Υγεία
Αμερικανοί και Καναδοί ερευνητές διαπίστωσαν ότι το έλαιο canola και τα έλαια canola με υψηλή περιεκτικότητα σε ελαιόλαδο μπορούν να μειώσουν το κοιλιακό λίπος όταν χρησιμοποιούνται στη θέση άλλων επιλεγμένων μειγμάτων ελαίου. Η μελέτη που παρουσιάστηκε στις επιστημονικές συνεδρίες EPI / NPAM 2013 της American Heart Association στη Νέα Ορλεάνη, συνέκρινε πέντε έλαια σε μια τυχαιοποιημένη, ελεγχόμενη δοκιμή με 121 συμμετέχοντες. Αυτά τα έλαια περιελάμβαναν έλαιο canola, έλαιο canola με υψηλή περιεκτικότητα σε ελαιόλαδο, μείγμα λίνου / κνήκου, μείγμα καλαμποκιού / κνήκου και υψηλό ελαϊκό εμπλουτισμένο με πηγή φυκιών του ωμέγα ‑ 3 DHA. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι όσοι κατανάλωναν ελαιόλαδο canola ή canola με υψηλή περιεκτικότητα σε ελαϊκό ελαιόλαδο μείωσαν το λίπος της κοιλιάς τους κατά 1.6 τοις εκατό σε σύγκριση με εκείνους που κατανάλωναν μείγμα λιναρόσπορου.
Δεν είναι η πρώτη φορά που μια πλούσια σε δίαιτα μονοακόρεστα λίπη σχετίζεται με χαμηλότερο κίνδυνο μεταβολικού συνδρόμου. Αρκετές επιστημονικές κριτικές έχουν συσχετίσει τη μεσογειακή διατροφή πλούσια σε ελαιόλαδο με χαμηλότερο κίνδυνο μεταβολικού συνδρόμου, σημειώνοντας ότι δεν οφείλεται μόνο σε ένα συστατικό αλλά σε ολόκληρο τον τρόπο διατροφής.
Γνωρίζοντας ότι το ελαιόλαδο έχει ένα από τα υψηλότερα ποσοστά μονοακόρεστων λιπών μεταξύ των συνήθως χρησιμοποιημένων μαγειρικών ελαίων (ακόμη και του canola), καθώς και ότι είναι πλούσιο σε πολλά αντιοξειδωτικά και άλλα προστατευτικά συστατικά, θα ήταν λογικό να συμπεριληφθεί το ελαιόλαδο σε μια τέτοια μελέτη. Ίσως δεν συμπεριλήφθηκε καθώς αυτό το έργο χρηματοδοτήθηκε από την κυβέρνηση του Καναδά, το Συμβούλιο Canola του Καναδά και την Dow Agrosciences.
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: canola, υγεία, έρευνα ελαιολάδου
Αύγουστος 18, 2023
Οι βιοφαινόλες στο EVOO συνδέονται με βελτιωμένα αποτελέσματα στην παχυσαρκία και τον προδιαβήτη
Η έρευνα διαπιστώνει ότι η κατανάλωση έξτρα παρθένου ελαιολάδου πλούσιου σε ελαιοκανθάλη και ελαιασίνη προκαλεί επίσης απώλεια βάρους, μείωση του δείκτη μάζας σώματος και βασική γλυκαιμία.
Ιανουάριος 15, 2024
Oleocanthal: Πίσω από τα οφέλη για την υγεία της διάσημης φαινόλης του ελαιόλαδου
Βρίσκεται αποκλειστικά στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, η ελαιοκανθάλη επιδεικνύει ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και έχει συνδεθεί με ευεργετικές επιπτώσεις στον καρκίνο και την άνοια.
Ιούλιος 25, 2023
Οι ασθενείς ανταποκρίνονται στη διατροφική καθοδήγηση μέσω Telehealth, εκπομπές μελέτης
Η παρέμβαση μέσω της τηλευγείας μπορεί να συμπληρώσει θετικά τη φροντίδα πρόσωπο με πρόσωπο στη διατήρηση των διατροφικών αλλαγών και του τρόπου ζωής.
Ιούνιος 13, 2023
Η μελέτη διαπίστωσε ότι τα σκουλήκια που κατανάλωναν ελαϊκό οξύ ζούσαν περισσότερο από τα σκουλήκια που τρώνε μια τυπική δίαιτα. Το εάν αυτά τα ευρήματα σχετίζονται με τον άνθρωπο απαιτεί περισσότερη έρευνα.
Ιούλιος 13, 2023
Νέος εξοπλισμός καθαρισμού για ελαιοτριβεία εξοικονομεί νερό, χρήματα, ευρήματα μελέτης
Ο καθαρισμός με σύστημα SILAC, το οποίο χρησιμοποιεί απορρυπαντικό με βάση τον αφρό και πίεση αέρα, μειώνει τον χρόνο για τον καθαρισμό του εξοπλισμού φρεζαρίσματος και εξοικονομεί νερό και χρήματα.
Οκτώβριος 12, 2023
Οι ερευνητές εντοπίζουν τρεις ποικιλίες ελιάς ανθεκτικές στον διάχυτο μύκητα
Τρεις διασταυρώσεις ελιών Φραντόιο, Κορωνέικη και Αρμποσάνα αντιστάθηκαν στη Verticillium dahlia σε ελεγχόμενο περιβάλλον.
Ενδέχεται. 23, 2023
Οι ερευνητές διερευνούν τον ρόλο των βιοδραστικών ενώσεων σε νευροεκφυλιστικές ασθένειες
Οι ερευνητές εστίασαν σε μελέτες που διερευνούν τα φλαβονοειδή, τις πολυφαινόλες και άλλες φαινολικές ενώσεις που βρίσκονται στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και στη μεσογειακή διατροφή.
Ιούλιος 13, 2023
Η κατανάλωση ελευρωπαΐνης μπορεί να μετριάσει τις επιπτώσεις της γήρανσης στη μυϊκή ατροφία
Νέα έρευνα σκοπεύει να αποδείξει ότι τα ηλικιωμένα ποντίκια που έτρωγαν μια διατροφή συμπληρωμένη με εκχύλισμα φύλλων ελιάς πλούσιο σε ελευρωπαΐνη αύξησαν τη μυϊκή μάζα.