Τα αποτελέσματα μιας πρόσφατης μελέτης έδειξαν και πάλι ότι το πολυφαινόλες που βρίσκονται στο ελαιόλαδο μειώνουν τους καρδιαγγειακούς κινδύνους.
Δημοσιεύθηκε αυτό το μήνα στο Journal of Nutrition, η μελέτη "Οι πολυφαινόλες ελαιολάδου μειώνουν τις συγκεντρώσεις LDL και την Atherogenicity LDL στους άνδρες σε μια τυχαία ελεγχόμενη δοκιμή »διεξήχθη από μια ομάδα Ισπανών, Φινλανδών και Γερμανών ερευνητών.
Δείτε επίσης:Οφέλη για την υγεία του ελαιολάδου
Στόχος της μελέτης ήταν να προσδιοριστεί εάν η κατανάλωση ελαιολάδου θα μπορούσε να επηρεάσει τις συγκεντρώσεις της LDL και να τις μειώσει. Οι LDL είναι χαμηλής πυκνότητας λιποπρωτεΐνες, καλλίτερα γνωστές ως "κακή "χοληστερόλη. Τα υψηλά επίπεδα LDL σχετίζονται με αυξημένο κίνδυνο εμφράγματος και καρδιακής προσβολής.
Στο πλαίσιο της μελέτης, ζητήθηκε από 25 υγιείς Ευρωπαίους άνδρες ηλικίας 20 έως 59 ετών να καταναλώνουν δόσεις ελαιολάδου που ήταν είτε χαμηλές σε πολυφαινόλες (2.7 mg / kg) είτε υψηλές σε πολυφαινόλες (366 mg / kg) για περίοδο τριών εβδομάδων.
Στη συνέχεια ελήφθησαν δοκιμές στους εθελοντές για να προσδιοριστούν οι επιδράσεις των πολυφαινολών του ελαιολάδου στις συγκεντρώσεις LDL στο πλάσμα και στην αθηρογένεση, δηλ. Ο σχηματισμός ανώμαλων λιπαρών ή λιπιδικών μαζών σε αρτηριακούς τοίχους.
Όσοι κατανάλωναν ελαιόλαδο με υψηλή περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες παρουσίασαν μείωση 12% στις συγκεντρώσεις LDL, ενώ εκείνοι που έλαβαν τη χαμηλή δόση είχαν μόνο μείωση 5%.
Η μελέτη που εξετάστηκε σε υγιείς νέους συμπέρανε ότι το πολυφαινόλες στο ελαιόλαδο μπορεί να μειώσει τους καρδιαγγειακούς κινδύνους μειώνοντας τα κακά επίπεδα χοληστερόλης και την αθηρογένεση.
Οι πολυφαινόλες είναι φυσικώς απαντώμενα μικροθρεπτικά συστατικά που δεν απαντώνται μόνο στο ελαιόλαδο αλλά και σε πολλά άλλα φυτικά τρόφιμα. Οι αντιοξειδωτικές ικανότητές τους μπορούν να διαδραματίσουν σημαντικό ρόλο στην πρόληψη του καρκίνου και των καρδιαγγειακών παθήσεων.
Σχετικά άρθρα
Ιούλιος 18, 2023
Η έρευνα διερευνά τη συνεκχύλιση ελαιολάδου με φύλλα ελιάς, βότανα και μπαχαρικά
Μια ερευνητική ανασκόπηση εξέτασε πώς το άλεσμα ελιών με φύλλα ελιάς, βότανα και μπαχαρικά θα μπορούσε να αυξήσει την περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες του προκύπτοντος ελαίου.
Ιούλιος 13, 2023
Η κατανάλωση ελευρωπαΐνης μπορεί να μετριάσει τις επιπτώσεις της γήρανσης στη μυϊκή ατροφία
Νέα έρευνα σκοπεύει να αποδείξει ότι τα ηλικιωμένα ποντίκια που έτρωγαν μια διατροφή συμπληρωμένη με εκχύλισμα φύλλων ελιάς πλούσιο σε ελευρωπαΐνη αύξησαν τη μυϊκή μάζα.
Ιανουάριος 2, 2024
Μελέτη αποκαλύπτει πώς οι πολυφαινόλες μειώνουν την αντίσταση στην ινσουλίνη
Τα ποντίκια που τρέφονταν με δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά αποτελούμενη από έξτρα παρθένο ελαιόλαδο εμπλουτισμένο με πολυφαινόλες έδειξαν γονιδιακές εκφράσεις που σχετίζονται με μειωμένο οξειδωτικό στρες και φλεγμονή.
Απρίλιος 24, 2023
Μόλις το δεκαπέντε τοις εκατό των Αμερικανών είναι εξοικειωμένοι με τα οφέλη της μεσογειακής διατροφής για την υγεία, σύμφωνα με έρευνα της Cleveland Clinic.
Ενδέχεται. 23, 2023
Οι ερευνητές διερευνούν τον ρόλο των βιοδραστικών ενώσεων σε νευροεκφυλιστικές ασθένειες
Οι ερευνητές εστίασαν σε μελέτες που διερευνούν τα φλαβονοειδή, τις πολυφαινόλες και άλλες φαινολικές ενώσεις που βρίσκονται στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και στη μεσογειακή διατροφή.
Φεβρουάριος 1, 2024
Μεταβολίτες ελαιολάδου που συνδέονται με βελτιωμένα αποτελέσματα καρδιαγγειακών παθήσεων
Η έρευνα έδειξε μια σχέση μεταξύ των προφίλ μεταβολιτών του παρθένου ελαιολάδου και του μειωμένου κινδύνου καρδιαγγειακής νόσου, αλλά όχι του διαβήτη.
Ιούνιος 22, 2023
Το ελαιόλαδο είναι ένα υποπροϊόν που συνήθως πετιέται κατά την παραγωγή ελαιολάδου. Ωστόσο, τα αντιοξειδωτικά του μπορεί να έχουν οφέλη για τους αθλητές αναψυχής.
Οκτώβριος 26, 2023
Έρευνα δείχνει το ρόλο των πολυφαινολών στην αναστολή της μετάστασης του καρκίνου
Ισπανοί επιστήμονες διερεύνησαν τον ρόλο της ελαιοκανθάλης και της ελαιασίνης στη ρύθμιση της αγγειογένεσης, η οποία σχετίζεται άμεσα με την εξέλιξη διαφορετικών τύπων όγκων.