Αρχικές εκτιμήσεις Πρόγνωση 1 εκατ. τόνοι Olive Oil Proπαραγωγή στην Ισπανία

Οι Ισπανοί ελαιοπαραγωγοί έχουν εκφράσει χαμηλές προσδοκίες για την ερχόμενη συγκομιδή.

Μαστίζεται από α παρατεταμένη και έντονη ξηρασία και μια σειρά από καύσωνα, η γεωργία στην Ισπανία αντιμετωπίζει μια από τις πιο δύσκολες στιγμές των τελευταίων ετών.

Ορισμένοι ειδικοί πιστεύουν ότι οι αποδόσεις ελιάς στη μεγαλύτερη χώρα παραγωγής ελαιολάδου στον κόσμο θα μειωθούν επίσης σημαντικά.

Ο υπουργός Γεωργίας Λουίς Πλανάς προειδοποίησε δημόσια ότι η παραγωγή ελιάς θα επιβραδυνθεί. Ο Kyle Holland, αναλυτής στην ερευνητική ομάδα Mintec, προέβλεψε α Μείωση απόδοσης 25 έως 30 τοις εκατό είναι πολύ πιθανό.

Πέρυσι, η Ισπανία παρήγαγε 1.3 εκατομμύρια τόνους ελαιόλαδου, σύμφωνα με τα στοιχεία του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιολάδου, ελαφρώς κάτω από τους 1.37 εκατομμύρια τόνους του κυλιόμενου μέσου όρου της πενταετίας.

Η Ένωση Νέων Αγροτών και Αγροτών (Asaja) στην Ανδαλουσία εκτιμά ότι η Ισπανία θα παράγει 1 εκατομμύριο τόνους ελαιολάδου το τρέχον καλλιεργητικό έτος.

Ωστόσο, ο Primitivo Fernández, διευθυντής της Εθνικής Ένωσης Βιομηχανικών Συσκευαστών και Διυλιστών Βρώσιμων Ελαίων, είπε ότι η χώρα έχει περισσότερους από 500,000 τόνους στα αποθέματά της, τα οποία θα ανταποκριθούν στη ζήτηση στις εθνικές και διεθνείς αγορές.

Ο Asaja είπε ότι η ξηρασία μείωσε την ανθεκτικότητα των μη αρδευόμενων δασών στις επιπτώσεις του καύσωνα. Επιπλέον, η μειωμένη ποσότητα νερού για άρδευση επίσης δεν ήταν σε θέση να καλύψει τις ανάγκες των αρδευόμενων ελαιώνων.

Η μείωση της διαθεσιμότητας νερού για άρδευση θα επιβαρύνει τα τελικά μεγέθη παραγωγής καθώς σχεδόν το 30 τοις εκατό των ελαιώνων της χώρας αρδεύονται, σύμφωνα με εκτιμήσεις της Juan Vilar Strategic Consultants.

Οι περισσότεροι αρδευόμενοι ελαιώνες καλλιεργούνται υπό υψηλή πυκνότητα (εντατική) και εξαιρετικά υψηλής πυκνότητας (υπερεντατικά) καθεστώτα. Αν και αντιπροσωπεύουν περίπου το ένα τρίτο της συνολικής επιφάνειας ελαιοκαλλιέργειας, οι αρδευόμενοι ελαιώνες αποτελούν δυσανάλογα μεγάλο ποσό του συνόλου olive oil proαναρρόφηση στην Ισπανία.

Το δύσκολο κλίμα πλήττει όλες τις ελαιοπαραγωγικές περιοχές, ειδικά Ανδαλουσία;. Η νότια αυτόνομη κοινότητα αντιπροσωπεύει το 75 τοις εκατό της ισπανικής παραγωγής ελιάς και φέρει το το μεγαλύτερο μέρος των επιπτώσεων της κλιματικής αλλαγής.

Ανδαλουσίας olive oil proεπαγωγή από η αξία αυξάνεται σταθερά τα τελευταία χρόνια, τροφοδοτώντας την περιφερειακή ανάπτυξη. Ωστόσο, εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη διαθεσιμότητα νερού.

Για παράδειγμα, η La Vinuela, μια δεξαμενή στη Μάλαγα, είναι τώρα τόσο χαμηλή, οι αρχές εκτιμούν ότι θα παραμείνει στο 11 τοις εκατό της συνολικής χωρητικότητάς της μέχρι τα τέλη Αυγούστου.

Με τα υδάτινα αποθέματά της σε ιστορικά χαμηλά, η περιοχή υποφέρει επίσης από πρωτόγνωρες ξηρασίες. Μια πρόσφατη μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Nature Geoscience καταδεικνύει ότι η Ιβηρική χερσόνησος δεν έχει βιώσει τέτοιες ακραίες συνθήκες ξηρασίας τα τελευταία 1,200 χρόνια.

Σύμφωνα με τον Holland, τον αναλυτή της Mintec, η υπερβολική ζέστη της Ισπανίας μπορεί επίσης να δημιουργήσει προβλήματα στην ποιότητα της συγκομιδής της ελιάς μαζί με την ποσότητα.

"Υπάρχουν επίσης μεγάλες ανησυχίες στην αγορά σχετικά με την ποιότητα της επερχόμενης καλλιέργειας και το ποσοστό της καλλιέργειας που θα κάνει έξτρα παρθένες ή παρθένες ποιότητες και πόσο θα ταξινομηθεί ως λαμπάντε», είπε. Lampante είναι ένα κατηγορία ελαιολάδου που δεν μπορούν να καταναλωθούν με ασφάλεια εκτός και αν εξευγενιστούν.

Carlos Oliva, ο διευθυντής πωλήσεων στο Finca La Barca, είπε ένα κτήμα κοντά στο Τολέδο στην Εξτρεμαδούρα Olive Oil Times ότι η τρέχουσα σεζόν είναι ιδιαίτερα απαιτητική. Ωστόσο, περιμένουν ότι η ποιότητα θα είναι τόσο υψηλή όσο ποτέ.

"Η νέα σοδειά θα είναι χαμηλή ως προς την ποσότητα των ελιών, αλλά πιστεύουμε ότι θα έχουμε καλή ποιότητα», είπε. ​"Οι καύσωνες είναι πάντα πρόβλημα για κάθε γεωργική καλλιέργεια, αλλά πρέπει να τους συνηθίσουμε γιατί τα επόμενα καλοκαίρια θα είναι τα ίδια ή και χειρότερα».

Ο Oliva πρόσθεσε ότι η τρέχουσα ξηρασία τόνισε την ανάγκη για την Ισπανία να αναπτύξει μια ουσιαστική δημόσια στρατηγική για την αντιμετώπιση κλιματική αλλαγή.

"Ζούμε σε μια από τις πιο φτωχές περιοχές της Ισπανίας και η κυβέρνησή μας δεν κάνει αρκετά για να καταπολεμήσει το δύσκολο κλίμα», είπε. ​"Η εταιρεία μας εργάζεται σε νέες προσεγγίσεις για τη βελτίωση της ποιότητας της συγκομιδής παρά τους καύσωνες».

"Πιστεύουμε ότι ο καιρός θα επηρεάσει όλες τις καλλιέργειες και οι κυβερνήσεις θα πρέπει να επενδύσουν μεγάλες ποσότητες χρημάτων τώρα για να βελτιώσουν τις γεωργικές μεθόδους εργασίας και να καταπολεμήσουν την κλιματική αλλαγή», πρόσθεσε. ​"Κάθε λεπτό μετράει."

Καθώς οι επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής στους ελαιώνες της Ισπανίας συνεχίζουν να εξαπλώνονται, οι ερευνητές εργάζονται ενεργά για να βρουν νέες λύσεις προσαρμογής στις νέες συνθήκες.

"Τα τελευταία χρόνια, έχουμε ενσωματώσει την προσαρμογή στην κλιματική αλλαγή ως έναν από τους κύριους στόχους στο έργο αναπαραγωγής μας», δήλωσε ο Lorenzo León Moreno, διευθυντής έρευνας για την αναπαραγωγή και τη βιοτεχνολογία φυτών στο Ανδαλουσιανό Ινστιτούτο Γεωργικής και Αλιευτικής Έρευνας και Κατάρτισης. (Ifapa) στην Κόρδοβα.

Η ξηρασία και τα κύματα καύσωνα έχουν γίνει οι πιο επακόλουθες εκδηλώσεις της κλιματικής αλλαγής που επηρεάζουν τους ελαιοκαλλιεργητές της Ισπανίας.

Ο Moreno είπε ότι η Κόρδοβα, μια από τις πιο παραγωγικές ελαιοκαλλιεργητικές επαρχίες στην Ανδαλουσία, δέχθηκε 386 χιλιοστά βροχής πέρυσι, σε σύγκριση με 1,269 χιλιοστά εξάτμισης και διαπνοής νερού.

Αυτό συνέβη ​"με μόνο έξι ημέρες βροχοπτώσεων υψηλότερες από 20 χιλιοστά και χωρίς βροχή από τις αρχές Μαΐου», είπε ο Moreno Olive Oil Times. ​"Η θερμική καταπόνηση είχε επίσης αντίκτυπο τους τελευταίους μήνες, με τις μέγιστες θερμοκρασίες να ξεπερνούν τους 40 ºC σε όλη αυτή την περίοδο».

"Αυτός ο συνδυασμός θα μειώσει σημαντικά την επερχόμενη σοδειά σε πολλές περιοχές, ιδιαίτερα σε εκείνες που βρίσκονται υπό βροχή, όπου η ελιά αυτή τη στιγμή απλώς παλεύει για να επιβιώσει», πρόσθεσε.

Οι ερευνητές πιστεύουν ότι το τρέχον εξαιρετικά αβέβαιο κλιματικό σενάριο δεν επιτρέπει ακριβείς προβλέψεις.

"Μερικές προσομοιώσεις για το τέλος της 21ης^st αιώνα, ακόμη και η προβλεπόμενη απόδοση αυξάνεται λόγω του θετικού αντίκτυπου της αύξησης του ατμοσφαιρικού CO2 που αντιστάθμισε τις αρνητικές επιπτώσεις της μείωσης των βροχοπτώσεων», είπε ο Moreno.

"Από τη σκοπιά της αναπαραγωγής μας, μπορούμε επίσης να εργαστούμε σε νέα στρατηγικές προσαρμογής με τη μορφή νέων ποικιλιών που είναι πιο ανθεκτικά σε υψηλότερες θερμοκρασίες και χαμηλότερη διαθεσιμότητα νερού», πρόσθεσε.

"Δυστυχώς, οι πληροφορίες σχετικά με την ανοχή διαφορετικών ποικιλιών σε αυτούς τους παράγοντες είναι αρκετά περιορισμένες, επομένως θα χρειαστεί περισσότερη έρευνα τα επόμενα χρόνια για να αντιμετωπίσουμε αυτές τις προκλήσεις της κλιματικής αλλαγής», συνέχισε ο Moreno.

Ο ερευνητής του Ifapa πρόσθεσε πώς η φαινολογία και η ανθοφορία της ελιάς, πάνω απ 'όλα, επηρεάζονται σε μεγάλο βαθμό από τις κλιματικές συνθήκες.

"Τα κλιματικά μοντέλα προβλέπουν πρόοδο στις ημερομηνίες ανθοφορίας της ελιάς τα επόμενα χρόνια και αύξηση της συχνότητας ακραία γεγονότα κατά την περίοδο της ανθοφορίας», είπε ο Μορένο.

"Αυτό θα μπορούσε να μεταφραστεί σε δύο εξαιρετικά αρνητικές πιθανές επιπτώσεις για την παραγωγή ελιάς: την έλλειψη ωρών ψύξης που απαιτούνται για την κανονική ανθοφορία και την εμφάνιση υψηλών θερμοκρασιών κατά την ανθοφορία που εμποδίζουν την επικονίαση και την καρπόδεση», πρόσθεσε.

Το επιβεβαίωσε και ο Moreno έξτρα παρθένο ελαιόλαδο η ποιότητα αναμένεται να επηρεαστεί από το μεταβαλλόμενο κλίμα.

Είπε ότι τα ελαιόδεντρα αναπτύσσονται σε χώρες και περιοχές όπου οι θερμοκρασίες είναι υψηλότερες από τον μέσο όρο της Μεσογείου κατά τη διαδικασία λιπογένεσης ​"έχουν ήδη επισημάνει την τροποποίηση ορισμένων χημικών συστατικών που καθορίζουν την ποιότητα του έξτρα παρθένου ελαιολάδου».

"Για παράδειγμα, για τη σύνθεση λιπαρών οξέων, έχει παρατηρηθεί σημαντική μείωση στο ποσοστό του ελαϊκού οξέος, η οποία μπορεί να θέσει σε κίνδυνο την εμπορική ποιότητα των λαμβανόμενων ελαιολάδων», πρόσθεσε ο Moreno.

"Από την άποψη της αναπαραγωγής, θα ήταν επομένως σκόπιμο να αποκτηθούν νέες ποικιλίες με υψηλή και σταθερή περιεκτικότητα σε ελαϊκό οξύ υπό διαφορετικές περιβαλλοντικές συνθήκες, ιδιαίτερα αύξηση των θερμοκρασιών που προβλέπονται από μοντέλα κλιματικής αλλαγής», συνέχισε.

"Η πιθανή επίδραση σε άλλα ποιοτικά εξαρτήματα είναι ασαφής», πρόσθεσε. ​"Έτσι, η προβλεπόμενη θερμική και υδάτινη καταπόνηση θα μπορούσε να αυξήσει την περιεκτικότητα σε φαινόλες, αν και χρειάζεται περισσότερος πειραματισμός για να προσδιοριστεί με ακρίβεια η επίδραση της κλιματικής αλλαγής στην περιεκτικότητα και τη σύνθεση φαινόλης».

Η Ifapa ξεκίνησε πρόσφατα να εργάζεται σε ένα νέο ερευνητικό πρόγραμμα για τον προσδιορισμό των γενετικών και περιβαλλοντικών επιδράσεων στην περιεκτικότητα σε φαινόλη στο ελαιόλαδο.

"Η επίδραση των υψηλών θερμοκρασιών κατά την περίοδο της συγκομιδής στις οργανοληπτικές ιδιότητες του έξτρα παρθένου ελαιολάδου προκαλεί επίσης σοβαρή ανησυχία τα προηγούμενα χρόνια, προωθώντας την ανάπτυξη συστημάτων ψύξης που θα χρησιμοποιηθούν σε βιομηχανικά επίπεδα».

Δεδομένου του τρέχοντος σεναρίου και των αυξανόμενων επιπτώσεων της κλιματικής αλλαγής στην ελαιοκαλλιέργεια, ο Moreno τόνισε ​"την επείγουσα ανάγκη για βελτίωση της επί του παρόντος διαθέσιμης γνώσης για αυτά τα σημαντικά θέματα, η οποία θα μπορούσε να επιτευχθεί μόνο με σημαντικά αυξημένη χρηματοδότηση έρευνας και ανάπτυξης τα επόμενα χρόνια».

• Euronews
• Επενδύοντας.es
• Epe