Βασικά
Απρίλιος 22, 2024
Πώς η ελευρωπαΐνη επηρεάζει τη γεύση του έξτρα παρθένου ελαιολάδου και τα οφέλη για την υγεία
Μαζί με την ελαιοκανθάλη και την υδροξυτυροσόλη, η ελευρωπαΐνη είναι μια από τις κύριες πολυφαινόλες που βρίσκονται στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και καθορίζει τα αισθητηριακά χαρακτηριστικά και τα οφέλη για την υγεία.
Απρίλιος 9, 2024
Ο ρόλος των μονοακόρεστων λιπαρών οξέων στα οφέλη του ελαιόλαδου για την υγεία
Το ελαϊκό οξύ, ταξινομημένο ως μονοακόρεστο λιπαρό οξύ (MUFA), έχει μελετηθεί εκτενώς από επιστήμονες τις τελευταίες δεκαετίες, επιδεικνύοντας με συνέπεια πολλές θετικές επιπτώσεις στην ανθρώπινη υγεία.
Ιανουάριος 15, 2024
Oleocanthal: Πίσω από τα οφέλη για την υγεία της διάσημης φαινόλης του ελαιόλαδου
Βρίσκεται αποκλειστικά στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, η ελαιοκανθάλη επιδεικνύει ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και έχει συνδεθεί με ευεργετικές επιπτώσεις στον καρκίνο και την άνοια.
Νοέμβριος 15, 2023
A Hobby Grower's Guide to the Olive Harvest
Η συγκομιδή των ελιών την κατάλληλη στιγμή ωρίμανσης και η μεταφορά τους στο ελαιοτριβείο εντός 24 ωρών είναι μερικές συμβουλές που μπορούν να ακολουθήσουν οι χόμπι καλλιεργητές για να παράγουν εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.
Οκτώβριος 23, 2023
The Olive Fruit Fly: Ένα επίμονο παράσιτο σε ένα μεταβαλλόμενο κλίμα
Η μύγα της ελιάς απειλεί συνεχώς τις αποδόσεις των καλλιεργειών, την ποιότητα του ελαιολάδου και τα προς το ζην των αγροτών.
Ιούλιος 19, 2023
Εξερευνώντας τα οφέλη για την υγεία της υδροξυτυροσόλης σε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Η υδροξυτυροσόλη είναι μεταξύ των 25 φαινολικών ενώσεων που βρίσκονται στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, παίζοντας ρόλο στην πρόληψη των μη μεταδοτικών ασθενειών.
Ιούλιος 7, 2023 Βασικά
Πώς να επαναχρησιμοποιήσετε το ελαιόλαδο για σοτάρισμα και τηγάνισμα
Ιούνιος 6, 2023 Βασικά
Ενδέχεται. 2, 2023 Βασικά
Δεκέμβριος 10, 2022 Βασικά
Νοέμβριος 3, 2022 Βασικά
Οκτώβριος 25, 2022
Οι Γεύσεις του Εξαιρετικού Παρθένου Ελαιόλαδου
Αμέτρητοι παράγοντες επηρεάζουν τις γεύσεις στα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα. Η κατανόηση των βασικών μπορεί να οδηγήσει σε ικανοποιητικά αποτελέσματα.
Ενδέχεται. 10, 2022
Πώς να αναμίξετε τα τέλεια κοκτέιλ EVOO
Ανακινούμενο με τα συστατικά του κοκτέιλ, ψεκασμένο ή πεσμένο σε μια τελευταία πινελιά, το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο κερδίζει έλξη μεταξύ των mixologists και των bartenders.
Φεβρουάριος 11, 2022
Χρησιμοποιήστε ελαιόλαδο σε σούπες και μαγειρευτά
Από το κρύο Gizpacho μέχρι το νουντλς κοτόπουλου, το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο είναι ένας υγιεινός και νόστιμος τρόπος για να αρωματίσετε τα μπισκότα, τους ζωμούς, τις σούπες και τα μαγειρευτά.
Φεβρουάριος 9, 2022
Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Διάρκεια ζωής
Τα γνωστά οφέλη για την υγεία και οι οργανοληπτικές ιδιότητες του εξαιρετικά παρθένου ελαιόλαδου υποβαθμίζονται με την πάροδο του χρόνου. Διάφοροι παράγοντες παίζουν σημαντικό ρόλο στον καθορισμό της διάρκειας ζωής του.
Ιανουάριος 20, 2022
Ο βασικός οδηγός για το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Τι κάνει ένα ελαιόλαδο «εξαιρετικό παρθένο;» Πώς παρασκευάζεται το EVOO και γιατί είναι το πιο υγιεινό μαγειρικό λάδι; Έχουμε απαντήσεις.
Ιανουάριος 7, 2022
Τα γεγονότα για το ελαιόλαδο και τη φροντίδα του δέρματος
Οι άνθρωποι χρησιμοποιούν το ελαιόλαδο για τη φροντίδα του προσώπου και του δέρματος εδώ και χιλιάδες χρόνια. Μάθετε πώς το ελαιόλαδο θεραπεύει το κατεστραμμένο δέρμα και ενυδατώνει.
Ιανουάριος 6, 2022
Μαγείρεμα με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι μια γευστική και υγιεινή εναλλακτική σε άλλα είδη μαγειρικών λιπαρών. Ανακαλύψτε παρακάτω τα καλύτερα ελαιόλαδα για μαγείρεμα.
Δεκέμβριος 8, 2016
Πώς να ταξιδέψετε μέσω τελωνείων με το ελαιόλαδο: Οδηγός επιβίωσης
Κατά καιρούς, μπορεί να νιώσετε σαν τον James Bond σε μια απόλυτα μυστική αποστολή: να μεταφέρετε με επιτυχία το κόσμημα της Μεσογειακής διατροφής. Ακολουθούν μερικές συμβουλές για να εξασφαλίσετε την ασφαλή άφιξη αυτού του υγρού χρυσού.
Νοέμβριος 27, 2016
Ελαιόλαδο για το δέρμα και τα μαλλιά
Το ελαιόλαδο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως καθαριστικό προσώπου, ντεμακιγιάζ και βαθύ μαλακτικό. Ακριβώς όπως με το μαγείρεμα, η χρήση έξτρα παρθένου ελαιόλαδου υψηλής ποιότητας αυξάνει τα οφέλη της χρήσης.
Ιούλιος 12, 2016
5 λόγοι για το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι εξαιρετικά υγιεινό
Εδώ είναι πέντε από τις πιο σημαντικές ενώσεις που κάνουν το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ένα πραγματικό κοκτέιλ υγείας.
Ενδέχεται. 17, 2016
Διάφορες μελέτες δείχνουν ότι το ελαιόλαδο είναι ευεργετικό για τη μόλυνση και τις μολυσματικές ασθένειες που έχουν αντιβακτηριακές, αντι-ιικές και αντιμικροβιακές επιδράσεις.
Οκτώβριος 13, 2015
Για να φιλτράρετε ή να μην φιλτράρετε; Λοιπόν εξαρτάται.
Το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνιας στο Davis Olive Center ερευνητές εξέτασαν τα δεδομένα για να διευθετήσουν την παλιά συζήτηση. Αυτό που βρήκαν είναι ότι δεν υπάρχει σαφής λύση.
Αύγουστος 25, 2014
Πώς επηρεάζει η συσκευασία η ποιότητα του ελαιολάδου
Μια ματιά σε δέκα χρόνια δεδομένων αποκαλύπτει τη συσκευασία λιανικής που διατηρεί καλύτερα τα θρεπτικά συστατικά στο ελαιόλαδο.
Νοέμβριος 15, 2010
Καλά λάδια έπεσαν κακό: Αναγνωρίζοντας ελαττώματα ελαιολάδου
Τι καλό γεύση του ελαιόλαδου και πώς να αναγνωρίσετε μερικά από τα ελαττώματα σε ένα πετρέλαιο που έχει περάσει από την κορυφή του.
Νοέμβριος 3, 2010
Εισαγωγή στην γευσιγνωσία του ελαιολάδου
Στην πρώτη σε μια σειρά άρθρων που ασχολούνται με τα βασικά ερωτήματα των καταναλωτών σχετικά με το ελαιόλαδο, που γράφτηκαν από κορυφαίους ειδικούς, η Alexandra Kicenik Devarenne εξηγεί τη δοκιμή ελαιολάδου και το συνδυασμό ζαχαροπλαστικής.