Η κλιματική αλλαγή οδηγεί ορισμένους παραγωγούς κρασιού του Μπορντό να φυτεύουν ελιές

Στο νοτιοδυτικό γαλλικό διαμέρισμα Gironde, ελαιοκαλλιεργητές, επαγγελματικές οργανώσεις και τοπικά ιδρύματα διερευνούν πιθανές ευκαιρίες ελαιοκαλλιέργειας στην περιοχή.

Ενώ η Gironde, ειδικά το Bordeaux, είναι παγκοσμίως γνωστή για τους αμπελώνες και την παραγωγή κρασιού, ορισμένοι καλλιεργητές αρχίζουν να φυτεύουν ελαιόδεντρα. Τα νέα άλση ήταν ως επί το πλείστον πρωτοβουλία οινοπαραγωγών και γεωργών της Νότιας Γαλλίας που μετακόμισαν στην περιοχή.

Σύμφωνα με την France Olive, μια ένωση παραγωγών, κλιματική αλλαγή έχει μετατρέψει τη Gironde σε ένα ενδιαφέρον μέρος για πειραματισμούς με την ελαιοκαλλιέργεια και την παραγωγή λαδιού.

"Εδώ, όπως και αλλού, έχουμε δει την παραδοσιακή νότια καλλιέργεια να πηγαίνει βόρεια και η ελιά δεν αποτελεί εξαίρεση σε αυτόν τον κανόνα», είπε η Hélène Lasserre, διευθύντρια διατήρησης και έρευνας στο France Olive. Olive Oil Times.

"Η καλλιέργεια της ελιάς σταματούσε στην άκρη του Carcassonne, της μεσαιωνικής πόλης βόρεια της Narbonne», πρόσθεσε. ​"Τα τελευταία 18 χρόνια, τυχαία έργα εμφανίστηκαν αθόρυβα στην περιοχή της Τουλούζης και τώρα έχουν εξαπλωθεί κοντά στο Μπορντό. Η ελιά, αν δεν παγώσει, φαίνεται να διατηρεί το κλίμα από φυσιολογική άποψη».

Η Gironde χαρακτηρίζεται από εύκρατο κλίμα. Οι θερμοκρασίες σπάνια πέφτουν κάτω από το μηδέν, και η περιοχή έχει σχετικά δροσερά καλοκαίρια, με τους θερμότερους μήνες σπάνια να ξεπερνούν τους 30 ºC. Η Gironde είναι επίσης μέτρια υγρή, με έως και 355 χιλιοστά βροχόπτωσης ετησίως.

Το 2018, ο Bernard και η Françoise Saïn αποσύρθηκαν από τις προηγούμενες γεωργικές τους δραστηριότητες στη νότια Γαλλία και αποφάσισαν να μετακομίσουν στο Aillas, όχι μακριά από το Μπορντό, όπου φύτεψαν μερικά εκτάρια ελαιόδεντρων.

Τα επόμενα τρία χρόνια φύτεψαν περισσότερα από 600 δέντρα Picholine, Aglandau, Cayon και Bouteillan.

Σύμφωνα με δημοσιεύματα των τοπικών ΜΜΕ, το ζευγάρι άρχισε να χτίζει ένα ελαιοτριβείο για να παράγει λάδι από την ετήσια σοδειά τους. Άλλοι ντόπιοι αγρότες σκέφτονται να ακολουθήσουν τον ίδιο δρόμο.

Ορισμένοι από τους νέους ελαιώνες της περιοχής προέρχονται από την πρωτοβουλία οινοπαραγωγών που παλεύουν με τις επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής στον αμπελοοινικό τομέα. Για αυτούς, τα ελαιόδεντρα θεωρούνται ως ένας τρόπος διαφοροποίησης.

"Υπάρχει μια κρίση κρασιού στην περιοχή του Μπορντό μεταξύ των μικρών οινοπαραγωγών που αντιμετωπίζουν αβέβαιες ταμειακές ροές και απούλητα αποθέματα κρασιού», δήλωσε ο Lasserre.

"Αυτό αφορά κυρίως το νότιο τμήμα της περιοχής του Μπορντό, όχι το Médoc ούτε το grand crus του», πρόσθεσε. ​"Με αυτό το σενάριο, πολλοί αρχίζουν να γκρεμίζουν τον αμπελώνα και αναζητούν εναλλακτικές λύσεις και νέα αγροτικά προϊόντα».

"Η ελιά θα μπορούσε να είναι μια λύση για αυτούς, όπως και η αμυγδαλιά και το ακτινίδιο», συνέχισε ο Lasserre, προσθέτοντας ότι εκτιμάται ότι το 15 τοις εκατό των αμπελώνων θα πρέπει να κλείσει για να διατηρήσει τον τομέα στη ζωή.

Ωστόσο, ο Lasserre αναγνώρισε ότι οι λίγοι ελαιοπαραγωγοί της περιοχής αντιμετωπίζουν αρκετές προκλήσεις, όπως η έλλειψη υποδομής διαχείρισης νερού σε μια περιοχή όπου δεν υπάρχει άρδευση για αμπελώνες.

"Το πρόβλημα είναι η διαχείριση του νερού, η διαθεσιμότητα και το δικαίωμα χρήσης σε μια περιοχή όπου δεν υπήρξε προτεραιότητα στον χωροταξικό σχεδιασμό», είπε.

"Πάντα σκεφτόμαστε το Μπορντό ως κοντά στον ωκεανό και, ως εκ τούτου, μια μάλλον υγρή περιοχή, αλλά αυτή η περιοχή δεν γλιτώνει από την κλιματική αλλαγή», πρόσθεσε ο Lasserre. ​"Η τρέχουσα σεζόν είναι ένα παράδειγμα αυτού. Ήταν ένα έτος ξηρασίας για την περιοχή όπως ήταν και αλλού. Επομένως, η καλλιέργεια ελιών χωρίς άρδευση σε αυτήν την περιοχή είναι αδιανόητη αν κοιτάξει κανείς την παραγωγή και την κερδοφορία».

Κατά τη διάρκεια της συνάντησης, ο Fabien Bougès, ένας τοπικός αγρότης, σημείωσε ότι είναι αδύνατο να γνωρίζουμε εκ των προτέρων πώς θα πήγαιναν τα ελαιόδεντρα που φύτεψε το 2019.

"Φυτέψαμε 14 διαφορετικές ποικιλίες ως δοκιμή για να προσδιορίσουμε ποιες μπορεί να είναι πιο κατάλληλες για την περιοχή μας», είπε.

Ο Bougès διαχειριζόταν 34 εκτάρια αμπελώνων για μεγάλο χρονικό διάστημα πριν διαφοροποιηθεί καθώς η κρίση του κρασιού άρχισε να επηρεάζει το αγρόκτημά του. ​"Πρέπει να αντιμετωπίσουμε την κλιματική αλλαγή και να προσπαθήσουμε να φυτέψουμε είδη που προέρχονται από το νότο, τα οποία μπορεί να είναι πιο ανθεκτικά στην ξηρασία και τον ζεστό καιρό», είπε.

Ο Lasserre επιβεβαίωσε τις προκλήσεις που θέτει η έλλειψη ιστορίας της ελαιοκαλλιέργειας στην περιοχή. ​"Δεν είναι ότι πρέπει να μάθουμε ξανά πώς να καλλιεργούμε ελιές. Οι καλλιεργητές εδώ πρέπει να μάθουν πώς να το κάνουν από την αρχή», είπε.

"Ένα τεχνικό πρόβλημα είναι ότι δεν γνωρίζουμε πώς αντιδρά η ελιά σε αυτό το ωκεάνιο κλίμα - υγρό την άνοιξη και το φθινόπωρο, ήπιο το χειμώνα - που ευνοεί την ανάπτυξη ασθενειών του φυλλώματος όπως το μάτι του παγωνιού και το cercosporiose», πρόσθεσε ο Lasserre.

"Για μένα, ο έλεγχος αυτής της υγειονομικής πτυχής είναι απαραίτητος για την ανάπτυξη του ελαιόδεντρου και την παραγωγικότητά του, εν ολίγοις, για την επιτυχία της ελαιοκαλλιέργειας στο Gironde», συνέχισε. ​"Αυτό οφείλεται στο ότι η ένταση του υγιούς φυλλώματος αντλεί την ευημερία και την παραγωγικότητα του δέντρου».

Η έλλειψη εγκαταστάσεων μετατροπής ελιάς στην περιοχή είναι μια άλλη πρόκληση για τους ντόπιους καλλιεργητές που αναφέρει ο Lasserre.

Επιπλέον, αποδεικνύεται δύσκολο να πειστούν οι οινοπαραγωγοί να αφιερώσουν χρόνια και κεφάλαια για την καλλιέργεια ελαιόδεντρων και την κατασκευή ενός μύλου όταν η πιθανή κερδοφορία παραμένει άγνωστη.

Ωστόσο, ο Lasserre υποστήριξε ότι ο συνδυασμός του κρασιού και της ελαιοκαλλιέργειας μπορεί να αποφέρει κάποια οφέλη όσον αφορά την ενίσχυση της βιοποικιλότητας, τον εμπλουτισμό του τοπίου και την προστασία του περιβάλλοντος, μια πρακτική που λαμβάνει χώρα σε μέρη της Γαλλίας από τον Μεσαίωνα.

Επί του παρόντος, η Γαλλία παράγει περίπου το 4 τοις εκατό του ελαιολάδου που καταναλώνεται στη χώρα, ποσοστό που δεν έχει αλλάξει σημαντικά τα τελευταία 20 χρόνια.

Η France Olive σημείωσε ότι ενώ οι όγκοι παραγωγής είναι χαμηλοί, περίπου 5,000 τόνοι ετησίως σε καλές καλλιεργητικές χρονιές, η αξία του ελαιολάδου είναι υψηλή. ​"Το - τοις εκατό των δασών μας είναι βιολογικά και πάνω από το ένα τέταρτο αυτών είναι πιστοποιημένα με Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης», είπε ο Lasserre.

Στη Ζιρόντ ξεκίνησε η συζήτηση για το μέλλον του ελαιολάδου. ​"Μέχρι στιγμής, εκτός από μερικούς πρωτοπόρους που είναι πολύ λίγοι, βρισκόμαστε σε ένα στάδιο όπου μοιραζόμαστε σκέψεις [για αυτήν την πιθανή εξέλιξη]», είπε ο Lasserre.

"Γι' αυτό είχαμε τη συνάντηση, για να εισαγάγουμε αυτούς τους πρωτοπόρους στον γαλλικό ελαιοκομικό τομέα και στα βασικά στοιχεία που πρέπει να ληφθούν υπόψη κατά τη συζήτηση για την έναρξη νέων ελαιώνων», κατέληξε.

• 20 Λεπτά
• Actu Γαλλία
• Καιρός Άτλας