Η ξηρασία και η άκαιρη βροχή οδήγησαν σε κακή συγκομιδή στην Ουρουγουάη

Περίληψη

Μια ιστορική ξηρασία, η βροχή κατά τη συγκομιδή και ο φυσικός κύκλος της ελιάς οδήγησαν σε σημαντική μείωση της παραγωγής στην Ουρουγουάη, με εκτιμήσεις για μείωση 78% στην παραγωγή ελαιολάδου για το 2024 σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος. Οι παραγωγοί αντιμετώπισαν προκλήσεις λόγω των χαμηλότερων αποδόσεων, με ορισμένους να επιλέγουν να μηχανοποιήσουν τη συγκομιδή για να μειώσουν το κόστος, ενώ άλλοι είδαν αύξηση στην παραγωγή καθώς ωρίμασαν τα πρόσφατα φυτεμένα δέντρα.

Δύο χρόνια από ιστορική ξηρασία ακολουθούμενη από βροχή κατά τη συγκομιδή και ο φυσικός εναλλακτικός κύκλος φέρουσας ελιάς είχαν ως αποτέλεσμα σημαντική μείωση της παραγωγής στη μικρή χώρα της Νότιας Αμερικής της Ουρουγουάης.

Gonzalo Aguirre, ο βραβευμένος παραγωγός του Olivares de Santa Laura και πρόεδρος του Ουρουγουανού Συνδέσμου Ελαιών (Asolur), εκτίμησε ότι η παραγωγή θα μειωθεί στα 500,000 λίτρα (458 τόνοι) ελαιολάδου το 2024, μείωση 78 τοις εκατό σε σύγκριση με την περσινή συγκομιδή προφυλακτήρα και 72 τοις εκατό κάτω από τον μέσο όρο της πενταετίας.

"Υπήρχε πολύ, πολύ χαμηλή συγκομιδή», είπε. ​"Οφειλόταν εν μέρει στην περσινή ξηρασία, η οποία δεν επέτρεψε στους βλαστούς να είναι έτοιμοι να καλλιεργήσουν ελιές. Επίσης, η συγκομιδή επηρεάστηκε αρνητικά για ορισμένους παραγωγούς γιατί έβρεχε πολύ και έχασαν ελιές».

Η Laura Da Trindade, η διευθύντρια του Sabía στο νοτιοανατολικό τμήμα της ενδοχώρας της Lavalleja, επιβεβαίωσε ότι η φετινή συγκομιδή ήταν σημαντικά χαμηλότερη από την προηγούμενη.

"Η συγκομιδή μας ήταν κακή σε σύγκριση με πέρυσι, αλλά όχι τόσο κακή όσο η χώρα γενικά», είπε. ​"Συγκομίσαμε το 75 τοις εκατό των καρπών σε σύγκριση με τα δύο προηγούμενα χρόνια, που ήταν καλές σοδειές».

"Το μεγαλύτερο πρόβλημα ήταν η συσσώρευση πετρελαίου, η οποία μειώθηκε σημαντικά σε σύγκριση με τα προηγούμενα χρόνια», πρόσθεσε ο Ντα Τριντό. ​"Ήμασταν κατά μέσο όρο στο δέκα τοις εκατό όταν ήμασταν στο 13 με 14 τοις εκατό προηγουμένως. Παρατηρήθηκε σημαντική διαφορά στην ποσότητα λαδιού που ελήφθη.»

Με την παραγωγή να μειώνεται από 11 τόνους το 2023 σε επτά τόνους το 2024, ο Da Trindade είπε ότι μία από τις κύριες προκλήσεις της εταιρείας ήταν η μείωση του κόστους παραγωγής για τον μετριασμό των επιπτώσεων της χαμηλότερης απόδοσης.

"Οι φετινές προκλήσεις ήταν να προσπαθήσουμε να μειώσουμε το κόστος συγκομιδής γιατί ξέραμε ότι θα ήταν κακό και επίσης ότι θα υπήρχε λιγότερη ζήτηση για υπηρεσίες στο ελαιουργείο μας λόγω της έλλειψης φρούτων στην περιοχή», είπε. ​"Αυτό αύξησε πολύ το κόστος παραγωγής μας και ήταν ένας από τους λόγους που φέτος επιλέξαμε να μηχανοποιήσουμε τη συγκομιδή με ομπρέλες για να μειώσουμε το κόστος και τον χρόνο συγκομιδής».

Ενώ οι περισσότεροι παραγωγοί παρουσίασαν σημαντικά χαμηλότερες αποδόσεις, η María Vittoria, η διευθύντρια του Πικέ Ρότο στο γειτονικό διαμέρισμα της Φλόριντα, είπε ότι η παραγωγή της αυξήθηκε καθώς ωρίμασαν τα πρόσφατα φυτευμένα δέντρα.

"Για εμάς, η σοδειά το 2024 ήταν πολύ καλή, φτάνοντας τους 190 τόνους ελιές που συγκομίστηκαν και αλέστηκαν, με 9,000 δέντρα», είπε. ​"Ήμασταν ίσως η φυτεία που έλαβε… την υψηλότερη παραγωγή λαδιού ανά εκτάριο: κατά μέσο όρο 768 κιλά ανά εκτάριο, με την αριστεία του Φραντόιο, που μας έδωσε 1,417 κιλά λάδι ανά εκτάριο».

"Εκτιμούμε ότι η παραγωγή θα φτάσει τους 25 τόνους, 212 τοις εκατό περισσότερο από πέρυσι», πρόσθεσε η Vittoria. ​"Η παραγωγή επηρεάστηκε σε μεγάλο βαθμό από τη σημαντική ξηρασία που επηρέασε την περιοχή και το διαμέρισμα της Φλόριντα ειδικότερα, όπου υπήρξαν οκτώ μήνες χωρίς βροχή».

Είπε ότι οι κύριες προκλήσεις της εταιρείας είναι η διασφάλιση της γρήγορης και καλής εκτέλεσης της διαδικασίας άλεσης για την επίτευξη υψηλής ποιότητας και ο εμπλουτισμός του εδάφους με υπολείμματα κλαδέματος και ελαιοπυρήνα για την αποφυγή της χρήσης χημικών λιπασμάτων.

Η σημαντική μείωση της παραγωγής στην Ουρουγουάη έρχεται μετά από α κακή συγκομιδή στο βόρειο ημισφαίριο και στις κατώτερες καλλιέργειες Αργεντίνη, χιλή και Περού. Ως αποτέλεσμα, οι καταναλωτές στην Ουρουγουάη έχουν δει σημαντικές αυξήσεις τιμών καθ' όλη τη διάρκεια του 2024.

"Οι τιμές αυξάνονται ήδη επειδή οι μεγάλοι παραγωγοί στη Μεσόγειο καθορίζουν τις τιμές», είπε ο Aguirre. ​"Η διεθνής δραστηριότητα χύδην στην Ουρουγουάη φέτος αυξήθηκε περισσότερο από ποτέ. Υπήρξε μια σημαντική αύξηση της τάξης του 30 με 40 τοις εκατό στη λιανική».

"Οι τιμές στην Ουρουγουάη έχουν ήδη αυξηθεί και πιστεύω ότι θα συνεχίσουν να αυξάνονται λόγω της έλλειψης προσφοράς και της υψηλής ζήτησης», πρόσθεσε ο Ντα Τριντό. ​"Έπρεπε να [ανεβάσουμε τις τιμές μας] αρκετά φέτος».

Ακόμη και σε καλά χρόνια, περίπου το ήμισυ της προμήθειας ελαιολάδου της Ουρουγουάης προέρχεται από την Αργεντινή, την Ιταλία και την Ισπανία. Ως αποτέλεσμα, η Vittoria είπε ότι οι εγχώριες τιμές του ελαιολάδου ακολουθούν διαφορετική δυναμική από αυτές των εισαγόμενων ελαίων.

"Η τιμή της τοπικής παραγωγής και πώλησης μπορεί να καθοριστεί σχετικά αυτόνομα και έγκαιρα, λαμβάνοντας ως αναφορά την ποιότητα», είπε.

Ωστόσο, ο Aguirre αναμένει ότι οι τιμές των εισαγωγών θα παραμείνουν σταθερές βραχυπρόθεσμα και θα μειωθούν μέχρι τις αρχές του 2025, όταν αρχίσουν να φθάνουν τα ελαιόλαδα από τις τελευταίες ισπανικές και ιταλικές συγκομιδές.

"Του χρόνου, αν υπάρξει καλή σοδειά στη Μεσόγειο και στην περιοχή, πιστεύω ότι οι τιμές μπορεί ακόμη και να πέσει», είπε.

Αντί να ανησυχεί πολύ για τις τιμές, ο Aguirre ασχολείται περισσότερο με το Διεθνές Συμβούλιο Ελιάς (IOC) που θα φέρει τα Βραβεία Mario Solinas στην Ουρουγουάη τον Αύγουστο. Είναι η πρώτη φορά που ο διαγωνισμός διεξάγεται στο Νότιο Ημισφαίριο.

Δεδομένης της πενιχρής συγκομιδής και της πίεσης για την επιτυχία της εκδήλωσης, ανησυχεί ότι η συγκυρία είναι ατυχής.

"Ήταν μια κακή συγκομιδή και παρόλο που η είσοδος στον Mario Salinas δεν κοστίζει χρήματα, έχει απαιτήσεις σε ποσότητα και οι παραγωγοί πρέπει να χρησιμοποιήσουν συμβολαιογράφο για να σφραγίσουν τα δείγματα», είπε.

Η ΔΟΕ ανακοίνωσε πρόσφατα αλλαγές στους κανόνες της για να διευκολύνει την είσοδο περισσότερων μικρών παραγωγών στο Νότιο Ημισφαίριο. Η ποσότητα ελαιολάδου που πρέπει να εξοικονομήσει κάθε παραγωγός από την παρτίδα έχει μειωθεί από τα 4,000 στα 1,000 λίτρα.

Ο Aguirre, ο οποίος έχει εμπλακεί σε μεγάλο βαθμό στη διαδικασία, ελπίζει σε υψηλή συμμετοχή από την Ουρουγουάη και τις άλλες επτά χώρες παραγωγής στο νότιο ημισφαίριο.

Επιβεβαίωσε ότι η εταιρεία του θα στείλει δείγματα, προσθέτοντας ότι δεν γνώριζε πόσα δείγματα είχε ήδη λάβει η κριτική επιτροπή στο Τεχνικό Εργαστήριο της Ουρουγουάης. Ο Ντα Τριντό και η Βιτόρια είπαν επίσης ότι θα συμμετάσχουν.

Τα δείγματα πρέπει να φτάσουν μέχρι τις 15 Αυγούστου^th. Η κρίση θα πραγματοποιηθεί στα μέσα Σεπτεμβρίου, με τα αποτελέσματα να ανακοινώνονται πριν από το δεύτερο ετήσιο Συνέδριο Λατινικού Λαδιού της Λατινικής Αμερικής, το οποίο θα που πραγματοποιήθηκε στο Μοντεβιδέο το Νοέμβριο.

"Νομίζω ότι είναι σημαντικό [ο διαγωνισμός να γίνει ετήσιο γεγονός στην Αργεντινή και την Ουρουγουάη] και ο κόσμος να λαμβάνει υπόψη την ποιότητα των παραγωγών του Νοτίου Ημισφαιρίου γιατί, γενικά, υπάρχει μεγάλη δέσμευση για την ποιότητα εδώ», είπε ο Aguirre.