Γάλλοι παραγωγοί γιορτάζουν το βραβευμένο Finish to Bumper Harvest

Οι ελαιοκαλλιεργητές και οι ελαιοτριβείς στη Γαλλία κέρδισαν μαζί 14 βραβεία το 2024 NYIOOC World Olive Oil Competition, το δεύτερο υψηλότερο σύνολο του νομού στον μεγαλύτερο διαγωνισμό ποιότητας ελαιολάδου στον κόσμο.

Η Γαλλία το βελτίωσε παγκόσμια κατάταξη από 13^th θέση το 2023 στην ένατη θέση το 2024 παρά το γεγονός ότι έστειλε έξι λιγότερες συμμετοχές φέτος. Συνολικά, 11 παραγωγοί μαζί κέρδισαν τέσσερα Χρυσά Βραβεία και δέκα Ασημένια Βραβεία από 21 συμμετοχές.

Τα νέα για τα βραβεία ολοκληρώθηκαν α συγκομιδή προφυλακτήρα στη Γαλλία. Σύμφωνα με την Ευρωπαϊκή Επιτροπή ημερομηνία, η χώρα παρήγαγε 5,500 τόνους ελαιόλαδου το καλλιεργητικό έτος 2023/24, σημειώνοντας σημαντική αύξηση σε σύγκριση με τους 3,800 τόνους που παρήχθησαν το 2022/23 και 20% πάνω από τον μέσο όρο της πενταετίας.

Ενώ οι αγρότες παραμένουν προσηλωμένοι στην καλλιέργεια τοπικών ποικιλιών, πρωτοβουλίες υλοποιούνται σε σημαντικό βαθμό τόνωση της παραγωγής με εμπορικές ποικιλίες.

Παρά το πλούσιο και βραβευμένο φινίρισμα της συγκομιδής, οι Γάλλοι παραγωγοί ανέφεραν την κλιματική αλλαγή ως σημαντική πρόκληση, με ορισμένους ελαιώνες να έχουν άφθονες αποδόσεις και άλλους να έχουν πολύ χαμηλή παραγωγή ελιάς.

Ανεξάρτητα από την απόδοση, η συνολική ποιότητα έξτρα παρθένου ελαιόλαδου της χώρας είναι υψηλή φέτος λόγω της έγκαιρης βροχής και του ξηρού και ηλιόλουστου καλοκαιριού.

Ανάμεσα στους φετινούς νικητές ήταν Mas des Bories. Οι παραγωγοί, που επικεντρώνονται στην καλλιέργεια και την άλεση γηγενών ποικιλιών, αντέδρασαν με ​"απέραντη χαρά» όταν μάθαμε για το Χρυσό Βραβείο τους για ένα μονοποικιλιακό βραβείο Aglandau και το Ασημένιο Βραβείο για μια Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης πιστοποιημένο μείγμα.

Η ιδιοκτήτρια Claire De Fina Coutin απέδωσε την επιτυχία τους στην τοποθεσία του άλσους τους στο Salon-de-Provence.

"Λόγω του ξηρού και ηλιόλουστου μικροκλίματός μας, δεν υποφέραμε από τη ζέστη του καλοκαιριού», είπε σε μια Συνέντευξη Φεβρουαρίου 2024. ​"Μας προστατεύει η τοποθεσία μας στην κοιλάδα με τα δέντρα. Και χρησιμοποιούμε και άρδευση, έτσι βοηθάει. Αλλά δεν χρειάζεται να ποτίζουμε όλο το χρόνο. ποτίζουμε μόνο για μικρά χρονικά διαστήματα».

"Όσο για την ίδια τη συγκομιδή, δεν υπήρχε μεγάλη διαφορά μεταξύ φέτος και πέρυσι», πρόσθεσε. ​"Θα έλεγα ότι η φετινή συγκομιδή ήταν ίσως δέκα με 15 τοις εκατό μεγαλύτερη από την περσινή».

Σε αντίθεση, Domaine de Gerbaud, που κέρδισε ένα Χρυσό Βραβείο για ένα βιολογικό μείγμα ΠΟΠ, έπρεπε να λάβει επιπλέον προφυλάξεις για την προστασία από τις κλιματικές επιπτώσεις.

"Αυτό είναι καταπληκτικό. Δεν μπορούμε να σταματήσουμε να χαμογελάμε», είπε η συνιδιοκτήτρια Λουίζα Σέρμαν. ​"Λόγω της πανδημίας Covid-19, κάναμε ένα διάλειμμα από τους διαγωνισμούς και εργαστήκαμε σε κάποια σημαντική αναδιάρθρωση δέντρων, ενώ η κόρη μας ηγήθηκε ενός έργου αλλαγής επωνυμίας. Είμαστε τόσο ενθουσιασμένοι που κερδίσαμε αυτό το Χρυσό Βραβείο μετά από λίγα χρόνια μακριά».

Ο Sherman ανέφερε τις επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής και του πληθωρισμού ως τις κύριες προκλήσεις της εταιρείας στην παραγωγή βραβευμένου ποιοτικού ελαιολάδου.

"Η κλιματική αλλαγή είναι η μεγαλύτερη πρόκληση μας», είπε. ​"Τα τελευταία πέντε χρόνια, έχουμε υποστεί αυξανόμενη ξηρασία και έντονες περιόδους ζέστης, με τα τελευταία δύο χρόνια να είναι τα χειρότερα».

"Το δεύτερο σημαντικό μας πρόβλημα είναι ότι το κόστος παραγωγής συνεχίζει να αυξάνεται, ιδιαίτερα το γαλλικό εργατικό κόστος», πρόσθεσε ο Σέρμαν. ​"Παρά το γεγονός αυτό, η αγορά αντιστέκεται στις υψηλότερες, πιο δίκαιες τιμές για τους παραγωγούς και οι καταναλωτές εξακολουθούν να αγνοούν σε μεγάλο βαθμό τα οφέλη (γεύση και υγεία) του εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου υψηλής ποιότητας».

Ωστόσο, είπε ότι η απόκτηση διεθνών βραβείων ποιότητας είναι ιδιαίτερα ενθαρρυντική και συμβάλλει στην αύξηση της ευαισθητοποίησης των επαγγελματιών της βιομηχανίας τροφίμων και του ευρύτερου κοινού σχετικά με τους παραγωγούς υψηλής ποιότητας.

"Βελτιώνει τη μόχλευση μας όταν προσεγγίζουμε πιθανούς χρηματιστές και καταναλωτές και αντιπροσωπεύει ψήφο εμπιστοσύνης από αξιόπιστες πηγές, επιτρέποντάς μας να ξεχωρίζουμε από τους ανταγωνιστές», δήλωσε ο Sherman. ​"Φυσικά, είναι επίσης πολύ ευχάριστο για την ομάδα να κερδίζει σε έναν διεθνή διαγωνισμό μετά από τόση σκληρή δουλειά κατά τη διάρκεια της χρονιάς».

Η Γαλλία είναι ένας σχετικά μικρός παραγωγός ελαιολάδου, ωστόσο κατέχει την έβδομη θέση παγκοσμίως όσον αφορά την κατανάλωση. Ωστόσο, οι παραγωγοί του συναντούν εμπόδια στην αποτελεσματική προσαρμογή τους στις προκλήσεις που θέτει η παραγωγή.

Βρίσκεται μεταξύ Μονπελιέ και Μασσαλίας, νικητής για τέταρτη φορά Moulin de la Coquille κέρδισε ένα ασημένιο βραβείο για ένα μείγμα μέτριας έντασης.

Η ιδιοκτήτρια Aurelie Sirvent είπε ότι η κύρια πρόκληση της εταιρείας φέτος ήταν το φρεζάρισμα με νέο εξοπλισμό.

"Φέτος, η μεγαλύτερη πρόκληση ήταν η αλλαγή στην αλυσίδα παραγωγής μας», είπε. ​"Έπρεπε να προσαρμοστούμε στο νέο μας εργαλείο εργασίας. Δυστυχώς, δεν είναι σαν ένα αγωνιστικό αυτοκίνητο που μπορούμε να δοκιμάσουμε πριν από τον ανταγωνισμό».

"Πρέπει να δοκιμάσουμε αυτό το εργαλείο ζωντανά στην παραγωγή μας και είναι καλύτερα να μην κάνουμε λάθη για να αποφύγουμε να χάσουμε τη σκληρή δουλειά ενός ολόκληρου έτους», πρόσθεσε.

Σύμφωνα με τον Sirvent, η νίκη ισοδυναμεί με την απόκτηση προβολής. ​"Σημαίνει επίσης να γνωρίζουμε τη γνώμη των κριτικών επιτροπών που αποτελούνται από εμπειρογνώμονες που για άλλη μια φορά επιβραβεύουν το έργο και την τεχνογνωσία μας», είπε.

Δέκα από τα 11 βραβεία της Γαλλίας πήγαν σε παραγωγούς στο νότο, όπου επικεντρώνεται το μεγαλύτερο μέρος της παραγωγής εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου της χώρας.

Ωστόσο, Κτήμα Petraghje βάλτε το μεσογειακό νησί της Κορσικής στον παγκόσμιο χάρτη ελαιολάδου, κερδίζοντας ένα ασημένιο βραβείο για μια ντελικάτη Ghjermana di Casinca.

Ο ιδιοκτήτης Roger Philippe Maurizi χαιρέτισε το βραβείο ως το τέλειο τέλος για μια εξαιρετική συγκομιδή κατά την οποία η εταιρεία παρήγαγε 4,000 λίτρα έξτρα παρθένου ελαιολάδου από την ενδημική ποικιλία ελιάς.

"Είμαστε πολύ χαρούμενοι με αυτό το βραβείο», είπε ο Maurizi. ​"Η νίκη δείχνει στους πελάτες μας ότι το ελαιόλαδο μας είναι υψηλής ποιότητας και για εμάς είναι απόδειξη ότι κάνουμε καλή δουλειά στον ελαιώνα μας».