Ανδαλουσιανό Συνεταιριστικό Χειροτεχνίας Βραβευμένο Ελαιόλαδο με Ψυχή

Περίληψη

Ο Almazaras de la Subbética, ένας από τους μεγαλύτερους συνεταιρισμούς στην Ισπανία, έχει ισχυρή φήμη για το ποιοτικό ελαιόλαδο και την κοινωνική ευθύνη, κερδίζοντας πολλά βραβεία στο NYIOOC World Olive Oil Competition. Ο συνεταιρισμός εστιάζει στην αποτύπωση ολόκληρης της διαδικασίας παραγωγής ελαιολάδου, συμπεριλαμβανομένης της πρωτοβουλίας Bottles with Soul που περιλαμβάνει ζωγραφιές παιδιών σε ετικέτες και δωρεές για έρευνα παιδικής λευχαιμίας, ενώ προσαρμόζεται στις προκλήσεις που θέτει η πανδημία Covid-19.

Ελαιουργεία της Subbética ιδρύθηκε με τη συγχώνευση δύο συνεταιρισμών το 2007: SCA Virgen del Castillo και SCA Olivarera Nuestro Padre Jesús Nazareno.

Είναι πλέον ένας από τους μεγαλύτερους συνεταιρισμούς στην Ισπανία με περισσότερα από 8,000 μέλη και έχει ισχυρή φήμη για την ποιότητα, την καινοτομία, τον σεβασμό του περιβάλλοντος και τις κοινωνικές ευθύνες.

Ο συνεταιρισμός βρίσκεται στην καρδιά του Ανδαλουσία;​»s Sierras Subbéticas Natural Park, το οποίο χαρακτηρίζεται από τραχύ ορεινό έδαφος και ένα αξιοζήλευτο μικροκλίμα με περισσότερες από 2,800 ώρες ηλιοφάνειας ετησίως.

"Οραματίζουμε ένα τσουνάμι ελιών, μερικοί εκατονταετές που εκτιμούν τα διάσημα λάδια των οποίων η ποιότητα και το κύρος χρονολογούνται από τη Ρωμαϊκή Αυτοκρατορία έως σήμερα », δήλωσε ο José Antonio Nieto, εμπορικός διευθυντής του συνεταιρισμού. Olive Oil Times.

"Τα εδάφη αργίλου με υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο, ορεινοί ελαιώνες με πλαγιές έως 70 τοις εκατό και ένα ηπειρωτικό μεσογειακό κλίμα με υψηλές βροχοπτώσεις και διακριτές διακυμάνσεις της θερμοκρασίας δημιουργούν το ιδανικό περιβάλλον για την καλλιέργεια των καλύτερων ελιών », πρόσθεσε.

Η προσεκτική φροντίδα για τις ελιές τους σε αυτό το terroir έχει αποδώσει. Ο συνεταιρισμός κέρδισε τρία χρυσά βραβεία και ένα ασημένιο βραβείο το 2021 NYIOOC World Olive Oil Competition, η έκτη συνεχής επιτυχημένη χρονιά στο διαγωνισμό.

Η Almazaras de la Subbética κέρδισε τα τρία χρυσά βραβεία για τη μάρκα Rincon de la Subbética, ένα βιολογικό Hojiblanca, το εμπορικό σήμα Parqueoliva Serie Oro, ένα μείγμα ελιών Picuda και Hojiblanca, και τη μάρκα Almaoliva Arbequina.

Ο συνεταιρισμός κέρδισε το ασημένιο βραβείο για τη μάρκα Almaoliva Bio, ένα μείγμα ελιών Picuda, Picual και Hojiblanca.

"Είμαστε πολύ χαρούμενοι. Είναι πάντα τιμή να παίρνουμε βραβεία και ακόμη περισσότερο όταν τα λαμβάνουν όλα τα δείγματα », δήλωσε η María Carmen Rodríguez Comino, μέλος του τμήματος πωλήσεων του συνεταιρισμού. Olive Oil Times.

"Οι διεθνείς αναγνωρίσεις έχουν πάντα θετικό αντίκτυπο στη μάρκα », πρόσθεσε. ​"Το βοηθούν να είναι γνωστό σε ολόκληρο τον κόσμο και πολλοί πελάτες λένε ότι ενδιαφέρονται για αυτό. Βελτιώνουν πάντα τις πωλήσεις. "

Εκτός από τη δημιουργία βραβευμένων ελαιολάδων, ένας από τους κύριους στόχους του συνεταιρισμού είναι να συλλάβει ολόκληρη τη διαδικασία του τι χρειάζεται για την παραγωγή ενός μπουκαλιού από το εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο τους.

"Πίσω από κάθε μπουκάλι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, υπάρχουν εκατοντάδες οικογένειες των οποίων η προσπάθεια, ο ιδρώτας, η ανησυχία, η αγάπη και το πάθος για την καλλιέργεια των εδαφών μας αποτελούν μέρος της διαδικασίας για την απόκτηση του καλύτερου έξτρα παρθένου ελαιολάδου », δήλωσε ο Nieto.

Ο συνεταιρισμός Μπουκάλια με Ψυχή Η πρωτοβουλία (Botellas con Alma) περιλαμβάνει τα βασικά στοιχεία της οικογένειας, τον ελαιώνα και το λάδι.

"Η πρωτοβουλία "Μπουκάλι με ψυχή" προέκυψε από τη σημασία της κοινωνικής ευθύνης της εταιρείας με τους συνεργάτες της, οι οποίοι γνωρίζουν την ασθένεια στα αγαπημένα τους παιδιά, "είπε ο Nieto.

Μοναδικά μπουκάλια ελαιόλαδου δημιουργούνται με παιδιά από σχολεία της περιοχής. Τους ζητήθηκε να συλλάβουν τα συναισθήματά τους σε ένα σχέδιο, λαμβάνοντας υπόψη το ελαιόλαδο και τη σημασία του για αυτούς και τις οικογένειές τους.

Οι ετικέτες στα μπουκάλια περιέχουν σχέδια σχεδιασμένα από τα παιδιά, τα οποία στη συνέχεια τυλίγονται γύρω από τα μπουκάλια ελαιόλαδου. Η σημασία αυτού είναι διπλή με την ετικέτα που έχει σχεδιαστεί από ένα παιδί και ένα περιβαλλοντικό στοιχείο επίσης, καθώς οι φιάλες δεν είναι χρωματισμένες και μπορούν να επαναχρησιμοποιηθούν.

Το χαρτόνι που χρησιμοποιείται για τις ετικέτες συμμορφώνεται με τους κανονισμούς του Forest Stewardship Council (FSC), οπότε τα δέντρα που χρησιμοποιούνται για την κατασκευή αυτού του χαρτιού συμμορφώνονται με τους περιβαλλοντικούς κανόνες. Για κάθε μπουκάλι που πωλείται, πραγματοποιείται δωρεά 2.00 € για έρευνα λευχαιμίας παιδικής ηλικίας.

Τον περασμένο χρόνο, ο Almanzaras de la Subbética έπρεπε να προσαρμοστεί και να αναζητήσει μεθόδους για να ξεπεράσει τις προκλήσεις που Πανδημία covid-19 παρουσίασε, αναδιατυπώνοντας το επιχειρηματικό τους μοντέλο ώστε να ταιριάζει.

"Από την άποψη των πωλήσεων, υπήρχε ένα αύξηση της ζήτησης για κατανάλωση ελαιολάδου και αποθήκευση προϊόντων για μια εκπληκτική αύξηση των πωλήσεων, καθώς φυσικά περισσότεροι άνθρωποι μαγειρεύουν στο σπίτι και ξοδεύουν πολύ χρόνο κάνοντας αυτό », δήλωσε ο Nieto.

"Έπρεπε να ξαναδημιουργήσουμε τον εαυτό μας και να ξεκινήσουμε νέες μορφές μίας δόσης για το πότε θα ανοίξουν ξανά μπαρ και εστιατόρια », πρόσθεσε. ​"Αυτή ήταν μια αλλαγή στη ζήτηση για ορισμένες μορφές. "

Ο αντίκτυπος της πανδημίας Covid-19 είχε αρνητικές επιπτώσεις στο κόστος και για τον συνεταιρισμό. Από τα επιπλέον μέτρα υγιεινής και ασφάλειας έως την τηλεργασία, ο συνεταιρισμός έπρεπε να αναδιαρθρώσει για να αντιμετωπίσει τις κύριες προκλήσεις της πανδημίας - επιβράδυνση του ποσοστού μόλυνσης.

Υπήρξε επίσης απώλεια εσόδων λόγω του κλεισίματος της βιομηχανίας φιλοξενίας και όλες οι εθνικές και διεθνείς εκθέσεις τροφίμων και ελαιολάδου ακυρώθηκαν, κάτι που ήταν ένας πολύ καλός τρόπος για να συναντήσετε νέους πελάτες.

"Παρ 'όλα αυτά, καταφέραμε να συνεχίσουμε να επικοινωνούμε με πελάτες μέσω τηλεματικών μέσων », δήλωσε ο Rodríguez Comino.