Ελαιόλαδο Ένας παράγοντας στην εξαιρετική μακροζωία ορισμένων κατοίκων της Σαρδηνίας

Η καθημερινή κατανάλωση ελαιολάδου μπορεί να είχε διαδραματίσει ρόλο στην εξαιρετική μακροζωία ενός μικρού ομοιογενούς πληθυσμού στο ιταλικό νησί της Σαρδηνίας, νέο έρευνα δείχνει.

Σε μια από τις Γαλάζιες Ζώνες Μακροζωίας, περιοχές όπου ένας ασυνήθιστος αριθμός ανθρώπων ζει εξαιρετικά μεγάλη διάρκεια ζωής, συγκεκριμένες διατροφικές συνήθειες σε συνδυασμό με εκτεταμένες καθημερινές σωματικές δραστηριότητες έχουν ξεπεράσει τη γενετική ως παράγοντα μακροζωίας.

"Για μεγάλο χρονικό διάστημα, οι ερευνητές επικεντρώνονται στα γενετικά χαρακτηριστικά αυτού του μικρού πληθυσμού που ζει στην ορεινή περιοχή της κεντρικής Σαρδηνίας, καθώς τα δημογραφικά στοιχεία μας έδειξαν πώς τα δεδομένα μακροζωίας και ευημερίας τους διέφεραν από αυτά που παρατηρήθηκαν στις άλλες περιοχές του νησιού και η Ιταλία επίσης », δήλωσε ο Giovanni Pes, καθηγητής ιατρικών επιστημών στο Πανεπιστήμιο του Sassari, στη Σαρδηνία, και κύριος συγγραφέας της πρόσφατα δημοσιευμένης μελέτης.

Αρχικά, οι ερευνητές επικεντρώθηκαν στην ιστορία του νησιού και την αιώνια απομόνωσή του από την ήπειρο, η οποία είχε ως αποτέλεσμα μια ομοιογενή και μοναδική γενετική κληρονομιά. Ωστόσο, αυτές οι μελέτες δεν βοήθησαν στην αποκάλυψη του μυστηρίου.

"Η έρευνά μας, καθώς και πολλοί άλλοι, που πραγματοποιήθηκαν εδώ και αλλού, υπαινίσσονται το γεγονός ότι δεν υπάρχει άμεση συσχέτιση μεταξύ των γενετικών χαρακτηριστικών του παρατηρούμενου πληθυσμού και της μακροζωίας τους », δήλωσε ο Πεσ. Olive Oil Times. ​"Αν εξετάσουμε τις πιο πρόσφατες μελέτες σχετικά με τη γενετική και τη μακροζωία, καταλαβαίνουμε πώς ο γενετικός παράγοντας δεν υπερβαίνει το πέντε ή το έξι τοις εκατό στον προσδιορισμό της μακροζωίας ενός πληθυσμού. "

Ο τρόπος ζωής, η διατροφή, η σωματική δραστηριότητα και ο κοινωνικός δεσμός πρέπει να έχουν διαδραματίσει σημαντικότερο ρόλο στον προσδιορισμό των χαρακτηριστικών της μακροζωίας της μπλε ζώνης από τη γενετική, υποστήριξε ο Πεσ.

Οι ερευνητές διερεύνησαν αυτά τα χαρακτηριστικά σε ένα δείγμα 150 από τους παλαιότερους κατοίκους του νησιού, των οποίων η ηλικία κυμαινόταν μεταξύ 90 και 101 ετών.

"Οι συμμετέχοντες πήραν συνέντευξη χρησιμοποιώντας επικυρωμένα ερωτηματολόγια για να εκτιμήσουν τη συχνότητα κατανάλωσης κοινών ειδών διατροφής και τη συσχέτιση με την αυτο-βαθμολογημένη υγεία, συννοσηρότητα, συναισθηματικό και γνωστικό επίπεδο, σωματική κινητικότητα, αναπηρία και ανθρωπομετρικές παραμέτρους », δήλωσε ο Pes.

Η έρευνα διερεύνησε πώς οι διατροφικές συνήθειες άλλαξαν με την πάροδο του χρόνου στο δείγμα που πήρε συνέντευξη.

"Μιλάμε για έναν πληθυσμό που τρώει πολύ απλά, γενικά φτωχοί που είχαν πρόσβαση σε αυτό που θα μπορούσε να προσφέρει η γη τους, όπως γαλακτοκομικά προϊόντα που προέρχονται από αιγοπρόβατα, με πολύ λίγες γεωργικές δραστηριότητες σε αυτούς τους απότομους λόφους » είπε. ​"Συνήθιζαν να τρώνε τεράστιες ποσότητες ψωμιού από δημητριακά που εισήχθησαν από τις πεδιάδες, καθώς και όσπρια και πατάτες που καλλιεργήθηκαν σε μικρούς κήπους. "

Αυτός ο πληθυσμός στα μέσα του 20^th Ο αιώνας έτρωγε κυρίως κορεσμένα ζωικά λίπη, όπως το λαρδί, επιτυγχάνοντας έτσι ασυνήθιστη μακροζωία.

"Γνωρίζουμε ότι τα κορεσμένα λίπη σχετίζονται με υψηλότερο κίνδυνο καρδιαγγειακή νόσο», Είπε ο Πεσ. ​"Εκείνη την εποχή όμως αυτός ο πληθυσμός ήταν υπερβολικά ενεργός κάθε μέρα. "

"Σε προηγούμενες μελέτες, έχουμε προσδιορίσει μια συσχέτιση μεταξύ της κλίσης των λόφων και των πολλών μιλίων που περπατούσαν κάθε μέρα με τη μακροζωία τους », πρόσθεσε. ​"Η κατανάλωση ενέργειας ήταν σημαντικά υψηλότερη από εκείνη των κατοίκων των πεδιάδων, και έπαιξε σημαντικό ρόλο για να τους επιτρέψει να διατηρήσουν την καρδιαγγειακή τους κατάσταση σε μεγαλύτερη ηλικία. "

Οι ερευνητές πιστεύουν επίσης ότι οι παραδοσιακοί οικογενειακοί δεσμοί έπαιξαν επίσης ρόλο στην υγεία αυτών των εξαιρετικά ηλικιωμένων κατοίκων της Μπλε Ζώνης Longevity.

"Αυτές είναι οικογένειες που έχουν συνηθίσει να ζουν κοντά, η μια γενιά μετά την άλλη », είπε ο Πεσ. ​"Οι ηλικιωμένοι συγγενείς ζουν με τις νεότερες γενιές. Οι συναισθηματικές ανταλλαγές και ο διάλογος συμβάλλουν σε αυτές ψυχική υγεία. Οι πρεσβύτεροι είναι πολύ καλά σεβαστοί από όλους εδώ, σε αντίθεση με αλλού. "

Η εισαγωγή μιας πιο ποικίλης διατροφής και η αντικατάσταση του λαρδιού με το ελαιόλαδο επέφερε περαιτέρω βελτιώσεις, πρόσθεσαν οι ερευνητές.

"Η έρευνά μας επικεντρώθηκε στις επιλογές τροφής τους σε νεότερες ηλικίες, διερευνώντας τη διατροφική τους ιστορία », δήλωσε ο Πεσ. ​"Ενώ πρέπει να ληφθούν υπόψη όλα τα όρια της έρευνας που βασίζονται στη μνήμη του δείγματος που πήραμε συνέντευξη, πιστεύουμε ότι κατά τη διάρκεια της διατροφής τους, οι διατροφικές τους συνήθειες βελτιώθηκαν επειδή έτρωγαν παρόμοια με Μεσογειακή διατροφής. "

Τις τελευταίες δεκαετίες, παραγωγή ελαιολάδου έχει επεκταθεί στην Ogliastra, που βρίσκεται στην καρδιά της Μπλε Ζώνης Longevity. Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας παράγεται τώρα και καταναλώνεται από τους κατοίκους της περιοχής.

"Η μετάβαση στη διατροφή θεωρείται συχνά μια αρνητική διαδικασία που περιλαμβάνει τη μετάβαση από μια υγιεινή παραδοσιακή διατροφή πλούσια σε θρεπτικά συστατικά σε μια διατροφή που χαρακτηρίζεται από υπερβολική κατανάλωση πρωτεϊνών, κορεσμένων λιπών και απλών σακχάρων », έγραψαν οι ερευνητές στη μελέτη.

"Ωστόσο, στην περιοχή της Σαρδηνίας, η Γαλάζια Ζώνη Μακροζωίας, η διαδικασία έφερε επίσης θετικά στοιχεία », πρόσθεσαν. ​"Η παραδοσιακή διατροφή, που περιείχε μια μη ισορροπημένη πρόσληψη κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων, αντικαταστάθηκε προοδευτικά από μια διατροφή πιο αντιπροσωπευτική του τυπικού μεσογειακού μοντέλου, όπου η κατανάλωση ψαριών, φυλλώδους χόρτου και φρούτων ήταν υψηλότερη. "

Η έρευνα έδειξε πώς η αλλαγή στις διατροφικές συνήθειες κατά τη μετάβαση στη διατροφή είχε ως αποτέλεσμα διαφορετικά αποτελέσματα υγείας και λειτουργικής κατάστασης.

"Όπως αναμενόταν, η ανάλυση έδειξε ευεργετική επίδραση στην υγεία της αυξημένης πρόσληψης ελαιολάδου στην αυτο-αντιληπτή υγεία, τη σωματική απόδοση και τη λειτουργικότητα των οργάνων αισθήσεων », έγραψαν οι επιστήμονες. ​"Επιπλέον, εντοπίστηκε μια θετική συσχέτιση μεταξύ της αυξημένης πρόσληψης κρέατος προβάτων, αιγών και κοτόπουλου και των δραστηριοτήτων της καθημερινής ζωής, γεγονός που υποδηλώνει ότι ένα πλεόνασμα ζωικών πρωτεϊνών μπορεί να έχει έμμεσα βελτιώσει την κινητική απόδοση διατηρώντας τη μυϊκή μάζα. "

"Αν και η κατανάλωση κρέατος έχει συνδεθεί με αυξημένη θνησιμότητα όλων των αιτιών, αυτό συμβαίνει περιορίζεται σε κόκκινο και μεταποιημένο κρέας, ενώ η κατανάλωση κρέατος πουλερικών, όπως στην περίπτωση της μακροζωίας της μακροζωίας, μπορεί να προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία », πρόσθεσαν. ​"Η κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων, παρόμοια πριν και μετά τη διατροφική μετάβαση, δεν επηρέασε τους δείκτες υγείας. "

Για να τοποθετήσουν σωστά όλα τα κομμάτια ενός πολύπλοκου παζλ, οι ερευνητές συνεργάζονται τώρα με τους συναδέλφους τους, οι οποίοι μελετούν τους παλαιότερους κατοίκους τριών άλλων γνωστών μπλε ζωνών: το ελληνικό νησί Ικαρία, το ιαπωνικό νησί Οκινάουα και τη Νίκοια στην Κόστα Ρίκα .

"Ενώ οι συνήθειες διατροφής ενδέχεται να διαφέρουν, διερευνούμε τώρα τους συντελεστές κοινής χρήσης », κατέληξε ο Pes.

• Θρεπτικά συστατικά