Μελέτη διαπιστώνει ότι το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο βελτιώνει την αγγειακή λειτουργία σε ασθενείς με υπερλιπιδαιμία

Περίληψη

Μια πρόσφατη μελέτη στην Ελλάδα διαπίστωσε ότι η κατανάλωση εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου βελτίωσε τους δείκτες που σχετίζονται με τη σωματική λειτουργία και την επιβίωση σε ασθενείς με υπερλιπιδαιμία, μια πάθηση που αυξάνει τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης και άλλων διαταραχών. Στη μελέτη συμμετείχαν 50 ασθενείς με υπερλιπιδαιμία και διαπίστωσε ότι το ελαιόλαδο με υψηλότερη περιεκτικότητα σε φαινόλες, ακόμη και σε χαμηλότερη δόση, προκάλεσε μεγαλύτερες βελτιώσεις στον ρυθμό επαναιμάτωσης και μειώσεις στην αρτηριακή πίεση σε σύγκριση με το ελαιόλαδο με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε φαινόλες.

Μια πρόσφατη ανάλυση που δημοσιεύθηκε Στο περιοδικό Nutrients διαπιστώθηκε ότι η κατανάλωση εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου σε ασθενείς με υπερλιπιδαιμία βελτίωσε βασικούς δείκτες που σχετίζονται τόσο με τη βραχυπρόθεσμη όσο και με τη μακροπρόθεσμη σωματική λειτουργία και επιβίωση. Τα ευρήματα βασίζονται σε μια τυχαιοποιημένη ελεγχόμενη δοκιμή που πραγματοποιήθηκε στην Ελλάδα.

Η υπερλιπιδαιμία, που ορίζεται από τα υπερβολικά επίπεδα λιπιδίων στο αίμα, αυξάνει σημαντικά τον κίνδυνο... αθηροσκλήρωση, μια κύρια αιτία αναπηρίας και θανάτου στις ανεπτυγμένες χώρες. Η πάθηση σχετίζεται επίσης με διαταραχές που επηρεάζουν το πάγκρεας, το ήπαρ, τον σπλήνα, τα μάτια και το δέρμα.

Εστιάζοντας στις επιπτώσεις του πολυφαινόλες, η δοκιμή περιελάμβανε 50 ασθενείς με υπερλιπιδαιμία και 20 υγιείς συμμετέχοντες ελέγχου αντίστοιχης ηλικίας και φύλου. Είκοσι δύο ασθενείς κατανάλωσαν ένα χαμηλότερο σε φαινολικά έξτρα παρθένο ελαιόλαδο που περιείχε 414 χιλιοστόγραμμα πολυφαινολών ανά κιλό σε δόση 20 γραμμαρίων την ημέρα, ενώ 28 ασθενείς έλαβαν ελαιόλαδο υψηλότερης περιεκτικότητας σε φαινόλες που περιείχε 1,021 χιλιοστόγραμμα ανά κιλό σε χαμηλότερη δόση οκτώ γραμμαρίων την ημέρα.

Για την ελαχιστοποίηση της πρόσληψης πρόσθετων φαινολικών ενώσεων, οι συμμετέχοντες απέκλεισαν τροφές πλούσιες σε πολυφαινόλες όπως ελιές, μούρα, κόκκινο κρασί, μαύρη σοκολάτα, ξηρούς καρπούς, πράσινο τσάι και συμπληρώματα από τη διατροφή τους. Δεν επιβλήθηκαν άλλοι διατροφικοί περιορισμοί κατά τη διάρκεια της περιόδου μελέτης.

Προηγούμενη έρευνα από την ίδια ομάδα είχε συνδέσει την κατανάλωση εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου με ευνοϊκές αλλαγές στα λιπιδαιμικά προφίλ του αίματος, συμπεριλαμβανομένων υψηλότερων επιπέδων HDL, κοινώς γνωστών ως ​"«καλή» χοληστερόλη. Στη νέα ανάλυση, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι αυτά τα οφέλη επεκτάθηκαν σε κυτταρικό επίπεδο, με κλινικά σημαντικές βελτιώσεις στην ενδοθηλιακή λειτουργία.

Τα αγγειακά ενδοθηλιακά κύτταρα καλύπτουν τις εσωτερικές επιφάνειες των αιμοφόρων αγγείων και είναι απαραίτητα για την κανονική φυσιολογική λειτουργία, παίζοντας ρόλο στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης, στην πήξη, στη φλεγμονή και στην ανοσολογική απόκριση.

Η βελτιωμένη ενδοθηλιακή λειτουργία αντικατοπτρίστηκε στον αυξημένο κορεσμό οξυγόνου στους ιστούς ηρεμίας, σε υψηλότερα ποσοστά κατανάλωσης οξυγόνου περίπου οκτώ έως δέκα τοις εκατό και σε αυξημένα ποσοστά επαναιμάτωσης περίπου 12 έως 15 τοις εκατό. Οι ερευνητές παρατήρησαν επίσης μικρότερους χρόνους έως την κορύφωση της υπεραιμίας και ταχύτερη ανάρρωση μετά από επαγόμενη ισχαιμία, μαζί με μέτριες μειώσεις στη διαστολική αρτηριακή πίεση και τον καρδιακό ρυθμό.

Η ανάλυση έδειξε περαιτέρω ότι το ελαιόλαδο με υψηλότερη περιεκτικότητα σε φαινόλες, παρά την κατανάλωση σε χαμηλότερη ημερήσια δόση, προκάλεσε μεγαλύτερες αυξήσεις στον ρυθμό επαναιμάτωσης και μεγαλύτερες μειώσεις στη συστολική αρτηριακή πίεση από το ελαιόλαδο με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε φαινόλες που χορηγήθηκε σε υψηλότερες δόσεις.

Οι ερευνητές υποστηρίζουν ότι αυτά τα ευρήματα υπογραμμίζουν τη σημασία της αναλογίας πολυφαινολών προς λιπίδια στον προσδιορισμό των αγγειακών και μεταβολικών οφελών. Υψηλότερες αναλογίες μπορεί να ενισχύσουν την εντερική απορρόφηση, βελτιώνοντας τη βιοδιαθεσιμότητα και ενισχύοντας τις αντιοξειδωτικές και αγγειοδιασταλτικές επιδράσεις.

Η μελέτη εντόπισε επίσης στατιστικά σημαντικές διαφορές μεταξύ ανδρών και γυναικών συμμετεχόντων, ιδιαίτερα στις αλλαγές στον ρυθμό επαναιμάτωσης. Αυτό υποδεικνύει πιθανές αντιδράσεις στις πολυφαινόλες ανάλογα με το φύλο, οι οποίες ενδεχομένως επηρεάζονται από ορμονικούς και φυσιολογικούς παράγοντες.

Ωστόσο, οι ερευνητές προειδοποίησαν ότι ο αριθμός των συμμετεχόντων σε κάθε υποομάδα φύλου ήταν περιορισμένος. Σημείωσαν επίσης ότι μη καταγεγραμμένες μεταβλητές, συμπεριλαμβανομένων των επιπέδων σωματικής δραστηριότητας, της συμμόρφωσης στη φαρμακευτική αγωγή και των ατομικών διαφορών στη μικροαγγειακή λειτουργία, μπορεί να έχουν επηρεάσει τα αποτελέσματα.