Οι αγρότες στη Νέα Ζηλανδία αισιόδοξοι πριν από τη συγκομιδή

Οι ελαιοκαλλιεργητές στη Νέα Ζηλανδία αναμένουν καλά αποτελέσματα από την ερχόμενη περίοδος συγκομιδής.

Οι ντόπιοι αγρότες επιβεβαίωσαν ότι τα φρούτα είναι ήδη διάσπαρτα στα δέντρα στα περισσότερα άλση, και η φετινή συγκομιδή φαίνεται να είναι μεγαλύτερη από τις δύο προηγούμενες.

Θα είναι η τρίτη συνεχόμενη χρονιά που αυξάνεται η παραγωγή. Περίπου 200,000 λίτρα παρήχθησαν το καλλιεργητικό έτος 2019/20, με 270,000 λίτρα παραγωγής 2020/21.

Ωστόσο, η αναμενόμενη ανάπτυξη δεν εκπλήσσει τους ντόπιους ειδικούς αφού ο καιρός είναι ευνοϊκός τους τελευταίους μήνες.

Οι μικροί τοπικοί καλλιεργητές συνεχίζουν επίσης να μαθαίνουν περισσότερα για την πρόληψη ασθενειών και την αντιμετώπιση των προκλήσεων, με αποτέλεσμα να αυξάνονται οι αποδόσεις.

"Η διαχείριση των περισσότερων ελαιώνων βελτιώνεται χρόνο με το χρόνο», δήλωσε ο Gayle Sheridan, Ελιές Νέα Ζηλανδία​»είπε ο εκτελεστικός υπάλληλος Olive Oil Times. ​"Μόλις περάσαμε μια μέρα στο χωράφι με τους καλλιεργητές και γίναμε μάρτυρες των προσπαθειών που έχουν καταβάλει πολλοί για τη διατήρηση των ελαίων, το βέλτιστο κλάδεμα και τη φροντίδα για την υγεία των δέντρων τους.»

Κατά τη διάρκεια των εξαμηνιαίων ημερών του αγρού, ο σύλλογος επισκέπτεται ελαιώνες σε όλες τις μεγάλες περιοχές καλλιέργειας της χώρας.

Ορισμένοι καλλιεργητές στη Νέα Ζηλανδία επικεντρώνονται στην υιοθέτηση ενός χρονοδιαγράμματος συγκομιδής που θα μπορούσε να βελτιώσει το πολυφαινόλη και την αντιοξειδωτική περιεκτικότητά τους εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο.

"Είναι ένα ενδιαφέρον φαινόμενο. Οι αναλύσεις δείχνουν πώς αυτά τα περιεχόμενα είναι περισσότερο παρόντα στο τοπικό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, καθώς οι καταναλωτές έχουν αρχίσει επίσης να καταλαβαίνουν πόσο ωφέλιμο μπορεί να είναι για την υγεία τους», είπε ο Sheridan.

Για να βελτιώσουν το προφίλ υγείας των ελαίων τους, ορισμένοι καλλιεργητές μελετούν ενεργά γεωργικές τεχνικές που θα μπορούσαν να βελτιώσουν τις ποσότητες του υγιεινού περιεχομένου.

"Δεν θέλουν να περιορίσουν τη δραστηριότητά τους σε μια πρώιμη συγκομιδή, η οποία συνήθως εξασφαλίζει μια καλή ποσότητα πολυφαινολών. διερευνούν επίσης ποια άλλα μέτρα μπορούν να ληφθούν», είπε ο Σέρινταν. ​"Είναι ένας τομέας για εμάς που είναι αρκετά νέος».

Τα είδη ελαιόδεντρων που φυτεύονται στη Νέα Ζηλανδία, τα περισσότερα από τα οποία προέρχονται από την Ελλάδα, την Ιταλία, την Ιαπωνία και την Ισπανία, μπορούν επίσης να βοηθήσουν τους αγρότες να αυξήσουν τον αριθμό των υγιών ενώσεων στα έλαιά τους.

"Το Φραντόιο είναι η πιο φυτεμένη ποικιλία στη χώρα», είπε ο Sheridan, αλλά τα δέντρα Picual, Picholine, Pendolino, Kalamata και Koreneiki είναι επίσης κοινά.

"Έχουμε μια ποικιλία από τη Νέα Ζηλανδία γνωστή ως J5, αλλά πιστεύουμε ότι μπορεί να προέρχεται από το Frantoio καθώς μοιάζει με το Frantoio», είπε ο Sheridan.

Προσδιορισμός του ποικιλίες ελιάς που θα μπορούσαν να προσαρμοστούν καλύτερα Το συγκεκριμένο κλίμα της Νέας Ζηλανδίας απαιτούσε χρόνο και προσπάθεια για τους ντόπιους καλλιεργητές.

Ο Stuart Tustin, φυσιολόγος καρπών δέντρων και ερευνητής φυτών και τροφίμων, είπε Olive Oil Times ότι ​"τις δεκαετίες του '70 και του '80, πολλοί [αγρότες] φύτεψαν ποικιλίες που προέρχονταν από χώρες της Μέσης Ανατολής όπως το Ισραήλ».

"Αλλά αυτά τα δέντρα δεν προσαρμόστηκαν καλά σε αυτά τα γεωγραφικά πλάτη», πρόσθεσε. ​"Τώρα, με τις περισσότερες ευρωπαϊκές ποικιλίες, οι καλλιεργητές βλέπουν πολύ πιο ενδιαφέρουσες αποδόσεις».

Για τις 300 ελαιοκαλλιέργειές της που καλλιεργούν 350,000 δέντρα σε έκταση 2,130 εκταρίων, η περίοδος συγκομιδής της Νέας Ζηλανδίας ξεκινά τον Απρίλιο στα βόρεια και σταδιακά μετακινείται νότια, όπου θα πρέπει να τελειώσει στις αρχές Αυγούστου.

"Οι καλλιεργητές γνωρίζουν τώρα ότι πρέπει να συγκομίσουν τη σωστή στιγμή και ότι πρέπει να συγκομιστεί η πλήρης σοδειά για να μην έχει συνέπειες για την επόμενη σεζόν», είπε ο Sheridan.

Πρόσθεσε ότι οι ελαιοκαλλιεργητές της χώρας παράγουν αποκλειστικά εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.

"Πέρυσι, πήραμε 98 τοις εκατό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο», είπε ο Sheridan.

Τοπική έξτρα παρθένα ποιότητα ελαιόλαδου ελέγχεται από εξειδικευμένα εργαστήρια στην Αυστραλία ακολουθώντας τα πρωτόκολλα και τα πρότυπα του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιολάδου για το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.

Η Olives New Zealand Association κυκλοφορεί επίσης το OliveMark εμπορικό σήμα, το οποίο οι παραγωγοί μπορούν να υιοθετήσουν και να εμφανίσουν στα πιστοποιημένα δοχεία έξτρα παρθένου ελαιολάδου τους. Ο στόχος του εμπορικού σήματος είναι να ενσταλάξει ένα αίσθημα εμπιστοσύνης μεταξύ των πελατών και των παραγωγών.

Οι ειδικοί αναφέρουν τις συνέπειες ενός κλίματος που φέρνει σημαντικές βροχοπτώσεις σε πολλές περιοχές ως μία από τις κύριες προκλήσεις για τους ντόπιους ελαιοκαλλιεργητές. Όταν υπάρχουν υψηλά επίπεδα υγρασίας, πολλά παθογόνα μπορούν να εκμεταλλευτούν το κλίμα και να βλάψουν τα ελαιόδεντρα.

Η ένωση προτείνει στους καλλιεργητές να καταπολεμούν ενεργά τα παθογόνα και να ψεκάζουν τα δέντρα τους κάθε 20 ημέρες.

"Αυτό είναι απαραίτητο για να παραμείνουμε στην κορυφή των ασθενειών. διαφορετικά, μόλις τα δεις, είναι πολύ αργά», είπε ο Σέρινταν. ​"Πολλοί προχωρούν σχετικές εργασίες κλαδέματος, όχι μόνο μία φορά το χρόνο όπως μπορεί να συμβεί αλλού».

"Για παράδειγμα, αυτές τις εβδομάδες, με τα φορτία των καλλιεργειών πολύ ορατά, προτείνουμε σε πολλούς αγρότες να κλαδέψουν τα κλαδιά που δεν έχουν καρπούς, να τα αφαιρέσουν και να ενθαρρύνουν νέα να αναπτυχθούν», πρόσθεσε.

Σύμφωνα με τον Tustin, τα μέρη της Νέας Ζηλανδίας που δέχονται τα χαμηλότερα επίπεδα βροχοπτώσεων είναι εκεί όπου η ελαιοκαλλιέργεια γίνεται με μεγαλύτερη επιτυχία.

"Αυτές οι περιοχές αντιστοιχούν σε περιοχές όπου βρίσκονται άλλες βιομηχανίες όπως η οινοβιομηχανία μας», είπε.

Ο Tustin τόνισε ότι λόγω του θαλάσσιου κλίματος της χώρας, ακόμη και οι περιοχές με λιγότερες βροχοπτώσεις εξακολουθούν να αναφέρουν μεταξύ 500 και 700 χιλιοστά βροχής κάθε χρόνο.

Ενώ πολλοί αγρότες στη λεκάνη της Μεσογείου θα ζήλευαν τη βροχή στη Νέα Ζηλανδία, η βροχόπτωση δημιουργεί συνθήκες για πολλές ασθένειες, όπως Spilocaea oleaginea
(κηλίδα παγωνιού) ή Cercospora.

"Αυτά είναι πολύ δύσκολα παθογόνα, επειδή τόσοι πολλοί από τους καλλιεργητές μας είναι μικρές επιχειρήσεις που φυτεύτηκαν από ανθρώπους που δεν περίμεναν ότι θα έπρεπε να γίνουν… κηπουροί», είπε ο Tustin.

Πρόσθεσε πόσοι καλλιεργητές στο παρελθόν δεν ασκούσαν έλεγχο ασθενειών, πειραματιζόμενοι με συνέπειες όπως απώλεια φύλλων και μειωμένη παραγωγικότητα. Δεν κλάδεψαν όλοι σωστά ή καθόλου τα δέντρα.

"Σε τέτοιες περιπτώσεις, θα βρίσκαμε ελαιώνες με δέντρα εκτός ελέγχου, που περιπλέκονται από μια υψηλή πίεση ασθένειας», είπε ο Tustin.

Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η Olives New Zealand, ο Tustin και άλλοι τοπικοί ειδικοί ξεκίνησαν πρόσφατα μια σειρά έργων για την αποκατάσταση αρκετών ανθυγιεινών ελαιώνες, αφαιρώντας σταδιακά τα πλεονάζοντα κλαδιά. Αυτό επέτρεψε στο φως να επανέλθει στα δέντρα ενώ προοδευτικά μείωσε τα παράσιτα και τα παθογόνα χάρη στο σωστό κλάδεμα.

Ο Tustin είπε ότι πολλοί καλλιεργητές έχουν καταλάβει γιατί η έλλειψη κλαδέματος είναι πρόβλημα.

"Τον τελευταίο χρόνο, καθώς μερικοί από αυτούς τους ελαιώνες ήταν γεμάτοι με τον όμορφο θόλο τους στην κορυφή, είδαν πώς τα δέντρα που κάποτε παρήγαγαν μεταξύ 10 και 15 κιλά ελιές είναι τώρα πιο κοντά στα 20 με 25 κιλά», πρόσθεσε.

Ένας από τους πιο ενδιαφέροντες ερευνητικούς τομείς για τον Tustin και τους τοπικούς ειδικούς είναι η ανάγκη ορισμένων ελαιοκαλλιεργητών να βρουν βιολογικές εναλλακτικές λύσεις για να ψεκάσουν τα δέντρα τους με φυτοφάρμακα.

"Αρχικά, δεν είχαν σπρέι που θα μπορούσαν να χρησιμοποιήσουν, οπότε δουλέψαμε για την ανάπτυξη προγραμμάτων ψεκασμού συμβατών με βιολογικά προϊόντα», είπε. ​"Για το σκοπό αυτό, επικοινώνησα επίσης με ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Μπάρι στην Ιταλία. Αναπτύξαμε ένα πρόγραμμα ψεκασμού συμβατό με τη βιολογική ελαιοκαλλιέργεια παρόμοιο με αυτό που χρησιμοποιούμε για τον έλεγχο της βιολογικής νόσου των μήλων».

"Είναι ακόμη πολύ νωρίς για να πούμε πόσο επιτυχημένο είναι», πρόσθεσε ο Tustin. ​"Προς το παρόν, όμως, βλέπουμε ότι τα πρώτα του αποτελέσματα μοιάζουν με αυτά του συμβατικού προγράμματος ψεκασμού, κάτι που είναι αρκετά ενθαρρυντικό».

Για τους τοπικούς παραγωγούς ελαιολάδου, οι εποχικές αγορές είναι ο καλύτερος τρόπος για να προσεγγίσουν τους καταναλωτές, είπε ο Sheridan.

"Αυτοί οι καταναλωτές θέλουν να μάθουν περισσότερα για το προϊόν, πώς καλλιεργείται και εάν χρησιμοποιούνται σπρέι», πρόσθεσε. ​"Κάνουν ερωτήσεις και είναι πολύ απαιτητικοί για το ελαιόλαδο που αγοράζουν».

Όπως και άλλες χώρες παραγωγής, οι ντόπιοι καταναλωτές ενδέχεται να παρατηρήσουν διαφορές τιμών μεταξύ των εξαιρετικά παρθένων ελαιόλαδων που πωλούνται από τους ντόπιους καλλιεργητές και των εισαγόμενων εμπορικών σημάτων που βρίσκονται στα ράφια των σούπερ μάρκετ.

"Ναι, έχουμε εισαγωγές από διαφορετικές χώρες, όπως η Ισπανία ή η Ιταλία, και η διαφορά τιμής είναι μια μικρή πρόκληση για εμάς για να κάνουμε τους καταναλωτές να κατανοήσουν περισσότερα για τα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα μας, την πιστοποίηση και την ποιότητα», είπε ο Sheridan.

Δεν υπάρχουν υψηλής πυκνότητας ή ελαιώνες υπερυψηλής πυκνότητας που δραστηριοποιείται στη χώρα, ενώ η άρδευση είναι παρούσα στο ένα τέταρτο περίπου των συνολικών ελαιώνες.

Οι τρεις μεγαλύτεροι καλλιεργητές διαθέτουν 40,000 δέντρα, 27,000 και 7,000 αντίστοιχα, ενώ το 70 τοις εκατό των ελαιώνων περιέχει λιγότερα από 1,000 δέντρα.

Τα εμπορικά άλση, τα οποία μπορούν να συνεργαστούν με τα σούπερ μάρκετ, αντιπροσωπεύουν το 13 τοις εκατό του συνόλου στη Νέα Ζηλανδία. Ωστόσο, η Olives New Zealand αναμένει ότι αυτό το ποσοστό θα αυξηθεί καθώς περισσότεροι μικροί καλλιεργητές συνεργάζονται με μεγαλύτερους.

Αυτή η δυναμική της αγοράς σε συνδυασμό με την ενισχυμένη παραγωγικότητα των ελαιώνες θα μπορούσαν επίσης να βοηθήσουν τη χώρα να βελτιώσει το ποσοστό των τοπικών εξαιρετικά παρθένων ελαιόλαδων που καταναλώνονται στη χώρα.

Οι Νεοζηλανδοί καταναλώνουν περίπου 4.5 εκατομμύρια λίτρα ετησίως, το 10 έως 15 τοις εκατό των οποίων παράγεται τοπικά.