Πλήρες αγγλικό πρωινό, continental πρωινό ή Ισπανικά ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ?
Η ισπανική βιομηχανία ελαιολάδου πιέζει για την Desayuno Español να ενταχθούν σε όλες τις άλλες επιλογές σε ξενοδοχεία και εστιατόρια όχι μόνο σε εθνικό επίπεδο, αλλά και σε ευρύτερη Ευρώπη και πέραν αυτής.
Τι ακριβώς είναι ένα παραδοσιακό ισπανικό πρωινό; Είναι αυτονόητο ότι το ελαιόλαδο διαθέτει. Τα φρούτα, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, το ψωμί, οι ντομάτες και ο καφές είναι άλλα βασικά συστατικά και θα μπορούσαν επίσης να συνοδεύονται από ζαμπόν, λουκάνικα, μέλι, αυγά και ξηρούς καρπούς.
Ισπανία Interprofesional del Aceite de Oliva Español (ένας μη κερδοσκοπικός επίσημος οργανισμός που εκπροσωπεί όλα τα μέλη του τομέα του ελαιολάδου) θέλει το πρωινό - βασισμένο στην πολύτιμη μεσογειακή διατροφή - να είναι μια τυπική επιλογή μενού. Εκτός από την προώθηση ενός ισορροπημένου γεύματος, το βλέπουν ως τρόπο ευαισθητοποίησης και κατανάλωσης ελαιολάδου.
"Στόχος μας είναι να το δούμε ενσωματωμένο στην κουζίνα που προσφέρονται από τα κέντρα διατροφής σε όλο τον κόσμο ", δήλωσε ο πρόεδρος της οργάνωσης Pedro Barato. "Το έργο είναι επίσης μια πλατφόρμα για την προώθηση των καλύτερων ποιοτικών ελαιολάδων μας διεθνώς. "
Ο οργανισμός βλέπει την Ισπανία ως ένα μοναδικό πλεονέκτημα στο να μπορεί να προσφέρει μια ιδέα πρωινού που είναι πραγματικά παραδοσιακή, υγιεινή και νόστιμη.
Στην πραγματικότητα, πολλοί σύγχρονοι Ισπανοί παραλείπουν το πρωινό ή αρκούν μόνο με ένα café con leche ή, το πολύ, λίγο τοστ ή γιαούρτι. Όμως, περίπου τα μεσημέρια, συνήθως κάνουν ένα διάλειμμα για πρωινό και έπειτα μπαίνουν σε μια μικρή μπαγκέτα γεμάτη με ελαιόλαδο - συχνά τρίβονται με ντομάτα και ακόμη και σκόρδο - μαζί με μια γέμιση ζαμπόν, τυρί, τόνο ή chorizo κ.λπ.
Έτσι, η έννοια συνδέεται με την πραγματικότητα, αλλά θα το πιάσει στο εξωτερικό;
Μερικοί από τους κορυφαίους σεφ της Ισπανίας και τους διατροφολόγους, καθώς και τους Υπουργός Περιβάλλοντος, Αγροτικών και Θαλάσσιων ΥποθέσεωνΗ Rosa Aguilar βοηθά στην προώθηση της ιδέας και η Interprofessional έχει μια ομάδα εργασίας αφιερωμένη στην περαιτέρω ανάπτυξή της.
Εδώ τρεις κορυφαίοι Ισπανοί σεφ προτείνουν το όραμά τους για ένα ισορροπημένο ισορροπημένο πρωινό. Ποιο θα ήταν πιο πιθανό να παραγγείλετε;
Alberto Chicote
• 7g EVOO
• 200ml νερό
• 100g πορτοκαλί
• 30g Jamón Ibérico (ένα παραδοσιακό, υψηλής ποιότητας ωριμασμένο ζαμπόν)
• Μέλι 10g
• 40g ψημένο ψωμί αγροικίας
• Φρέσκο τυρί 40g
• κόκκινο τσάι
Αντόλφο Μουνόζ
• 9g EVOO
• Νερό 500ml με φρέσκο χυμό λεμονιού ή λάιμ
• ένα αχλάδι
• ένα ακτινίδιο
• Γιαούρτι χαμηλού λίπους
• μία ντομάτα
• 20g Jamón Serrano (παραδοσιακό παγωμένο ζαμπόν της Ισπανίας)
• Ψωμί ολικής αλέσεως 30g
Paco Ρονσέρο
• 5g EVOO
• 350ml νερό
• Ζαμπόν 20g
• Ντομάτα 50g
• 40g λευκού ή ολικής αλέσεως τοστ
• Γιαούρτι χαμηλού λίπους
• Χυμός πορτοκαλιού 200ml
• κόκκινο τσάι
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: μαγείρεμα με ελαιόλαδο, υγιεινό μαγείρεμα, MARM
Ενδέχεται. 30, 2023
Ο Ντάκος, ο Κρητικός Μεζές, περνάει μια στιγμή
Η ντομάτα, η φέτα και το ελαιόλαδο σε κρίθινο παξιμάδι κάνουν τον ντάκο ένα καλοκαιρινό πιάτο που λίγοι μπορούν να αντισταθούν.
Ιανουάριος 30, 2024
Η Starbucks επεκτείνει τη γραμμή Oleato σε όλα τα καταστήματα των ΗΠΑ
Η κίνηση έρχεται καθώς η εταιρεία ετοιμάζεται για τη δημοσίευση απογοητευτικών οικονομικών στοιχείων και ένα χρόνο μετά το ντεμπούτο της σειράς ποτών στην Ιταλία.
Ιούλιος 7, 2023
Πώς να επαναχρησιμοποιήσετε το ελαιόλαδο για σοτάρισμα και τηγάνισμα
Το τηγάνισμα με ελαιόλαδο είναι πιο υγιεινό από το τηγάνισμα με άλλα λάδια και μπορεί να επαναχρησιμοποιηθεί αρκετές φορές, με λίγη προσοχή, για να μειώσει τη σπατάλη και να βελτιώσει τις γεύσεις.
Δεκέμβριος 29, 2023
Το εμβληματικό λιβανέζικο πρωινό έλαβε την αναγνώριση της UNESCO
Το Al-man’ouché, το λιβανέζικο ζαχαροπλαστείο πρωινού καρυκευμένο με ελαιόλαδο και παραδοσιακά μπαχαρικά, προστέθηκε στον κατάλογο της άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς της UNESCO.
Νοέμβριος 27, 2023
Νέα έρευνα έχει δείξει ότι η μεσογειακή δίαιτα με μειωμένες θερμίδες και η αύξηση της σωματικής δραστηριότητας επιβραδύνει την απώλεια μυών που σχετίζεται με την ηλικία και μειώνει το συνολικό και το σπλαχνικό λίπος.
Ιούλιος 26, 2023
Μεσογειακή διατροφή που σχετίζεται με την επιτυχή γήρανση, ευρήματα μελέτης
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι Έλληνες που ακολουθούσαν τη μεσογειακή διατροφή ήταν πιο υγιείς και πιο δραστήριοι καθώς γερνούσαν από εκείνους που ακολουθούσαν τη δίαιτα λιγότερο στενά.
Οκτώβριος 31, 2023
Η Med Diet ανακουφίζει τα συμπτώματα PTSD, προτείνει η μελέτη
Ενώ οι ερευνητές είπαν ότι χρειάζεται να γίνει περισσότερη δουλειά, πιστεύουν ότι είναι πιο κοντά στο να μπορούν να παρέχουν διατροφικές συστάσεις για άτομα με διαταραχή μετατραυματικού στρες.
Ενδέχεται. 23, 2023
Οι ερευνητές διερευνούν τον ρόλο των βιοδραστικών ενώσεων σε νευροεκφυλιστικές ασθένειες
Οι ερευνητές εστίασαν σε μελέτες που διερευνούν τα φλαβονοειδή, τις πολυφαινόλες και άλλες φαινολικές ενώσεις που βρίσκονται στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και στη μεσογειακή διατροφή.