Απρίλιος 10, 2013
Έλενα ΠαρβαάντεςΝέα έρευνα που πραγματοποιήθηκε από το Ινστιτούτο Κυτταρικής Βιολογίας και Νευροβιολογίας στη Ρώμη, το έδειξε πολυφαινόλες ελιάς μπορεί να επηρεάσει ορισμένες πρωτεΐνες στον εγκέφαλο που εμπλέκονται στη μνήμη, τη μάθηση και τη σκέψη.
Για τη μελέτη αυτή που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Nutrition, οι ερευνητές παρείχαν στα ποντίκια ένα εκχύλισμα ελιάς που περιείχε πολυφαινόλες ελιάς. Αυτό το εκχύλισμα ελιάς ελήφθη από το ελαιοπυρήνα, τα υπολείμματα των ελιών μετά την εξαγωγή του πετρελαίου.
Μετά από 10 ημέρες μέτρησαν τα επίπεδα του παράγοντα ανάπτυξης του νεύρου (NGF) και του νευροτροπικού παράγοντα που προέρχεται από τον εγκέφαλο (BDNF), τα οποία είναι νευροτροφίνες.
Οι νευροτροφίνες είναι πρωτεΐνες που εμπλέκονται στην καλή λειτουργία και ανάπτυξη των νευρώνων. Σύμφωνα με τους ερευνητές, το NGF και το BDNF παίζουν βασικούς ρόλους στην ανάπτυξη, ανάπτυξη και επιβίωση των κυττάρων του εγκεφάλου.
Οι ερευνητές βρήκαν αυξημένα επίπεδα NGF και BDNF στον ιππόκαμπο και τους οσφρητικούς βολβούς σε σύγκριση με την ομάδα ελέγχου. Οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι οι πολυφαινόλες ελιάς σε ποντίκια μπορεί να αυξήσουν τα επίπεδα NGF και BDNF σε κρίσιμες περιοχές, οι οποίες διαδραματίζουν βασικό ρόλο στη διαδικασία μάθησης και μνήμης.
Σχετικά άρθρα
Ενδέχεται. 21, 2021
Η έρευνα έδειξε επίσης ότι το επιπλέον ελαιόλαδο virgen δεν μείωσε τη βλάβη που προκαλείται από δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά σε ποντίκια με λιπώδη ηπατική νόσο.
Ιούλιος 29, 2021
Το νέο συνθετικό ακόρεστο λίπος παραμένει στερεό σε θερμοκρασία δωματίου
Η ανακάλυψη από ερευνητές στο Βέλγιο μπορεί τελικά να αντικαταστήσει το φοινικέλαιο και το λάδι καρύδας σε μια σειρά βρώσιμων και εγχώριων προϊόντων.
Αύγουστος 23, 2021
Οι ερευνητές βρίσκουν τρόπους για τη μείωση του ακρυλαμιδίου στις επιτραπέζιες ελιές
Η συγκέντρωση της ένωσης, η οποία είναι καρκινογόνος, μπορεί να επηρεαστεί από το στάδιο ωρίμανσης, τη διάρκεια της περιόδου αποθήκευσης και τον τύπο της θεραπείας πλύσης.
Δεκέμβριος 22, 2021
Συνιδρυτής Boundary Bend: Η ποιότητα και οι επενδύσεις είναι το κλειδί για το μέλλον του ελαιολάδου
Ο Rob McGavin είπε ότι η βιομηχανία πρέπει να συνεργαστεί για να πετύχει μακροπρόθεσμα, από λύσεις που βασίζονται στην τεχνολογία έως την έμφαση στα οφέλη του παρθένου έξτρα ελαιόλαδου για την υγεία.
Ιανουάριος 7, 2022
Η μεσογειακή δίαιτα ονομάστηκε και πάλι καλύτερη συνολικά
Η MedDiet ανακηρύχθηκε η καλύτερη δίαιτα για πέμπτη συνεχή χρονιά από το US News & World Report.
Ιούνιος 30, 2021
Το Olive Council και το Culinary Institute συμμετέχουν στην προώθηση του MedDiet στις ΗΠΑ
Οι δύο οργανισμοί θα επικεντρωθούν στην εκπαίδευση των καταναλωτών και των επαγγελματιών φιλοξενίας σχετικά με τα οφέλη για την υγεία και τη βιωσιμότητα μιας μεσογειακής διατροφής με βάση το ελαιόλαδο.
Ιανουάριος 7, 2022
Τα γεγονότα για το ελαιόλαδο και τη φροντίδα του δέρματος
Οι άνθρωποι χρησιμοποιούν το ελαιόλαδο για τη φροντίδα του προσώπου και του δέρματος εδώ και χιλιάδες χρόνια. Μάθετε πώς το ελαιόλαδο θεραπεύει το κατεστραμμένο δέρμα και ενυδατώνει.
Οκτώβριος 26, 2021
Οι ερευνητές προσφέρουν μια διαφορετική προσέγγιση για την αξιολόγηση των τροφίμων
Ένα νέο σύστημα αξιολόγησης τροφίμων θα επιτρέψει σε ιδρύματα, παραγωγούς και καταναλωτές να κάνουν πιο υγιεινές επιλογές διατροφής, σύμφωνα με ερευνητική ομάδα από το Πανεπιστήμιο Tufts.