Οι Αυστραλοί χτίζουν μια καλή συγκομιδή για να θριαμβεύσουν στη Νέα Υόρκη

Μέρος της συνέχισης ειδική κάλυψη του 2022 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Το - ήταν ένας τυχερός αριθμός για τους Αυστραλούς παραγωγούς που συνδυάστηκαν και κέρδισαν εννέα Χρυσά και τέσσερα Ασημένια Βραβεία στη δέκατη έκδοση του NYIOOC World Olive Oil Competition.

Οι νίκες ήρθαν αφού οι παραγωγοί της χώρας γιόρτασαν α καρποφόρα σοδειά το 2022, με πολλούς παραγωγούς να απολαμβάνουν καλύτερες κλιματικές συνθήκες σε σχέση με τα προηγούμενα χρόνια, αλλά εξακολουθούν να αντιμετωπίζουν προκλήσεις που σχετίζονται με την εργασία.

"Η AOOA είναι στην ευχάριστη θέση να δει μια αύξηση στον αριθμό των ελαίων τοπικής παραγωγής που συμμετέχουν στον διαγωνισμό και αναγνωρίζονται διεθνώς», είπε ο Jan Jacklin, γενικός διευθυντής της Australian Olive Oil Association. Olive Oil Times. ​"Η AOOA ενθουσιάζεται με την κατανάλωση ελαιολάδου αυξάνεται στην Αυστραλία και η κατηγορία αυξάνεται συνολικά».

"Η Australian Olive Oil Association (AOA) είναι ενθουσιασμένη που από 20 Αυστραλιανές συμμετοχές στο NYIOOC, απονεμήθηκαν 13 βραβεία — εννέα Χρυσά και τέσσερα Ασημένια —», πρόσθεσε ο Μάικλ Σάουθαν, Διευθύνων Σύμβουλος της Ένωσης Αυστραλιανών Ελαιών (AOA).

"Συγχαίρουμε τους Αυστραλούς παραγωγούς ελαιολάδου που συμμετείχαν στον διαγωνισμό και όσους ήρθαν με βραβεία», πρόσθεσε ο Σάουθαν. ​"Ήταν επίσης ευχάριστο να το δούμε Cobram Estate Olives κέρδισε Χρυσά και Ασημένια Βραβεία για ελαιόλαδα από τους ελαιώνες της Αυστραλίας και των ΗΠΑ».

Οριοθέτηση κάμψης, ο μεγαλύτερος παραγωγός ελαιολάδου της Αυστραλίας, ήταν μεταξύ των μεγαλύτερων νικητών της χώρας. Ο παραγωγός ελαιόλαδου Cobram Estate με έδρα τη Βικτώρια κέρδισε τέσσερα βραβεία για τα έλαια μέσης έντασης, συμπεριλαμβανομένων τριών Χρυσών.

Τα Χρυσά Βραβεία απονεμήθηκαν για τις μονοποικιλίες Coratina και Picual της εταιρείας και το μείγμα Κορωνέϊκη. Επιπλέον, η εταιρεία κέρδισε ένα Silver Award για το μείγμα Frantoio.

"Είμαστε ενθουσιασμένοι με τα αποτελέσματα και απίστευτα περήφανοι για την ποιότητα και τη συνέπεια μας εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο αναγνωρίζονται ως μερικά από τα καλύτερα στον κόσμο», είπε ο Leandro Ravetti, συν-διευθύνων σύμβουλος και επικεφαλής πετρελαιοπαραγωγός της Cobram Estate. Olive Oil Times. ​"Για να λάβει αναγνώριση σε διεθνή σκηνή στο NYIOOC είναι η μεγαλύτερη τιμή».

"Βάζει τα φώτα της δημοσιότητας σε όλη τη σκληρή δουλειά, την εμπειρία, την ακρίβεια και το πάθος που βάλαμε για τη δημιουργία κάθε μπουκαλιού έξτρα παρθένου ελαιολάδου», πρόσθεσε. ​"Στο Cobram Estate, είμαστε παθιασμένοι με κάθε ελιά και αυτό εμπνέει ό,τι κάνουμε».

Ο Ravetti είπε ότι η συγκομιδή της εταιρείας ήταν αρκετά μοναδική. ​"Ζήσαμε έναν πολύ ευνοϊκό υγρό χειμώνα, ακολουθούμενο από ένα μέτριο καλοκαίρι με βροχοπτώσεις άνω του μέσου όρου κατά τη διαδικασία συσσώρευσης πετρελαίου», είπε.

Ο Ravetti πρόσθεσε ότι αυτές οι συνθήκες είχαν ως αποτέλεσμα εξαιρετικές αναλογίες σάρκας προς κουκούτσι που ενίσχυαν την ισορροπία και τις φρουτώδεις γεύσεις των ελαίων τους.

"Συνδυάσαμε αυτές τις περιβαλλοντικές συνθήκες με την τεχνογνωσία μας στην κηπουρική και το φρεζάρισμα για να φτιάξουμε όμορφα και αρμονικά λάδια», είπε.

Ένας άλλος μεγάλος νικητής στο φετινό διαγωνισμό ήταν ο συνάδελφος-βικτοριανός παραγωγός Κτήμα Ελιάς Cape Schanck. Βρίσκεται στη νότια χερσόνησο του Mornington, η εταιρεία κέρδισε τρία Χρυσά Βραβεία για το λεπτό Picholine, το medium Frantoio και το Medium Leccino.

"Είμαστε εκστασιασμένοι με το αποτέλεσμα, καθώς δεν περιμέναμε ότι τα λάδια θα σταθούν ξανά στον έλεγχο των κριτών», είπε η Σούι Ταμ, η οποία είναι συνιδιοκτήτρια του κτήματος με τον σύζυγό της, Στίβεν, Olive Oil Times.

"Είμαστε επίσης ανακουφισμένοι που τα καταφέραμε διατηρούν σταθερή ποιότητα με τα λάδια», πρόσθεσε. ​"Για εμάς προσωπικά, γνωρίζουμε επίσης ότι οι πελάτες μας μπορούν να εμπιστεύονται ότι αγοράζουν μερικά από τα καλύτερα λιπαντικά που παράγονται εκείνη τη χρονιά.”

Ο Ταμ είπε ότι ήταν πολύ τυχεροί καθώς το τερούαρ του άλσους του ακρωτηρίου Σάνκ επέτρεψε τη συγκομιδή τους να συνεχιστεί ανεξάρτητα από τον καιρό.

"Η πρόκλησή μας ήταν να μεγιστοποιήσουμε τη συγκομιδή χωρίς να καταστρέψουμε τα δέντρα χρησιμοποιώντας τη μηχανική θεριζοαλωνιστική μηχανή, καθώς ο υγρός καιρός μαλάκωσε τους κορμούς και αύξησε τον κίνδυνο ζημιάς», είπε.

Ο Tham πρόσθεσε ότι τα βραβεία αναγνωρίζουν τα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα Cape Schanck ως από τα καλύτερα διαθέσιμα και ότι μερικοί από τους καλύτερους ουρανίσκους έχουν απολαύσει το λάδι τους.

"Δεν βλέπουμε άλλους παραγωγούς ελαιολάδου ως ανταγωνισμό, καθώς υπάρχουν πολλοί υπέροχοι παραγωγοί στην Αυστραλία», είπε.

Ένας άλλος βικτωριανός παραγωγός, Mount Zero Olives, ήταν ένας ακόμη αποδέκτης του Χρυσού Βραβείου στον φετινό διαγωνισμό, κερδίζοντας τη διάκριση για το μεσαίας έντασης Φραντόιο.

Ο γενικός διευθυντής της εταιρείας, Richard Seymour, δήλωσε ότι είναι πολύ ενθουσιασμένος που κέρδισε το βραβείο.

"Αυτό είναι δικαίωση για 30 χρόνια στον κλάδο και το όφελος της συνεργασίας με κάποιους σπουδαίους συνεργάτες», είπε Olive Oil Times.

Ο Seymour πρόσθεσε ότι το βραβείο ξεχωρίζει το brand τους. Είπε ότι η προετοιμασία για πρώιμη συγκομιδή, η επεξεργασία σε χαμηλότερες θερμοκρασίες και η εστίαση στην ποιότητα και όχι στην ποσότητα είναι παράγοντες που κάνουν τις ελιές του Mount Zero να ξεχωρίζουν.

Ωστόσο, πρόσθεσε ότι το να είναι έτοιμα τα λάδια για την καταληκτική ημερομηνία της 1ης Μαΐου ήταν μια πρόκληση.

"Ξεκινήσαμε τη συγκομιδή φρούτων μόλις στα τέλη Απριλίου και η σεζόν συνεχίζεται ακόμα εδώ», είπε. ​"Θα φωνάξουμε από την ταράτσα για αυτό και είμαι βέβαιος ότι θα επιβεβαιώσει τη θέση μας ως κορυφαίος παραγωγός έξτρα παρθένου ελαιολάδου παγκόσμιας κλάσης».

"Όσον αφορά τις πωλήσεις, ελπίζουμε ότι αυτό θα οδηγήσει σε ορισμένες εξαιρετικές έρευνες για τις εξαγωγές», πρόσθεσε ο Seymour.

Άλλα δύο Χρυσά Βραβεία παρουσιάστηκαν στον βικτωριανό παραγωγό Cockatoo Grove, το οποίο αναγνωρίστηκε για τα βιολογικά μείγματα του μέσου, ένα Arbequina και ένα Picual.

"Είμαστε ενθουσιασμένοι που οι προσπάθειες ολόκληρης της ομάδας μας στο άλσος καθ' όλη τη διάρκεια του ετήσιου κύκλου καλλιέργειας και συγκομιδής ανταμείφθηκαν με αυτές τις υψηλές τιμές, που μας τοποθετούν ανάμεσα στα καλύτερα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα στον κόσμο», είπε ο Tim Dugan, διευθύνων σύμβουλος της εταιρείας. Olive Oil Times.

"Αυτά τα βραβεία επιβεβαιώνουν τη σκληρή δουλειά, την αφοσίωση και την τεχνογνωσία που έχουμε καταβάλει για την παραγωγή των λαδιών μας παγκόσμιας κλάσης και θα βοηθήσουν στην οικοδόμηση αυξημένης ευαισθητοποίησης μεταξύ των λιανοπωλητών και των καταναλωτών», πρόσθεσε.

Ο Ντούγκαν είπε ότι είναι περήφανος που είναι το μοναδικό αυστραλιανό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο που διατίθεται στα μεγάλα σούπερ μάρκετ της χώρας που καλλιεργείται με πιστοποιημένες βιολογικές, αναγεννητικές πρακτικές καλλιέργειας.

"Είμαστε στην ευχάριστη θέση να προσφέρουμε ένα λάδι που είναι πραγματικά καλό για την υγεία των ανθρώπων, το έδαφος και το περιβάλλον μας», είπε. ​"Η συγκομιδή μας, ευτυχώς, γλίτωσε από τυχόν κακές καιρικές συνθήκες. Είχαμε καλές ανοιξιάτικες βροχές και ήπιο καιρό κατά την ανθοφορία. Τα δέντρα μας είχαν καλή κάλυψη και απολαύσαμε μια συγκομιδή χωρίς παγετό.»