Η εργασία του Μίλερ έγινε επίσημη από την Απουλία

Το Περιφερειακό Συμβούλιο της Απουλίας δημιούργησε ένα Μητρώο Master Millers, το οποίο θα είναι ​"ένα μέσο προώθησης και εγγύησης για τις επιχειρήσεις και τους καταναλωτές ", δήλωσε ο Στέφανο Καρόλι, όπως δήλωσε ο πρόεδρος της ένωσης Apulian Millers Association (AFP) Olive Oil Times. ​"Έγινε απαραίτητο να επισημοποιηθεί ο ρόλος ενός εξειδικευμένου και έμπειρου ατόμου, υπεύθυνου για όλες τις εργασίες που πραγματοποιούνται στο εργοστάσιο », είπε.

Σε απάντηση της πρότασης που ξεκίνησε από το Υπουργείο Γεωργικών Διατροφικών Πόρων με τον περιφερειακό νόμο 24 Μαρτίου 2014 n. 9, η απόφαση του περιφερειακού συμβουλίου δημοσιεύθηκε πρόσφατα στο επίσημη εφημερίδα της περιοχής της Απουλίας, καθιστώντας την επίσημη θέση των επαγγελματιών ​"υπεύθυνη για την τεχνική διαχείριση του ελαιοτριβείου ".

Όπως ορίζεται από το νομοσχέδιο, ο κύριος μύλος μπορεί να είναι ο ιδιοκτήτης της εταιρείας ή ένας εκπρόσωπος που συντονίζει ​"η αποθήκη και η διαχείριση αρχείων · η διαδικασία άλεσης · το στάδιο συσκευασίας · τη διαχείριση, χρήση και διάθεση υποπροϊόντων. " Όσοι αποδεικνύουν μέσω αυτο-δήλωσης ότι έχουν εκτελέσει αυτά τα καθήκοντα τα τελευταία πέντε χρόνια μπορούν να υποβάλουν αίτηση για εγγραφή στο μητρώο.

Επιπλέον, η Περιφέρεια της Απουλίας θα εξασφαλίσει την οργάνωση ειδικής τεχνικής και πρακτικής εκπαίδευσης, στο τέλος της οποίας οι συμμετέχοντες θα λάβουν πιστοποιητικό έγκυρο για την εγγραφή. Το μητρώο δημιουργείται και τηρείται από το περιφερειακό τμήμα αγροδιατροφικών πόρων της Απουλίας, αλλά μύλοι από όλη την Ιταλία μπορούν να υποβάλουν αίτηση και να είναι μέρος του, καθώς ο κατάλογος ισχύει σε εθνικό επίπεδο.

"Από την έγκριση του περιφερειακού νόμου λάβαμε έναν πολύ μεγάλο αριθμό αιτήσεων από όλες τις περιοχές της χώρας », επιβεβαίωσε ο πρόεδρος του AFP. ​"Τελικά τους φιλοξενούσαμε και τους παραχωρήθηκε παράταση 30 ημερών από την ημερομηνία κατά την οποία η απόφαση έγινε επίσημη κατά την περίοδο εργασίας και οι περισσότεροι μύλοι ήταν πολύ απασχολημένοι για να ολοκληρώσουν τα αιτήματά τους ", πρόσθεσε.

Η Caroli διαβεβαίωσε τη βοήθεια του Γαλλικό Πρακτορείο Ειδήσεων (AFP) σε όλους όσους θέλουν να εγγραφούν στο μητρώο, να παρακολουθήσουν την εκπαίδευση ή να ενημερωθούν. ​"Αυτό το μέτρο διασφαλίζει την κατασκευή ενός προϊόντος που δεν είναι μόνο χρήσιμο και νόστιμο αλλά και θεμελιώδες για την υγεία μας, και αυτό το απλό γεγονός καθιστά τον ρόλο του μυλωνά τόσο σημαντικό. "

Το νέο μητρώο θεωρείται ως επίτευγμα για την ιταλική ένωση ελαιοτριβείων (AIFO). ​"Η ένωσή μας ιδρύθηκε πριν από 20 χρόνια, με στόχο την προώθηση και ενίσχυση της αυθεντικότητας και της ποιότητας του εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου της Ιταλίας, που παράγεται με γνώση και αξιοπιστία στα βιοτεχνικά ελαιοτριβεία που διαδίδονται σε ολόκληρη τη χώρα », δήλωσε ο πρόεδρος της AIFO Piero Gonnelli .

"Το μητρώο master millers είναι ένα σημαντικό εργαλείο για την ανάπτυξη και την εγγύηση αυτού του σκάφους, το οποίο διεξάγεται επί του παρόντος από αρμόδιους ανθρώπους που παρακολουθούν από πρώτο χέρι ολόκληρη τη διαδικασία παραγωγής, προκειμένου να προσφέρουν στους καταναλωτές ένα προϊόν εγγυημένης ποιότητας », κατέληξε ο Gonnelli.

• Olivo e Olio


• Μου αρέσει η Πούλια