Μελέτη συνδέει την παράλειψη του πρωινού με κακές διατροφικές συνήθειες και κακές συνήθειες τρόπου ζωής στους εφήβους

Περίληψη

Μια ισπανική μελέτη διαπίστωσε ότι η παράλειψη του πρωινού είναι συχνή στους εφήβους, ιδίως στα κορίτσια, και συνδέεται με την κακή προσήλωση στη μεσογειακή διατροφή και με ανθυγιεινούς παράγοντες τρόπου ζωής. Η μελέτη αποκάλυψε επίσης ότι η παράλειψη του πρωινού σχετίζεται με το υπερβολικό βάρος ή την παχυσαρκία και μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα σωματικής υγείας, καθώς και σε μειωμένη ψυχική και συναισθηματική ευεξία.

Το πρωινό παραδοσιακά χρησιμεύει ως ζωτική πηγή μακρο- και μικροθρεπτικών συστατικών μετά από μια ολονύκτια νηστεία, υποστηρίζοντας τόσο τη γνωστική όσο και τη σωματική λειτουργία. 

Ωστόσο, η παράλειψη αυτού του γεύματος είναι ολοένα και πιο συχνή μεταξύ των εφήβων, με μέση επικράτηση να αναφέρεται ότι κυμαίνεται από 20 έως 30 τοις εκατό. 

Ένα νέο Ισπανικό μελέτη εξετάζει τη σχέση μεταξύ αυτής της τάσης και της τήρησης του Μεσογειακή διατροφής, καθώς και άλλοι παράγοντες του τρόπου ζωής.

Χρησιμοποιώντας δεδομένα από Ισπανούς μαθητές ηλικίας 14 και 15 ετών από αστικές και αγροτικές περιοχές, η μελέτη είχε ως στόχο να εξετάσει τη συχνότητα παράλειψης του πρωινού και να εντοπίσει παράγοντες του τρόπου ζωής και της διατροφής που σχετίζονται με αυτή τη συμπεριφορά. Διερευνήθηκε επίσης εάν τα πρότυπα διαφέρουν ανάλογα με το φύλο και εάν η παράλειψη του πρωινού συσχετίζεται με το υπερβολικό βάρος.

Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι το 43% των κοριτσιών παρέλειπαν το πρωινό τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα και το 14% το παρέλειπαν καθημερινά, σε σύγκριση με 24% και 33.5% των αγοριών, αντίστοιχα. Συνολικά, το ποσοστό ήταν -%. Ωστόσο, τα κορίτσια ανέφεραν σταθερά υψηλότερα ποσοστά παράλειψης από τα αγόρια σε όλες τις κατηγορίες.

Τα στατιστικά μοντέλα που προβλέπουν την παράλειψη του πρωινού πέτυχαν υψηλή ακρίβεια. Οι τιμές της περιοχής κάτω από την καμπύλη ήταν περίπου 0.81 για τα κορίτσια και 0.79 για τα αγόρια.

Η χαμηλή προσήλωση στη μεσογειακή διατροφή αναδείχθηκε ως ισχυρός προγνωστικός παράγοντας παράλειψης του πρωινού και για τα δύο φύλα. 

Οι έφηβοι με φτωχότερα διατροφικά πρότυπα ήταν πολύ πιο πιθανό να παραλείπουν το πρωινό, υποδεικνύοντας μια συνεπή συσχέτιση μεταξύ της συνολικής ποιότητας της διατροφής και των πρωινών διατροφικών συνηθειών. 

Όσες παρέλειπαν τακτικά το πρωινό είχαν σημαντικά χαμηλότερες βαθμολογίες στη μεσογειακή διατροφή και παρατηρήθηκε μια ιδιαίτερα ισχυρή συσχέτιση μεταξύ των κοριτσιών που κατανάλωναν λιγότερο ελαιόλαδο και της παράλειψης του πρωινού.

Ο παρατεταμένος χρόνος μπροστά σε οθόνες και η μικρότερη διάρκεια ύπνου συσχετίστηκαν επίσης με την παράλειψη του πρωινού σε ολόκληρο τον πληθυσμό της μελέτης, συνδέοντας αυτές τις συμπεριφορές του τρόπου ζωής με την κακή προσήλωση στη μεσογειακή διατροφή. 

Από αυτό, οι ερευνητές καταλήγουν στο συμπέρασμα ότι οι ανθυγιεινές συνήθειες πιθανότατα συσσωρεύονται και η παράλειψη του πρωινού εντάσσεται σε ευρύτερα πρότυπα συμπεριφοράς.

Και στις δύο ομάδες, η παράλειψη του πρωινού συσχετίστηκε με το υπερβολικό βάρος ή την παχυσαρκία, αν και η συσχέτιση ήταν ισχυρότερη μεταξύ των αγοριών.

Σε αντίθεση με την πλειονότητα των πυραμίδων τροφίμων, η βάση της πυραμίδας της μεσογειακής διατροφής βασίζεται σε έναν συνδυασμό άσκησης, ξεκούρασης, κοινωνικοποίησης και μαγειρέματος από τη σωματική διάπλαση και μιας δέσμευσης για βιώσιμες, τοπικές, εποχιακές και οικολογικές επιλογές τροφίμων από την άποψη της αξίας. Επομένως, είναι τόσο ένας τρόπος ζωής όσο και ένας τρόπος διατροφής.

Οι ερευνητές έχουν εντοπίσει συνδέσεις μεταξύ της παράλειψης του πρωινού και αρκετών προβλημάτων σωματικής υγείας, όπως η παχυσαρκία, η δυσλιπιδαιμία (μη φυσιολογικά επίπεδα λιπιδίων στο αίμα) και η αυξημένη αρτηριακή πίεση. 

Μεταξύ των προτεινόμενων εξηγήσεων, δύο είναι οι πιο σημαντικές: όσοι παραλείπουν το πρωινό μπορεί να καταναλώνουν περισσότερες θερμίδες αργότερα μέσα στην ημέρα και συχνά εμφανίζουν συνολικά χαμηλότερη διατροφική ποιότητα, ειδικά με χαμηλότερη πρόσληψη φρούτων, λαχανικών και τροφών πλούσιων σε θρεπτικά συστατικά, γεγονός που συνάδει με την κακή προσήλωση στη μεσογειακή διατροφή.

Εκτός από τα προβλήματα σωματικής υγείας, αρκετές μελέτες συνδέουν την παράλειψη πρωινού με μειωμένη ψυχική και συναισθηματική ευεξία. 

Τέτοιες μελέτες έχουν δείξει ότι οι έφηβοι που τρώνε πρωινό λιγότερο τακτικά εμφανίζουν σημαντικά υψηλότερα ποσοστά στρες, άγχους και κατάθλιψης και χαμηλότερα ποσοστά ικανοποίησης από τη ζωή και αισιοδοξίας.

Αν και η αιτιότητα παραμένει ασαφής, οι αναφερόμενες συσχετίσεις είναι συνεπείς σε πολλές χώρες και πολιτισμούς.

Οι ερευνητές πιστεύουν ότι, δεδομένης της υψηλής συχνότητας παράλειψης του πρωινού μεταξύ των εφήβων, η στοχευμένη παρέμβαση είναι ζωτικής σημασίας για τη δημόσια υγεία. 

Δεδομένου ότι έχει αποδειχθεί ότι οι κοινωνικοοικονομικοί παράγοντες επηρεάζουν έντονα την προσήλωση στη μεσογειακή διατροφή, τα σχολεία προτείνονται ως βασικά κέντρα για αυτήν την παρέμβαση. 

Οι συγγραφείς αναφέρουν συγκεκριμένα την εισαγωγή ή τη βελτίωση των προγραμμάτων πρωινού στα σχολεία και την αυξημένη διατροφική εκπαίδευση ως πιθανές στρατηγικές.

Προτείνουν επίσης ευρύτερες πρωτοβουλίες εκπαίδευσης για τη διατροφή που στοχεύουν στο οικιακό περιβάλλον, συμπεριλαμβανομένων των γονέων και ολόκληρης της οικογενειακής μονάδας. 

Τονίζουν τη σημασία της πρακτικής εκπαίδευσης, εκτός από τις γενικές πληροφορίες, παρέχοντας στις οικογένειες τις γνώσεις που χρειάζονται για να προετοιμάζουν απλά, υγιεινά και ορεκτικά γεύματα.

Ενώ η έρευνα δείχνει ότι τα συνεπή πρότυπα γευμάτων φαίνονται πιο σημαντικά από τη σύνθεση των γευμάτων για την προστασία της ψυχικής υγείας, η ποιότητα της διατροφής παραμένει σταθερά καθοριστική για τη σωματική υγεία.

Συνεπώς, οι συγγραφείς καταλήγουν στο συμπέρασμα ότι οι στρατηγικές δημόσιας υγείας θα πρέπει να προωθούν προσβάσιμες και ελκυστικές ρουτίνες πρωινού τόσο στο σπίτι όσο και στο σχολείο, προσαρμοσμένες στην ηλικία, το φύλο και τον τρόπο ζωής.