυμπίας
Χιλιάδες δενδρύλλια ελιάς θα δοθούν σε ντόπιους αγρότες για να ξαναφυτευτούν στους απανθρακωμένους ελαιώνες της Αρχαίας Ολυμπίας.
Ιούνιος 8, 2022
Αναφορά: Τα ακραία καιρικά φαινόμενα χειροτερεύουν, επηρεάζοντας τη διαθεσιμότητα τροφίμων
Ο Παγκόσμιος Μετεωρολογικός Οργανισμός προειδοποίησε ότι ο χρόνος τελειώνει για να αποφευχθεί η περαιτέρω αρνητική επίδραση της κλιματικής αλλαγής στην παγκόσμια επισιτιστική ασφάλεια.
Σεπτέμβριος 8, 2021
Μια έκθεση της Αμερικανικής Μετεωρολογικής Εταιρείας διαπίστωσε ότι οι συγκεντρώσεις διοξειδίου του άνθρακα ήταν οι υψηλότερες που ήταν σε τουλάχιστον 800,000 χρόνια.
Σεπτέμβριος 30, 2021
Η ευρωπαϊκή στρατηγική Farm to Fork κινείται πιο κοντά στο να γίνει νόμος
Οι επιτροπές γεωργίας και περιβάλλοντος του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου ψήφισαν τη ψήφιση της στρατηγικής Farm to Fork σε πλήρη ψηφοφορία τον Οκτώβριο.
Νοέμβριος 8, 2021
Οι παγκόσμιοι ηγέτες δεσμεύονται δισεκατομμύρια για την αποκατάσταση των δασών της γης
Περισσότεροι από 120 αρχηγοί κρατών συμφώνησαν να αντιστρέψουν την αποψίλωση των δασών έως το 2030 στη σύνοδο κορυφής της COP26 για το κλίμα, δεσμεύοντας 16.4 δισεκατομμύρια ευρώ για να εκπληρώσουν την υπόσχεσή τους.
Φεβρουάριος 28, 2022
Η Ελλάδα κατοχυρώνει τέσσερα ελαιόλαδα ΠΟΠ και ΠΓΕ ως Διανοητική Ιδιοκτησία
Τα ελληνικά παρθένα ελαιόλαδα έχουν καταχωρηθεί σε διεθνή οργανισμό που προστατεύει το προϊόν από απομιμήσεις και παραχαράκτες σε 56 χώρες.
Δεκέμβριος 16, 2021
Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή προβλέπει ανοδική τάση στην παραγωγή μετά τη φετινή οπισθοδρόμηση
Η παραγωγή και οι εξαγωγές αναμένεται να αυξηθούν στην Ισπανία και την Πορτογαλία. Η Ιταλία θα δει μέτρια κέρδη παραγωγής και λιγότερες εισαγωγές. Η παραγωγή στην Ελλάδα προβλέπεται να μειωθεί.
Ιούνιος 29, 2021
Οι παραγωγοί σε όλη την Ελλάδα συνεχίζουν να γιορτάζουν NYIOOC Θρίαμβες
Οι νικητές από την Ελλάδα συνεχίζουν να μοιράζονται τον ενθουσιασμό τους για τον αριθμό ρεκόρ τους NYIOOC βραβεία, ένα σημάδι ότι ο ελληνικός τομέας ελαιολάδου είναι ζωντανός και καλά.