Οι Ιταλοί παραγωγοί ελαιολάδου είναι αισιόδοξοι παρά τις προκλήσεις

Περίληψη

Οι Ιταλοί αγρότες και μυλωνάδες είναι αισιόδοξοι για την επερχόμενη καμπάνια παραγωγής ελαιολάδου, με προσδοκίες για απόδοση που θα ξεπεράσει τους 300,000 τόνους την περίοδο 2025/26. Ωστόσο, οι προκλήσεις από τον καιρό και τα παράσιτα, όπως η μύγα της ελιάς, προκαλούν αβεβαιότητα και πιθανές μειώσεις στις αποδόσεις και την ποιότητα σε διάφορες περιοχές της Ιταλίας.

Οι Ιταλοί αγρότες και μυλωνάδες είναι αισιόδοξοι για την πλησιάζει η συγκομιδή και εκστρατεία παραγωγής ελαιολάδου.

Η τελική απόδοση αναμένεται να υπερβεί σημαντικά το 250,000 μετρικοί τόνοι που αναφέρθηκαν για το καλλιεργητικό έτος 2024/25 από την Ismea, τον αρμόδιο δημόσιο φορέα για υπηρεσίες προς την αγορά γεωργικών προϊόντων.

"«Αυτό που βλέπουμε τώρα είναι μια απόδοση ελαιολάδου που θα μπορούσε να φτάσει στην Ιταλία τους 300,000 τόνους την περίοδο 2025/26», δήλωσε ο Massimo Ragno. Olive Oil Times.

Ο Ragno είναι ο επικεφαλής της επιτροπής και διευθυντής αγορών στην Μονή, ένας από τους μεγαλύτερους Ιταλούς παραγωγούς και εμφιαλωτές ελαιολάδου.

Ενώ γενικά είναι αισιόδοξοι, πολλοί παραγωγοί αναφέρουν σημαντικές προκλήσεις από τον καιρό και τα παράσιτα. Η αβεβαιότητα επικρατεί σχετικά με τις τελικές αποδόσεις και την ποιότητα σε πολλές περιοχές.

Από τον Ιούλιο, οι Ιταλοί καλλιεργητές έχουν αναφέρει μια μέτρια έως μέτρια παρουσία του ελιά καρπού, κυρίως στις κεντρικές και βόρειες περιοχές.

"«Βλέπουμε σε πολλές περιοχές πολύ υψηλό επίπεδο προσοχής για την παρουσία του παρασίτου», δήλωσε ο Ράγκνο.

Μεταξύ Αυγούστου και Σεπτεμβρίου, ήπιες θερμοκρασίες και υψηλή υγρασία ευνόησαν την περαιτέρω εξάπλωση της μύγας των φρούτων σε διάφορες περιοχές.

"«Ο αντίκτυπός του είναι προορισμένος να ποικίλλει ανάλογα με τις συγκεκριμένες καιρικές συνθήκες και τις προληπτικές δραστηριότητες που αναπτύσσουν οι ίδιοι οι καλλιεργητές», δήλωσε ο Ragno.

Μια σοβαρή προσβολή από δάκο της ελιάς, που επηρεάζει περισσότερο από 20 έως 25 τοις εκατό των φρούτων, θα μπορούσε να επηρεάσει σημαντικά την τελική ποιότητα του ελαιολάδου.

Στις κεντρικές ιταλικές περιοχές, συμπεριλαμβανομένης της Τοσκάνης και της Ούμπρια, η νέα συγκομιδή αναμένεται να είναι... ​»εκτός έτους» στον κύκλο εναλλακτικής γονιμότητας των ελαιόδεντρων, με αποτέλεσμα λιγότερους καρπούς.

"«Πέρυσι, είχαν κορυφώσεις στην παραγωγή. Λόγω του εναλλασσόμενου κύκλου καρποφορίας, αναμένουμε μείωση των αποδόσεων κατά 30 έως 40% και ακόμη και 50% σε ορισμένες περιοχές», δήλωσε ο Ράγκνο.

Επιπλέον, στη νότια Τοσκάνη, στο βόρειο Λάτσιο και στην Ούμπρια, η μύγα των φρούτων είναι αρκετά ενεργή αυτή τη στιγμή.

"«Εκεί βλέπουμε μια σημαντική επίθεση από το παράσιτο, και αυτή προέρχεται από τον υγρό αέρα. Οι λιγότερο προνοητικοί καλλιεργητές μπορεί να αντιμετωπίσουν προβλήματα τόσο στην ποσότητα όσο και στην ποιότητα του προϊόντος τους», δήλωσε ο Ragno.

Στις κεντρικές και βόρειες περιοχές της Τοσκάνης, οι τοπικοί καλλιεργητές έχουν αναφέρει άλλες δύσκολες συνθήκες.

Francesco Piattelli Palmarini, ο ιδιοκτήτης του Agricola Maraviglia, αναμένει μείωση των αποδόσεων κατά 60% για την επερχόμενη συγκομιδή.

"«Αυτή η μείωση οφείλεται σε ένα κύμα καύσωνα που έπληξε την περιοχή μας στις αρχές Ιουνίου, ακριβώς κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας και της καρπόδεσης: οι υψηλές θερμοκρασίες έκαψαν κυριολεκτικά τους μικρούς νεοσχηματισμένους καρπούς, θέτοντας σε κίνδυνο μεγάλο μέρος της παραγωγής», εξήγησε ο Piattelli Palmarini.

"Από άποψη ποιότητας, ωστόσο, το καλοκαίρι ήταν αρκετά ευνοϊκό: οι θερμοκρασίες παρέμειναν εντός των φυσιολογικών ορίων και οι λίγες ελιές που έχουν απομείνει στα δέντρα φαίνονται υγιείς και εξαιρετικής εμφάνισης. Είμαστε βέβαιοι ότι, ακόμη και αν η ποσότητα είναι χαμηλή, η ποιότητα του λαδιού θα είναι εξαιρετική», πρόσθεσε.

Για την αντιμετώπιση της παρουσίας του δάκου της ελιάς, ο βιολογικός παραγωγός παρακολούθησε προσεκτικά την παρουσία του παρασίτου, επιτυγχάνοντας τα βέλτιστα αποτελέσματα.

"«Καθώς καλλιεργούμε βιολογικά, έχω χρησιμοποιήσει μόνο φερομονικές παγίδες για την παρακολούθηση και τον περιορισμό του προβλήματος, αποφεύγοντας τυχόν χημικές επεξεργασίες», δήλωσε ο Piattelli Palmarini.

Σε άλλες κεντρικές και νοτιοκεντρικές περιοχές, όπως το Αμπρούτσο, οι παραγωγοί είναι ως επί το πλείστον αισιόδοξοι και προβλέπουν πολύ καλά αποτελέσματα.

"«Αυτές είναι οι εβδομάδες που η μύγα της ελιάς μπορεί να μετακινείται», είπε ο Ράννο. ​"Νικητές θα είναι οι καλλιεργητές που είναι προσεκτικοί, παρακολουθούν συνεχώς την παρουσία των μυγών και εκτελούν τις θεραπείες όταν χρειάζεται.

Ωστόσο, οι σημαντικότερες παραγωγικές περιοχές στο νότιο τμήμα της χώρας αντιμετώπισαν γενικά σημαντικά ξηρότερο καιρό με υψηλότερες θερμοκρασίες, συνθήκες που έχουν περιορίσει την εξάπλωση του παρασίτου.

"«Αυτό που ελπίζουμε είναι μια καλή εκστρατεία, ειδικά σε βασικές νότιες περιοχές όπως η Απουλία, η Σικελία και η Καλαβρία», δήλωσε ο Ράννο.

Στην Απουλία, μια περιοχή που ευθύνεται για έως και 50-60 τοις εκατό της συνολικής παραγωγής ελιάς στην Ιταλία, η μύγα των φρούτων έχει αναφερθεί στις πιο υγρές περιοχές.

"«Οι καλλιεργητές βλέπουν κάτι στην περιοχή Gargano και σε ορισμένες περιοχές προς τις λίμνες, όπως το Carpino», δήλωσε ο Ragno, αναφερόμενος στη χερσόνησο που είναι γνωστή ως το ακρωτήριο της μπότας της Ιταλίας. ​"Παρόλα αυτά, το πρόβλημα φαίνεται περιορισμένο ακόμη και σε αυτές τις περιοχές. 

Σε άλλες σημαντικές περιοχές, όπως η Σικελία, ένα αναμένεται ανάκαμψηΩστόσο, οι ξηρές συνθήκες και οι περιορισμένες ευκαιρίες άρδευσης είναι καταδικασμένες να αφήσουν το στίγμα τους.

Στην κοιλάδα Belice της δυτικής Σικελίας, όπου καλλιεργείται το μεγαλύτερο μέρος της γνωστής ποικιλίας ελιάς Nocellara del Belice, η κατάσταση είναι περίπλοκη.

"«Μπορώ να επιβεβαιώσω ότι μέχρι τον Ιούνιο, η εποχή φαινόταν υπέροχη: εξαιρετική ανθοφορία, πολύ λίγες αποβολές λουλουδιών... Όλα έδειχναν το καλύτερο αποτέλεσμα», δήλωσε ο Mirko Carracci, ιδιοκτήτης του Τενούτε Καρράτσι.

"Ωστόσο, με την άφιξη του καλοκαιριού, τη ζέστη και την έλλειψη νερού που προκαλούνται από τις συνεχείς βλάβες των σωλήνων ύδρευσης και των φραγμάτων, σε συνδυασμό με την κακή συντήρησή τους, η ελαιοκαλλιέργεια στην κοιλάδα Belìce έχει μειωθεί σημαντικά», πρόσθεσε.

Τώρα, ο Καράτσι είπε ότι τα φύλλα στον ελαιώνα είναι ​"κιτρίνισμα» και οι ελιές ζαρώνουν.

"Φυσικά, δεν έχουμε φτάσει ούτε στο ελάχιστο στο στάδιο της φαινολικής ωρίμανσης των ελιών», δήλωσε ο Carracci. ​"Επομένως, αναμένεται δραστική απώλεια απόδοσης, καθώς και ποιότητα που μπορεί να μην είναι πλήρως βέλτιστη, καθώς ένα δέντρο που έχει υποστεί στρες δεν μπορεί να συσσωρεύσει νερό και έτσι δεν παράγει αρκετά λιπαρά μόρια. 

Σύμφωνα με τον Καρράτσι, οι υψηλές θερμοκρασίες εμπόδισαν τις επιθέσεις φυτοφάγων εντόμων.

"«Μόνο οι λίγες αγροκτήσεις που έχουν τα δικά τους σχέδια άρδευσης, αντλώντας νερό από πηγάδια ή άλλες πηγές, μπορούν να απολαύσουν αφθονία και καλή ή υψηλή ποιότητα Nocellara del Belìce», δήλωσε ο Carracci.

Παρά την ανάγκη για άρδευση, σε αυτό το μέρος της Σικελίας υπάρχουν πολύ λίγα αρδευόμενα αγροκτήματα.

"«Γι' αυτό αναμένεται υψηλή τιμή πώλησης για τις επιτραπέζιες ελιές και ομοίως για τις ελιές που προορίζονται για λάδι, σχεδόν συγκρίσιμη με τις τιμές του περασμένου έτους», δήλωσε ο Carracci.

Οι τιμές της ελιάς φαίνεται ότι θα παραμείνουν υψηλές καθώς ξεκινά η νέα καμπάνια, μια τάση που αναμένεται να επηρεάσει την τιμή λιανικής του ιταλικού ελαιολάδου, η οποία είναι πιθανό να παραμείνει υψηλή την επόμενη σεζόν, όπως και πέρυσι.

"«Ενδέχεται να προκύψουν περαιτέρω προκλήσεις εάν η διαφορά μεταξύ των τιμών του ιταλικού ελαιολάδου και εκείνων άλλων ευρωπαϊκών ελαιολάδων παραμείνει πολύ σημαντική», κατέληξε ο Ragno.