Ο βραβευμένος παραγωγός λέει ότι οι Κροάτες πρέπει να επιστρέψουν στις παραδοσιακές τους ρίζες

Παραγωγοί και αξιωματούχοι συναντήθηκαν πρόσφατα στην πόλη Σπλιτ της νότιας Κροατίας για να συζητήσουν τις επιπτώσεις του κλιματική αλλαγή και σύγχρονη ελαιοκαλλιέργεια.

Ivica Vlatković, ο Πρόεδρος του Συλλόγου Ελαιοκαλλιεργητών της Επαρχίας Ζαντάρ και ενός βραβευμένο παραγωγό, ήταν ένας από τους βασικούς ομιλητές στην εκδήλωση.

Τα δέντρα που φυτρώνουν από σπόρους αναπτύσσουν μεγαλύτερη δομική ρίζα… Τα φυτικά δεν έχουν αυτή την κύρια δομική ρίζα. Γι' αυτό είναι λιγότερο ανθεκτικά στην ξηρασία και στους δυνατούς ανέμους.- Borislav Bore Pedić, ελαιοκαλλιέργεια

Ενώ σχεδόν όλοι οι συμμετέχοντες, συμπεριλαμβανομένης της υπουργού Γεωργίας της Κροατίας, Marija Vuckovic, μίλησαν κυρίως για την άρδευση, ο Vlatković τόνισε την ανάγκη να αναζωογονηθούν οι παραμελημένοι ελαιώνες και να ενθαρρυνθεί η παραγωγή δενδρυλλίων σε σπόρους (seed rootstocks), αντί σε φυτικά υποκείμενα που πολλαπλασιάζονται με μοσχεύματα.

Δείτε επίσης: Καθώς ξεκινά η συγκομιδή στην Κροατία, οι αξιωματούχοι παρέχουν συμβουλές ασφάλειας στους αγρότες

"Αυτά τα υποκείμενα σπόρων από αγριελιές είναι πιο ανθεκτικά και πιο ικανά να αντέξουν την ξηρασία κατά την ανάπτυξη των ελιών», είπε. ​"Μετά από μερικά χρόνια φύτευσης σε σκελετικά εδάφη, αντέχουν στην ξηρασία, αλλά και στις ριπές ανέμων, που δεν θα τα ξεριζώσουν ή θα τα αναστατώσουν εύκολα.

Δυστυχώς, τα περισσότερα από τα φυτά και τα σπορόφυτα στην κροατική ελαιοκαλλιέργεια γίνονται μέσω φυτικών υποκείμενων που πολλαπλασιάζονται με μοσχεύματα.

Σύμφωνα με τον Vlatković, τέτοια υποστρώματα είναι ​"μια γάτα σε μια τσάντα», που σημαίνει ότι είναι απρόβλεπτοι. Κυρίως λόγω του σχηματισμού ενός ρηχού ριζικού συστήματος, τα μελλοντικά δέντρα εξαρτώνται από τα επιφανειακά νερά.

Επιπλέον, όταν αναπτύσσεται ο θόλος, αυτά τα δέντρα είναι πιο πιθανό να καταστραφούν σε μέρη όπου είναι συνηθισμένοι δυνατοί άνεμοι.

Η διατριβή του Vlatković επιβεβαιώνεται επίσης από τον επιτυχημένο ελαιοπαραγωγό Borislav Bore Pedić, ο οποίος έχει περισσότερα από 300 ελαιόδεντρα σε τέσσερις τοποθεσίες στο Ravni Kotari, μια μεγάλη αγροτική περιοχή στα βόρεια. Δαλματία.

Σε μια από τις τοποθεσίες στην Πρίντραζα, φύτεψε περίπου 50 σπορόφυτα εμβολιασμένα σε άγρια ​​δέντρα πριν από 20 χρόνια.

"Έγινε τυχαία και βγήκε καλά», είπε ο Μπόρε Πέντιτς. ​"Εδώ, για παράδειγμα, ένα χρόνο ο άνεμος ξερίζωσε εννέα από τα 11 κυπαρίσσια στην ίδια τοποθεσία και κανένα από αυτά δεν μπολιάστηκε από άγρια ​​δέντρα».

"Τα δέντρα που φυτρώνουν από σπόρους αναπτύσσουν μια μεγαλύτερη δομική ρίζα, η οποία πηγαίνει βαθύτερα στο έδαφος», πρόσθεσε. ​"Τα φυτικά, που παράγονται από μοσχεύματα, δεν έχουν αυτή την κύρια δομική ρίζα. Γι' αυτό είναι λιγότερο ανθεκτικά στην ξηρασία και, ιδιαίτερα, στους ισχυρούς ανέμους».

Το πρόβλημα των ρηχών ριζών είναι ιδιαίτερα έντονο όταν οι ελιές φυτεύονται χωρίς την επίβλεψη ειδικών και σε πιο ρηχά σκελετικά εδάφη. Τα δέντρα αναπτύσσονται λιγότερο, είναι επιρρεπή σε ακανόνιστη γονιμότητα και είναι πιο ευαίσθητα στην ξηρασία.

Είναι επίσης επιρρεπείς σε ασθένειες επειδή δεν αναπτύσσουν συμβίωση με την αρβουροειδή μυκόρριζα στις ρίζες, η οποία τους βοηθά να απορροφούν θρεπτικά συστατικά και να απαλλαγούν από τα υπερβολικά άτομα άνθρακα που παίρνουν οι ελιές από την ατμόσφαιρα για φωτοσύνθεση και παραγωγή υδατανθράκων.

"Αυτά τα υποστρώματα αναπτύσσονται και παράγονται πιο γρήγορα και πιο εύκολα», είπε ο Vlatković. ​"Είναι φθηνότερα και γι' αυτό μας έχουν κατακλύσει. Σε ξηρασίες και ανοιξιάτικους παγετούς όπως φέτος, δεν έχουν καμία πιθανότητα, και αυτό φαίνεται καλύτερα τώρα».

Μια εναλλακτική λύση για τον εμβολιασμό δέντρων με φυτικά υποκείμενα που πολλαπλασιάζονται με μοσχεύματα θα μπορούσε να είναι η αποκατάσταση των παλαιότερων ελαιώνες της Κροατίας.

"Από τη μία πλευρά, καθαρίζουμε δάση και αλέθουμε τα βραχώδη εδάφη για να σχηματίσουμε μόνιμες φυτείες που εξαρτώνται από το νερό», είπε ο Vlatković. ​"Από την άλλη πλευρά, δεν αναζωογονούμε τις ελιές που έχουν ήδη καλλιεργηθεί από καιρό, που φυτεύτηκαν σε γόνιμο έδαφος από τους παππούδες μας».

Πρόσθεσε ότι αναζωογόνησε όλους τους ελαιώνες του, συμπεριλαμβανομένων πολλών δέντρων ηλικίας 100 ετών και με χοντρές ρίζες για να προστατεύουν τα δέντρα από τον άνεμο και να λαμβάνουν άφθονα θρεπτικά συστατικά από το έδαφος.

Ο Βλάτκοβιτς αναγνώρισε ότι οφείλει την επιτυχία του στις γενιές των αγροτών του Νόβιγκραντ που φύτεψαν τις ελιές πολύ πριν από αυτόν. Έχει επίσης χρησιμοποιήσει τα δέντρα για να εμβολιάσει νέες ποικιλίες, όπως Pisholen marocca, Ascolane, Nocelare και Chamlala.

Ο Vlatković είπε ότι όλα αυτά τα δέντρα του παρέχουν σταθερή απόδοση και συμβάλλουν στην ποιότητα του ελαιολάδου του.

Ανάμεσα στα 500 δέντρα, ένα φύτρωσε αυθόρμητα και φυσικά από σπορόφυτο. Ονομάζει το δέντρο μια θαυματουργή ελιά. Ωριμάζει νωρίτερα και είναι έτοιμο για συγκομιδή την 1η Οκτωβρίου.

Κάθε χρόνο, το δέντρο παράγει πολύχρωμους καρπούς στο μέγεθος της ελιάς Oblica ένα μήνα πριν αυτή η ποικιλία είναι έτοιμη για συγκομιδή.

Ο Vlatković ισχυρίστηκε ότι τα υποστρώματα από παλιά δέντρα Oblica είναι εξίσου καλά με τα υποστρώματα από αγριελιές. Όπως κάθε καλό υπόστρωμα, θα απαιτήσει λιγότερο πότισμα, είναι πιθανό να είναι πιο γόνιμο και ανθεκτικό στους περιβαλλοντικούς στρεσογόνους παράγοντες.

Ωστόσο, υπάρχουν πολλά εμπόδια που αντιμετωπίζει η ευρεία αναζωογόνηση των παλαιών ελαιώνων της περιοχής της Αδριατικής. Ο Βλάτκοβιτς είπε ότι και οι επτά χώρες της περιοχής θα πρέπει να συγκρίνουν τα γεωργικά προγράμματα κινήτρων με έναν τοπικό κτηματολόγιο ή χάρτη ιδιοκτησίας.

Στην Κροατία, το κτηματολόγιο δείχνει το μέγεθος του οικοπέδου, ποιες εκτάσεις είναι αφιερωμένες στη γεωργία και ποιες καλλιέργειες φυτεύονται εκεί.

Συγκρίνοντας τα προγράμματα αγροτικών κινήτρων και το κτηματολόγιο, μπορεί να διαπιστωθεί ποιος ήταν ο αρχικός αγροτικός σκοπός του οικοπέδου και αν μπορεί να υπάρχει παλιός ελαιώνας.

Όταν βρεθούν εκτάρια επαρχιακών ελαιώνων που δεν καλλιεργούνται, μπορούν να γίνουν σχέδια για την αναζωογόνηση του άλσους ανάλογα με τη διάταξη και το μέγεθός του. Ο Vlatković είπε ότι η αναζωογόνηση των δασών με αυτόν τον συστηματικό τρόπο θα είχε μια σειρά από οφέλη.

Πρώτον, πολλοί από αυτούς τους εγκαταλειμμένους ελαιώνες έχουν νεαρά ελαιόδεντρα που είναι σταθερά με διακλαδισμένα ριζικά συστήματα. Σε αντίθεση με πολλά από τα καλλιεργούμενα αντίστοιχά τους, αυτά τα δέντρα δεν εξαρτώνται τόσο από την άρδευση και θα αντέξουν καλύτερα την ξηρασία στο μέλλον και θα δώσουν σταθερές και καλές αποδόσεις.

Τα δέντρα επίσης καρποφορούν γρηγορότερα από τις νέες φυτεύσεις, ειδικά κατά τα ξηρά χρόνια. Επιπλέον, εάν τα άλση είναι ασφαλισμένα, τα άγρια ​​δέντρα είναι πιο οικονομικά ανά κυβικό μέτρο σε ξηρασίες.

Δεύτερον, η αναζωογόνηση των άλσους θα βοηθούσε καταπολέμηση των παρασίτων στην περιοχή εξαλείφοντας μια φυσική δεξαμενή για να αναπαραχθούν. Τα παραμελημένα δέντρα δίνουν μια πενιχρή απόδοση κάθε χρόνο, αλλά παρέχουν άφθονο καταφύγιο και θρεπτικά συστατικά για τα παράσιτα.

Μαζί με το να χρησιμεύει ως δεξαμενή για παράσιτα, ο Vlatković είπε ότι τα παραμελημένα άλση χρησιμεύουν επίσης ως σκουπιδότοπο και θα διευκολύνουν την εξάπλωση των δασικών πυρκαγιών σε περίπτωση που ξεκινήσουν στην περιοχή.

Ενθαρρυμένος από την παρουσίασή του σε πάνελ στο Σπλιτ, η υπουργός Γεωργίας Βούτσκοβιτς είπε ότι θα ανακοινώσει διαγωνισμό για κεφάλαια από το Πρόγραμμα Αγροτικής Ανάπτυξης για φυτώρια και δενδρύλλια.

"Ο Υπουργός ανέφερε ότι το υπουργείο έχει προκηρύξει διαγωνισμό για το πρώτο φυτώριο που θα ασχολείται με την παραγωγή σπόρων, και αυτό είναι αξιέπαινο, αν και πιστεύω ότι έπρεπε να είχε γίνει πολύ νωρίτερα», είπε ο Vlatković.

Ωστόσο, πρέπει να δει τα αποτελέσματα αυτής της δέσμευσης πριν πανηγυρίσει. Η εισήγηση είχε προηγηθεί στο υπουργείο, αλλά δεν προέκυψε τίποτα.

Μαζί με την αναζωογόνηση των ελαιώνων και την πιο προσεκτική καταγραφή της κατάστασης των ελαιώνες της χώρας, ο Vlatković πιστεύει ότι όλες οι μελλοντικές φυτεύσεις μόνιμων καλλιεργειών θα πρέπει να γίνονται με σπορόφυτα (γενικά αναπτυσσόμενα υποκείμενα από σπόρους) αντί για φυτικά υποκείμενα που πολλαπλασιάζονται με μοσχεύματα.

Σε λίγα χρόνια, υποστήριξε ότι οι αγρότες θα άρχιζαν να βλέπουν τα οφέλη από την καλλιέργεια ελαιόδεντρων με αυτόν τον τρόπο. Ο Vlatković είπε ότι θα υπήρχαν πιο σταθερές αποδόσεις χωρίς μεγάλες ταλαντώσεις.

Είπε ότι το σύστημα των εθνικών και τοπικών κινήτρων για τους αγρότες θα μπορούσε επίσης να αλλάξει για να παρέχει χρηματοδότηση για γενετικά καλλιεργούμενα υποκείμενα από σπόρους αντί για ακριβά συστήματα άρδευσης.

Αυτό επιβεβαίωσε και ο Marinko Galiot, επικεφαλής της Μονάδας Εφαρμογής του Εθνικού Προγράμματος Άρδευσης και Διαχείρισης Αγροτικής Γης και Νερών, στο Hrvatske vode.

"Τα τελευταία 15 χρόνια, έχουμε παράσχει άρδευση σε περισσότερα από 30,000 στρέμματα. Αυτό είναι ακόμα μικρό, αφού το σχέδιο προγράμματος ήταν να αρδευτούν 65,000 εκτάρια μέχρι το 2020, κάτι που δεν πετύχαμε», είπε ο Galiot. ​"Το πρόβλημα είναι ο τελικός χρήστης, το άτομο ή η εταιρεία, που ενδιαφέρεται επειδή οι χρήστες μας δεν είναι διατεθειμένοι να επενδύσουν στην άρδευση».

Ο Vlatković είπε ότι κάνοντας αυτή τη θεμελιώδη αλλαγή στην ελαιοκαλλιέργεια, οι Κροάτες αγρότες θα είναι σε καλύτερη θέση στο μέλλον.

Κατέληξε στο συμπέρασμα ότι κάνοντας αυτές τις αλλαγές, οι αγρότες θα αποφύγουν μεγάλες ανισότητες στον φυσικό κύκλο εναλλαγής της ελιάς και θα αποφύγουν συγκομιδές όπως η τρέχουσα, στην οποία πολλές περιοχές της χώρας αναμένουν εξαιρετικά χαμηλές αποδόσεις ή καθόλου.

---