Μελέτη: Η φυτική διατροφή ανακουφίζει από την αναρροή όσο και από τα φάρμακα

Τα παραδοσιακά φάρμακα παλινδρόμησης των αναστολέων αντλίας πρωτονίων (PPIs) σχετίζονται με μια σειρά από προβλήματα υγείας, όπως υψηλότερο κίνδυνο εγκεφαλικών επεισοδίων, καρδιακών προσβολών, άνοιας και ακόμη και πρόωρου θανάτου. Μια νέα μελέτη διαπίστωσε τη στενή προσήλωση σε ένα σχέδιο διατροφής παρόμοιο με αυτό Μεσογειακή διατροφής (MedDiet) μειώνει τα συμπτώματα παλινδρόμησης τόσο αποτελεσματικά όσο τα ενοχλητικά φάρμακα.

Στη μελέτη, μια ομάδα ασθενών υποβλήθηκε σε θεραπεία με PPI, ενώ μια άλλη ομάδα κατανάλωσε 90-95% ολόκληρο φαγητό, φυτικής μεσογειακής διατροφής, σε συνδυασμό με αλκαλικό νερό. Μετά από έξι εβδομάδες, τα αποτελέσματα έδειξαν ότι το 54.1 τοις εκατό της ομάδας PPI παρουσίασε μείωση έξι σημείων στο Reflux Symptom Index, ενώ το 62.6% της διατροφικής ομάδας παρουσίασε την ίδια βελτίωση.

Παρόλο που οι ασθενείς στη μελέτη υπέφεραν από λαρυγγοφαρυγγική παλινδρόμηση (LPR), η δίαιτα θα πρέπει επίσης να ανακουφίσει την γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση, διαφορετικά ονομάζεται GERD.

Ο επικεφαλής συγγραφέας Craig H. Zalvan είπε ότι είχε συνταγογραφήσει συχνά PPI, αλλά πίστευε ότι έπρεπε να υπάρχει μια καλύτερη προσέγγιση για τη θεραπεία της παλινδρόμησης, οπότε άρχισε να ερευνά εναλλακτικές λύσεις.

"Αν και αποτελεσματική σε ορισμένους ασθενείς, ένιωσα ότι η φαρμακευτική αγωγή δεν θα μπορούσε να είναι η μόνη μέθοδος για τη θεραπεία της παλινδρόμησης και πρόσφατες μελέτες που ανέφεραν αυξημένα ποσοστά εγκεφαλικού επεισοδίου και καρδιακής προσβολής, άνοια και νεφρική βλάβη από παρατεταμένη χρήση PPI με έκαναν πιο σίγουρη », δήλωσε ο Zalvan.

"Είδα πολλές μελέτες που χρησιμοποιούν φυτικές δίαιτες για τη θεραπεία ασθενών για πολλές άλλες χρόνιες ασθένειες, γι 'αυτό αποφάσισα να αναπτύξω μια δίαιτα για τη θεραπεία των ασθενών με λαρυγγοφαρυγγική παλινδρόμηση. Τα αποτελέσματα που βρήκαμε δείχνουν ότι κατευθυνόμαστε προς τη σωστή κατεύθυνση για τη θεραπεία της παλινδρόμησης χωρίς φάρμακα. "

Η διατροφή που παρήγαγε τέτοια εντυπωσιακά αποτελέσματα περιελάμβανε κυρίως φρούτα, λαχανικά, καρύδια και σπόρους. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα και το κρέας περιορίστηκαν σε δύο ή τρεις μερίδες την εβδομάδα. Ο Ζαλβάν κάλεσε το μεσογειακό στυλ διατροφής με στυλ, αλλά στην πραγματικότητα περιέχει λιγότερα ψάρια και άλλα τρόφιμα από το MedDiet.

Αμφότερες οι ομάδες ακολούθησαν τις πρότυπες προφυλάξεις διαιτητικής απόρριψης για αποχή από τσάι, καφέ, σόδα, σοκολάτα και αλκοόλ. Πικάντικα, τηγανητά και λιπαρά τρόφιμα αποφεύγονται επίσης.

Αντί για παρενέργειες, η δίαιτα είχε παρενέργειες. Ο Ζαλβάν παρατήρησε ότι πολλοί ασθενείς απολάμβαναν κάποια απώλεια βάρους, μαζί με μείωση της ανάγκης λήψης φαρμάκων για καταστάσεις όπως η υψηλή χοληστερόλη και η υψηλή αρτηριακή πίεση.

"Η μελέτη αυτή δείχνει ότι a φυτική διατροφή και το αλκαλικό νερό πρέπει να λαμβάνεται υπόψη στη θεραπεία του LPR. Αυτή η προσέγγιση μπορεί να βελτιώσει αποτελεσματικά τα συμπτώματα και θα μπορούσε να αποφύγει το κόστος και τις αρνητικές επιπτώσεις της φαρμακολογικής παρέμβασης, καθώς και να προσφέρει τα επιπλέον οφέλη για την υγεία σχετίζεται με μια υγιεινή, φυτική διατροφή », έγραψαν οι συγγραφείς.

Η μελέτη που διεξήχθη από τους ερευνητές από το ινστιτούτο Feinstein Health Research Institute της Ιατρικής Έρευνας και το Ιατρικό Κολλέγιο της Νέας Υόρκης δημοσιεύθηκε στο JAMA Χειρουργική Κεφαλής και Λαιμού Ωτορινολαρυγγολογίας.

Σε συνέντευξή του Olive Oil TimesΟ David Friedman, κλινικός διατροφολόγος, εξήγησε γιατί μια φυτική διατροφή είναι ευεργετική για την παλινδρόμηση.

"Η συνήθης αμερικανική διατροφή είναι μια κύρια αιτία πεπτικών προβλημάτων όπως παλινδρόμηση οξέος (καούρα), εκκολπωματίτιδα, GERD και σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου. Οι PPI προσφέρουν μόνο προσωρινή ανακούφιση και διαθέτουν πληθώρα ανεπιθύμητων παρενεργειών.

"Για δεκαετίες, συμβούλευα τους ασθενείς μου να τρώνε περισσότερα φυλλώδη λαχανικά για να τους βοηθήσουν να μειώσουν το γαστρικό οξύ και να βελτιώσουν τις κινήσεις του εντέρου τους. Το να είσαι δυσκοιλιότητα είναι ένας σημαντικός παράγοντας που συμβάλλει γιατί όσο περισσότερο μένει η τροφή στο παχύ έντερο, τόσο περισσότερη αμμωνία παράγει, η οποία με τη σειρά της δημιουργεί ένα όξινο περιβάλλον. Τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά περιέχουν χλωροφύλλη, η οποία καθαρίζει και αλκαλίζει το στομάχι και το παχύ έντερο », δήλωσε ο Friedman.

"Τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, όπως το σπανάκι, τα χόρτα και το λάχανο, είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα, όπως σίδηρο, ασβέστιο και μαγνήσιο, που μπορούν να βοηθήσουν τον κατώτερο οισοφαγικό σφιγκτήρα (LES) να συσσωρευτεί σωστά.

"Το LES είναι ένας μυς που συνδέει την κορυφή του στομάχου με τον πυθμένα του οισοφάγου. Πρώτα χαλαρώνει για να επιτρέψει στο φαγητό να εισέλθει στο στομάχι και μετά κλείνει σφιχτά για να εμποδίσει το οξύ του στομάχου να εισέλθει στον οισοφάγο. Ωστόσο, το LES μπορεί να εξασθενήσει με την πάροδο του χρόνου όταν καταναλώνετε πάρα πολύ τηγανητά και μεταποιημένα τρόφιμα, χυμούς εσπεριδοειδών ή ζάχαρη. Συμπεριλάβετε φυτά με υψηλή περιεκτικότητα σε χλωροφύλλη στη διατροφή σας και θα δείτε μια βαθιά βελτίωση στην υγεία του πεπτικού σας συστήματος. "