Κόσμος
Μερικά από τα πιο όμορφα και παρθένα νησιά του κόσμου είναι οι φυλακές. Τα εκπληκτικά σημεία - από το νησί Bastøy στη Νορβηγία μέχρι το Iwahin στις Φιλιππίνες - φιλοξενούνται ή έχουν φιλοξενήσει ποινικές αποικίες.
Η αναγκαστική απομόνωση έχει δημιουργήσει ένα αναπόφευκτο παράδοξο: την εκτροπή του εγκλήματος και τον θρίαμβο της δημιουργίας.
Η τελευταία νησιωτική φυλακή της Ιταλίας είναι η Γοργόνα.
Εδώ, κατά τη διάρκεια της αποκατάστασης των κρατουμένων, πραγματοποιείται ένα μικρό θαύμα: οι κρατούμενοι παράγουν έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Επιπλέον, το νησί είναι η γενέτειρα μιας εξαιρετικά σπάνιας ποικιλίας ελιάς που μετρά μόνο μερικές δεκάδες φυτά: το Bianca di Gorgona.
Το νησί βρίσκεται στο Εθνικό Πάρκο της Τοσκάνης, ένα θαλάσσιο πάρκο στις επαρχίες του Γκροσέτο και του Λιβόρνο της Τοσκάνης, το οποίο περιλαμβάνει μια ομάδα νησιών μεταξύ των οποίων Έλβα, Νήσος Γκίγλι και Montecristo.
Εδώ μια πρότυπη φυλακή φιλοξενεί 60 κρατούμενους, εκ των οποίων τουλάχιστον 50 είναι ελεύθεροι να ζουν σε ανοιχτό χώρο, χωρίς να είναι κλειδωμένοι σε κελιά, που τείνουν να εργάζονται σε αγροτικές εργασίες και σε ζώα εκτροφής. Μόνο με την βραδινή απαγόρευση κυκλοφορίας πρέπει να επιστρέψουν στα δωμάτιά τους.
Εκτός από ένα εργαστήριο ξυλουργικής και μηχανικού, οι τρόφιμοι φροντίζουν περίπου 250 ζώα, συμπεριλαμβανομένων βοοειδών, προβάτων, χοίρων και πουλερικών. Συντηρούν ένα μελισσοκομείο, διαχειρίζονται ένα τυροκομείο και ένα αρτοποιείο και παράγουν κρασί Vermentino και Ansonica από έναν αμπελώνα περίπου 5 στρεμμάτων.
Από έναν ελαιώνα που αποτελείται από 1,000 φυτά μεταξύ Leccino, Moraiolo και Bianca di Gorgona, ένα μικρό μέρος είναι αφιερωμένο στην παραγωγή ελαιολάδου.
"Το Gorgona Penal Colony είναι το αποτέλεσμα ενός μεγάλου έργου της Διοίκησης των Φυλακών », δήλωσε ο ειδικός επιθεωρητής Mario Pascale. "Η ευκαιρία εργασίας που προσφέρεται στους κρατουμένους που έχουν ανατεθεί στο νησί είναι μοναδική στην Ιταλία. Εκπαιδεύονται και είναι έτοιμοι να επιστρέψουν στην κοινότητα, έχοντας υπηρετήσει τη φράση. "
Μετά από διακοπή δύο ετών στην παραγωγή πετρελαίου λόγω δυσμενών καιρικών συνθηκών, περίπου 300 κιλά ελιές Bianca di Gorgona έχουν συλλεχθεί αυτή τη σεζόν.
"Από περίπου 30 φυτά της γηγενής ποικιλίας αποκτήσαμε περίπου 40 λίτρα από ένα φωτεινό πράσινο, ελαφρώς φρουτώδες μονοποικιλιακό EVOO, με νότες φρέσκου χόρτου », εξήγησε ο τεχνικός διευθυντής της γεωργίας Federico Falossi.
Μετά τη συγκομιδή, οι ελιές συμπιέστηκαν αμέσως σε μύλο στο Casciana Terme, στην επαρχία της Πίζας. Υπάρχει ένας τύπος στο νησί, αλλά θα ήταν πάρα πολύ δύσκολο να το θέσουμε ξανά σε λειτουργία αφού ήταν αδρανές για δύο χρόνια για τη μέτρια ποσότητα ελιών που συγκεντρώθηκαν. "Επιθυμούμε να έχουμε μια πλούσια συγκομιδή σύντομα για να την θέσουμε ξανά σε λειτουργία », πρόσθεσε ο Falossi.
"Την πρώτη φορά που έφτασα στο νησί ήμουν διστακτικός », λέει ο γεωπόνος, "αλλά μετά άλλαξα γνώμη. Οι τρόφιμοι εργάζονται με προσοχή και πάθος. Παρακολουθούν εκπαίδευση, συσσωρεύοντας γνώσεις που θα είναι χρήσιμες μόλις απελευθερωθούν. Και νιώθεις τη δέσμευσή τους στην ποιότητα των νησιωτικών προϊόντων».
Η έρευνα για τον προσδιορισμό της σπάνιας γηγενής ποικιλίας πραγματοποιήθηκε το 2012 από τον Αγρονόμο Francesco Presti, σε συνεργασία με τον Claudio Cantini, ερευνητή στο Εθνικό Συμβούλιο Έρευνας της Ιταλίας Ινστιτούτο Δασών και Ξυλείας.
Μορφολογική και γενετική ανάλυση αποκάλυψε ότι το φυτό έχει ένα ιδιαίτερο μοριακό προφίλ, διαφορετικό από οποιοδήποτε άλλο - μια νέα ποικιλία που χρειαζόταν μια νέα ονομασία. "Το όνομα της κόρης μου είναι Bianca και όταν έπρεπε να επιλέξουμε την ονοματολογία για τη νέα ποικιλία, διάλεξα την Bianca di Gorgona προς τιμήν της », ομολόγησε ο Francesco Presti.
Τα πανέμορφα κοσμικά δέντρα στο νησί πιθανότατα φυτεύτηκαν από Καρχησούς μοναχούς, οι οποίοι ζούσαν σε ένα μοναστήρι εδώ μέχρι το τέλος του 1700. Η απομόνωση αυτού του οικοσυστήματος συνέβαλε πιθανότατα στην ανάπτυξη της μοναδικής ποικιλίας και άλλων ειδών φυτών και ζώων.
Δεδομένου ότι οι ιδιαίτερες συνθήκες του νησιού καθιστούν δύσκολη την πρόσβαση σε όλα τα ελαιόδεντρα, ορισμένα φυτά είναι πλέον ενσωματωμένα σε μια δασώδη περιοχή.
Η γηγενής ποικιλία φαίνεται να είναι πολύ ανθεκτική, παρά τον άνεμο και το αλάτι λόγω της αδιάκοπης έκθεσης στο θαλασσινό νερό, και είναι δυνατόν να ληφθεί ένα πολύ καλό προϊόν ακόμη και υπό βιολογική καλλιέργεια, με μέση πολυφαινολική και υψηλή περιεκτικότητα σε τοκοφερόλη, σύμφωνα με χημικές αναλύσεις.
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: Ιταλία, καλλιέργεια ελιάς
Δεκέμβριος 15, 2023
Η startup Ager Oliva στην Τοσκάνη και η ένωση Le Olivastre στην Ούμπρια δεσμεύονται να αποκαταστήσουν εγκαταλελειμμένους ελαιώνες μέσω σχεδίων υιοθεσίας για πολίτες και εταιρείες.
Σεπτέμβριος 26, 2023
Πώς τα μονοποικιλιακά ελαιόλαδα προωθούν την οικολογική καλλιέργεια, προστατεύουν τα τοπία
Η παραγωγή μονοποικιλιακού έξτρα παρθένου ελαιολάδου προάγει τις ενδημικές ποικιλίες, οι οποίες απαιτούν λιγότερες φυτοϋγειονομικές παρεμβάσεις, διατηρούν τα τοπία και προάγουν τη βιοποικιλότητα.
Ιούλιος 26, 2023
Έκθεση τέχνης αντικατοπτρίζει τον καταστροφικό αντίκτυπο της Ξυλέλλας
Το «Xylella Studies», το οποίο καταγράφει τη διαταραχή που προκάλεσε το βακτήριο στην Απουλία, θα εκτίθεται μέχρι τις 10 Σεπτεμβρίου στο Μουσείο Sigismondo Castromediano.
Αύγουστος 7, 2023
Η παραγωγή ελαιολάδου επιστρέφει στην Πομπηία 2,000 χρόνια μετά την έκρηξη του ηφαιστείου
Υπουργοί και αγροτικές οργανώσεις δοκίμασαν τοπικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και επιτραπέζιες ελιές ενώ προώθησαν την υποψηφιότητα της UNESCO για ιταλικές κουζίνες.
Μάρτιος 13, 2024
Η άνοδος της ποδηλασίας στους ιταλικούς ελαιώνες
Στην Ούμπρια και το Λάτσιο, φάρμες και αθλητικές ομάδες οργανώνουν εκδρομές με ποδήλατο στους ελαιώνες, επιτρέποντας στους επισκέπτες να απολαύσουν το τοπίο και να γευτούν τοπικά προϊόντα ελιάς.
Σεπτέμβριος 6, 2023
Η Τέχνη της Περμακουλτούρας στην Κεντρική Ιταλία
Η συμβουλή ενός φιλικού γείτονα ενέπνευσε τους ιδρυτές της ιταλικής εταιρείας Carma να επιλέξουν έναν βιώσιμο δρόμο προς την επιτυχία.
Ιανουάριος 31, 2024
Οι αγρότες στα μικρά ιταλικά νησιά αποκαθιστούν τους αρχαίους ελαιώνες και την τοπική παραγωγή
Οι καλλιεργητές στο νησί Giglio και στο Κάπρι αποκαθιστούν αιωνόβια ελαιόδεντρα για να αναβιώσουν έναν πολιτισμό που ξεθωριάζει και να προστατεύσουν μοναδικά νησιωτικά τοπία.
Απρίλιος 18, 2024
Ο θριαμβευτής παραγωγός αποκαλύπτει τις δυνατότητες της Frosinone
Μια ώρα έξω από τη Ρώμη, το Frosinone δεν είναι ευρέως γνωστό για την παραγωγή ελαιολάδου. Το Al Piglio ελπίζει να το αλλάξει αυτό με τη νίκη του στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό.