Από τον Ντάνιελ Ουίλιαμς
Olive Oil Times Συνεισφέρων | Αναφορά από τη Βαρκελώνη
Κορυφαίοι ειδικοί της βιομηχανίας ελαιολάδου συναντήθηκαν στο Διεθνές Πανεπιστήμιο Menendez Pelayo στο Σανταντέρ της Ισπανίας για να επικρίνουν την τρέχουσα στάση της Ευρωπαϊκής Ένωσης απέναντι στα διάφορα οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση ελαιολάδου. Οι ειδικοί συμμετείχαν σε μια σειρά διαλέξεων και σεμιναρίων από τις 14 Ιουνίουth μέχρι τον Ιούνιο 18th που υπογράμμισε την ανάγκη να αποκτήσει το ελαιόλαδο την αναγνώριση της ΕΕ ως σημαντικό ρόλο μιας υγιεινής διατροφής. Οι ειδικοί συμφώνησαν ότι μια τέτοια αναγνώριση είναι απαραίτητη προκειμένου να διαφοροποιηθεί ουσιαστικά το ελαιόλαδο από άλλες μορφές ελαίων και λιπών που είναι λιγότερο ευεργετικά για την υγεία κάποιου.
Αυτή η ιδέα επαναλήφθηκε σε όλη τη διάσκεψη με τίτλο "Ελαιόλαδο, Ιστορία και Ζωή »και οργανώθηκε και σκηνοθετήθηκε από τον κορυφαίο γιατρό και σύμβουλο από το Τμήμα Λιπιδίων στο Νοσοκομείο Reina Sofia στην Κόρδοβα, Fernando Lopez Segura. Ιδιαίτερο ενδιαφέρον για olive oil proσύμφωνα με τους συμμετέχοντες, οι κατασκευαστές και οι ιδιοκτήτες επιχειρήσεων είναι η αποτυχία της Ευρωπαϊκής Ένωσης να αναγνωρίσει τις ιδιότητες υγείας του ελαιολάδου, συχνά ομαδοποιώντας το ελαιόλαδο με άλλους τύπους "κακές λιπαρές ουσίες ", παρά τα συντριπτικά επιστημονικά στοιχεία που δείχνουν ότι η κατανάλωση ελαιολάδου έχει σαφή μακροπρόθεσμα οφέλη για την υγεία.
Το συνέδριο συζήτησε τις διάφορες δυσκολίες εξήγησης των συνολικών πλεονεκτημάτων του ελαιολάδου στον μέσο καταναλωτή, ιδίως ενόψει της οικονομικής αβεβαιότητας. Ένα σημαντικό εμπόδιο είναι η εμπορία των πλεονεκτημάτων του ελαιολάδου όταν είναι συχνά τρεις φορές ακριβότερο από τα υποκατάστατα όπως το ηλιέλαιο ή το φυτικό έλαιο. Ωστόσο, οι ειδικοί επανέλαβαν την εγγενή αξία του ελαιολάδου, επικαλούμενοι την ένταξή του ως ένα σημαντικό μέρος της μεσογειακής διατροφής που έχει δείξει ότι επεκτείνει τη διάρκεια ζωής αυτών που τηρούν.
Για να συμπληρωθεί αυτό, οι συμμετέχοντες στο σεμινάριο ακούστηκαν από τον ειδικό Juan Antonio Corbalán, ο οποίος αναλύει λεπτομερώς τις μελέτες που δείχνουν ότι το ελαιόλαδο βοηθά στην άμυνα ενάντια σε διάφορες ασθένειες και ασθένειες. Ο Corbalán προειδοποίησε τους καταναλωτές για υποκατάστατα ελαιόλαδου, όπως τα μετα-λίπη και τα ζωικά λίπη, ότι αυτά τα υποκατάστατα μπορεί να είναι φθηνότερα εδώ και τώρα, αλλά τελικά θα προκαλέσουν δαπανηρές αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία του σώματος μακροπρόθεσμα.
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: Ευρωπαϊκή Ένωση, Μεσογειακή διατροφής, υγεία του ελαιολάδου
Σεπτέμβριος 29, 2021
Η μεσογειακή διατροφή συνδέεται με μακροπρόθεσμα οφέλη για την υγεία για τους εφήβους
Οι έφηβοι που κατανάλωναν τρόφιμα της μεσογειακής διατροφής είχαν υψηλότερα επίπεδα αντιοξειδωτικών και αντιφλεγμονωδών ιδιοτήτων στον ορό τους.
Ιανουάριος 11, 2022
Η καύση βιομάζας στην Ευρώπη προκαλεί αποψίλωση των δασών στις ΗΠΑ, προειδοποιούν οι επιστήμονες
Η αμερικανική βιομηχανία pellet ξύλου είναι ο μεγαλύτερος προμηθευτής ευρωπαϊκών σταθμών ηλεκτροπαραγωγής με καύση ξύλου, κάτι που οι επιστήμονες υποστηρίζουν ότι μπορεί να υπονομεύσει τις προσπάθειες για τη μείωση των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου.
Δεκέμβριος 30, 2021
Τι είναι οι πολυφαινόλες και γιατί πρέπει να σε νοιάζει;
Οι φυσικές ενώσεις φυτών που είναι άφθονα σε υψηλής ποιότητας παρθένα έξτρα ελαιόλαδα παρέχουν μια σειρά από οφέλη για την υγεία.
Ιανουάριος 17, 2022
Μελέτη: Η Green MedDiet μπορεί να επιβραδύνει την ατροφία του εγκεφάλου σε άτομα άνω των 50 ετών
Νέα έρευνα διαπιστώνει ότι ακολουθώντας μια παραλλαγή με υψηλή περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες και χαμηλή πρόσληψη κρέατος του MedDiet μπορεί να προστατεύσει τον εγκέφαλο από φλεγμονές και να επιβραδύνει την εγκεφαλική ατροφία που σχετίζεται με την ηλικία.
Ενδέχεται. 13, 2022
Ακολουθώντας το MedDiet Βελτιώνει τα συμπτώματα κατάθλιψης στους νέους άνδρες
Οι ερευνητές είπαν ότι τα αποτελέσματα καταδεικνύουν το ρόλο μιας υγιεινής διατροφής στη θεραπεία της κατάθλιψης σε νεαρούς ενήλικες.
Αύγουστος 23, 2021
Η μελέτη προτείνει μια νέα προσέγγιση για την προώθηση μιας υγιεινής διατροφής για την καρδιά
Οι ερευνητές πραγματοποίησαν μια μετα-ανάλυση δεκάδων μελετών για να καθορίσουν τη σχέση μεταξύ συγκεκριμένων τροφίμων και καρδιακών παθήσεων.
Αύγουστος 11, 2021
Το MedDiet συνδέεται με την πρόληψη ή την καθυστέρηση της εκφυλιστικής νόσου των ματιών
Μια νέα μελέτη διαπίστωσε ότι η δίαιτα πλούσια σε αντιοξειδωτικά συνέβαλε στην πρόληψη ή την καθυστέρηση της εμφάνισης εκφυλισμού της ωχράς κηλίδας που σχετίζεται με την ηλικία.
Νοέμβριος 30, 2021
Ακόμη και μια μη βιολογική μεσογειακή διατροφή καλύτερη από τη δυτική, λέει ο Oldways
Η έρευνα σχετικά με τον αντίκτυπο της κατανάλωσης μη βιολογικών τροφίμων οδήγησε πολλούς να αναφέρουν ότι μια μεσογειακή διατροφή μπορεί να μην είναι πάντα πιο υγιεινή από μια δυτική διατροφή. Ορισμένοι ειδικοί διαφωνούν.