Μεσογειακή διατροφή Ενισχύει την απόδοση των αθλητών μέσα σε ημέρες

Οι αθλητές που αναζητούν κάτι για να ενισχύσουν την αντοχή τους μπορεί να θέλουν να προσπαθήσουν να ακολουθήσουν το Μεσογειακή διατροφής (MedDiet).

Μια νέα μελέτη διαπίστωσε ότι οι συμμετέχοντες που συμμορφώθηκαν με αυτό το σχέδιο διατροφής είχαν έξι τοις εκατό ταχύτερη ταχύτητα σε έναν αγώνα πέντε χιλιομέτρων (5Κ) από εκείνους που κατανάλωναν μια δυτική δίαιτα. Η βελτίωση σημειώθηκε μετά από μόνο τέσσερις ημέρες. Ωστόσο, δεν βρέθηκε διαφορά στις δύο δίαιτες στην απόδοση αερόβιας άσκησης μετά από τέσσερις ημέρες.

Οι περισσότεροι ειδικοί πιστεύουν ότι η αξία για την υγεία του MedDiet είναι ανώτερη από άλλες δίαιτες. Το σχέδιο διατροφής δίνει έμφαση στα φρούτα, τα λαχανικά, τα όσπρια, τα καρύδια, τα λιπαρά ψάρια, τα δημητριακά ολικής αλέσεως και το ελαιόλαδο αποφεύγοντας ταυτόχρονα την εξευγενισμένη ζάχαρη, το κόκκινο κρέας,

Αντίθετα, η Δυτική διατροφή περιλαμβάνει χαμηλή πρόσληψη φρούτων και λαχανικών, μαζί με υψηλή πρόσληψη μεταποιημένων τροφών, εξευγενισμένων σακχάρων, πολύ επεξεργασμένων φυτικών ελαίων, νατρίου και ανθυγιεινό λίπος.

Οι ερευνητές συμμετείχαν σε τέσσερις άνδρες και επτά γυναίκες σε μια μελέτη crossover τυχαίας ακολουθίας. Οι συμμετέχοντες έτρεξαν δύο χιλιόμετρα (1.2 μίλια) σε διάδρομο δύο φορές - μία φορά μετά από τέσσερις ημέρες σε δίαιτα Δυτικής και άλλη φορά μετά από τέσσερις ημέρες σε MedDiet. Εννέα έως 16 ημέρες διαχώρισαν τις δύο δοκιμές. Παρά τους παρόμοιους καρδιακούς παλμούς και τα επίπεδα της αντιληπτής άσκησης, ο χρόνος λειτουργίας 5Κ ήταν έξι τοις εκατό ταχύτερος μετά την κατανάλωση του MedDiet.

Σύμφωνα με τον ανώτερο ερευνητή Edward Weiss, καθηγητή διατροφής και διαιτολογίας στο Πανεπιστήμιο Saint Louis, μελέτες δείχνουν ότι το MedDiet έχει πολλά οφέλη για την υγεία. Αυτός και οι συνεργάτες του θεωρούσαν ότι οι αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές του ιδιότητες, καθώς και η περιεκτικότητα σε νιτρικά άλατα και περισσότερο αλκαλικό pH μπορεί να βελτιώσουν την απόδοση της άσκησης.

Συζητώντας τα αποτελέσματα, η ερευνητική ομάδα δήλωσε ότι η συστηματική φλεγμονή επηρεάζει τη φυσική απόδοση. Ως εκ τούτου, τα αντιφλεγμονώδη τρόφιμα του MedDiet και τα προφλεγμονώδη τρόφιμα της δυτικής διατροφής μπορεί να ήταν ένας παράγοντας.

Επιπλέον, επειδή το άγχος οξείδωσης μπορεί να εμποδίσει τη φυσική απόδοση, τα αντιοξειδωτικά στο MedDiet πιθανότατα έπαιξαν ρόλο. Τα διατροφικά νιτρικά μπορεί επίσης να βελτιώσουν την απόδοση και πολλά λαχανικά είναι πλούσια σε νιτρικά.

Μερικές μελέτες υποδεικνύουν ότι η αλκαλικότητα μπορεί να αυξήσει την απόδοση. Παρόλο που το συστηματικό pH δεν μετρήθηκε στη μελέτη, τα φρούτα και τα λαχανικά αλκαλινίζονται. αλλά τα τρόφιμα στη δυτική διατροφή, όπως το κρέας και οι ραφιναρισμένοι κόκκοι, τείνουν να είναι όξινοι.

"Πολλά μεμονωμένα θρεπτικά συστατικά στη μεσογειακή διατροφή βελτιώνουν την απόδοση της άσκησης αμέσως ή μέσα σε λίγες ημέρες. Επομένως, είναι λογικό ότι ένα ολόκληρο διατροφικό πρότυπο που περιλαμβάνει αυτά τα θρεπτικά συστατικά είναι επίσης γρήγορο να βελτιώσει την απόδοση », δήλωσε ο Weiss. ​"Ωστόσο, αυτά τα οφέλη επίσης γρήγορα χάθηκαν κατά τη μετάβαση στη Δυτική διατροφή, υπογραμμίζοντας τη σημασία της μακροπρόθεσμης τήρησης της μεσογειακής διατροφής. "

"Αυτή η μελέτη παρέχει στοιχεία ότι μια διατροφή που είναι γνωστό ότι είναι καλή για την υγεία είναι επίσης καλή για την άσκηση, "πρόσθεσε ο Weiss. ​"Όπως και ο γενικός πληθυσμός, οι αθλητές και άλλοι ενθουσιώδες άσκησης τρώνε συνήθως ανθυγιεινές διατροφές. Τώρα έχουν ένα επιπλέον κίνητρο για να τρώνε υγιεινά. "

Είπε ο Weiss Olive Oil Times υποψιάζεται ότι η αντικατάσταση μιας δυτικής διατροφής με το MedDiet όχι μόνο ωφελεί τους αθλητές, αλλά και τους τακτικούς ανθρώπους που κάνουν την καθημερινή τους ζωή.

"Νομίζω ότι θα ήταν δίκαιο να υποθέσουμε ότι καθημερινές δραστηριότητες που απαιτούν συνεχή σωματική άσκηση, όπως το κούρεμα του γκαζόν ή το κυνήγι γύρω από παιδιά και εγγόνια, μπορεί να επιτευχθεί λίγο πιο γρήγορα και έντονα ή πιθανώς με λιγότερη κόπωση », είπε. ​"Ωστόσο, προειδοποιώ ότι οποιοδήποτε όφελος είναι πιθανό να είναι μικρό έως μέτριο. "

"Ενώ αυτό είναι σίγουρα χρήσιμο, ειδικά αν ληφθεί υπόψη το γεγονός ότι η διατροφή είναι επίσης πολύ καλή για την υγεία, η καταλληλότητα για τις δραστηριότητες της ζωής μπορεί να βελτιωθεί σημαντικά πραγματοποιώντας τακτική άσκηση ", πρόσθεσε. ​"Στο τέλος της ημέρας, είμαι μεγάλος υποστηρικτής της ενθάρρυνσης ενός τρόπου ζωής που περιλαμβάνει την κατανάλωση μιας υγιεινής διατροφής και την τακτική άσκηση. "

Η μελέτη δημοσιεύθηκε στην Εφημερίδα του Αμερικανικού Κολλεγίου Διατροφής.

• Εφημερίδα της American College of Nutrition


• Πανεπιστήμιο Saint Louis