Το EVOO καταπολεμά την καρδιακή νόσο αλλάζοντας πώς λειτουργούν τα γονίδια

Το παρθένο ελαιόλαδο και μια μεσογειακή διατροφή καταπολεμούν τις καρδιακές παθήσεις αλλάζοντας τον τρόπο λειτουργίας των γονιδίων μας.

Νέα έρευνα στο FASEB Journal υποδηλώνει ότι οι πολυφαινόλες στο παρθένο ελαιόλαδο τροποποιούν την έκφραση των σχετιζόμενων με την αθηροσκλήρωση γονιδίων, οδηγώντας σε οφέλη για την υγεία.

Όλοι γνωρίζουν ότι το ελαιόλαδο και μια μεσογειακή διατροφή σχετίζονται με χαμηλότερο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, αλλά μια νέα ερευνητική έκθεση που δημοσιεύθηκε στο έντυπο του Ιουλίου 2010 Εφημερίδα FASEB προσφέρει έναν εκπληκτικό λόγο γιατί: Αυτά τα τρόφιμα αλλάζουν τον τρόπο λειτουργίας των γονιδίων που σχετίζονται με την αθηροσκλήρωση.

"Γνωρίζοντας ποια γονίδια μπορούν να διαμορφωθούν με δίαιτα με υγιεινό τρόπο μπορούν να βοηθήσουν τους ανθρώπους να επιλέξουν υγιεινή διατροφή », δήλωσε η Μαρία Isabel Covas, D.Pharm., Ph.D., ερευνητής που συμμετείχε στο έργο από την Ομάδα Έρευνας Καρδιαγγειακών Κινδύνων και Διατροφής στο το Institut Municipal d'Investigacio Medica στη Βαρκελώνη της Ισπανίας. ​"Είναι επίσης ένα πρώτο βήμα για μελλοντικές διατροφικές θεραπείες με επιλεγμένα τρόφιμα. "

Οι επιστήμονες συνεργάστηκαν με τρεις ομάδες υγιών εθελοντών. Η πρώτη ομάδα κατανάλωσε παραδοσιακή μεσογειακή διατροφή με παρθένο ελαιόλαδο πλούσιο σε πολυφαινόλες. Η δεύτερη ομάδα κατανάλωσε παραδοσιακή μεσογειακή διατροφή με ελαιόλαδο χαμηλό σε πολυφαινόλες. Η τρίτη ομάδα ακολούθησε τη συνήθη διατροφή τους. Μετά από τρεις μήνες, η πρώτη ομάδα είχε μια μειωμένη ρύθμιση στην έκφραση γονιδίων που σχετίζονται με αθηροσκλήρωση στα μονοπύρηνα κύτταρα του περιφερικού αίματος. Επιπλέον, οι πολυφαινόλες του ελαιολάδου επηρέασαν σημαντικά την έκφραση των γενετικών αλλαγών που επηρεάζουν τη στεφανιαία νόσο. Τα αποτελέσματα έδειξαν επίσης ότι η κατανάλωση παρθένου ελαιολάδου σε συνδυασμό με μια μεσογειακή διατροφή μπορεί να επηρεάσει θετικά την οξείδωση των λιπιδίων και του DNA, την αντίσταση στην ινσουλίνη, τη φλεγμονή, την καρκινογένεση και την καταστολή του όγκου.

"Αυτή η μελέτη είναι πρωτοποριακή επειδή δείχνει ότι το ελαιόλαδο και μια μεσογειακή διατροφή επηρεάζουν το σώμα μας με πολύ πιο σημαντικό τρόπο από ό, τι πιστεύαμε προηγουμένως », δήλωσε ο Gerald Weissmann, MD, αρχισυντάκτης του FASEB Journal. ​"Όχι μόνο αυτή η έρευνα προσφέρει περισσότερη υποστήριξη για την ενθάρρυνση των ανθρώπων να αλλάξουν τις διατροφικές τους συνήθειες, είναι ένα σημαντικό πρώτο βήμα προς τον προσδιορισμό στόχων φαρμάκων που επηρεάζουν τον τρόπο με τον οποίο εκφράζονται τα γονίδια μας ».

.

Επικοινωνία: Cody Mooneyhan
cmooneyhan@faseb.org
301 - 634-7104
Ομοσπονδία Αμερικανικών Εταιρειών για την Πειραματική Βιολογία