Olive Wellness Institute Ερωτήσεις Μελέτη σχετικά με τη διατροφή και την άνοια

Η χρήση του όρου ​»Μεσογειακή διατροφήςσε μια μακροπρόθεσμη, μεγάλης κλίμακας μελέτη που βρέθηκε καμία σχέση μεταξύ της διατροφής και του μειωμένου κινδύνου άνοιας έχει δεχθεί κριτική σε όλο τον κόσμο του ελαιολάδου.

Το Olive Wellness Institute, ένας εξέχων επιστημονικός οργανισμός για το ελαιόλαδο, είπε τα συμπεράσματα της μελέτης ​"πρέπει να ερμηνεύεται με εξαιρετική προσοχή».

Στη μελέτη, Σουηδοί ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι συμμετέχοντες που ακολουθούσαν μια τροποποιημένη μεσογειακή διατροφή, όπου το κύριο διατροφικό λίπος αποτελείται από ελαιόλαδο και φυτικό λάδι λόγω της χαμηλής κατανάλωσης ελαιολάδου στη Σουηδία, δεν είδαν επίσης μειωμένο κίνδυνο άνοιας.

Παραδοσιακά, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο είναι το κύριο διατροφικό λίπος στη μεσογειακή διατροφή.

Το ινστιτούτο δεν επέκρινε τις μεθόδους ή τα πλεονεκτήματα της έρευνας, αλλά αμφισβήτησε εάν μια φυτική διατροφή όπου το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο δεν είναι το κύριο διατροφικό λίπος θα έπρεπε να αναφέρεται ως ​"Μεσογειακή διατροφή."

Το ινστιτούτο πρόσθεσε ότι η παράλειψη άλλων βασικών συστατικών της μεσογειακής διατροφής, συμπεριλαμβανομένων σοφρίτο, μια σάλτσα με βάση το ελαιόλαδο και η ομαδοποίηση των οσπρίων με άλλα λαχανικά, τροποποίησαν περαιτέρω τη διατροφή.

"Η ανησυχία μας με αυτήν την προσέγγιση είναι ότι χρησιμοποιώντας μια τοπικά επινοημένη βαθμολογία ως υποκατάστατο για τη μεσογειακή διατροφή, οι συγγραφείς έχουν αποκλείσει τις κύριες πηγές του αντιφλεγμονώδους και αντιοξειδωτικού πολυφαινόλες που βρίσκεται σε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, μαγειρικά βότανα και μπαχαρικά και όσπρια», ανέφερε το ινστιτούτο.

Ως αποτέλεσμα, οι ειδικοί του ινστιτούτου είπαν χρησιμοποιώντας τον όρο ​»τροποποιημένη μεσογειακή διατροφή» ήταν παραπλανητική. Τόνισαν τον ρόλο του έξτρα παρθένου ελαιολάδου στα καλά μελετημένα οφέλη για την υγεία της δίαιτας.

"Όπως οι μελέτες που χρησιμοποιούν τη βαθμολογία της μεσογειακής διατροφής ή άλλες εκδοχές μιας μεσογειακής διατροφής που δεν περιλαμβάνουν εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, αυτή η μελέτη δεν δείχνει καμία βελτίωση στην υγεία», ανέφερε το ινστιτούτο.

Πρόσθεσε ότι το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο έχει διαφορετικό προφίλ λιπαρών οξέων και περιέχει διαφορετικές φαινολικές ενώσεις – συμπεριλαμβανομένης της υδροξυτυροσόλης, της ελαιοκανθάλης και της ελευρωπεΐνης – από άλλα φυτικά ή σπορέλαια.

Αυτές οι πολυφαινόλες οδήγησαν σε έναν ισχυρισμό υγείας πιστοποιημένο από την Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων που λέει: ​"Οι πολυφαινόλες προστατεύουν από την υπεροξείδωση των λιπιδίων σε ελάχιστη δόση 5 χιλιοστόγραμμα ανά κιλό την ημέρα που ισοδυναμεί με 23 γραμμάρια έξτρα παρθένου ελαιολάδου».

"Τα ίδια οφέλη για την υγεία δεν συνδέονται με το ελαιόλαδο που δεν είναι εξαιρετικά παρθένο, ούτε με φυτικά ή σπορέλαια», πρόσθεσε το ινστιτούτο.

Αρκετές πρόσφατες μελέτες έχουν αποδείξει το όφελος της μεσογειακής διατροφής στη γνωστική λειτουργία και τη λειτουργία του εγκεφάλου, ειδικά σε ενήλικες μεγαλύτερης ηλικίας.

Μια μελέτη του 2021 που δημοσιεύτηκε στο Clinical Nutrition διαπίστωσε ότι οι συμμετέχοντες βίωσαν ​"από μικρό έως μέτριο» βελτιώσεις σε διάφορους γνωστικούς τομείς αφού ακολούθησε τη μεσογειακή διατροφή για τρία χρόνια σε σύγκριση με μια ομάδα ελέγχου. Οι βελτιώσεις περιελάμβαναν βελτιώσεις στη χωρική, οπτική και λεκτική μνήμη και εύρος προσοχής.

Σε μια μελέτη του 2022 από το Πανεπιστήμιο του Χάρβαρντ, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι ακολουθώντας μια πράσινη μεσογειακή διατροφή χαμηλή σε πρόσληψη κόκκινου κρέατος προστάτευσε τον εγκέφαλο από την εξασθενημένη εγκεφαλική ατροφία που σχετίζεται με την ηλικία.

"Θα μπορούσε κανείς να θεωρήσει ότι η έλλειψη επίδρασης στην άνοια που εντοπίστηκε σε αυτή τη μελέτη θα μπορούσε να οφείλεται στην έλλειψη έξτρα παρθένου ελαιολάδου στην τροποποιημένη μεσογειακή διατροφή που χρησιμοποιείται», ανέφερε το ινστιτούτο.

"Επιπλέον, και όπως σημειώνεται από τους συγγραφείς της μελέτης, η αξιολόγηση της αυτοαναφερόμενης διατροφικής πρόσληψης παρουσιάζει ορισμένους περιορισμούς λόγω παραγόντων μεροληψίας στην ανάκληση του ανθρώπου και οι μελλοντικές μελέτες θα πρέπει να στοχεύουν στο να συμπεριλάβουν αντικειμενικούς βιοδείκτες της διατροφικής πρόσληψης, όπως πολυφαινόλες πλάσματος ή θρεπτικογονιδιωματικά. », πρόσθεσε το ινστιτούτο.

Το Olive Wellness Institute ολοκλήρωσε την απάντησή του προτρέποντας τους ανθρώπους που είναι περίεργοι να μάθουν περισσότερα για τις επιπτώσεις της μεσογειακής διατροφής να εξετάσουν όλα τα στοιχεία σχετικά με το θέμα αντί να επικεντρωθούν σε οποιαδήποτε μελέτη.

• Ινστιτούτο Ευεξίας Ελιάς