Γεωπόνος αποκαθιστά τον ελαιώνα 400 ετών για να αντέχει καλύτερα στην ξηρασία στην Κροατία

Η Ένωση Ελαιοκαλλιεργητών της Επαρχίας Ζαντάρ συνεχίζει να εκπαιδεύει τα μέλη της και άλλους ενδιαφερόμενους ελαιοκαλλιεργητές.

Μετά από ένα σύντομο καλοκαιρινό διάλειμμα, η ομάδα διοργάνωσε ένα εργαστήριο στο νησί Ugljan στον 400χρονο ελαιώνα της οικογένειας Marcelić.

"Πρόκειται για έναν τυπικό εκτεταμένο ελαιώνα με αυτόχθονες ποικιλίες: κυριαρχούν η Oblica και η Drobnica», δήλωσε ο 29χρονος Šime Marcelić, γιατρός γεωπόνος και ιδιοκτήτης του οικογενειακού άλσους.

Ο νεαρός επιστήμονας και λάτρης της ελαιοκαλλιέργειας είπε ότι οι πρόγονοί του δούλευαν για τους γαιοκτήμονες, εξοικονομώντας χρήματα για να εξαγοράσουν τελικά τη γη που καλλιεργούσαν μετά τη δεύτερη αγροτική μεταρρύθμιση.

Το Ugljan είναι ένα από τα πολλά νησιά της Κροατίας στη μέση της Αδριατικής Θάλασσας στη Δαλματία, όπου οι ελιές καλλιεργούνταν από αμνημονεύτων χρόνων. Το Maslinik βρίσκεται στη νότια πλευρά του νησιού, 100 μέτρα πάνω από τη θάλασσα.

"Όπως μπορείτε να δείτε, υπάρχουν πέτρες και φτωχό χώμα. Οι συνθήκες είναι περιορισμένες, επομένως είναι πολύ δύσκολο να δουλέψεις», είπε ο Marcelić.

Η ξηρασία είναι ένα διαχρονικό πρόβλημα, γι' αυτό και ο ελαιώνας εγκαταλείφθηκε και ξαναχτίστηκε αρκετές φορές. Τελικά, ο αείμνηστος πατέρας του Marcelić, Ignacije, άρχισε να αποκαθιστά τα δέντρα συστηματικά μετά τον Κροατικό Πόλεμο της Ανεξαρτησίας, ο οποίος τελείωσε το 1995.

Ο Marcelić συνεχίζει το έργο του πατέρα του. Τα δενδρύλλια αναπτύχθηκαν από την αιωνόβια ρίζα και εξελίχθηκαν σε δέντρα που καρποφορούν τακτικά παρά τις επιπτώσεις κλιματική αλλαγή και άλλες δυσμενείς συνθήκες.

Ο Marcelić απέδωσε την επιτυχή αναβίωση των δέντρων σε κατάλληλα αγροτεχνικά μέτρα, ξεκινώντας με το κλάδεμα, τη λίπανση και την προστασία από ασθένειες και παράσιτα, τα οποία εφαρμόζει τακτικά.

Σε αντίθεση με τους περισσότερους ελαιοπαραγωγούς, ο Marcelić κλαδεύει τα δέντρα τέσσερις φορές το χρόνο. Η πρώτη είναι τον Ιανουάριο όταν η ελιά βρίσκεται σε χειμερινό λήθαργο. Τα παχιά κλαδιά αφαιρούνται με πριόνι.

Το δεύτερο κλάδεμα είναι τον Μάρτιο. Τα κλαδιά που φέρουν ελιά αραιώνονται για να εξασφαλιστεί η βέλτιστη απόδοση στην τρέχουσα καλλιέργεια και η ποιοτική ανάπτυξη για την επόμενη καλλιέργεια.

Το τρίτο κλάδεμα έρχεται το καλοκαίρι. Τα ζιζάνια που φυτρώνουν από το κούτσουρο αφαιρούνται. Το τέταρτο είναι κατά τη διάρκεια της συγκομιδής όταν αφαιρούνται τα κλαδιά με δακτύλιο.

Στο νησί, όπου το έδαφος είναι ρηχό και σκελετό, πρέπει να δοθεί έμφαση στη φθινοπωρινή λίπανση, σημείωσε ο Marcelić. Σε αντίθεση με τις συνθήκες στις ακτές, όπου τα εδάφη είναι βαθιά και έχουν καλή χωρητικότητα νερού και όπου η εμφάνιση όψιμων παγετών της άνοιξης είναι συχνή και αναμενόμενη, πρέπει να δοθεί έμφαση στην εαρινή λίπανση.

Στον ελαιώνα του, ο Marcelić βάζει λίπασμα μεταξύ του πρώτου καλοκαιριού και της επόμενης δυνατής βροχής, κυρίως στις αρχές Σεπτεμβρίου. Χρησιμοποιεί κυρίως οργανικά λιπάσματα με πέλλετ σε συνδυασμό με ορυκτά λιπάσματα που έχουν περισσότερο φώσφορο και κάλιο με προσθήκη μικροστοιχείων.

Ο Marcelić προειδοποίησε επίσης για τον κίνδυνο μόλυνσης από το μάτι του παγωνιού, το οποίο είναι το πιο επείγον μέρος της εργασίας στους ελαιώνες, τόσο στα νησιά όσο και στις ακτές.

Το φθινόπωρο, μετά τις πρώτες βροχές, οι θερμοκρασίες είναι σχετικά υψηλές. Τα υγρά φύλλα παρέχουν τις βέλτιστες συνθήκες για την ανάπτυξη μυκητιασικών ασθενειών, ιδιαίτερα των πρωτογενών λοιμώξεων από το μάτι του παγωνιού.

Για το λόγο αυτό, η Marcelić συνιστά να πραγματοποιείται προστασία πριν από τη συγκομιδή, ειδικά σε ευπαθείς ποικιλίες όπως η Oblica.

Η εφαρμογή προστασίας μετά τη συγκομιδή, που κάνουν πολλοί ελαιοπαραγωγοί, είναι πολύ αργά γιατί οι μυκητολογικές ασθένειες έχουν ήδη προσβάλει το φύλλο. Την άνοιξη, το φύλλο θα πέσει, και δεν μπορεί να γίνει τίποτα περισσότερο.

Η ελιά δεν θα έχει αρκετή φυλλική επιφάνεια για να αναπτύξει τον καρπό. Αντίθετα, το δέντρο ξοδεύει την ενέργειά του ανανεώνοντας τη μάζα των φύλλων με αποτέλεσμα λιγότερη καρποφορία.

Ο Marcelić εξήγησε επίσης πώς ξεπέρασε την ξηρασία αποκαθιστώντας παλιές ελιές.

"Η αποκατάσταση των αιωνόβιων δέντρων είναι στην πραγματικότητα η πρώτη γραμμή συνύπαρξης με την ξηρασία», είπε. «[Είναι] το μέτρο με το οποίο μειώνουμε τις ζημιές από τις αρνητικές επιπτώσεις της ξηρασίας».

Ένα νεαρό δέντρο με εκτεταμένο ριζικό σύστημα ανέχεται καλύτερα την έλλειψη υγρασίας. Ο Marcelić ψεκάζει επίσης τα αναζωογονημένα δέντρα του κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού.

Εφαρμόζει διαφυλλική τροφοδοσία πάνω από τα φύλλα. Σιγά σιγά γεμίζει και ισοπεδώνει το έδαφος, συνθλίβει την πέτρα με βαριά μηχανήματα και έτσι εφαρμόζει πρακτικά την καρστική βελτίωση.

Η βροχή που έπεσε το περασμένο Σαββατοκύριακο ήταν μάλλον αργά, αλλά θα βοηθήσει τους καρπούς να συνεχίσουν να αναπτύσσονται. Το τελικό αποτέλεσμα εξαρτάται από τις θερμοκρασίες.

"Το λάδι συσσωρεύεται από τους 23 ºC και πάνω», είπε ο Marcelić. ​"Η τελική ποσότητα λαδιού θα εξαρτηθεί από αυτό και το ποσότητα βροχής πριν από την πραγματική συγκομιδή. "

Αναμένει ότι τα 100 αποκατεστημένα ελαιόδεντρα του θα δώσουν 1,000 κιλά καρπού και περίπου 200 λίτρα λάδι.

Ο Marcelić, ο οποίος εργάζεται επίσης στο γεωργικό τμήμα του Πανεπιστημίου του Zadar, περνά τον ελεύθερο χρόνο του βοηθώντας άλλους ελαιοπαραγωγούς να εμβολιάσουν και να συντηρήσουν τα δέντρα τους.

Ivica Vlatković, ο πρόεδρος της Ένωσης Ελαιοκαλλιεργητών της κομητείας Ζαντάρ, θρηνεί που δεν υπάρχουν περισσότεροι νέοι αγρότες όπως ο Marcelić για να αποκαταστήσουν τους παραμελημένους ελαιώνες.

Υποστηρίζει ότι εάν περισσότεροι νέοι φύτευαν ελαιόδεντρα, ο αριθμός στην Κροατία θα μπορούσε να αυξηθεί από τα σημερινά πέντε ή έξι εκατομμύρια στα 30 εκατομμύρια που άκμασαν στη χώρα κατά τη διάρκεια του 18ου έτους.^th αιώνας.