Φεβρουάριος 18, 2015
Έλενα ΠαρβαάντεςΤο λάδι Canola συχνά συνιστάται ως εναλλακτική λύση για το ελαιόλαδο για όσους θέλουν να ακολουθήσουν μια μεσογειακή διατροφή. Ωστόσο, το έλαιο canola (επίσης γνωστό ως κραμβέλαιο) είναι πολύ διαφορετικό από το ελαιόλαδο και μπορεί να μην έχει το ίδιο αποτέλεσμα.
Οι ερευνητές προσπάθησαν να εξετάσουν εάν το έλαιο canola είναι κατάλληλο ως εναλλακτική λύση για να ακολουθήσει μια μεσογειακή διατροφή για άτομα που ζουν σε χώρες όπου το ελαιόλαδο δεν παράγεται τοπικά.
Στη μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο British Journal of Nutrition, οι ερευνητές εξέτασαν στοιχεία από πειραματικές, επιδημιολογικές και κλινικές μελέτες σχετικά με τα οφέλη για την υγεία του κραμβελαίου (γνωστό ως έλαιο κράμβης) και του ελαιολάδου.
Για το ελαιόλαδο, οι ερευνητές χαρακτήρισαν τα στοιχεία για καρδιαγγειακή προστασία ως "πειστική », όπου ως απόδειξη για το canola περιορίστηκε σε βραχυπρόθεσμες μελέτες και σημείωσαν ότι τυχόν οφέλη που παρατηρήθηκαν πιθανότατα οφείλονται στο α-λινολενικό οξύ του ελαίου canola, αλλά το οποίο είναι επιρρεπές σε οξείδωση κατά το τηγάνισμα. Οι περισσότεροι απο οφέλη για την υγεία από το ελαιόλαδο οφείλονται στα αντιοξειδωτικά που περιέχει.
Οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι, λόγω έλλειψης στοιχείων που μπορεί να δείχνουν ότι το έλαιο canola είναι συγκρίσιμο με το ελαιόλαδο όσον αφορά τα οφέλη για την υγεία, το έλαιο canola δεν μπορεί να συνιστάται ως κατάλληλο υποκατάστατο του έξτρα παρθένου ελαιολάδου για Μεσογειακή διατροφή στυλ.
Σχετικά άρθρα
Αύγουστος 23, 2021
Η Ευρώπη θέτει νέα όρια στο κάδμιο σε φρούτα και λαχανικά
Τα όρια για το καρκινογόνο βαρύ μέταλλο θα τεθούν σε ισχύ στα τέλη Αυγούστου.
Φεβρουάριος 28, 2022
Η Med Diet συνδέεται με καλύτερο ύπνο σε φοιτητές πανεπιστημίου
Οι μαθητές με μεγαλύτερη συμμόρφωση στη μεσογειακή διατροφή ανέφεραν μικρότερη καθυστέρηση ύπνου, διαταραχές ύπνου και δυσλειτουργία κατά τη διάρκεια της ημέρας.
Δεκέμβριος 16, 2021
Οι έγκυες γυναίκες που κινδυνεύουν από την πάθηση της μικρής ηλικίας κύησης είχαν λιγότερες πιθανότητες να υποφέρουν νεογνά από την πάθηση αφού ακολούθησαν τη μεσογειακή διατροφή.
Νοέμβριος 16, 2021
Μελέτη: Τα παρθένα ελαιόλαδα προστατεύουν τις έτοιμες για κατανάλωση σαλάτες από ορισμένα βακτήρια
Οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι τα παρθένα ελαιόλαδα με υψηλή περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες μείωσαν τον κίνδυνο μόλυνσης από κοινά παθογόνα που μεταδίδονται στα τρόφιμα έως και 90%.
Ιούνιος 30, 2021
Το Olive Council και το Culinary Institute συμμετέχουν στην προώθηση του MedDiet στις ΗΠΑ
Οι δύο οργανισμοί θα επικεντρωθούν στην εκπαίδευση των καταναλωτών και των επαγγελματιών φιλοξενίας σχετικά με τα οφέλη για την υγεία και τη βιωσιμότητα μιας μεσογειακής διατροφής με βάση το ελαιόλαδο.
Σεπτέμβριος 20, 2021
Η υιοθεσία Nutri-Score μπορεί να βοηθήσει να περιοριστεί η επιδημία του καρκίνου, λένε οι ερευνητές
Μια έκθεση του Διεθνούς Οργανισμού Έρευνας για τον Καρκίνο ζήτησε από την Ευρωπαϊκή Ένωση και άλλες χώρες να υιοθετήσουν επειγόντως τη γαλλική γέννηση πλατφόρμα επισήμανσης.
Ιανουάριος 10, 2022
Οφέλη για την υγεία του ελαιολάδου
Τα οφέλη του ελαιολάδου για την υγεία προέρχονται κυρίως από τα μονοακόρεστα λίπη και τις πολυφαινόλες του. Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι η πιο υγιεινή ποιότητα ελαιολάδου.
Οκτώβριος 26, 2021
Οι ερευνητές προσφέρουν μια διαφορετική προσέγγιση για την αξιολόγηση των τροφίμων
Ένα νέο σύστημα αξιολόγησης τροφίμων θα επιτρέψει σε ιδρύματα, παραγωγούς και καταναλωτές να κάνουν πιο υγιεινές επιλογές διατροφής, σύμφωνα με ερευνητική ομάδα από το Πανεπιστήμιο Tufts.