Ξηρή ζέστη ακολουθούμενη από καταρρακτώδη βροχή

Παρά τη δύσκολη συγκομιδή, οι ελαιοκαλλιεργητές και οι ελαιοτριβείς σε όλη την Κροατία είναι αισιόδοξοι για την ποιότητα.

Ένα ζεστό και ξηρό καλοκαίρι που ακολουθήθηκε από έντονες βροχοπτώσεις περιέπλεξε τη συγκομιδή για τους παραγωγούς και είχε ως αποτέλεσμα οι μυλωνάδες να αναφέρουν απογοητευτικές αποδόσεις μετατροπής.

"Η ποιότητα του παραγόμενου ελαιολάδου είναι εξωφρενική», δήλωσε ο Rudolf Nemetschke. συνιδιοκτήτης της Avistria. ​"Το λάδι είναι πολύ φρουτώδες και έχει μια εντατική ​»πράσινο χρώμα και γεύση – πράσινη ντομάτα, βότανα, πράσινα φύλλα. Η ποιότητα είναι η καλύτερη των τελευταίων δέκα ετών».

Αβίστρια παράγει έξτρα παρθένο ελαιόλαδο στο Sveti Lovrec, στην καρδιά της Ίστριας, της μεγάλης χερσονήσου στη βόρεια Αδριατική Θάλασσα. Η εταιρεία καλλιεργεί σχεδόν 10,000 δέντρα σε 35 εκτάρια.

"Τα ποσοστά άλεσης ήταν καταστροφικά φέτος», εξήγησε ο Nemetschke, αναφερόμενος στις αποδόσεις μετατροπής.

Εν τω μεταξύ, ο συνάδελφος παραγωγός της Ίστριας Mili Kus, ιδιοκτήτης του Olivo Monte Cucco, είπε ότι η καλλιεργητική χρονιά 2024/25 ήταν η πιο δύσκολη μέχρι τώρα λόγω της καλοκαιρινής ζέστης και της ξηρασίας που ακολουθήθηκαν από εβδομάδες έντονων βροχοπτώσεων.

"Κοιτάζοντας την πρώτη βροχόπτωση, θα μπορούσε κανείς να ελπίζει ότι θα μπορούσε να ωφελήσει τη συγκομιδή. Αλλά, εκτός από κάποιο πρόσθετο χρωματισμό στις ελιές, δεν συνέβη», είπε ο Kus. ​"Τέτοιες έντονες βροχοπτώσεις κατέληξαν να επηρεάσουν τη διαδικασία ωρίμανσης των καρπών. Απλώς σταμάτησε.»

"Οι έντονες βροχοπτώσεις επηρέασαν επίσης το έδαφος, γεγονός που έκανε τη συγκομιδή πιο δύσκολη καθώς η λάσπη είχε τελειώσει», πρόσθεσε. ​"Ωστόσο, πιστεύω ότι η ποιότητα του ελαιολάδου φέτος είναι εκτός αυτού του κόσμου».

Το ζεστό και ξηρό καλοκαίρι, ακολουθούμενο από καταρρακτώδεις βροχές το φθινόπωρο, δυσκόλεψε τη συγκομιδή για τους περιφερειακούς παραγωγούς.

"Το δικό μας ελαιόλαδο Buza είχε ποσοστό 5.4 τοις εκατό», παρατήρησε ο Nemetschke, αναφερόμενος στην απόδοση μετατροπής, που καθορίζεται από το πόσα κιλά ελαιολάδου παράγονται από 100 κιλά φρούτων.

"Τα νούμερα για την Istarska Bjelica και το Leccino ήταν καλύτερα, με τον μέσο αριθμό να είναι περίπου 8.5 τοις εκατό», είπε ο Nemetschke. ​"Τέτοια νούμερα δεν είναι ικανοποιητικά, αν και αναμένονταν χαμηλά νούμερα λόγω του καλοκαιρινού καύσωνα».

"Φοβόμαστε μια σαφή αύξηση της τιμής του εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου στην Ίστρια, καθώς όλοι οι παραγωγοί έχουν λίγο πολύ την ίδια κατάσταση», πρόσθεσε.

Η Κροατία παρήγαγε περίπου 3,500 τόνους ελαιόλαδου στο 2023/24 έτος συγκομιδής. Σύμφωνα με στοιχεία της Ευρωπαϊκής Ένωσης, η Κροατία παρήγαγε κατά μέσο όρο 3,800 τόνους ετησίως την τελευταία δεκαετία.

"Η ακραία καλοκαιρινή ξηρασία και οι εξαιρετικά υψηλές θερμοκρασίες δεν ήταν ευνοϊκές για τα παράσιτα, με αποτέλεσμα τα ελιά καρπού δεν παρατηρήθηκε καθόλου φέτος», δήλωσε ο Tedi Chiavalon, συνιδιοκτήτης του OPG Chiavalon.

"Αυτές οι συνθήκες οδήγησαν σε μια εξαιρετικά υγιή καλλιέργεια και απίστευτη ποιότητα εξαιρετικά παρθένων ελαιόλαδων, όχι μόνο στο κτήμα μας αλλά σε ολόκληρη την περιοχή», πρόσθεσε.

Οι οικογενειακοί ελαιώνες του Chiavalon περιλαμβάνουν περίπου 9,000 ελαιόδεντρα που καλύπτουν περισσότερα από 30 εκτάρια στην περιοχή Vodnjan της Ίστρια. Επιβεβαίωσε ότι οι αποδόσεις μετατροπής ήταν εξαιρετικά χαμηλές.

"Τέτοιες χαμηλές αποδόσεις δεν έχουν καταγραφεί στην πρόσφατη ιστορία, και παρά την καλή συγκομιδή, η συνολική παραγωγή ελαιολάδου στην Ίστρια θα είναι τελικά χαμηλότερη από το συνηθισμένο», δήλωσε ο Chiavalon.

"Λόγω των εξαιρετικά υψηλών θερμοκρασιών το καλοκαίρι και της παρατεταμένης ξηρής περιόδου χωρίς βροχές, περιμέναμε ελαφρώς χαμηλότερες αποδόσεις, αλλά όχι στον βαθμό που είδαμε τελικά», πρόσθεσε.

Σύμφωνα με ημερομηνία από την κροατική κυβέρνηση, η χώρα διαθέτει περίπου 20,000 εκτάρια ελαιώνες, σχεδόν τα μισά από τα οποία αντιστοιχούν σε γηγενείς ποικιλίες. Η πλειοψηφία της κροατικής παραγωγής ελαιολάδου προέρχεται από μικρές οικογενειακές φάρμες.

Το Εθνικό Γραφείο Στατιστικής» τελευταία έκθεση σημείωσε ότι το 2024, περισσότερο από το μισό ελαιόλαδο που καταναλώθηκε στη χώρα εισήχθη.

Τον Οκτώβριο, οι μέσες τιμές έξτρα παρθένου ελαιολάδου στη χώρα εξακολουθούσαν να αυξάνονται, έως και 14 ευρώ ανά λίτρο.

"Η μεγαλύτερη πρόκληση αυτή τη σεζόν ήταν η ξηρασία που επηρέασε ορισμένα μέρη του νησιού και τις γύρω περιοχές», δήλωσε η Josipa Visković, υπεύθυνη εκδηλώσεων και επικοινωνίας στην OPG Seca. ​"Σε ορισμένες περιοχές, δεν έβρεξε για σχεδόν πέντε μήνες, κάτι που απείλησε την επιβίωση του φετινού καρπού».

OPG Seca είναι ένα βραβευμένο ελαιοτροφείο που βρίσκεται στο νησί Hvar, στα ανοιχτά της Δαλματίας, όπου καλλιεργεί περίπου 1,000 ελαιόδεντρα.

"Δεδομένης της αδυναμίας άρδευσης και της μη διαθεσιμότητας αποκλειστικής υποδομής νερού, επηρεαζόμαστε από τις κλιματικές συνθήκες που απειλούν τα ελαιόδεντρα με ξήρανση», είπε ο Βίσκοβιτς.

"Ωστόσο, η φύση μας έχει ευλογήσει με βροχή την κρίσιμη και πολύ τελευταία στιγμή, έτσι οι ελιές σώθηκαν με επιτυχία και το λάδι κατάφερε να αναπτυχθεί στον καρπό», πρόσθεσε.

Ο Visković τόνισε την υψηλή ποιότητα του ελαιολάδου, που γιορτάζεται σε μια παραδοσιακή εκδήλωση τέλους συγκομιδής που αποτελεί μέρος των πολλών δραστηριοτήτων της εταιρείας για προώθηση του νησιού καλλιέργεια ελαιολάδου.