Φωσφοροδιαλυτής ένωσης φοιτητών για την έρευνα για τον καρκίνο

Ένα ερευνητικό πρόγραμμα στο Πανεπιστήμιο της Λουιζιάνας, στο Monroe, με θέμα τις φυσικές ενώσεις του ελαιολάδου, έχει σημειώσει αξιοσημείωτη πρόοδο στον τομέα της έρευνας για τον καρκίνο.

Υπό την καθοδήγηση του καθηγητή φαρμακείου Khalid El Sayed, η Katherine Gary, μια τέταρτη φοιτήτρια, έχει αναγνωριστεί ως το πρώτο άτομο που απομόνωσε την ελαιοκανθάλη στο ελαιόλαδο με ποσοστό καθαρότητας 95%.

Το Oleocanthal είναι μια φυσική φαινολική ένωση που έχει συνδεθεί με αντιφλεγμονώδεις και άλλες ιδιότητες καταπολέμησης της νόσου.

Ολεοκανθάλη ανακαλύφθηκε μετά από τον Gary Beauchamp, διευθυντή του Monell Chemical Senses Centre, ομοιώνοντας την έντονη γεύση ορισμένων ελαίων με αντιφλεγμονώδη φάρμακα. Μαζί με επιστήμονες του Πανεπιστημίου της Πενσυλβανίας, οι ερευνητές μπόρεσαν να απομονώσουν την ένωση φαινόλης δεακετοξυδιαλδεϋδικής πρόσδεσης αγλυκόνης και την ονόμασαν ελαιοκάνθημα.

Οι επιστήμονες στο UL-Monroe θεωρούν το oleocanthal ως αναστολέα c ‑ Met. Σύμφωνα με τον El Sayed, ​"Το c-Met ενισχύει την κυτταρική ανάπτυξη, την εισβολή, την αγγειογένεση, τη μετάσταση. μειώνει την απόπτωση. και αλλάζει τις κυτταροσκελετικές λειτουργίες πολλών όγκων. "

Η Katherine Gary και η ερευνητική ομάδα του UL-Monroe ελπίζουν να εισαγάγουν μια θεραπεία με ελαιοκάνθημα με τη μορφή συμπληρώματος διατροφής που θα επιβραδύνει τις επιπτώσεις του καρκίνου και θα ενισχύσει τις επιδράσεις της χημειοθεραπείας και άλλων αντικαρκινικών φαρμάκων.

Το πειραματικό συμπλήρωμα έχει ήδη αποδειχθεί αποτελεσματικό κατά τη διάρκεια δοκιμών σε ζώα.

Ο Gary έχει κερδίσει δύο βραβεία για την ανακάλυψή της στην απομόνωση του oleocanthal. Η ομάδα του El Sayed έχει λάβει περίπου $ 2 εκατομμύρια για να υποστηρίξει την έρευνα.

• Η ομιλία στην πόλη


• Olive Oil Times