Υγεία
Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο (EVOO) περιέχει περισσότερες από 36 φαινολικές ενώσεις. Αν και όλα τα φαινολικών ενώσεων σε EVOO έχουν γνωστά ευεργετικά αποτελέσματα, μια συγκεκριμένη ένωση συγκεκριμένα, γνωστή ως ελαιοκάνθημα, έχει ανακαλυφθεί ότι έχει ισχυρά φυσικά αντιφλεγμονώδη οφέλη.
Στην πραγματικότητα, το oleocanthal εμφανίζει την ίδια αντιφλεγμονώδη απόκριση στο σώμα με το NSAID ibuprofen, ενεργώντας κάτω από τις ίδιες ίδιες οδούς με ένα μη στεροειδές αντιφλεγμονώδες. Το Oleocanthal έχει αποδειχθεί ότι σταματά τον φλεγμονώδη καταρράκτη αναστέλλοντας τόσο φλεγμονώδη ένζυμα τόσο κυκλοοξυγενάσης ase 1 (COX ‑ 1) όσο και κυκλοοξυγενάσης ase 2 (COX ‑ 2).
Δείτε επίσης:Οφέλη για την υγεία του ελαιολάδουΣε σύγκριση με το NSAID ibuprofen, η ισχύς του είναι μικρότερη, περίπου 10 τοις εκατό. Ωστόσο, σε αντίθεση με τα ΜΣΑΦ, τα οποία έχουν πολλές γνωστές παρενέργειες, το ελαιόλαδο είναι ένας φυσικός αντιφλεγμονώδης παράγοντας που μπορεί να καταναλωθεί με ασφάλεια από οποιονδήποτε.
Σύμφωνα με μια μελέτη στο International Journal of Molecular Science, "Η συγκέντρωση του oleocanthal που περιέχεται στο παρθένο ελαιόλαδο κυμαίνεται από 284 έως 711 mg / kg. "Και το oleocanthal είναι μοναδικό μόνο για το ελαιόλαδο. Δεν απαντάται σε άλλα φυτικά έλαια.
Έχει καθιερωθεί καλά στην έρευνα ότι η παθοφυσιολογία πολλών διαφορετικών καταστάσεων ασθένειας όπως ο καρκίνος, καρδιαγγειακή νόσο, αρθρίτιδα, νευροεκφυλιστική ασθένεια και άλλα, σχετίζονται με χρόνια φλεγμονή χαμηλού βαθμού στο σώμα.
Τόσο η in vivo όσο και η in vitro έρευνα ανέφερε ότι το EVOO μειώνει την φλεγμονώδη απόκριση στο σώμα και συνεπώς μπορεί να μειώσει την παθογένεια και την ανάπτυξη πολλών από αυτές τις χρόνιες παθήσεις. Και πάλι, σε πολλές περιπτώσεις αποδίδεται σε αυτά τα αποτελέσματα ελαιοκάνθη.
Ορισμένα από τα ισχυρά φυσικά αντιφλεγμονώδη οφέλη της EVOO και της oleocanthal που αναφέρθηκαν σε σχέση με τις συνθήκες που αναφέρονται παραπάνω περιλαμβάνουν τα εξής:
Σε σχέση με τη φυσική αντιφλεγμονώδη ικανότητα του EVOO, τα οφέλη που αναφέρονται εδώ είναι μόνο ένα μικρό ποσοστό των διαθέσιμων στην επιστημονική βιβλιογραφία. Υπάρχουν πολλές ακόμη μελέτες που δείχνουν θετική σχέση για άλλες καταστάσεις υγείας που δεν έχουν αναφερθεί.
Αν και η ελαιοκάνθηλη είναι η πιο έντονα αναφερθείσα αντιφλεγμονώδης φαινολική ένωση, έχουν καταγραφεί και άλλες. Η αγλυκόνη ολευροπεΐνης αναστέλλει το προφλεγμονώδες μόριο ΤΝΡ-α. Η υδροξυτυροσόλη έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τον TNF-a και την ιντερλευκίνη-1 beta με πολλά υποσχόμενα αποτελέσματα σε άλλα βασικά προφλεγμονώδη μόρια. Η τυροσόλη έχει αποδειχθεί ότι αναστέλλει την COX-2.
Είναι ενδιαφέρον ότι πολλές από τις μελέτες που διεξήχθησαν δείχνουν ότι αυτά τα αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα εξαρτώνται από τη δόση, γεγονός που δείχνει μια ισχυρή περίπτωση ότι περισσότερη κατανάλωση EVOO είναι ευεργετική για τη μείωση των φλεγμονωδών επιπτώσεων πολλών χρόνιων και θανατηφόρων ασθενειών. Το καλύτερο από όλα, είναι μια φυσική, προσιτή και ασφαλής εναλλακτική λύση που μπορεί να συμπεριληφθεί στην καθημερινή διατροφική ρουτίνα ενός ατόμου.
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: καρδιαγγειακή νόσο, υγεία, oleocanthal
Νοέμβριος 6, 2023
Οι ερευνητές ερεύνησαν τη χρήση της διυδροξυφαινυλογλυκόλης, μιας πολυφαινόλης που υπάρχει στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, για τη θεραπεία της νεφρικής νόσου που προκαλείται από διαβήτη τύπου 1.
Ενδέχεται. 30, 2023
Μελέτη: Οι πολυφαινόλες στο ελαιόλαδο Boost βοηθούν στην επούλωση του κατεστραμμένου δέρματος
Οι πολυφαινόλες που βρίσκονται στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ενισχύουν τις επουλωτικές ικανότητες των ινοβλαστών, ανοίγοντας δυνατότητες για νέες εφαρμογές επούλωσης πληγών.
Ιούνιος 8, 2023
Οφέλη της Med Diet παρόμοια με το περπάτημα 4,000 βημάτων, ευρήματα μελέτης
Ερευνητές σε νοσοκομείο της Βοστώνης διαπίστωσαν ότι η μεσογειακή διατροφή είχε παρόμοιο όφελος για την υγεία με το περπάτημα 4,000 βημάτων κάθε μέρα.
Σεπτέμβριος 28, 2023
Κατά τη διάρκεια πειραμάτων in vitro, η υδροξυτυροσόλη, μια εξέχουσα πολυφαινόλη ελαιολάδου, βρέθηκε ότι στοχεύει μια πρωτεΐνη που εμπλέκεται στην αναπαραγωγή των καρκινικών κυττάρων.
Ιούλιος 19, 2023
Εξερευνώντας τα οφέλη για την υγεία της υδροξυτυροσόλης σε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Η υδροξυτυροσόλη είναι μεταξύ των 25 φαινολικών ενώσεων που βρίσκονται στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, παίζοντας ρόλο στην πρόληψη των μη μεταδοτικών ασθενειών.
Ιούνιος 20, 2023
Στο παγωτό, το ελαιόλαδο προσθέτει οφέλη για την υγεία χωρίς συμβιβασμούς στη γεύση
Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο προσφέρει τη δυνατότητα για καινοτόμα, πιο υγιεινά παγωτά.
Απρίλιος 9, 2024
Επεξεργασμένα τρόφιμα που σχετίζονται με αρνητικά αποτελέσματα υγείας, ευρήματα μελέτης
Η κατανάλωση υπερεπεξεργασμένων τροφίμων συσχετίστηκε με μεγαλύτερο κίνδυνο για περισσότερα από 30 αρνητικά αποτελέσματα για την υγεία.
Ιούλιος 13, 2023
Η κατανάλωση ελευρωπαΐνης μπορεί να μετριάσει τις επιπτώσεις της γήρανσης στη μυϊκή ατροφία
Νέα έρευνα σκοπεύει να αποδείξει ότι τα ηλικιωμένα ποντίκια που έτρωγαν μια διατροφή συμπληρωμένη με εκχύλισμα φύλλων ελιάς πλούσιο σε ελευρωπαΐνη αύξησαν τη μυϊκή μάζα.