Εν όψει της συγκομιδής, Olive Oil Production Το κόστος συνεχίζει να αυξάνεται

Η ενεργειακή κρίση θα αυξήσει δραματικά το κόστος της επιχειρηματικής δραστηριότητας για τους μυλωνάδες. Ωστόσο, δεν θα μπορούν να περάσουν αυτές τις αυξήσεις στους καταναλωτές.

Σεπτέμβριος 13, 2022
Από τον Paolo DeAndreis

Πρόσφατες Ειδήσεις

Η καλύτερη Συγκομιδή ελιάς 2022 στην Ιταλία θα ξεκινήσει τις επόμενες εβδομάδες, αλλά θα καλύπτεται από αβεβαιότητα, με τους παραγωγούς να αντιμετωπίζουν μειωμένες αποδόσεις και αυξανόμενο κόστος παραγωγής.

Αυξανόμενο κόστος για πρώτες ύλες, λίπασμα, το γυαλί, το χαρτί και τα logistics δοκιμάζουν την ανθεκτικότητα του κλάδου, ενώ οι εκτοξευόμενες τιμές ενέργειας και ηλεκτρικής ενέργειας επηρεάζουν ολόκληρη την αλυσίδα παραγωγής.

Ο λογαριασμός της ενέργειας σε ορισμένες περιπτώσεις έχει αυξηθεί πέντε φορές, κάνοντας τις εταιρείες να εξετάσουν δύο τρομακτικές υποθετικές, να αναλάβουν νέο χρέος ή να κλείσουν.- Gennaro Sicolo, πρόεδρος, Italia Olivicola

Επιπλέον, οι πρώτες εκτιμήσεις για την επόμενη σεζόν δείχνουν α Πτώση 20 έως 30 τοις εκατό στη συνολική απόδοση ελαιολάδου στη χώρα.

Δεδομένης της αναταραχής στην ευρωπαϊκή αγορά ενέργειας που προκλήθηκε από τη ρωσική εισβολή στην Ουκρανία, οι τιμές του ηλεκτρικού ρεύματος έχουν ξεπεράσει τα 400 ευρώ ανά μεγαβατώρα σε όλες τις σημαντικές αγορές. Η Ιταλία αντιμετωπίζει τιμές 450 ευρώ ανά μεγαβατώρα.

Δείτε επίσης:Οι μαζικές εξαγωγές από την Ελλάδα βοηθούν στην ενίσχυση της ιταλικής βιομηχανίας ελαιολάδου

Συγκριτικά, η μέση τιμή των προηγούμενων δεκαετιών ήταν μεταξύ 20 και 30 ευρώ ανά μεγαβατώρα.

Ενώ οι καλλιεργητές πρέπει να αντιμετωπίσουν τις συνέπειες του η χειρότερη ξηρασία των τελευταίων δεκαετιών, οι μυλωνάδες θα πρέπει επίσης να αντιμετωπίσουν αυτές τις ανήκουστες τιμές ενέργειας, οι οποίες αναμένεται να φτάσουν σε νέα υψηλά ρεκόρ τις επόμενες εβδομάδες, όταν ξεκινήσει η περίοδος συγκομιδής και η κατανάλωση ηλεκτρικής ενέργειας φτάσει στο μέγιστο.

Διαφήμιση

"Αυτή τη στιγμή, βλέπουμε το κόστος να αυξάνεται μεταξύ 200 και 250 τοις εκατό», δήλωσε ο Elia Pellegrino, πρόεδρος της ιταλικής ένωσης ελαιοτριβείων (AIFO). Olive Oil Times. "Φυσικά, αυτό μπορεί να έχει σημαντικές συνέπειες για τον κλάδο, ακόμη περισσότερο λαμβάνοντας υπόψη τις εκτιμήσεις για χαμηλή απόδοση για πολύ σημαντικές περιοχές όπως π.χ. Puglia. "

Η Απουλία, που βρίσκεται στη νοτιοανατολική Ιταλία, είναι μακράν η πιο σημαντική ελαιοπαραγωγική περιοχή της χώρας, αντιπροσωπεύοντας το 40 έως 50 τοις εκατό της συνολικής εθνικής παραγωγής.

Ως αποτέλεσμα της αύξησης του κόστους παραγωγής, ορισμένοι μυλωνάδες αναμένουν έξτρα παρθένο ελαιόλαδο οι τιμές θα αυξηθούν σημαντικά για τους καταναλωτές.

"Δεν νομίζω ότι μπορούμε να αποφύγουμε να αυξήσουμε την τελική τιμή του προϊόντος», δήλωσε στο Il Resto del Carlino ο Silvano Pasquinoni, ένας μεγάλος μυλωνάς στη βόρεια περιοχή Emilia-Romagna. "Δεν πρέπει να ληφθεί υπόψη μόνο το κόστος της ενέργειας αλλά και η μειωμένη παραγωγή σε πολλές περιοχές».

"Και όλα τα άλλα έξοδα που πρέπει να ληφθούν υπόψη, όπως η συσκευασία ή το γυαλί», πρόσθεσε. "Τα πάντα κοστίζουν τώρα το διπλάσιο από ό,τι στο παρελθόν».

Ως απάντηση στο αυξανόμενο κόστος, οι ενώσεις παραγωγών, συμπεριλαμβανομένων των Assitol και Italia Olivicola, ζήτησαν από την κυβέρνηση να θεσπίσει έκτακτα μέτρα για τον περιορισμό του ενεργειακού κόστους.

"Ο κλάδος μας, ο οποίος πάντα χαρακτηριζόταν από χαμηλά περιθώρια κέρδους, εργάζεται εδώ και πολύ καιρό για να μειώσει το πάγιο κόστος», δήλωσε η Άννα Κανέ, πρόεδρος του ομίλου ελαιολάδου της Assitol. "Αλλά τώρα οι εταιρείες δεν μπορούν να σταματήσουν αυτό το κύμα αύξησης του κόστους. Είναι σχεδόν αδύνατο να μείνει η τελική τιμή του προϊόντος στην αγορά απαλλαγμένη από τέτοιες αυξήσεις σε ενέργεια και πρώτες ύλες».

Ο Assitol πρόσθεσε ότι οι αρχές θα πρέπει να συνεργαστούν στενά με τους μεγάλους λιανοπωλητές τροφίμων –οι οποίοι ευθύνονται για το 70% των πωλήσεων ελαιολάδου στην Ιταλία– για να διατηρήσουν τιμές ελαιολάδου στην προσιτότητα των τακτικών καταναλωτών.

Η υψηλή μεταβλητότητα των τιμών του έξτρα παρθένου ελαιολάδου στο ράφι έχει επηρεάσει σημαντικά ολόκληρο τον κλάδο. Οι μεγαλύτεροι λιανοπωλητές είδαν τις συνολικές πωλήσεις τους να αυξάνονται ενδιαφέρον των καταναλωτών για το φτηνό ελαιόλαδο τους προσφορές. Τέτοιες προσφορές παραδοσιακά στοχεύουν στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο λόγω της ιδιαίτερης θέσης που κατέχει στο καλάθι αγορών της ιταλικής οικογένειας.

Ως εκ τούτου, οι υψηλότερες τιμές του έξτρα παρθένου ελαιολάδου ενδέχεται να μην μεταφραστούν σε μεγαλύτερες πληρωμές για τους παραγωγούς και τους αλευροποιούς.

"Εάν το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο πωλείται στα 6.00 ή 6.50 ευρώ το λίτρο, αυτό πιθανότατα θα μπορούσε να βοηθήσει λίγο τους παραγωγούς», είπε ο Pellegrino. "Ωστόσο, η εμπειρία μας λέει ότι όταν οι τιμές του χύμα ελαιολάδου αυξάνονται σημαντικά, το μεγαλύτερο μέρος αυτού του προϊόντος κινδυνεύει να μην πωληθεί. Μια υψηλότερη τιμή θα μπορούσε να επηρεάσει σε μεγάλο βαθμό τις πωλήσεις».

Πρόσθεσε ότι το αυξανόμενο κόστος ζωής στην Ιταλία πιθανότατα σημαίνει ότι οι καταναλωτές δεν μπορούν να πληρώσουν υψηλότερες τιμές για το ελαιόλαδο.

Ως αποτέλεσμα των προοπτικών συγκομιδής και της τρέχουσας μακροοικονομικής κατάστασης της Ιταλίας, οι αλευροποιοί είναι πιθανό να επωμιστούν το μεγαλύτερο μέρος της οικονομικής επιβάρυνσης. "Θα πρέπει να αγοράσουν ελιές [από καλλιεργητές] με βάση μια υποθετική τιμή αγοράς που δεν θα τροφοδοτήσει σχετικό όγκο πωλήσεων», είπε ο Pellegrino.

"Η δυσανάλογη αύξηση του ενεργειακού κόστους ενέχει κινδύνους olive oil proΟι δραστηριότητες παραγωγής και μετασχηματισμού είναι οικονομικά μη βιώσιμες, καθώς επηρεάζουν εταιρείες που έχουν ήδη επηρεαστεί από μια παρατεταμένη κρίση, από την κλιματική έκτακτη ανάγκη μέχρι τη λειψυδρία», δήλωσε ο Gennaro Sicolo, πρόεδρος της Italia Olivicola.

"Ο λογαριασμός της ενέργειας σε ορισμένες περιπτώσεις έχει αυξηθεί πέντε φορές, κάνοντας τις εταιρείες να εξετάσουν δύο τρομακτικές υποθετικές, να αναλάβουν νέο χρέος ή να κλείσουν», πρόσθεσε.

Η AIFO, η Assitol και άλλοι ενδιαφερόμενοι στην αλυσίδα παραγωγής θα συναντώνται τακτικά τις εβδομάδες πριν από τη συγκομιδή για να προσπαθήσουν να αντιμετωπίσουν τέτοιες προκλήσεις.

"Πρέπει να επανεξετάσουμε την αλυσίδα προϊόντων όσον αφορά την αυξανόμενη ενοποίηση των συγκεκριμένων τομέων της», δήλωσε ο Pellegrino. "Οι ελαιοτριβείς, οι παραγωγοί, οι εμφιαλωτές και οι λιανοπωλητές θα πρέπει να κάνουν ένα βήμα μπροστά και να δημιουργήσουν αμοιβαιότητα και αλληλεγγύη τόσο όταν οι προκλήσεις είναι δύσκολες όσο και όταν τα πράγματα πάνε καλά».

"Όλοι καταλαβαίνουμε ότι όταν τιμωρείται μόνο ένας από τους κλάδους της αλυσίδας παραγωγής, δεν υπάρχει κανένα όφελος για κανέναν και οι ανισορροπίες αυξάνονται στο σύστημα», πρόσθεσε.

Δεδομένης της έλλειψης βροχοπτώσεων, που επηρέασε σοβαρά τις διάφορες φάσεις της ανάπτυξης της ελιάς, αρκετοί Ιταλοί ελαιοτριβείς σχεδιάζουν να ανοίξουν τις εγκαταστάσεις τους με κάποια καθυστέρηση στο συνηθισμένο χρονοδιάγραμμα.

Υπάρχει ελπίδα ότι ορισμένες βροχοπτώσεις θα εξαπλωθούν στη χώρα μεταξύ Σεπτεμβρίου και Οκτωβρίου. Η αναμονή θα μπορούσε να μεταφραστεί σε μεγαλύτερες αποδόσεις, καθώς δίνεται περισσότερος χρόνος στις ελιές για να συσσωρεύσουν λάδι.

"Μιλώντας ως επιχειρηματίας, θα περίμενα λίγο όπου γινόταν», είπε ο Pellegrino. "Εάν δεν υπάρχει ειδική επείγουσα ανάγκη, όπως πρώιμη συγκομιδή που προκαλείται από την επίθεση του ελιά καρπού, θα ήταν σκόπιμο να περιμένουμε, δεδομένων των πολύ χαμηλών αναμενόμενων αποδόσεων εάν οι ελιές συλλέγονται πολύ νωρίς.»

"Αυτή η χρονιά μπορεί να φαίνεται εξαιρετικά περίπλοκη, αλλά αρχίσαμε να πειραματιζόμαστε με περισσότερη ενοποίηση μεταξύ των διαφόρων παραγόντων της αλυσίδας παραγωγής εδώ και πολύ καιρό», κατέληξε. "Τώρα καθόμαστε στο τραπέζι για να συζητήσουμε λύσεις σε τέτοιες δύσκολες στιγμές. Ελπίζουμε ότι σύντομα τα πράγματα θα αρχίσουν να βελτιώνονται».



Διαφήμιση

Σχετικά άρθρα

Σχόλια / Προτάσεις