Η Αμερικανική Διαιτητική Επιτροπή συνιστά Μεσογειακή Διατροφή για Υγιεινή Ζωή

Η Συμβουλευτική Επιτροπή των Ηνωμένων Πολιτειών για τα Διαιτητικά Στόχευση εξέδωσε νέες κατευθυντήριες γραμμές για τη διατροφή στη Μεσόγειο στην επιστημονική τους έκθεση 2015, υποδεικνύοντας ότι οι Αμερικανοί θα πρέπει να ακολουθήσουν το μεσογειακό διαιτολογικό μοντέλο για καλύτερη υγεία.

Η 2015 έκθεση DGAC έχει σχεδιαστεί για να παρέχει στους Αμερικανούς τις καλύτερες διαιτητικές συστάσεις από τους κορυφαίους εμπειρογνώμονες της 14 στη διατροφή. Οι συστάσεις προέρχονται από την πιο πρόσφατη έρευνα για τη διατροφή, παρέχοντας κατευθυντήριες γραμμές για την ομοσπονδιακή πολιτική, τα προγράμματα διατροφής, τις επιχειρήσεις και τα νοσοκομεία.

Η έκθεση, η οποία εκπονήθηκε για το Υπουργείο Υγείας και Ανθρώπινης Υπηρεσίας των ΗΠΑ και το Υπουργείο Γεωργίας, προτείνει, προκειμένου να λάβει τη βέλτιστη διατροφή, να αποτρέψει ασθένειες και ασθένειες και να διατηρήσει ένα υγιές βάρος, οι άνθρωποι πρέπει να ακολουθήσουν μια συνεργασία τριών διατροφικών προτύπων: Υγιεινό διατροφικό μοτίβο των ΗΠΑ, το υγιεινό χορτοφάγο διατροφικό μοτίβο και το υγιεινό μεσογειακό διατροφικό μοτίβο.

Αυτά τα μοντέλα σχεδιάστηκαν από εμπειρογνώμονες με βάση τις βάσεις τους και τις συνιστώμενες προσλήψεις τους. Η έρευνα δείχνει ότι η κατανάλωση υψηλών ποσοτήτων λαχανικών και φρούτων, δημητριακών ολικής αλέσεως, οσπρίων, ξηρών καρπών, γαλακτοκομικών προϊόντων με χαμηλή ή μη λιπαρά και θαλασσινών αποτελούν υγιεινή διατροφή.

Όλα τα συνιστώμενα τρόφιμα είναι συρραπτικά στο Μεσογειακή διατροφής, η οποία μοιράζεται κοινά στοιχεία με τα άλλα δύο διατροφικά πρότυπα.

Η DGAC κυκλοφόρησε επίσης ένα διάγραμμα που περιγράφει τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη κάθε ομάδας τροφίμων και στα τρία διαιτητικά μοντέλα. Η πρόσληψη αυτών των τροφίμων βασίζεται στην πρόσληψη θερμίδων.

Στο πρόγραμμα υγιεινής μεσογειακής διατροφής, η DGAC αναφέρει ότι ο φυσιολογικός ενήλικας πρέπει να τρώει δυόμισι έως τρία φλιτζάνια φρούτα την ημέρα και δυόμισι έως τρία και μισό φλιτζάνι λαχανικών. Τα κόκκινα και πορτοκαλιά λαχανικά ήταν στην κορυφή των charts με εβδομαδιαία πρόταση από - έως - φλιτζάνια. Τα σκούρα πράσινα και τα όσπρια συνιστώνται για λιγότερη κατανάλωση με μόνο ενάμισι έως δύο φλιτζάνια την εβδομάδα.

Η DGAC συνιστά επίσης στους ενήλικες που ακολουθούν τη μεσογειακή διατροφή να τρώνε έξι έως οκτώ ουγκιές δημητριακών την ημέρα, ενώ η πρωτεΐνη, η οποία περιλαμβάνει κρέας, σόγια, θαλασσινά, ξηρούς καρπούς, σπόρους και αυγά, πρέπει να καταναλώνεται με ρυθμό έξι έως επτά και μισή ουγγιά ανά μέρα. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα πρέπει να περιορίζονται σε δύο φλιτζάνια ημερησίως και η πρόσληψη λαδιού πρέπει να κυμαίνεται μεταξύ 22 και 31 γραμμαρίων την ημέρα.

Η Επιστημονική έκθεση DGAC βρίσκεται στο στάδιο της προβολής και δέχεται γραπτές παρατηρήσεις από το κοινό μέχρι τον Μάιο 8.

• USDAG Έκθεση