παραγωγή
Μια μελέτη που αναπτύχθηκε από την ερευνητική ομάδα ACEVIN στο Universidad de Extremadura της Ισπανίας (UEx), σε συνδυασμό με τη Finca La Orden, παρατήρησε συσχέτιση μεταξύ μειωμένης άρδευσης και ποιότητας ελαιολάδου.
Σύμφωνα με τη μελέτη, η μείωση του νερού για άρδευση κατά 25 τοις εκατό σε 90 τοις εκατό είχε ως αποτέλεσμα την απώλεια παραγωγής (μετρούμενη στο συνολικό βάρος των ελιών που συγκομίστηκαν) από 36 τοις εκατό έως 50 τοις εκατό αντίστοιχα. Ωστόσο, έλαια υψηλότερης ποιότητας ελήφθησαν από ελιές που έλαβαν λιγότερο νερό.
"Παρά τις μειώσεις του όγκου της ελιάς, η απόδοση του πετρελαίου ήταν υψηλότερη σε ελλείψεις, αντισταθμίζοντας εν μέρει την απώλεια των καλλιεργειών ", δήλωσε ο ερευνητής της UEx Michael Concepcion.
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι τα έλαια που ελήφθησαν από ελιές που έλαβαν λιγότερο νερό είχαν υψηλότερες συγκεντρώσεις φαινολικών ενώσεων, οι οποίες παρέχουν πολύτιμα οφέλη για την υγεία. Αυτές οι ελιές είχαν επίσης υψηλότερες συγκεντρώσεις ορισμένων χρωστικών που εντείνουν το χρώμα, χαρακτηριστικό που συνήθως σχετίζεται με την ποιότητα του ελαιολάδου. Τα εξαιρετικά παρθένα έλαια που ελήφθησαν από αυτές τις ελιές ήταν πιο πικρά, σταθερά και έντονα στο χρώμα από εκείνα που ήταν πιο βαριά αρδευόμενα, κατέληξε η μελέτη.
"Οι περιοριστικές επεξεργασίες άρδευσης επέτρεψαν αυξήσεις στις παραμέτρους που καθορίζουν την ποιότητα του λαδιού, έτσι ώστε όλα τα δείγματα που λήφθηκαν να έχουν βαθμό εξαιρετικά παρθένο », δήλωσε ο UEx.
Χρηματοδοτήθηκε από το Εθνικό Ινστιτούτο Έρευνας για τη Γεωργία και την Τεχνολογία των Τροφίμων, η μελέτη διεξήχθη προκειμένου να κατανοηθεί καλύτερα η επίδραση της διαχείρισης των υδάτων άρδευσης στη σύνθεση και την ποιότητα του ελαιολάδου.
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: άρδευση, δοκιμή ελαιολάδου, καλλιέργεια ελιάς
Οκτώβριος 11, 2023
Η επέκταση των βιολογικών ελαιώνες επιβραδύνεται στην Ισπανία
Η βιολογική καλλιέργεια γης στην Ισπανία αυξήθηκε κατά 1.5 τοις εκατό το 2022. Ορισμένοι βιολογικοί ελαιώνες εγκαταλείφθηκαν λόγω κακής συγκομιδής και χαμηλότερων περιθωρίων κέρδους.
Σεπτέμβριος 6, 2023
Φεστιβάλ και συνέδρια χτίζουν ορμή για τον τομέα του ελαιολάδου του Πακιστάν
Στους έξι μήνες από τότε που το Πακιστάν πραγματοποίησε το εναρκτήριο φεστιβάλ ελιάς, οι αξιωματούχοι είπαν ότι φυτεύτηκαν δέντρα, δημιουργήθηκαν συνεργασίες και προγραμματίστηκαν περισσότερες εκδηλώσεις.
Σεπτέμβριος 11, 2023
Καλλιεργώντας την Ελπίδα στην Παλαιστίνη
Μια μη κυβερνητική οργάνωση επιδιώκει να φυτέψει 50,000 ελαιόδεντρα σε όλη τη Γάζα και τη Δυτική Όχθη για να βελτιώσει τις οικονομικές προοπτικές των Παλαιστινίων.
Ιούλιος 13, 2023
Με ώθηση από τις ελιές, η βιολογική καλλιέργεια καλλιεργείται στην Ιταλία
Με μια αύξηση της επιφάνειας κατά 25,600 εκτάρια από το 2021 έως το 2022, οι ελαιώνες είναι η πιο σημαντική καλλιέργεια στο διευρυνόμενο βιολογικό αγροτικό τοπίο της Ιταλίας.
Ιούνιος 13, 2023
Οι καλύτερες ποικιλίες ελιάς για χόμπι καλλιεργητές στη Βόρεια Καλιφόρνια
Είτε πρόκειται για διακοσμητικούς σκοπούς είτε για παραγωγή μικρής κλίμακας επιτραπέζιας ελιάς ή λαδιού, αυτές οι ελιές ταιριάζουν απόλυτα στις αυλές της Βόρειας Καλιφόρνια.
Ιούνιος 20, 2023
Εξάπλωση του Xylella Slowing στην Απουλία, λένε οι ερευνητές
Καθώς ο αριθμός της σοβαρότητας των νέων μολύνσεων μειώνεται στην περιοχή της νότιας Ιταλίας, οι αγρότες αρχίζουν να φυτεύουν και να εμβολιάζουν ανθεκτικές ποικιλίες.
Φεβρουάριος 22, 2024
Οι ειδικοί υποστηρίζουν τις ελιές σε έναν πιο ζεστό, ξηρότερο κόσμο
Η ελαιοκαλλιέργεια μπορεί να διαδραματίσει κρίσιμο ρόλο στο μέλλον της γεωργίας. Οι ερευνητές έχουν προτάσεις για να το κάνουμε σωστά.
Σεπτέμβριος 25, 2023
Η συγκομιδή ελιάς στο Μαρόκο αναμένεται να ανακάμψει, παρά τους αντίθετους ανέμους
Παρά το ζεστό και ξηρό καλοκαίρι, οι πρόσφατες βροχές βελτίωσαν τις συνθήκες, με περισσότερες αναμένονται τις επόμενες εβδομάδες. Οι αξιωματούχοι αναμένουν βελτίωση της παραγωγής σε σύγκριση με πέρυσι.