Η τακτική κατανάλωση ελαιολάδου μπορεί να βελτιώσει την υγεία της καρδιάς ακόμη και σε εκείνους που δεν ακολουθούν μεσογειακή διατροφή, σύμφωνα με μια νέα ευρωπαϊκή μελέτη που δημοσιεύθηκε στο The American Journal of Clinical Nutrition τον Νοέμβριο 19, 2014.
Μια πανευρωπαϊκή ομάδα ερευνητών από το Πανεπιστήμιο της Γλασκώβης (Σκωτία), το Πανεπιστήμιο της Λισαβόνας (Πορτογαλία), το Instituto de Biologia Experimental Tecnologica, την Oeiras (Πορτογαλία) και την ιδιωτική επιχείρηση Mosaiques Diagnostics (Γερμανία) φαινόλες, που είναι φυσικές ενώσεις που παράγονται από τα φυτά και βρίσκονται σε ελιές, στην καρδιά της υγείας των εθελοντών 69 ως μέρος της μελέτης.
Δείτε επίσης:Τα οφέλη για την υγεία του ελαιολάδου
Οι εθελοντές, που ήταν σε καλή υγεία και όχι τακτικοί καταναλωτές ελαιολάδου, χωρίστηκαν σε δύο ομάδες και έλαβαν 20 ml (0.67 US Oz) ελαιόλαδου είτε υψηλά είτε χαμηλά, σε φαινόλες κάθε μέρα για μια περίοδο έξι εβδομάδων.
Χρησιμοποιώντας μια νέα διαγνωστική τεχνολογία, η ομάδα εξέτασε τον αντίκτυπο του κατανάλωση ελαιολάδου σχετικά με την υγεία των εθελοντών ελέγχοντας δείγματα ούρων για μια σειρά πεπτιδίων (φυσικά βιολογικά μόρια που σχηματίζουν αλυσίδες αμινοξέων όταν διασπώνται οι πρωτεΐνες) που είναι δείκτες διαφόρων ασθενειών, όπως ο διαβήτης, Νεφρική Νόσος και ασθένεια στεφανιαίας αρτηρίας (CAD).
Χρησιμοποιώντας ένα σύστημα βαθμολόγησης που αναπτύχθηκε από τη Mosaiques Diagnostics, το οποίο μετρά την τάση για στεφανιαία νόσο (CAD) ως βαθμολογία 1, έως βαθμολογία ‑1 για μια υγιή αρτηρία, τα αποτελέσματα της μελέτης αποκάλυψαν ότι και οι δύο ομάδες σημείωσαν βελτιώσεις με την πτώση σκορ.
Σχολιάζοντας τα αποτελέσματα της μελέτης, ένας από τους συγγραφείς, η Dr. Emilie Combet του Πανεπιστημίου της Γλασκόβης, δήλωσε: "Αυτό που βρήκαμε ήταν ότι ανεξάρτητα από το φαινολικής περιεκτικότητας του ελαίου, υπήρξε θετική επίδραση στις βαθμολογίες CAD. Στον πληθυσμό που μελετήθηκε, οποιοδήποτε ελαιόλαδο, χαμηλό ή υψηλό σε φαινολικά, φαίνεται να είναι ευεργετικό. Τα λιπαρά οξέα είναι πιθανώς οι κύριοι παράγοντες στην παρατηρούμενη επίδραση. "
Ένας άλλος συγγραφέας της μελέτης, ο Δρ Bill Mullen του Πανεπιστημίου της Γλασκόβης, επεσήμανε τα πλεονεκτήματα της ερευνητικής τεχνικής που χρησιμοποιήθηκε: "Εάν μπορέσουμε να εντοπίσουμε τις πρώτες υπογραφές των ασθενειών προτού έχουν την ευκαιρία να αναλάβουν, μπορούμε να αρχίσουμε να τις αντιμετωπίζουμε προτού γίνουν ένα πρόβλημα που απαιτεί δαπανηρή ιατρική παρέμβαση. " Ο Mullen πρόσθεσε: "Είναι η πρώτη φορά που αυτή η τεχνική έχει εφαρμοστεί από θρεπτική άποψη για να προσπαθήσουμε να φτάσουμε στον πυθμένα ποια τροφή ή ποιο συστατικό είναι πραγματικά υπεύθυνο για τα οφέλη για την υγεία. "
Τα αποτελέσματα αυτής της μελέτης επιβεβαιώνουν για μια ακόμη φορά ότι οι φαινολικές ενώσεις που απαντώνται στα φυτικά τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων των ελαιόλαδο, μπορεί να προσφέρει καρδιαγγειακά οφέλη για την υγεία και να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
Σχετικά άρθρα
Ιούλιος 13, 2023
Η κατανάλωση ελευρωπαΐνης μπορεί να μετριάσει τις επιπτώσεις της γήρανσης στη μυϊκή ατροφία
Νέα έρευνα σκοπεύει να αποδείξει ότι τα ηλικιωμένα ποντίκια που έτρωγαν μια διατροφή συμπληρωμένη με εκχύλισμα φύλλων ελιάς πλούσιο σε ελευρωπαΐνη αύξησαν τη μυϊκή μάζα.