Η πόλη της Ανδόρας της Κόρδοβα φιλοξένησε την πρώτη "Διεθνές Συνέδριο Εξαιρετικού Παρθένου Ελαιόλαδου »που διοργανώνει η QvExtra, μια ένωση παραγωγών EVOO.
Το πρόγραμμα παρουσίασε παρουσιάσεις για την υγεία, τη γαστρονομία, την παραγωγή και το μάρκετινγκ - και την αποκάλυψη μιας νέας σφραγίδας πιστοποίησης ποιότητας.
Στη διήμερη εκδήλωση συμμετείχαν μέλη της QvExtra - κυρίως παραγωγοί από την Ισπανία - που επιδιώκουν να διακρίνουν τα προϊόντα τους στην αγορά, ακολουθώντας αυστηρές οδηγίες και επιδεικνύοντας μια χρυσή σφραγίδα που πιστοποιεί ότι το ελαιόλαδο είναι εξαιρετικής ποιότητας για όλη τη διάρκεια ζωής του.
Μέσα στο ιστορικό κέντρο της Κόρδοβα Palacio de Merced, οι παραγωγοί ελαιολάδου δήλωσαν εξοργισμένοι από τις κατακερματισμένες, κοντόφθαλμες εκστρατείες που προωθούν το ελαιόλαδο από ορισμένες περιοχές. Οι διοργανωτές του QvExtra ζήτησαν μια ενιαία προσπάθεια για την προώθηση πιστοποιημένων εξαιρετικά παρθένων ελαιόλαδων σε όλες τις αγορές.
Ήταν μια φιλόδοξη προσπάθεια που επιχειρήθηκε πριν. Πριν από δύο χρόνια α παρόμοιο γεγονός στην Κόρδοβα, το "Συνέδριο Beyond Extra Virgin που διοργανώνεται από μια διαφορετική ομάδα που ονομάζεται 3E, ασχολήθηκε με την προσπάθεια καθορισμού της κορυφαίας ποιότητας ποιότητας ελαιολάδου. Και τα δύο συνέδρια παρείχαν φωτογραφικά παρασκήνια για περιφερειακούς πολιτικούς, ζαλιστικές εκθέσεις τοπικών λιχουδιών και πειστική λογική για την οργάνωση παραγωγών που έχουν δεσμευτεί για την εξαιρετική ποιότητα του παρθένου ελαιολάδου.
Ενας αριθμός από σφράγισης έχουν αναπτυχθεί από διάφορους οργανισμούς σε όλο τον κόσμο, όλα με σκοπό την παροχή κάποιας εμπιστοσύνης στους καταναλωτές που έχουν βομβαρδιστεί από χρόνια κακομεταχείρισης της βιομηχανίας, ατελείωτες ιστορίες απάτης στο ελαιόλαδο και παραπλανητικά μηνύματα από ενδιαφερόμενους της βιομηχανίας.
Τον περασμένο Οκτώβριο, το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου προσκεκλημένους αντιπροσώπους να παρουσιάσουν τα προγράμματα φώκιας τους σε συνεδρίαση της Συμβουλευτικής Επιτροπής για το Ελαιόλαδο και τις Επιτραπέζιες Ελιές στη Μαδρίτη. Η επιτροπή άκουσε από το QvExtra και το Εξαιρετική Παρθένος Συμμαχία - δύο προγράμματα που προσφέρουν παρόμοιες λύσεις στους παραγωγούς με ποιότητα.
Στην Κόρδοβα, ο Jean-Louis Barjol, εκτελεστικός διευθυντής του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιολάδου, προειδοποίησε τους 200 περίπου συμμετέχοντες σχετικά με τις προκλήσεις που ενέχει η καθιέρωση ενός ποιοτικού προτύπου με ευρεία αποδοχή. "Βρίσκεστε σε αγώνα και θα υπάρξουν κρίσεις », είπε, "οπότε θα πρέπει να προσεγγίσετε τις ενώσεις παραγωγών και τις κυβερνήσεις με μια πολύ συγκεκριμένη πρόταση. " Ένας διοργανωτής της εκδήλωσης είπε ότι η ΔΟΕ παρείχε οικονομική υποστήριξη στο συνέδριο.
Το QvExtra ισχυρίζεται ότι τα μέλη του μαζί παράγουν 80,000 τόνους ελαιολάδου ετησίως, γεγονός που θα κατατάσσεται στην έκτη ομάδα από τις χώρες παραγωγής παγκοσμίως. "Η ποιότητα δεν είναι πλέον ένας μικρός τομέας », δήλωσε ο Manuel Heredia Halcón, γραμματέας QvExtra, αναφερόμενος στη σχετική αδιαφορία της ισπανικής κυβέρνησης έναντι προηγούμενων πρωτοβουλιών για τον καθορισμό και την προώθηση του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου.
Μεγάλο μέρος αυτής της παραγωγής είναι η παραγωγή της Oleoestepa - ενός μεγάλου ισπανικού συνεταιρισμού που αποστέλλει περίπου 30,000 τόνους ετησίως και του οποίου ο διευθύνων σύμβουλος, Álvaro Olavarría Govantes, υπηρετεί ως αντιπρόεδρος της QvExtra. (Μάρκες Oleoestepa κέρδισε δύο χρυσά μετάλλια στο Διεθνή Διαγωνισμό Ελαιόλαδου της Νέας Υόρκης.)
Οι συμμετέχοντες στο συνέδριο άκουσαν από μια διαφορετική διαδοχή παρουσιαστών: εκπρόσωποι της ισπανικής κυβέρνησης εξέτασαν πρόσφατη έρευνα (οι καταναλωτές εξακολουθούν να μην γνωρίζουν τίποτα για το ελαιόλαδο), διάσημοι σεφ συζήτησαν τα χαρακτηριστικά γεύσης των ποικιλιών ελιάς, οι παραγωγοί γύρισαν τις εικόνες των αγροκτημάτων τους και οι ομιλητές έκαναν τις πιο πρόσφατα έργα σε ένα δεσμευμένο κοινό. Παρά το διακεκομμένο πρόγραμμα, η εκδήλωση συνέβαλε στο να βάλει το QvExtra στο χάρτη, τουλάχιστον για τώρα.
Κοντά στο τέλος της εκδήλωσης, η Heredia περιέγραψε τα κριτήρια ένταξης της ομάδας και τεχνικά σημεία αναφοράς ότι τα προϊόντα πρέπει να πληρούν για να εμφανίσουν τη σφραγίδα QvExtra - χημικές παραμέτρους και πρότυπα γεύσης που οι περισσότεροι καταναλωτές δεν θα πάρουν ποτέ το χρόνο να μάθουν, αλλά παρ 'όλα αυτά τα οποία η QvExtra ελπίζει να μεταδώσει μέσω μιας απλής χρυσής ασπίδας με το όχι τόσο διαισθητικό ακρωνύμιο: "S ‑ IQE ‑ V ”(Seal International Quality Extra Virgin).
Σε αντίθεση με άλλες προσπάθειες για την επίτευξη της έλξης με προγράμματα διασφάλισης ποιότητας, το QvExtra έχει κάποια ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα. Είναι το μόνο τέτοιο πρόγραμμα που προέρχεται από την Ισπανία - τον κορυφαίο παραγωγό στον κόσμο. έχει ήδη μια εντυπωσιακή λίστα με γνωστά μέλη όπως Melgarejo, Πάγκο Μπαλντιός Σαν Κάρλος, Μάσια Ελ Άλτετ, Oro del Desierto, Casa de Hualdo, O-Med, Όρο Μπέιλεν και Almazaras de la Subbetica. και έχει κερδίσει, τουλάχιστον σε κάποιο βαθμό, από το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου.
Το εάν η πρωτοβουλία επιτυγχάνει να κάνει τη διαφορά στην αγορά, πρέπει να δούμε, αλλά το παιχνίδι είναι σε εξέλιξη. Με διακυβεύσεις τουλάχιστον 12 δισεκατομμυρίων δολαρίων σε παγκόσμιες πωλήσεις ελαιολάδου, η QvExtra ανακοίνωσε επίσημα την προσπάθειά της να εντοπίσει βολικά για τους καταναλωτές έξτρα παρθένα ελαιόλαδα που μπορούν να εμπιστευθούν.