Τα υδροξυκινναμικά οξέα, άφθονα σε επιπλέον ελαιόλαδα Picholine virgen, εμφανίζουν νευροπροστατευτική δράση κατά της εναπόθεσης πλάκας πεπτιδίου Β-αμυλοειδούς του Alzheimer στον εγκέφαλο.
Η μεσογειακή διατροφή είναι γνωστή για την ποικιλία θετικών οφέλους για την υγεία, πολλά από τα οφέλη που αποδίδονται στην άφθονη κατανάλωση εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου (EVOO).
Αρκετές μελέτες έχουν αναγνωρίσει το ρόλο που διαδραματίζει το EVOO στη μείωση οξειδωτικό στρες, που αποτελεί βασικό παράγοντα στην παθογένεση του Αλτσχάιμερ και άλλων νευροεκφυλιστικών καταστάσεων.
Δείτε επίσης:Οφέλη για την υγεία του ελαιολάδου
Το οξειδωτικό στρες μπορεί να προκαλέσει αλλαγές στο DNA, τα λιπίδια και τις κυτταρικές πρωτεΐνες, και οι νευρώνες είναι ιδιαίτερα ευάλωτοι στις επιθέσεις των ελεύθερων ριζών που προκύπτουν ως συνέπεια του οξειδωτικού στρες.
Αν και οι δυτικές χώρες έχουν υψηλό προσδόκιμο ζωής, οι νευρολογικές καταστάσεις όπως το Αλτσχάιμερ αυξάνονται, γεγονός που μειώνει σημαντικά την ποιότητα ζωής και επιβαρύνει σημαντικά τις υπηρεσίες δημόσιας υγείας.
Η νόσος του Αλτσχάιμερ χαρακτηρίζεται από καταθέσεις πλάκας πεπτιδίου Β-αμυλοειδούς (ΑΒ) στον εγκέφαλο, η οποία αρχίζει και που προκαλείται από οξειδωτικό στρες.
Η διατροφή παίζει σημαντικό ρόλο στη μείωση του οξειδωτικού στρες και η ανάπτυξη τέτοιων συνθηκών όπως οι βασικές θρεπτικές ουσίες παρέχουν βιοδιαθέσιμα αντιοξειδωτικά και ισχυρές ενώσεις που μπορούν να μετριάσουν τις επιδράσεις των ελεύθερων ριζών.
Το εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο είναι ένας διατροφικός παράγοντας που έχει παρατηρηθεί ότι καταπολεμά μια ποικιλία καταστάσεων που ενισχύονται από το οξειδωτικό στρες, όπως αθηροσκλήρωση, καρδιαγγειακή νόσο, και καρκίνους. Πιο συγκεκριμένα, αυτές οι επιδράσεις οφείλονται σε βιολογικά ενεργούς παράγοντες φαινολικές ενώσεις που υπάρχουν στο EVOO, συμπεριλαμβανομένων τυροσόλης, υδροξυτυροσόλης, ελαιοκανθάλης, ελαιοροπίνης, ελαϊκού οξέος για να αναφέρουμε μερικά.
Άλλες φαινολικές ενώσεις, υδροξυκινναμικά οξέα όπως ρ-κουμαρικό, φερουλικό, καφεϊκό και βανιλικό οξύ, έχουν διερευνηθεί σε περισσότερες από τις μελέτες 97 και έχουν επίσης αποδειχθεί ότι απορροφώνται αποτελεσματικά.
Σε σύγκριση με άλλες ποικιλίες ελαιολάδου, τα υδροξυκινναμικά οξέα είναι ιδιαίτερα υψηλά σε εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα που παρασκευάζονται από το Picholine ποικιλία ελιάς. Ως εκ τούτου, μια πρόσφατη μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Κυτταροτεχνολογία προσπάθησε να προσδιορίσει το νευροπροστατευτικό αποτέλεσμα του EVOO, με ιδιαίτερο ενδιαφέρον να προσδιορίσει εάν τα οφέλη θα μπορούσαν να αποδοθούν στα υδροξυκινναμικά οξέα.
Οι ερευνητές χρησιμοποίησαν μια εμπορική ποικιλία Picholine EVOO από τη Νότια Γαλλία για να προσδιορίσουν τις συγκεντρώσεις υδροξυκινναμικού οξέος, πραγματοποιώντας τις δοκιμές σε ανθρώπινα νευροτροπικά κύτταρα που επωάστηκαν για συνολικά 90 ώρες υπό τυπικές διαδικασίες μέτρησης για τον έλεγχο της νευροπροστατευτικής επίδρασης τέτοιων παραγόντων. Τα κύτταρα υποβλήθηκαν σε επεξεργασία με διάφορες αραιώσεις EVOO που κυμαίνονται από χαμηλές συγκεντρώσεις 1/10000 έως υψηλότερες συγκεντρώσεις 1/100.
Όπως αναμενόταν, οι υψηλότερες συγκεντρώσεις έδειξαν μεγαλύτερα οφέλη. Ωστόσο, ακόμη χαμηλότερες συγκεντρώσεις από 1/10000 έως 1/1000 έδειξαν ότι το EVOO έχει νευροπροστατευτική δράση κατά της τοξικότητας στο ΑΒ σε ορισμένα κύτταρα. Και περισσότερο από αυτό, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι μέρος αυτής της επίδρασης αποδίδεται στην περιεκτικότητα σε υδροξυκινναμικό οξύ.
Προτείνουν ότι η περαιτέρω έρευνα σε τρόφιμα που περιέχουν υδροξυκινναμικά οξέα θα μπορούσε να είναι μια πολλά υποσχόμενη θεραπευτική στρατηγική για τη μείωση του οξειδωτικού στρες στις νευροεκφυλιστικές διαταραχές.
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: αθηροσκλήρωση, καρδιαγγειακή νόσο, υγεία
Ιούλιος 6, 2022
Στόχος του έργου Aristoil Plus είναι να βελτιώσει την ποιότητα του ελαιολάδου μεταξύ των μελών του και να προωθήσει το ελαιόλαδο ως θρεπτικό τρόφιμο στους καταναλωτές.
Φεβρουάριος 28, 2022
Η Med Diet συνδέεται με καλύτερο ύπνο σε φοιτητές πανεπιστημίου
Οι μαθητές με μεγαλύτερη συμμόρφωση στη μεσογειακή διατροφή ανέφεραν μικρότερη καθυστέρηση ύπνου, διαταραχές ύπνου και δυσλειτουργία κατά τη διάρκεια της ημέρας.
Φεβρουάριος 10, 2022
Η Μεσογειακή Διατροφή μπορεί να μετριάσει τη ΔΕΠΥ στα παιδιά, προτείνει η μελέτη
Οι ερευνητές πιστεύουν ότι ο συνδυασμός υγιεινών λιπών που είναι χαρακτηριστικό της μεσογειακής διατροφής βελτιώνει την υγεία του εγκεφάλου και μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης ΔΕΠΥ.
Αύγουστος 10, 2022
Η ενημέρωση αλγορίθμου Nutri-Score βελτιώνει τις βαθμολογίες του ελαιόλαδου
Με την ενημέρωση, το Nutri-Score θα διαφοροποιήσει τον τύπο της περιεκτικότητας σε λιπαρά και θα λάβει υπόψη τα μικροθρεπτικά συστατικά. Και οι δύο παράγοντες θα οδηγήσουν σε υψηλότερη βαθμολογία για το ελαιόλαδο.
Σεπτέμβριος 1, 2021
Μια μελέτη από το Πανεπιστήμιο της Λουιζιάνα-Μονρόε έδειξε ότι ένα σκεύασμα ελαιοκανθάλης-ξυλιτόλης κατέστειλε την έναρξη και την εξέλιξη του καρκίνου του μαστού σε ποντίκια.
Νοέμβριος 15, 2021
Η Heart Association αρνείται να εγκρίνει την κατανάλωση EVOO στις πιο πρόσφατες οδηγίες
Το AHA συνέστησε στους Αμερικανούς να τρώνε υγρά φυτικά έλαια αντί για τροπικά έλαια, ζωικά λίπη και μερικώς υδρογονωμένα λίπη, αλλά δεν ξεχώρισαν το παρθένο επιπλέον ελαιόλαδο.
Νοέμβριος 17, 2021
Τα βιολογικά τρόφιμα κλειδί για τα οφέλη της μεσογειακής διατροφής στην υγεία
Νέα έρευνα υπενθυμίζει στους καταναλωτές ότι ακολουθώντας μια μη βιολογική εκδοχή της μεσογειακής διατροφής τους αφήνει εκτεθειμένους σε φυτοφάρμακα και ζιζανιοκτόνα.
Ιανουάριος 17, 2022
Μελέτη: Η Green MedDiet μπορεί να επιβραδύνει την ατροφία του εγκεφάλου σε άτομα άνω των 50 ετών
Νέα έρευνα διαπιστώνει ότι ακολουθώντας μια παραλλαγή με υψηλή περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες και χαμηλή πρόσληψη κρέατος του MedDiet μπορεί να προστατεύσει τον εγκέφαλο από φλεγμονές και να επιβραδύνει την εγκεφαλική ατροφία που σχετίζεται με την ηλικία.