Οι ερευνητές διερευνούν τον ρόλο των φαινολών του ελαιολάδου στην πρόληψη των νευροεκφυλιστικών ασθενειών

Αρκετές μελέτες έχουν αναφέρει ότι η μεσογειακή διατροφή επιβραδύνει τη γνωστική υποβάθμιση και μειώνει τον κίνδυνο νευροεκφυλιστικών ασθενειών. Ενώ το μεγαλύτερο μέρος της έρευνας διεξήχθη στις μεσογειακές χώρες, η κατανάλωση μεσογειακής διατροφής από άλλες ομάδες πληθυσμού έχει δώσει παρόμοια αποτελέσματα.

A μελέτη σε 2,000 Νέα Υόρκη που κατανάλωσαν το Μεσογειακή διατροφής αναφέρθηκε χαμηλότερος κίνδυνος της νόσου του Alzheimer. και μια άλλη μελέτη σχετικά με τα ηλικιωμένα γαλλικά άτομα 1,410 διαπίστωσε βραδύτερη γνωστική παρακμή με υψηλότερη προσήλωση στη μεσογειακή διατροφή. Πέρυσι, α άρθρο αναθεώρησης που ονομάζεται μεσογειακή διατροφή α ​"πρότυπη δίαιτα για την πρόληψη της νόσου του Alzheimer.

Ενώ οι υψηλές δόσεις δημητριακών, λαχανικών, όσπριων, φρούτων και ελαιολάδου που αποτελούν την τυπική μεσογειακή διατροφή αναγνωρίζονται ως ωφέλιμες, πρόσφατη μελέτη διαπίστωσε ότι η μακροχρόνια κατανάλωση μεσογειακής διατροφής συμπληρωμένης με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο ή ξηρούς καρπούς είχε θετική επίδραση στη γνωστική λειτουργία σε έναν ηλικιωμένο ισπανικό πληθυσμό. Οι φαινολικές ενώσεις που υπάρχουν στο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και ξηροί καρποί μπορεί να είναι τα συστατικά που είναι υπεύθυνα για αυτή τη θετική επίδραση στη γνώση, σύμφωνα με τους ερευνητές της μελέτης.
Δείτε επίσης:Οφέλη για την υγεία του ελαιολάδου
Σε άρθρο που δημοσιεύθηκε στο τεύχος Μαρτίου του περιοδικού 2015 του περιοδικού μόρια, οι ερευνητές εξέτασαν συγκεκριμένα τη βιβλιογραφία για να εξηγήσουν πώς φαινόλες που υπάρχουν στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο πρόληψη των νευροεκφυλιστικών ασθενειών.

Σύμφωνα με το χαρτί, το ελαιόλαδο περιέχει περίπου 230 χημικές ενώσεις από τις οποίες οι καροτίνες και οι φαινολικές ενώσεις είναι τα κύρια αντιοξειδωτικά. Από τις φαινόλες, η υδροξυτυροσόλη είναι η βασική φαινολική ένωση που υπάρχει κυρίως στις ελιές και στα ελαιόλαδα, τα οποία είναι, με τη σειρά τους, η κύρια πηγή υδροξυτυροσόλης στη μεσογειακή διατροφή.

Επιστημονικά στοιχεία δείχνουν ότι, ως ισχυρό αντιοξειδωτικό, η υδροξυτυροσόλη δεν είναι μόνο αποτελεσματική στην απομάκρυνση αντιδραστικών ειδών οξυγόνου που παράγονται κατά τη διάρκεια του οξειδωτικού στρες, αλλά μπορεί επίσης να βελτιώσει την άμυνα ενός οργανισμού έναντι οξειδωτικό στρες.

Το οξειδωτικό στρες, το οποίο παράγει περισσότερο αντιδραστικά είδη οξυγόνου από το σώμα, μπορεί να προκαλέσει αποτοξίνωση, μπορεί να προκαλέσει βλάβη στο DNA και τις πρωτεΐνες του σώματος και μπορεί να είναι η προέλευση των νευροεκφυλιστικών ασθενειών όπως η νόσος του Alzheimer και του Parkinson, καθώς και ο καρκίνος, η αθηροσκλήρωση και ο διαβήτης.

Η εκτεταμένη έρευνα εντόπισε την υδροξυτυροσόλη από το ελαιόλαδο ότι διαθέτει αντιοξειδωτικές, αντιμικροβιακές και αντιδιαβητικές ικανότητες. Επιπλέον, η υδροξυτυροσόλη μπορεί να παρέχει προστασία έναντι καρδιακών παθήσεων και να παίζει ρόλο στην πρόληψη ή επιβραδύνοντας την ανάπτυξη όγκων.

Έρευνα που πραγματοποιήθηκε in vitro και ex vivo για τον προσδιορισμό του ρόλου της υδροξυτυροσόλης ως νευροπροστατευτικού παράγοντα δείχνει ότι η υδροξυτυροσόλη από το ελαιόλαδο προστατεύει τα κύτταρα από το οξειδωτικό στρες, βελτιώνει την αντίσταση στο οξειδωτικό στρες, μειώνει τη συχνότητα θανάτου των εγκεφαλικών κυττάρων και μειώνει τη νευροτοξικότητα και τη βλάβη του DNA.

Επιπλέον, σε ορισμένες in vitro μελέτες, η υδροξυτυροσόλη έχει συσχετιστεί με τις νευροπροστατευτικές οδούς που σχετίζονται με τον πυρηνικό παράγοντα Ε2 (Nrf2) και με τα αντιοξειδωτικά ανταποκρινόμενα στοιχεία (ARE). Το Nrf2 παίζει θετικό ρόλο στη ρύθμιση αντιοξειδωτικών στοιχείων απόκρισης, τα οποία με τη σειρά τους ρυθμίζουν την γονιδιακή έκφραση αρκετών ενζύμων αποτοξίνωσης φάσης II.

Συμπλήρωση της διατροφής ποντικών με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και υδροξυτυροζόλη, ενισχυμένη γνωστική λειτουργία και αναστρέψιμη βλάβη οξείδωσης, μάθησης και μνήμης. Σε άλλη μελέτη, το EVOO και η υδροξυτυροζόλη ενήργησαν ως αντιοξειδωτικά του εγκεφάλου και παρείχαν προστασία έναντι οξειδωτικής βλάβης σε ποντίκια με ασθένεια Huntington.

Ενώ μελέτες in vitro και in vivo σε ζωικά μοντέλα έχουν συνδέσει την υδροξυτυροσόλη με βελτιωμένη υγεία και γνώση, υπάρχουν πολύ λίγες μελέτες σχετικά με την επίδραση της υδροξυτυροσόλης στους ανθρώπους. Μέχρι στιγμής, μόνο τρεις κλινικές δοκιμές σχετικά με το ρόλο της υδροξυτυροσόλης στην πρόληψη του καρκίνου του μαστού. το αποτέλεσμα των συμπληρωμάτων υδροξυτυροσόλης στη σκλήρυνση κατά πλάκας. και η επίδρασή της στα ένζυμα φάσης II είναι σε εξέλιξη.

Αν και απαιτείται περισσότερη έρευνα για να προσδιοριστεί ο ρόλος της υδροξυτυροσόλης της EVOO στην πρόληψη των νευροεκφυλιστικών ασθενειών, υπάρχουν πολλά στοιχεία που δείχνουν ότι η κατανάλωση μεσογειακής διατροφής είναι ευεργετική για τη γνωστική υγεία.

• Ο πιθανός ρόλος των φαινολικών ενώσεων του ελαιολάδου στην πρόληψη των νευροεκφυλιστικών ασθενειών (Μοριακά Περιοδικά)