Τα κόκκινα κρεμμύδια έχουν ισχυρές ιδιότητες καταπολέμησης του καρκίνου

Περίληψη

Ερευνητές στον Καναδά ανακάλυψαν ότι το εκχύλισμα κόκκινου κρεμμυδιού έχει ισχυρές αντικαρκινικές ιδιότητες, ιδιαίτερα στην καταπολέμηση των καρκινικών κυττάρων του παχέος εντέρου, και προβλέπουν ότι τελικά θα προστεθεί σε προϊόντα διατροφής ως φυσικό προληπτικό καρκίνο. Η μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Food Research International έδειξε ότι τα κόκκινα κρεμμύδια περιέχουν υψηλά επίπεδα κερκετίνης και ανθοκυανίνης, που συνεργάζονται για να εξουδετερώσουν τις ελεύθερες ρίζες και να πυροδοτήσουν την απόπτωση στα καρκινικά κύτταρα, οδηγώντας δυνητικά στην ανάπτυξη εκχυλίσματος κρεμμυδιού ως συμπλήρωμα διατροφής για την καταπολέμηση του καρκίνου.

Ερευνητές που διεξήγαγαν μια πολλά υποσχόμενη μελέτη στον Καναδά προέβλεπαν ότι το εκχύλισμα κόκκινου κρεμμυδιού τελικά θα προστεθεί στα προϊόντα διατροφής και θα πωληθεί ως φυσικό προληπτικό καρκίνου. Σύμφωνα με τον κύριο συγγραφέα Abdulmonem Murayyan, ​"Βρήκαμε ότι τα κρεμμύδια είναι εξαιρετικά στο να σκοτώνουν τα καρκινικά κύτταρα. "

Οι επιστήμονες γνωρίζουν ότι η υψηλή κατανάλωση κρεμμυδιών σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο διαφόρων τύπων καρκίνου. Επιπλέον, καθώς αυτό το λαχανικό είναι μέρος του Μεσογειακή διατροφής (MedDiet), μπορεί να είναι εν μέρει υπεύθυνη για τη χαμηλή επίπτωση της νόσου στη Νότια Ευρώπη. Οι ερευνητές Murayyan και Suresh Neethirajan στο Πανεπιστήμιο Guelph ήθελαν να εξακριβώσουν ποια ποικιλία από κρεμμύδια έχει τις περισσότερες αντικαρκινικές ιδιότητες.

Στη μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Διεθνής έρευνα για τα τρόφιμα, εξέτασαν τα αποτελέσματα πέντε ειδών κρεμμυδιών σε ανθρώπινα κύτταρα καρκίνου του παχέος εντέρου και διαπίστωσαν ότι τα κρεμμύδια Ruby Ring είχαν την υψηλότερη αποτελεσματικότητα στην καταπολέμηση της νόσου.

"Η μελέτη μας επιβεβαίωσε ότι οι κόκκινες ποικιλίες κρεμμυδιού είναι πιο ισχυρές στην αναστολή των καρκινικών κυττάρων από ό, τι άλλες ποικιλίες κρεμμυδιού ", δήλωσε ο Suresh Neethirajan Olive Oil Times. ​"Έδειξαν αύξηση 3.5 με 4 φορές στον αριθμό των κυττάρων που υποβάλλονται σε απόπτωση (θάνατος από καρκινικά κύτταρα), σε σύγκριση με τους άλλους τύπους. "

Τι είναι τόσο ξεχωριστό για τα κόκκινα κρεμμύδια; Ενώ όλες οι ποικιλίες του λαχανικού περιέχουν μεγάλη ποσότητα αντικαρκινικού φλαβονοειδούς που ονομάζεται κουερσετίνη, τα κόκκινα κρεμμύδια είναι επίσης πλούσια σε ανθοκυανίνη, μια ένωση που ενισχύει τις ιδιότητες σάρωσης της κουερκετίνης, εξήγησε ο Murayyan.

"Η ανθοκυανίνη είναι χρήσιμη για την παροχή χρώματος σε φρούτα και λαχανικά, επομένως είναι λογικό τα κόκκινα κρεμμύδια, τα οποία είναι πιο σκούρα χρώματα, να έχουν την μεγαλύτερη δύναμη για την καταπολέμηση του καρκίνου ", πρόσθεσε ο Murayyan.

Ο Neethirajan μοιράστηκε επίσης πώς η υγιεινή ένωση στα κρεμμύδια καταπολεμά τον καρκίνο.

"Οι ελεύθερες ρίζες στο ανθρώπινο σύστημα μπορούν να οδηγήσουν σε καρκινικά κύτταρα που θα μπορούσαν να εξελιχθούν σε όγκους και αυξάνουν τον κίνδυνο διαβήτη ή καρδιακής νόσου εάν δεν μείνουν αδρανείς », είπε.

"Τα μόρια της κουερσετίνης στα κρεμμύδια προσελκύουν και εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες. Χαρακτηριστικό γνώρισμα των καρκινικών κυττάρων είναι η ικανότητά τους να αποφεύγουν την απόπτωση. Με την ενεργοποίηση της απόπτωσης στα μη φυσιολογικά διαιρούμενα κύτταρα, τα καρκινικά κύτταρα και η μετάσταση μπορούν να τεθούν υπό έλεγχο. Τα φλαβονοειδή με βάση το κρεμμύδι είναι καλύτερα για να προκαλέσουν απόπτωση. Από 28 λαχανικά και εννέα φρούτα, τα κρεμμύδια οδηγούν σε περιεκτικότητα σε κουερσετίνη. "

Εκτός από την τρέχουσα ανακάλυψη, οι ερευνητές διαπίστωσαν πρόσφατα ότι τα κρεμμύδια ήταν αποτελεσματικά στην εκρίζωση καρκίνος του μαστού κυττάρων. Στη συνέχεια, σχεδιάζουν να αξιολογήσουν τα αντικαρκινικά αποτελέσματα των φυτών σε κλινικές μελέτες στον άνθρωπο.

Αν και μπορεί να είναι ωφέλιμο να βάζετε κόκκινα κρεμμύδια σε σαλάτες και χάμπουργκερ, η ομάδα πιστεύει ότι το εκχύλισμα κρεμμυδιού θα προστεθεί στο μέλλον σε προϊόντα διατροφής όπως χυμοί ή ψητά. Προβλέπουν επίσης ότι θα πωληθεί σε μορφή χαπιού ως συμπλήρωμα διατροφής για την καταπολέμηση του καρκίνου.

• Διεθνής έρευνα για τα τρόφιμα


• Πανεπιστήμιο Guelph