Η ξηρασία συνεχίζει να ανησυχεί τους καλλιεργητές στη Χιλή

Περίληψη

Οι Χιλιανοί παραγωγοί ελαιολάδου αναμένουν μείωση της παραγωγής σε σύγκριση με τις αποδόσεις ρεκόρ του περασμένου έτους, με ορισμένους να αποδίδουν τη μείωση σε ​"εκτός έτους» στον φυσικό κύκλο της ελιάς και στη σιτηρέσια του νερού λόγω ξηρασίας. Οι παραγωγοί αντιμετωπίζουν επίσης προκλήσεις που σχετίζονται με το αυξανόμενο κόστος παραγωγής, τα παγκόσμια προβλήματα της αλυσίδας εφοδιασμού και την πολιτική αστάθεια στη Χιλή, ενώ ορισμένες εταιρείες επενδύουν σε γεωργικά συστήματα ακριβείας για να μετριάσουν τον αντίκτυπο αυτών των προκλήσεων.

Με τη συγκομιδή της ελιάς σε πλήρη εξέλιξη σε όλη τη Χιλή, οι παραγωγοί στη δεύτερη μεγαλύτερη χώρα παραγωγής ελαιολάδου της Λατινικής Αμερικής αναμένουν μια ελαφρά μείωση από αποδόσεις ρεκόρ του περασμένου έτους.

"Οι παραγωγοί στη ζώνη κεντρικού-νότου ξεκίνησαν στα μέσα Απριλίου για να αποφύγουν τις βροχές και τους παγετούς που μπορεί να εμφανιστούν αυτή τη στιγμή και ελπίζουν να τελειώσουν στα μέσα Ιουνίου», είπε η Gabriela Moglia, γενική διευθύντρια της ChileOliva, ένωση παραγωγών. Olive Oil Times.

"Οι παραγωγοί από το βορρά ξεκίνησαν στις αρχές Μαΐου αφού δεν έχουν κλιματικούς κινδύνους και σκοπεύουν να τελειώσουν στα τέλη Ιουνίου», πρόσθεσε. ​"Η συγκομιδή έχει πάει πολύ καλά, αλλά αναμένεται χαμηλότερη παραγωγή από πέρυσι, καθώς ήταν ένα ιστορικό 2021».

Πέρυσι, η Χιλή παρήγαγε 25,500 τόνους ελαιόλαδο, αύξηση 13 τοις εκατό σε σύγκριση με το 2020. Ωστόσο, οι φετινές αποδόσεις αναμένεται να πέσουν πιο κοντά στον κυλιόμενο μέσο όρο της πενταετίας των 21,200 τόνων.

Οι παραγωγοί απέδωσαν τη μείωση της παραγωγής σε διάφορους παράγοντες, με κάποιους να εισέρχονται σε ένα ​"εκτός έτους» στον φυσικό κύκλο εναλλασσόμενης φέρουσας ποσότητας της ελιάς και άλλων μερικών νερών λόγω της συνεχιζόμενη ξηρασία επηρεάζουν τη χώρα.

José Manuel Reyes, ο διευθυντής ανάπτυξης στο Agricola Pobeña, που παράγει το εμπορικό σήμα Alonso Olive Oil, ήταν μεταξύ των παραγωγών που κατηγόρησαν την ξηρασία για τη μείωση της συγκομιδής.

"Ενώ γνωρίζουμε ότι η καλλιεργητική χρονιά 2020/21 ήταν ρεκόρ, φέτος προβλέπουμε σημαντική μείωση σε κιλά φρούτων ανά εκτάριο», είπε. Olive Oil Times.

"Ο κύριος παράγοντας είναι η έλλειψη βροχής που είχαμε το 2021, η οποία ήταν κάτω από το μέσο όρο», πρόσθεσε ο Ρέγιες. ​"Ήταν πολύ σημαντικό να διαχειριζόμαστε το νερό με καλό τρόπο για να διατηρηθεί η παραγωγή, καθώς έπρεπε να μειωθεί η άρδευση έως και 50 τοις εκατό για ορισμένες ποικιλίες».

Με έκταση πάνω από 600 εκτάρια στην κεντρική περιοχή του O'Higgins, περίπου 140 χιλιόμετρα νοτιοδυτικά του Σαντιάγο, οι παραγωγοί της Agricola Pobeña πιστεύουν ότι η διαχείριση του νερού θα είναι μια πρόκληση για παραγωγή ελαιολάδου στην περιοχή επ' αόριστον.

Μόλις λίγα χιλιόμετρα ανατολικά της Agricola Pobeña, οι παραγωγοί πίσω Ολίβος ντελ Σουρ προβλέπουν επίσης μια ελαφρώς μικρότερη συγκομιδή φέτος.

είπε ο Claudio Lovazzano, διευθυντής μάρκετινγκ της εταιρείας Olive Oil Times ότι ο μεγαλύτερος παραγωγός της Χιλής θα παράγει 2.3 εκατομμύρια λίτρα μη βιολογικού ελαιολάδου και επιπλέον 700,000 λίτρα βιολογικού ελαιολάδου μέχρι το τέλος της συγκομιδής. ​"Η απόδοση είναι 10 τοις εκατό κάτω από την προηγούμενη συγκομιδή, αλλά με πραγματικά υψηλής ποιότητας λάδι», είπε.

Λίγοι στη Χιλή πιστεύουν ότι η κατάσταση της ξηρασίας είναι πιθανό να αλλάξει δραστικά. Ως αποτέλεσμα, εταιρείες όπως η Olivos del Sur αποφάσισαν ότι η καλύτερη πορεία δράσης ήταν να επενδύσουν σε προληπτικά γεωργικά συστήματα.

"Από το 2018, εργαζόμαστε κάτω από ένα σύστημα γεωργίας ακριβείας και αποδίδει καρπούς», είπε ο Lovazzano. ​"Κατά τη διάρκεια αυτού του έτους, η ξηρασία δεν επηρέασε πολύ το αρδευτικό μας σύστημα λόγω της άριστης διαχείρισης των υδάτινων πόρων μας».

Αντίθετα, ο Lovazzano είπε ότι το αυξανόμενο κόστος παραγωγής και τα συνεχιζόμενα προβλήματα της παγκόσμιας αλυσίδας εφοδιασμού είναι οι σημαντικότερες προκλήσεις της Olivos del Sur. ​"Οι τιμές των πρώτων υλών παγκοσμίως αυξάνονταν και συνεχίζουν να αυξάνονται», είπε.

Ο Ρέις βρίσκεται σε παρόμοια κατάσταση. Είπε ότι οι τιμές των θαλάσσιων ναύλων συνεχίζουν να αυξάνονται και οι χρόνοι αποστολής παραμένουν μεγαλύτεροι και λιγότερο προβλέψιμοι από ό,τι πριν Πανδημία covid-19. Και οι δύο αυτοί παράγοντες καθιστούν τον συντονισμό των παραδόσεων των εξαγωγών μια άλλη πρόκληση.

"Σε σχέση με το εμπόριο, η κύρια πρόκληση εξακολουθεί να είναι η εφοδιαστική», είπε. ​"Οι θαλάσσιες μεταφορές συνεχίζουν να αυξάνουν την αξία τους σε σύγκριση με πέρυσι και οι διελεύσεις ξεπερνούν τις 60 ημέρες όταν οι 30 ημέρες ήταν κανονικές, επομένως ο προγραμματισμός των εξαγωγών ήταν το κλειδί για την έγκαιρη προσέγγιση των καταναλωτών με φρέσκα λάδια φέτος».

Βρίσκεται ακριβώς στα νότια της περιοχής O'Higgins, στην κοιλάδα Cúrico, ο Santiago Sarquis της Aurora Olive Oil περιέγραψε τέσσερις κύριες προκλήσεις που αντιμετωπίζει η εταιρεία του, συμπεριλαμβανομένης της ξηρασίας και των δυσκολιών με τις εξαγωγές.

"Πολλοί παραγωγοί έχουν ήδη σταματήσει να ποτίζουν τις φυτείες τους, ειδικά βορειότερα [του Σαντιάγο], όπου οι δεξαμενές είναι σχεδόν στεγνές», είπε. Olive Oil Times. ​"Τα χωράφια νοτιότερα έχουν επίσης προβλήματα με το νερό, αλλά τα βόρεια είναι χειρότερα. Πρέπει να περιμένουμε να δούμε πώς θα έρθει αυτός ο χειμώνας με τις βροχές».

"Δεύτερον, είναι δύσκολο να βρεις ναυτιλιακές εταιρείες και αφού είμαστε τόσο μακριά από την Ευρώπη και τις Ηνωμένες Πολιτείες, η τιμή των ναύλων είναι πολύ υψηλή», πρόσθεσε ο Sarquis. ​"Ένα flexi [ένας τύπος εμπορευματοκιβωτίου που χρησιμοποιείται κυρίως για τη μεταφορά υγρών] στο παρελθόν κόστιζε 2,000 $ στις ΗΠΑ και σήμερα είναι 12,000 $. Αυτή η αύξηση των ναύλων είναι κακή για τον παραγωγό και τον εισαγωγέα».

Η τρίτη βασική πρόκληση της εταιρείας είναι το αυξανόμενο κόστος παραγωγής, ειδικά υλικών συσκευασίας όπως χαρτόκουτα και γυαλί. Μαζί με το πρόσθετο κόστος αγορών, αυτό προσθέτει επίσης τα γενικά έξοδα της εταιρείας και τρώει τα χαμηλά.

"Τέλος, βιώνουμε πολλά πολιτικά προβλήματα στη Χιλή», είπε ο Sarquis. ​"Συντάσσουν ένα νέο σύνταγμα και τα πολιτικά προβλήματα έχουν πάντα αντίκτυπο στις επιχειρήσεις. Αυτό έχει προκαλέσει πολύ υψηλό πληθωρισμό και εξαιτίας αυτού, η αξία της πρόσληψης ανθρώπων έχει επίσης αυξηθεί».

Ωστόσο, δεν γνώρισαν όλοι οι παραγωγοί πτώση της παραγωγής φέτος. Πίσω στην περιοχή O'Higgins, οι παραγωγοί πίσω Ολίβος Ρούτα ντελ Σολ περιμένουν να παράγουν περισσότερο ελαιόλαδο από ό,τι πέρυσι.

Ο Fernando Carrasco Spano, διευθύνων σύμβουλος της εταιρείας, είπε Olive Oil Times ότι αντί για ζητήματα ξηρασίας και εφοδιαστικής αλυσίδας, οι μεγαλύτερες προκλήσεις της εταιρείας είναι να βρει μια πιο εκτεταμένη βάση εγχώριων καταναλωτών για έξτρα παρθένο ελαιόλαδο στη Χιλή και αύξηση του κόστους παραγωγής.

"Οι μεγαλύτερες προκλήσεις μας είναι η πώληση των επώνυμων εμπορικών σημάτων μας και το υψηλότερο κόστος εργασίας συγκομιδής που έχει παρατηρηθεί τα τελευταία χρόνια», είπε.

"Η μεγαλύτερη πρόκληση είναι να κοιτάξουμε ψηλά και να φέρουμε το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο στην ψυχή των καταναλωτών και να τους κάνουμε να το εκτιμήσουν ως το κύριο συστατικό της υψηλής κουζίνας», κατέληξε ο Spano.