Καλλιεργητές της Καλιφόρνιας παραμένουν άγνωστοι με την Επιτροπή Ελαιολάδου

Πρόσφατες Ειδήσεις

Τον Σεπτέμβριο του 2013, η Γερουσία της Καλιφόρνια Bill 250 υπογράφηκε στο νόμο για την ίδρυση της Επιτροπής Ελαιολάδου της Καλιφόρνια (OOCC). Από τότε, νέα πρότυπα για την επισήμανση και την ποιότητα του ελαιολάδου έχουν υιοθετηθεί από το Υπουργείο Τροφίμων και Γεωργίας της Καλιφόρνια (CDFA) για κάθε olive oil producer στην πολιτεία με περισσότερα από 5,000 γαλόνια εποχιακής παραγωγής.

Ωστόσο, παρά τις γρήγορες αλλαγές που επηρεάζουν το συνεχώς αναπτυσσόμενο ελαιόκαρδο τοπίο του Χρυσού Κράτους, πολλοί παραγωγοί δεν γνωρίζουν την προμήθεια ή δεν γνωρίζουν τι κάνει και πώς επηρεάζει την επιχείρησή τους.
Δείτε επίσης:Πρότυπα ποιότητας και σήμανσης για το ελαιόλαδο
Για να βγάλει τη λέξη για το OOCC και την εντολή του, το OOCC εισήγαγε ένα δικτυακός τόπος, και προγραμματίζει ένα συμπόσιο τον Ιανουάριο στα γραφεία της Ομοσπονδίας της Farm Farm Bureau στο Σακραμέντο.

"Οι έρευνες δείχνουν ότι οι καταναλωτές μπερδεύονται για το ελαιόλαδο και τα διάφορα είδη που υπάρχουν », εξήγησε ο Jeff Colombini, πρόεδρος του συμβουλίου του OOCC. ​"Το OOCC δημιουργήθηκε και χρηματοδοτείται από αγρότες ελαιολάδου Καλιφόρνιας που προσπαθούν να παρέχουν ένα καλύτερο προϊόν για τους καταναλωτές και που επιθυμούν να προωθήσουν τη σαφή, απλή και ακριβή επισήμανση του ελαιολάδου της Καλιφόρνια.

"Στόχος μας είναι να βοηθήσουμε τους καταναλωτές να κάνουν πιο ενημερωμένες επιλογές αγορών όσον αφορά την υγεία και τη γεύση του ελαιολάδου τους. Πρώτον, πρέπει να διασφαλίσουμε ότι η δική μας βιομηχανία κατανοεί τι κάνει το OOCC ".

Ένα πράγμα που κάνει η OOCC είναι να δοκιμάσει το ελαιόλαδο. Οι παραγωγοί που υπόκεινται στα πρότυπα OOCC πρέπει να συμμετέχουν σε υποχρεωτική δειγματοληψία και δοκιμή των προϊόντων τους. Τα δείγματα συλλέγονται από εκπροσώπους του CDFA και αποστέλλονται σε εργαστήριο στην Αυστραλία ως μέρος του κυβερνητικού προγράμματος.

Αφού καθοριστεί η ποιότητα, οι παραγωγοί θα πρέπει να συμμορφωθούν με τους νέους κανόνες της Καλιφόρνιας για την επισήμανση.

"Πολύ λίγοι καταλαβαίνουν τις ποιότητες και τα πρότυπα επισήμανσης που είχαν θεσπίσει το OOCC πέρυσι ", πρόσθεσε η Colombini, ​"και πρέπει να γνωρίζουν για την έρευνα που διεξάγει η Επιτροπή ".