Στην Κροατία, οι μαθητές συμμετέχουν στο βραβευμένο αγρόκτημα για τη συγκομιδή ελιάς

Ογδόντα μαθητές από το διεθνές δημοτικό σχολείο Matija Gubec στο Ζάγκρεμπ, την πρωτεύουσα της Κροατίας, επισκέφτηκαν έναν ελαιώνα της Δαλματίας για να συμμετάσχουν στη συγκομιδή και να μάθουν για παραγωγή ελαιολάδου.

Οι μαθητές του διεθνούς κύρους σχολείου, στους οποίους συμμετείχαν παιδιά πρεσβευτών, διπλωματών, κυβερνητικών αξιωματούχων, επιφανών αθλητών και επιχειρηματιών από το εξωτερικό, ταξίδεψαν 330 χιλιόμετρα νότια στους ελαιώνες του 40χρονου Krešimir Uroda κοντά στο Pirovac.

Τα παιδιά βοήθησαν στη συγκομιδή των ελιών με το χέρι πριν ταξιδέψουν στο μύλο Sveti Ante στο κοντινό Vodice για να μάθουν πώς οι ελιές μετατρέπονται σε ελαιόλαδο.

"Είναι μεγάλη μου τιμή που ο ελαιώνας μου επιλέχθηκε για αυτήν την περίσταση», είπε με ικανοποίηση ο Uroda.

"Μεταξύ [των μαθητών] είναι τα δύο παιδιά του τενίστα Goran Ivanišević, κόρης του πρώην ποδοσφαιριστή της διεθνούς ένωσης Boško Balaban και ο γιος της διάσημης τραγουδίστριας Severina Vučković», πρόσθεσε.

Ο ελαιώνας του Uroda φυτεύτηκε πριν από 12 χρόνια από τον πατέρα του, Ante Uroda. Αφού άφησε το Čakovec, τη βορειότερη πόλη της Κροατίας, όπου έκανε οικογένεια και πέρασε όλη την επαγγελματική του ζωή, επέστρεψε στο πατρογονικό του σπίτι.

"Κάτι τον τραβούσε συνέχεια πίσω στην πατρίδα του», είπε ο Uroda, ο οποίος περνούσε κάθε καλοκαίρι με τους γονείς του στο Pirovac, 428 χιλιόμετρα μακριά από το Čakovec. ​"Ερωτεύτηκα αυτή την περιοχή."

Ο Ουρόντα βοήθησε τον πατέρα του να φυτέψει και να μεγαλώσει τα ελαιόδεντρα. Ωστόσο, συνέχισε να εργάζεται ως ειδικός πληροφορικής για την Elektra στο Čakovec μέχρι το 2017, όταν ο πατέρας του αρρώστησε βαριά και τον παρότρυνε να επιστρέψει στο ελαιοτροφείο στο Pirovac, διαφορετικά θα έπρεπε να το πουλήσει.

Ως αποτέλεσμα, ο Uroda ζήτησε μεταφορά στα γραφεία της Elektra στο Sibenik της Δαλματίας. ​"Τα κατάφερα. Όμως, δυστυχώς, ο πατέρας μου είχε νικηθεί από μια σοβαρή, ανίατη ασθένεια και πέθανε σε ηλικία 68 ετών», είπε.

Θυμούμενος τα λόγια του πατέρα του, ο Uroda συνέχισε τα βήματά του, αφιερώνοντας τον ελεύθερο χρόνο του στην ελαιοκαλλιέργεια και σύντομα άρχισε να παράγει έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.

Έλαβε την πρώτη του αναγνώριση πριν από τέσσερα χρόνια σε τοπικό διαγωνισμό στο Vodice, όπου κέρδισε ένα χρυσό μετάλλιο. Κέρδισε άλλα δύο χρόνια αργότερα.

Πέρυσι, αυτός κέρδισε ένα Χρυσό Βραβείο κατά τη NYIOOC World Olive Oil Competition, τον μεγαλύτερο διαγωνισμό ποιότητας ελαιολάδου στον κόσμο.

Όταν οι επισκέπτες τον ρώτησαν πώς ένιωθε να κέρδισε το βραβείο, ο Uroda απάντησε: ​"Απίστευτος. Είναι σαν να κερδίζεις το UEFA Champions League ή να σκαρφαλώνεις στο Έβερεστ».

Η συγκομιδή βρίσκεται σε εξέλιξη στον ελαιώνα του που περιβάλλεται από γυψοσανίδες, ο οποίος διαθέτει 354 δέντρα Oblica, Lastovka και Leccina. Η Uroda αναμένει να μαζέψει περίπου δύο τόνους φρούτων, αποδίδοντας περίπου 450 έως 500 λίτρα λαδιού.

Εκμεταλλευόμενος τη γραφική τοποθεσία του ελαιώνα του, ο Uroda έχτισε επίσης έναν ξενώνα για τουρίστες.

"Το φτιάξαμε για εμάς, για την οικογένεια και μετά, πριν από δύο χρόνια, όταν λάβαμε τις απαραίτητες εγκρίσεις, το προσφέραμε στους τουρίστες μέσω της Airbnb», είπε. ​"Η ανταπόκριση ήταν πέρα ​​από τις προσδοκίες».

Ο Ουρόντα είπε ότι οι επισκέπτες ήταν ενθουσιασμένοι, προσθέτοντας ότι τους ελκύει ο ελαιώνας, η εγγύτητα στη θάλασσα και η ανέγγιχτη ερημιά γύρω από το Πίροβατς. Μερικοί επισκέπτες προσφέρονται ακόμη και εθελοντικά για να βοηθήσουν στη συγκομιδή.

Τον πρώτο χρόνο, η OPG Uroda έκλεισε 75 διανυκτερεύσεις και έλαβε τον διάσημο τίτλο Superhost, που απονεμήθηκε στα ακίνητα της πλατφόρμας με τις καλύτερες επιδόσεις. Φέτος, ο αριθμός των καλεσμένων έχει διπλασιαστεί και η σεζόν συνεχίζεται.

"Εκτός από τη διαμονή, επιτρέπουμε στους επισκέπτες μας να δοκιμάσουν και να αγοράσουν το λάδι μας», είπε ο Uroda. ​"Ούτε ένα ζευγάρι καλεσμένων δεν έχει μείνει χωρίς λάδι».

Καθώς η συγκομιδή συνεχίζεται, ο Uroda είπε ότι τα λάδια του θα αρχίσουν να μπαίνουν σε εστιατόρια και ξενοδοχεία. Σχεδιάζει επίσης να τα πουλήσει μέσω μιας πλατφόρμας ηλεκτρονικού εμπορίου. ​"Πιστεύω ότι οι δραστηριότητές μας στην ελαιοκαλλιέργεια θα προχωρήσουν μόνο μπροστά», είπε.

Εν τω μεταξύ, στους ελαιώνες, οι μαθητές και οι ντόπιοι εργάτες κατάφεραν να μαζέψουν 350 κιλά ελιές με το χέρι πριν πάνε στο ελαιοτριβείο για να παρακολουθήσουν τη διαδικασία μεταμόρφωσης.

Tomislav Duvnjak, αν βραβευμένο παραγωγό, διευθύνει το μύλο και έμεινε πολύ ικανοποιημένος από το ενδιαφέρον που έδειξαν οι μαθητές για τη διαδικασία.

"Πιστεύω ότι οι άνθρωποι πρέπει να εκπαιδεύονται από μικρή ηλικία», είπε. ​"Μέχρι τώρα μας έρχονταν μαθητές δημοτικού, ακόμα και από νηπιαγωγεία του Vodice και των γειτονικών πόλεων. Αυτή είναι η πρώτη φορά από το Ζάγκρεμπ».

Αφού παρατήρησαν ολόκληρη τη διαδικασία άλεσης, οι μαθητές έλαβαν ένα μπουκάλι φρεσκοπαραγόμενο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο για να το πάρουν στο σπίτι.

Ο Uroda χρησιμοποίησε επίσης τη στιγμή για να ανακοινώσει τα σχέδιά του να εισέλθει στο 2023 NYIOOC World Olive Oil Competition με την ίδια παρτίδα.

"Αυτό είναι ένα θαυμάσιο παράδειγμα του πώς να οικοδομήσουμε τον πολιτισμό της ελιάς», πρόσθεσε ο Ivica Vlatković, ένας βραβευμένο παραγωγό και Πρόεδρος του Συλλόγου Ελαιοκαλλιεργητών της Επαρχίας Ζαντάρ, ο οποίος ήταν επίσης παρών.