Μεσογειακή δίαιτα με επιπρόσθετο ελαιόλαδο μπορεί να προωθήσει την καρδιακή υγεία ακόμα περισσότερο

Οι ερευνητές γνωρίζουν ότι η λειτουργική ικανότητα μαζί με την ποσότητα των λιποπρωτεϊνών υψηλής πυκνότητας (HDL) ή ​"goodâ € choÂlesÂterol είναι απαραίτητη για proÂmotÂing την υγεία της καρδιάς. ΕΝΑ νέα μελέτη διαπιστώνει ότι η μεσογειακή διατροφή (MedDiet) αύξησε τη λειτουργία HDL και οι βελτιώσεις ήταν μεγαλύτερες εάν το σχέδιο διατροφής συμπληρώθηκε με επιπλέον ποσότητα παρθένου ελαιολάδου.

Τα υψηλά επίπεδα λιποπροτεϊνών χαμηλής περιεκτικότητας σε λιποπρωτεΐνες (LDL) ή ​"Η κακή χοληστερόλη συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, ενώ τα υψηλά επίπεδα HDL συνδέονται με μειωμένο κίνδυνο. Το LDL προάγει τη συσσώρευση πλάκας στις αρτηρίες, αλλά η HDL απορροφά τη χοληστερόλη και τη μεταφέρει στο ήπαρ, όπου αφαιρείται από το σώμα. Ως εκ τούτου, το HDL παρέχει το σημαντικό όφελος της βοήθειας για τη διατήρηση των αιμοφόρων αγγείων ανοιχτά.

"Ωστόσο, οι μελέτες έχουν δείξει ότι η HDL δεν λειτουργεί και σε άτομα υψηλού κινδύνου για καρδιακές προσβολές, εγκεφαλικά επεισόδια και άλλα καρδιαγγειακά νοσήματα και ότι η λειτουργική ικανότητα των HDL μπορεί να είναι τόσο μεγάλη όσο η ποσότητα της, Montserrat Fitó, συντονιστής της ομάδας έρευνας καρδιαγγειακού κινδύνου και διατροφής στο Ινστιτούτο Ιατρικών Ερευνών του Νοσοκομείου del Mar στη Βαρκελώνη και στο Ciber της Φυσιοπαθολογίας της Παχυσαρκίας και της Διατροφής (CIBEROBN), Ισπανία. ​"Ταυτόχρονα, οι μικρές κλίμακες έχουν δείξει ότι η συνύπαρξη τροφών πλούσιων σε αντιοξειδωτικά όπως παρθένο ελαιόλαδο, οι ντομάτες και τα μούρα βελτίωσαν τη λειτουργία HDL στον άνθρωπο. Θέλαμε να δοκιμάσουμε αυτά τα ευρήματα σε μια μεγαλύτερη, ελεγχόμενη μελέτη. "

Δεδομένου ότι οι λειτουργικές ιδιότητες της HDL είναι τόσο πολύτιμες, οι ερευνητές σκόπευαν να καθορίσουν ποιος τύπος δίαιτας θα τις βελτίωνε. Με αυτή την πρόθεση, επέλεξαν τυχαία 296 ανθρώπους με υψηλό κίνδυνο καρδιαγγειακή νόσο οι οποίοι συμμετείχαν στη μελέτη PREDIMED (PREvención con DIeta MEDiterránea).

Τα άτομα, των οποίων η ηλικία ήταν κατά μέσο όρο 66 ετών, αποδόθηκαν σε μία από τις ακόλουθες τρεις δίαιτες για ένα χρόνο:

• Ένα παραδοσιακό MedDiet με 4 κουταλιές της σούπας παρθένο ελαιόλαδο την ημέρα
• Ένα παραδοσιακό MedDiet αυξημένο με μια χούφτα καρύδια την ημέρα
• Μια υγιεινή διατροφή ελέγχου που μειώνει την πρόσληψη κόκκινου κρέατος, γλυκών, επεξεργασμένων τροφίμων και γαλακτοκομικών προϊόντων υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά

Και οι δύο MedDiets τόνισαν την κατανάλωση φρούτων, λαχανικών, όσπριων και δημητριακών ολικής αλέσεως, καθώς και μέτρια ποσότητα ψαριών και πουλερικών. Οι εξετάσεις αίματος για τη μέτρηση της HDL και της LDL διεξήχθησαν στην αρχή και στο τέλος της μελέτης.

Η ανάλυση των ευρημάτων έδειξε μόνο τη διατροφή ελέγχου μειωμένη συνολική και LDL χοληστερόλη. Παρόλο που καμία από τις δίαιτες δεν ενίσχυσε σημαντικά τα επίπεδα της HDL, τόσο η MedDiets βελτίωσε τη λειτουργικότητά της. Επιπλέον, το μέγεθος αυτού του οφέλους ήταν πολύ μεγαλύτερο μεταξύ εκείνων που ήταν στο MedDiet με την επιπλέον ποσότητα παρθένου ελαιολάδου.

Το MedDiet εμπλουτισμένο με ελαιόλαδο είχε ως αποτέλεσμα τις λειτουργικές βελτιώσεις HDL παρακάτω:

• Ενίσχυση της διαδικασίας με την οποία η HDL απομακρύνει τη χοληστερόλη από την πλάκα στις αρτηρίες και την στέλνει στο ήπαρ
• Αυξημένη προστασία από την επιβλαβή δράση της LDL για την τόνωση της ανάπτυξης πλάκας
• Αυξημένη χαλάρωση των αιμοφόρων αγγείων, η οποία τους κρατούσε πιο ανοικτές για τη ροή του αίματος

Επειδή η επιπλέον ποσότητα ελαιολάδου συνδυάστηκε με τα αποτελέσματα της μελέτης, υπογράμμισε την έντονη αντίθεση μεταξύ υγιούς και μη υγιούς λίπους. ​"Η μελέτη αυτή βοηθά να σφραγιστεί η ιδέα ότι όλα τα λίπη δεν θα πρέπει να είναι ισοδύναμα, "δήλωσε ο Weston Childs, καθηγητής οστεοπαθητικής ιατρικής στο Gilbert της Αριζόνα Olive Oil Times. ​"Γνωρίζουμε από μελέτες ότι τα περισσότερα μαγειρικά έλαια στην αγορά προκαλούν φλεγμονή και δυσλειτουργία λιπιδίων λόγω των επιδράσεών τους στην αναλογία ωμέγα 3: 6 λιπαρών οξέων. Το εύρημα ότι ένα ψυχρής πίεσης λάδι, όπως το παρθένο ελαιόλαδο, βελτίωσε τις λειτουργίες HDL δείχνει ότι το σώμα μεταβολίζει αυτά τα λίπη πολύ διαφορετικά. "

Καθώς η δίαιτα ελέγχου ήταν πλούσια σε φρούτα και λαχανικά, όπως το MedDiets, οι ερευνητές εξέπληξαν ότι μείωσε τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του HDL. Η μείωση αυτής της λειτουργίας συνδέεται με καρδιαγγειακές παθήσεις. Οι συμμετέχοντες και στα δύο MedDiets δεν είχαν μείωση σε αυτόν τον τομέα, έγραψαν οι συγγραφείς.

"Ακολουθώντας μια μεσογειακή διατροφή πλούσια σε παρθένο ελαιόλαδο θα μπορούσε να προστατεύσει την καρδιαγγειακή μας υγεία με διάφορους τρόπους, συμπεριλαμβανομένης της παραγωγής μας ​»η καλή χοληστερόλη λειτουργεί με έναν πιο ολοκληρωμένο τρόπο », κατέληξε ο Fito. Η μελέτη δημοσιεύθηκε στο περιοδικό της American Heart Association Κυκλοφορία.

• Κυκλοφορία


• American Heart Association