Ο βραβευμένος ελαιοπαραγωγός γίνεται πρότυπο για τους νέους αγρότες

Η Danijala Lalin ελπίζει να χρησιμοποιήσει την επιτυχία της στο NYIOOC να οικοδομήσουμε μια γεωργική επωνυμία και να εμπνεύσουμε άλλους νέους αγρότες να κάνουν το ίδιο.

Danijala Lalin
Ενδέχεται. 18, 2022
Από τον Nedjeljko Jusup
Danijala Lalin

Πρόσφατες Ειδήσεις

Μετά την κατάκτηση του πρωταθλήματος για δύο συνεχόμενα χρόνια στον τοπικό διαγωνισμό νέων παραγωγών στο Mašković Han, Danijala Lalin από το Pakoštane της Δαλματίας, αποφάσισε να εισέλθει στο 2022 NYIOOC World Olive Oil Competition.

"Δεδομένου ότι αυτή είναι η μεγαλύτερη κριτική στον κόσμο για τα καλύτερα λάδια, οι προσδοκίες μας δεν ήταν υψηλές», είπε.

Νομίζω ότι είναι σημαντικό να έχεις έναν στόχο και να μην τα παρατάς. Πήρε πολύ χρόνο.- Danijala Lalin, συνιδιοκτήτρια, OPG Lalin

Ωστόσο, τα αποτελέσματά της στον διαγωνισμό ξεπέρασαν τις προσδοκίες της, καθώς η οικογενειακή της φάρμα κέρδισε ένα Χρυσό Βραβείο για το εμπορικό σήμα Dalma Oleum Premium, ένα μέσο Λεβαντίνκα.

"Το να είσαι μεταξύ των καλύτερων στον διαγωνισμό 1,244 λαδιών από 28 χώρες είναι ένα μεγάλο επίτευγμα», είπε ο Lalin. Olive Oil Times.

Δείτε επίσης:Προφίλ παραγωγού

Επισήμανε ότι αυτή είναι μια κοινή επιτυχία της φάρμας της οικογένειας Lalin, ιδιαίτερα του πατέρα της, Vinko, κατά τα άλλα επιτυχημένο μάνατζερ, που φύτεψε τις πρώτες ελιές ως χόμπι το 1992. Σήμερα, όλη η οικογένεια της Lalin, συμπεριλαμβανομένης της μητέρας της, Zdenka, και Ο αδερφός της, Μάρκο, εργάζεται στη φάρμα.

Ευρώπη-προφίλ-παραγωγή-τα-καλύτερα-ελαιολάδια-βραβευμένος-ελαιοπαραγωγός-γίνεται-πρότυπο-ρόλος-για-νέους-καλλιεργητές-ελαιολάδου-καιροί

Vinko και Danijala Lalin

Σε πολλές τοποθεσίες κατά μήκος της λίμνης Vrana, της μεγαλύτερης λίμνης στην Κροατία, η OPG Lalin έχει 300 δέντρα, 180 από τα οποία είναι σε πλήρη άνθηση. Κυριαρχούν οι αυτόχθονες ποικιλίες Oblica (70%) και Levantinka (15%), με ορισμένες εισαγόμενες ποικιλίες όπως Leccino, Ascolana Tenera και Pendolino.

Ο Lalin είπε ότι η οικογένεια αποφάσισε να υποβάλει τη μονοποικιλιακή της Levantinka επειδή οι ελιές είχαν συγκομιστεί την τέλεια στιγμή.

Διαφήμιση

"Με τον πατέρα μου μέναμε καθημερινά στους ελαιώνες για να μη μας λείψει »βέλτιστος χρόνος για τη συγκομιδή», είπε.

Λόγω κλιματικών συνθηκών, όλα καθυστέρησαν, οπότε αποφάσισαν να ξεκινήσουν την πρώτη συγκομιδή στις 12 Οκτωβρίου. Δύο μέρες αργότερα, μάζεψαν τις ελιές Levantinka, όταν η αναλογία φρουτώδους και πικάντικου στον καρπό ήταν πιο έντονη.

Τα φρεσκοκομμένα φρούτα, ως συνήθως, υποβλήθηκαν σε επεξεργασία στο ελαιουργείο Nadin, που ανήκει στον Željko Vrsaljko, ο οποίος είναι επίσης βραβευμένος ελαιοπαραγωγός. Δύο μέρες αργότερα, στις 16 Οκτωβρίου, ολοκληρώθηκε ο τρύγος.

Η οικογένεια συγκέντρωσε περίπου 9,000 κιλά φρούτα και παρήγαγε περίπου 1,300 κιλά λάδι, κάτι που είναι κάτι παραπάνω από καλό σε σύγκριση με την περσινή σεζόν. Λόγω αρκετών δυσμενών συνθηκών, η απόδοση ελιάς στην Κροατία μειώθηκε κατά μέσο όρο από 50 έως 70 τοις εκατό.

Η οικογένεια Lalin απέδωσε εν μέρει την επιτυχία της στο να παρέχει στα δέντρα σωστή διατροφή και προστασία ενώ τα πότιζε αρκετές φορές κατά τη διάρκεια του ξηρού καλοκαιριού με νερό από τη λίμνη Βρανά.

"Χωρίς άρδευση, δεν υπάρχει επιτυχία», είπε ο Lalin.

Παράλληλα με την καλλιέργεια της ελιάς, είναι επίσης δασκάλα σε τοπικό νηπιαγωγείο και ιδιοκτήτρια του καταστήματος με σουβενίρ Dalma Oleum.

Εκτός από λάδια σε διάφορες συσκευασίες διαφόρων μεγεθών και ελαιόλαδα με σκόρδο, δεντρολίβανο και τσίλι, το κατάστημα με σουβενίρ προσφέρει τα δικά του κονιάκ, λικέρ και παραδοσιακό επιδόρπιο κρασί Prošek, καθώς και τοπικά προϊόντα από άλλες οικογενειακές φάρμες.

Δείτε επίσης:Τα καλύτερα ελαιόλαδα από την Κροατία

Η Lalin δεν έκρυψε την ευχαρίστησή της που κέρδισε στο NYIOOC, αλλά είπε ότι μπορούσε πάντα να τα πάει ακόμα καλύτερα.

"Επεκτείνουμε την παραγωγή», είπε. "Θα συνεχίσουμε να εκτρέφουμε νέες φυτείες. Έχουμε ήδη λάβει επαίνους για το νέο σχέδιο.»

Η Lalin είπε ότι θέλει να δημιουργήσει μια τοπική μάρκα που θα είναι αναγνωρίσιμη στο εγγύς μέλλον.

"Ξεκινήσαμε με το λάδι και θα συνεχίσουμε με τον νέο σχεδιασμό των κουτιών ελαιολάδου», είπε.

Μαζί με τους έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, η οικογένεια ετοιμάζει νέες ετικέτες για σπιτικά λικέρ και κονιάκ (από βότανα, σταφύλια, σύκα, καρύδια, χαρούπι, κεράσια), εισάγοντας νέα προϊόντα (τσάι, μπαχαρικά, αμύγδαλα σε ζάχαρη, ξερά σύκα, μαρμελάδες) και δημιουργώντας δώρο πακέτα.

Στόχος της οικογένειας είναι να αρχίσει να αναπτύσσει μια διαδικτυακή παρουσία, εστιάζοντας περισσότερο στο ηλεκτρονικό εμπόριο και το branding στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης.

"Είναι μια μακρά διαδικασία γιατί αν θέλετε να κάνετε κάτι καλά, τότε θα πρέπει να είναι καλής ποιότητας και θα πρέπει να έχετε χρόνο για αυτό», είπε ο Lalin. "Δεδομένου ότι εξακολουθώ να εργάζομαι ως νηπιαγωγός, νομίζω ότι είναι σημαντικό να έχουμε στόχο και να μην τα παρατάμε. Πήρε πολύ χρόνο."

Ευρώπη-προφίλ-παραγωγή-τα-καλύτερα-ελαιολάδια-βραβευμένος-ελαιοπαραγωγός-γίνεται-πρότυπο-ρόλος-για-νέους-καλλιεργητές-ελαιολάδου-καιροί

Αφού κέρδισε το βραβείο με πολλούς άλλους παραγωγούς της Δαλματίας στον μεγαλύτερο διαγωνισμό ποιότητας ελαιολάδου στον κόσμο, το Lalin έγινε πρότυπο για άλλους νέους ελαιοκαλλιεργητές στο Pakoštane.

Υπάρχουν ήδη περισσότερα από 150,000 ελαιόδεντρα στον δήμο Pakoštane και οι περισσότερες από τις 1,700 οικογένειες που ζουν εδώ έχουν τουλάχιστον μερικά ελαιόδεντρα. Άλλοι τοπικοί παραγωγοί, συμπεριλαμβανομένων Ante Vulin, κέρδισε επίσης ένα Χρυσό Βραβείο στο NYIOOC.

"Θα υπάρξουν περισσότερα», είπε ο Lalin. Το Pakoštane είναι κατάλληλο για τουρισμό και γεωργία. Η πόλη βρίσκεται στο κέντρο της ακτής της Αδριατικής μήκους 1,000 χιλιομέτρων και βρίσκεται σε ιδανική τοποθεσία ανάμεσα στην Αδριατική Θάλασσα και τη λίμνη Βρανά.

Το Pakoštane περιβάλλεται από τέσσερα εθνικά πάρκα της Κροατίας (λίμνες Kornati, Krka, Paklenica και Plitvice) και δύο φυσικά πάρκα (Telašćica και Vrana Lake). Το έδαφος και το κλίμα είναι ιδανικά για την παραγωγή όλων των μεσογειακών σπεσιαλιτέ, ιδιαίτερα της ελιάς.


Olive Oil Times Σειρά βίντεο
Διαφήμιση

Σχετικά άρθρα

Σχόλια / Προτάσεις