Υγεία
Καθώς το γαλλικό σύστημα αξιολόγησης τροφίμων Nutri-score γίνεται όλο και πιο διαδεδομένο στην Ευρώπη, οι Ιταλοί αγρότες και οι παραγωγοί ελαιολάδου συνεχίζουν να αντιτίθενται στην εφαρμογή του.
Το σύστημα, το οποίο αναπτύχθηκε το 2017 και έκτοτε έχει υιοθετηθεί σε επτά άλλες ευρωπαϊκές χώρες, δίνει στα είδη διατροφής βαθμό από Α έως Ε, με βάση τα θρεπτικά τους χαρακτηριστικά.
Οι συστάσεις για τη δημόσια υγεία δεν προτείνουν την κατανάλωση ελαιολάδου χωρίς όρια, αλλά ενθαρρύνουν τους καταναλωτές να το ευνοήσουν έναντι άλλων φυτικών ελαίων και ειδικά έναντι των ζωικών λιπών.- Serge Hercberg, συν-προγραμματιστής, Nutri-σκορ
"Ο στόχος είναι να δοθεί η δυνατότητα στους καταναλωτές να συγκρίνουν τη διατροφική ποιότητα των τροφίμων », δήλωσε ο Serge Hercberg, καθηγητής διατροφής στο Πανεπιστήμιο του Παρισιού και επικεφαλής της ομάδας που επινόησε το σκορ Nutri. Olive Oil Times.
"Το Nutri-score χρησιμοποιεί τον υπολογισμό ενός συστήματος διαμόρφωσης θρεπτικών στοιχείων λαμβάνοντας υπόψη την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά ανά 100 γραμμάρια για τρόφιμα και ποτά », πρόσθεσε. "Διανέμει κακά σημεία ανάλογα με το περιεχόμενο κρίσιμης ανησυχίας, δυσμενή θρεπτικά συστατικά: ζάχαρη, κορεσμένα λιπαρά οξέα και νάτριο. Διατίθενται καλά σημεία για το περιεχόμενο φρούτων, λαχανικών και ξηρών καρπών, ινών, πρωτεϊνών και ελαιολάδου, ελαιοκράμβης και ξηρών καρπών. "
Δείτε επίσης:Η Γερμανία εισάγει το Nutri-ScoreΤο σκορ Nutri βαθμολογεί εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο με C, το οποίο έχει προκαλέσει κριτική από Coldiretti, η μεγάλη ιταλική γεωργική ένωση. Ωστόσο, ο Hercberg είπε ότι η βαθμολογία δεν πρέπει να αποτελεί έκπληξη.
«[Το C για το ελαιόλαδο είναι] η καλύτερη δυνατή βαθμολογία για τα πρόσθετα λίπη και ακόμη και για τα φυτικά έλαια», είπε. "Οι συστάσεις για τη δημόσια υγεία δεν προτείνουν κατανάλωση ελαιολάδου χωρίς όρια, αλλά ενθαρρύνουν τους καταναλωτές να το προτιμούν σε σχέση με άλλα φυτικά έλαια και ειδικά έναντι των ζωικών λιπών. "
Καθώς περισσότερες χώρες επιλέγουν να εφαρμόσουν το πρόγραμμα Nutri-skor, οι ιδιωτικές εταιρείες ακολούθησαν το ίδιο.
Ο γίγαντας τροφίμων Nestlé δήλωσε ότι θα υιοθετήσει το σκορ Nutri στα πακέτα τροφίμων σε ολόκληρη τη νότια Ευρώπη.
"Με την Ισπανία και την Πορτογαλία, θα έχουμε πλέον 7,500 προϊόντα Nestlé με βαθμολογία Nutri σε ολόκληρη την ήπειρο », δήλωσε ο Marco Settembri, Διευθύνων Σύμβουλος της Nestlé για την Ευρώπη, τη Μέση Ανατολή και τη Βόρεια Αφρική. "Περαιτέρω μελέτες έχουν επιβεβαιώσει αυτό που πιστεύουμε: Το Nutri-score συνεργάζεται με τους καταναλωτές στην Ευρώπη και έχει τη δυνατότητα να γίνει ένα σύστημα σε ολόκληρη την Ευρωπαϊκή Ένωση. "
Η Coldiretti απάντησε ότι η απόφαση της Nestlé να εφαρμόσει περαιτέρω το σκορ Nutri στα προϊόντα της είναι "έγκαιρα και λάθος. "
Το [Nutri-score] είναι παραπλανητικό, μεροληπτικό και ελλιπές. Το παράδοξο είναι να τιμωρεί τα υγιή και φυσικά τρόφιμα ενώ ευνοεί τα τεχνητά προϊόντα των οποίων το πραγματικό περιεχόμενο είναι σε ορισμένες περιπτώσεις άγνωστο.- Ettore Prandini, Coldiretti
Ο Ettore Prandini, πρόεδρος του συλλόγου, δήλωσε την απόφαση "επιδιώκει να επηρεάσει τη συνεχιζόμενη συζήτηση στην ΕΕ »σχετικά με την τελική εισαγωγή ενός κοινού συστήματος επισήμανσης των τροφίμων που έχει σχεδιαστεί για την καταπολέμηση της παχυσαρκίας και την προώθηση καλύτερων διατροφικών συνηθειών.
«Το σκορ Nutri είναι παραπλανητικό, μεροληπτικό και ατελές», είπε. "Το παράδοξο είναι να τιμωρήσει την υγιεινή και φυσική τροφή ενώ προτιμά τεχνητά προϊόντα των οποίων το πραγματικό περιεχόμενο είναι σε ορισμένες περιπτώσεις άγνωστο. "
"Διακινδυνεύουμε να προωθήσουμε το πρόχειρο φαγητό με γλυκαντικά αντί για ζάχαρη σε αυτό, ενώ εμποδίζουμε σωσίβια τρόφιμα, όπως το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, που θεωρείται το χαρακτηριστικό προϊόν του Μεσογειακή διατροφής", Πρόσθεσε. "Η διατροφική ισορροπία είναι αποτέλεσμα διαφοροποιημένης καθημερινής πρόσληψης τροφής, σίγουρα όχι από ένα συγκεκριμένο προϊόν από μόνη της. "
Ωστόσο, ο Hercberg έχει ακούσει αυτά τα επιχειρήματα στο παρελθόν και είπε ότι οι ομάδες ειδικών ενδιαφερόντων θα αντιταχθούν σε κάθε τύπο συστήματος που στοχεύει στην ταξινόμηση των τροφίμων με βάση το θρεπτικό τους περιεχόμενο.
"Πριν από έξι χρόνια, όταν… πρότεινα την ιδέα μιας συνοπτικής, βαθμολογημένης ετικέτας πέντε χρωμάτων στο μπροστινό μέρος της συσκευασίας για να ενημερώσουμε τους καταναλωτές για τη διατροφική ποιότητα των τροφίμων, είχαμε μια άμεση γενική κατακραυγή από οικονομικούς φορείς », είπε. "Σχεδόν όλα έγιναν από ισχυρά λόμπι για να αποφευχθεί η εφαρμογή αυτού του μέτρου δημόσιας υγείας. "
Ο Hercberg είπε ότι η βαθμολογία Nutri βασίζεται σε μια σταθερή βάση επιστημονικής έρευνας.
"Περισσότερες από 40 μελέτες που δημοσιεύθηκαν σε διεθνή επιστημονικά περιοδικά έχουν επικυρώσει τον αλγόριθμο στον οποίο βασίζεται ο υπολογισμός του », είπε.
Ο παρισινός ερευνητής πρόσθεσε ότι το σύστημα εννοείται ως σύγκριση τροφίμων που ανήκουν στην ίδια κατηγορία (δηλαδή για έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και βούτυρο). Υποστήριξε ότι θα βοηθούσε τους καταναλωτές να συγκρίνουν παρόμοιες προσφορές - όπως δύο επιλογές από διαφορετικές μάρκες ή δύο τύπους τροφίμων που παρασκευάζονται με παρόμοιο τρόπο - για να αποφασίσουν τι είναι καλύτερο για αυτούς.
Ο Hercberg δεν είναι μόνος του στην υποστήριξη του συστήματος.
Επικαλούμενος την υποστήριξη που έχει συγκεντρώσει το Nutri-skor στον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας από την εισαγωγή του, η Ισπανική Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων και τη Διατροφή δήλωσε ότι θα υιοθετήσει το Nutri-skor ως μέρος μιας πολύπλευρης στρατηγικής για να βοηθήσει τους καταναλωτές να υιοθετήσουν πιο υγιεινές διατροφικές συνήθειες.
Η Γαλλία έχει επίσης υιοθετήσει το σύστημα με ενθουσιασμό και μπορεί να ενσωματώσει πτυχές του στο φορολογικό δίκαιο. Πριν από λίγες εβδομάδες, η Γερουσία υπέβαλε νομοθετική πρόταση που, εάν εγκριθεί, απαιτεί από τα προϊόντα με την ένδειξη D ή E να πληρώνουν ειδικό φόρο.
Το 2019, και οι γερμανικές αρχές διαλυμένα σχέδια να νομοθετήσουν το δικό τους σύστημα επισήμανσης τροφίμων υπέρ της εφαρμογής της βαθμολογίας Nutri.
Η ίδια η ΕΕ υπαινίχθηκε ότι η συζήτηση θα μπορούσε σύντομα να τελειώσει.
Κατά την τελευταία συνεδρίαση του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου της Επιτροπής Περιβάλλοντος, Δημόσιας Υγείας και Ασφάλειας των Τροφίμων, η Αλεξάνδρα Νικολακοπούλου, μέλος του γραφείου ασφάλειας τροφίμων του Ευρωπαϊκή Επιτροπή, είπε ότι η ΕΕ πρέπει να προωθήσει ένα "βιώσιμο σύστημα τροφίμων. "
Πρόσθεσε ότι αυτό θα απαιτούσε την υιοθέτηση του συστήματος επισήμανσης με στόχο να καταστεί υποχρεωτική η εισαγωγή του για τα κράτη μέλη εντός των επόμενων δύο ετών.
Παρόλο που η Επιτροπή δεν έχει προτείνει ακόμη επίσημα ένα τέτοιο αμφιλεγόμενο μέτρο, η ιδέα αντιμετωπίστηκε αναπάντεχα με σκεπτικισμό στην Ιταλία.
"Αυτό είναι παράλογο », δήλωσε η Πραντίνι στην ιταλική εφημερίδα Η εφημερίδα. "Η ιδέα είναι να τιμωρηθεί η Ιταλία, η οποία μαζί με την Ιαπωνία είναι μία από τις χώρες στον κόσμο με το υψηλότερο προσδόκιμο ζωής, ενώ ανταμείβει το μοντέλο των χωρών όπου η παχυσαρκία είναι διαδεδομένη. "
Ο Πραντίνι είπε επίσης ότι η εισαγωγή ενός συστήματος σήμανσης στο Ηνωμένο Βασίλειο σήμαινε απώλεια τουλάχιστον 30 τοις εκατό για την ιταλική αγορά ελαιολάδου εκεί.
"Χάθηκε υπέρ λαδιών που δεν είναι καθόλου συγκρίσιμα με το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο », είπε. (Το κραμβέλαιο και το καρυδιέλαιο βαθμολογούνται επίσης με βαθμολογία C από Nutri, ενώ η σόγια, το ηλιέλαιο και το αραβοσιτέλαιο βαθμολογούνται όλα ως D, με το βούτυρο να λαμβάνει E.)
Η Ιταλία ζήτησε από τους ευρωπαίους εταίρους της που υποστηρίζουν τη βαθμολογία Nutri τουλάχιστον να μην την υιοθετήσουν για προϊόντα με Προστατευόμενη ονομασία προέλευσης, σπεσιαλιτέ που αποτελούν ουσιαστικό μέρος μιας υψηλής ποιότητας και παραδοσιακής διατροφής.
Η ιταλική κυβέρνηση εργάζεται επίσης για την προώθηση ενός εναλλακτικού συστήματος επισήμανσης που έχει ονομάσει, Nutrinform Battery, a "ένδειξη μπαταρίας "που ειδοποιεί τον καταναλωτή για τη θρεπτική αξία της συσκευασμένης τροφής, εστιάζοντας στις θερμίδες, τα λίπη, τη ζάχαρη και το αλάτι για μία μερίδα.
Αξιωματούχοι της ιταλικής κυβέρνησης, συμπεριλαμβανομένης της Υπουργού Γεωργίας, Τερέζα Μπελάνοβα, έχουν επίσης τονίσει ότι κάθε είδος προγράμματος επισήμανσης δεν πρέπει να επιβάλλεται μονομερώς στα κράτη μέλη.
Ωστόσο, οι Ιταλοί παραγωγοί και κυβερνητικοί αξιωματούχοι κολυμπούν ήδη ενάντια σε ένα ισχυρό ρεύμα. Ο Hercbeg είπε ότι το σκορ Nutri έχει αποδειχθεί αποτελεσματικό και δημοφιλές σε χώρες όπου είχε ήδη υιοθετηθεί.
"Έχουμε αποτελέσματα αρκετών μελετών που πραγματοποιήθηκαν σε πραγματικές συνθήκες που δείχνουν ότι η ετικέτα Nutri-skor οδήγησε σε σημαντική βελτίωση της συνολικής διατροφικής ποιότητας των αγορών τροφίμων », δήλωσε ο Hercberg.
"Από την άλλη πλευρά, μια μελέτη σχετικά με την αποδοχή από τους καταναλωτές έδειξε ότι το 91% των Γάλλων υποστηρίζουν το λογότυπο Nutri-skor που υπάρχει στις συσκευασίες τροφίμων. 91 τοις εκατό το θεωρούν εύκολο να το καταλάβετε. Το 70% έχει καλύτερη εικόνα για τις μάρκες που εμφανίζουν το σκορ Nutri και το 87% πιστεύει ότι το σκορ Nutri πρέπει να είναι υποχρεωτικό », πρόσθεσε.
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: Coldiretti, Ιταλία, Nutri βαθμολογία
Απρίλιος 3, 2023
Η Ευρώπη καταργεί τα οικολογικά σήματα σε μια προσπάθεια να περιορίσει το πράσινο πλύσιμο
Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή σχεδιάζει να απαγορεύσει τα νέα δημόσια οικολογικά σήματα και να επιτρέψει στα κράτη μέλη να εγκρίνουν ιδιωτικά οικολογικά σήματα με υψηλότερα πρότυπα από τα υπάρχοντα.
Ιούλιος 25, 2023
Οι ασθενείς ανταποκρίνονται στη διατροφική καθοδήγηση μέσω Telehealth, εκπομπές μελέτης
Η παρέμβαση μέσω της τηλευγείας μπορεί να συμπληρώσει θετικά τη φροντίδα πρόσωπο με πρόσωπο στη διατήρηση των διατροφικών αλλαγών και του τρόπου ζωής.
Ιούνιος 8, 2023
Εξερευνώντας την Ιστορία του Εικονικού Ελαιοτοπίου της Τοσκάνης
Ενώ τα στοιχεία για τα πρώτα ελαιόδεντρα στην εμβληματική ιταλική περιοχή χρονολογούνται από τον 14ο αιώνα, ο πολλαπλασιασμός της κουλτούρας του ελαιολάδου ξεκίνησε αιώνες αργότερα.
Οκτώβριος 23, 2023
Η κοινή ένωση πυρηνελαίου επιδεικνύει αντικαρκινικό δυναμικό
Οι ερευνητές ανέπτυξαν νανοσωματίδια μασλινικού οξέος, το οποίο έχει αποδειχθεί ότι βοηθά στην καταπολέμηση του καρκίνου του μαστού, του παχέος εντέρου, του παγκρέατος και του προστάτη μέσω διαφόρων θεραπειών.
Ιούνιος 4, 2023
Αποκαλύπτοντας το μυστήριο και τη μαγεία που περιβάλλει το Olivo della Strega της Τοσκάνης
Πιστεύεται ότι είναι ένας τόπος συγκέντρωσης μαγισσών και άλλων μυθικών πλασμάτων, η χρονολόγηση με ραδιενεργό άνθρακα επιβεβαιώνει ότι το δέντρο μπορεί να μην ζήσει για πολύ περισσότερο.
Φεβρουάριος 29, 2024
Οι αρχές εντόπισαν το στέλεχος Xylella που μολύνει αμπέλια, αμύγδαλα στην Απουλία
Η νέα παραλλαγή εντοπίστηκε σε μια περιοχή που έχει ήδη πληγεί σοβαρά από το Xylella fastidiosa pauca.
Αύγουστος 2, 2023
Μια κακή συγκομιδή το 2023 σε συνδυασμό με τα χαμηλά αποθέματα ελαιολάδου και την προσδοκία μιας μέτριας υψηλότερης συγκομιδής το 2024 οδήγησαν τις τιμές του ιταλικού ελαιολάδου να φτάνουν σε πρωτοφανή ύψη.
Ιούλιος 11, 2023
Βραβεύτηκε πάντα υψηλότερη ποιότητα στο Όγδοο EVO IOOC Ιταλίας στην Καλαβρία
Παραγωγοί από την Ιταλία και τη Βραζιλία έλαβαν τις υψηλότερες τιμές στα οκτώ EVO IOOC Italy. Οι κριτές συμφώνησαν ότι η ποιότητα βελτιώνεται.