Η δίαιτα Med μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο παχυσαρκίας σχεδόν στο μισό

Νέα έρευνα έδειξε ότι μετά από μια προ-χορτοφαγική δίαιτα, πλούσια σε φυτικές τροφές ενώ χαμηλή σε ζωικές τροφές, μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο παχυσαρκίας κατά σχεδόν το ήμισυ. Αυτό το πρόγραμμα διατροφής περιλαμβάνει δημητριακά ολικής αλέσεως, φρούτα, λαχανικά και ελαιόλαδο, τα οποία είναι όλα συστατικά της μεσογειακής διατροφής (MedDiet).

Καθώς αυτή η προσέγγιση για την απώλεια βάρους δεν απαιτεί μέτρηση θερμίδων ή αυτο-στέρηση, έχει μακροπρόθεσμη βιωσιμότητα. Αντί να είναι ένα σύστημα που περιλαμβάνει τεχνάσματα, χάπια ή φίλτρα, το MedDiet είναι ένας τρόπος ζωής που τρώει θρεπτικά τρόφιμα. Σε αντίθεση με ορισμένα μέτρα απώλειας βάρους που ενέχουν κινδύνους για την υγεία ή παρενέργειες, αυτό το πρόγραμμα διατροφής είναι γνωστό για τα οφέλη για την υγεία του. Για αυτούς τους λόγους, είναι η καλύτερη δυνατή στρατηγική για τη διαχείριση βάρους.

Η μελέτη στο Πανεπιστήμιο της Ναβάρας και στο Ινστιτούτο Υγείας Carlos III της Ισπανίας παρακολούθησε τους ανθρώπους του 16,000 κατά μέσο όρο για δέκα χρόνια. Οι συμμετέχοντες υποχρεώθηκαν να ολοκληρώσουν τις έρευνες τροφίμων για να καταγράψουν την πρόσληψη επτά φυτικών ομάδων τροφίμων και πέντε ομάδων τροφίμων για ζώα. Τα φυτικά τρόφιμα ήταν λαχανικά, φρούτα, δημητριακά ολικής αλέσεως, όσπρια, ελαιόλαδο, ξηροί καρποί και πατάτες. και οι ζωοτροφές ήταν αυγά, ζωικά λίπη, γαλακτοκομικά, κρέας, ψάρι και άλλα θαλασσινά. Κατά τη διάρκεια της χρονικής διάρκειας της μελέτης, τα άτομα του 584 έγιναν παχύσαρκοι.

Η ανάλυση των δεδομένων διαπίστωσε ότι όσο υψηλότερη είναι η κατανάλωση φυτικών τροφών στη διατροφή, σε σύγκριση με την κατανάλωση κρέατος και ζωικών λιπών, τόσο χαμηλότερη είναι η πιθανότητα να γίνει υπέρβαρο. Το 20 τοις εκατό εκείνων που έτρωγαν τα περισσότερα φυτικά τρόφιμα είχαν 43% χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης παχυσαρκίας, σε σύγκριση με το 20 τοις εκατό που έτρωγαν τις λιγότερες φυτικές τροφές.

Οι συμμετέχοντες με τον χαμηλότερο κίνδυνο δεν εξάλειψαν εντελώς το κρέας, αλλά η πρόσληψη τους ήταν πολύ χαμηλότερη από την ποσότητα που απαντάται συνήθως στη δυτική διατροφή. Εκείνοι σε αυτή την ομάδα έφαγαν επίσης πολλά ψάρια, τα οποία αποτελούν σημαντικό μέρος του MedDiet.

"Η μελέτη μας δείχνει ότι οι φυτικές τροφές συνδέονται με σημαντικά μικρότερο κίνδυνο ανάπτυξης παχυσαρκίας. Αυτό υποστηρίζει τις τρέχουσες συστάσεις για τη μετάβαση σε δίαιτες πλούσιες σε φυτικά τρόφιμα, με χαμηλότερη πρόσληψη ζωοτροφών ", ανέφεραν οι συγγραφείς της μελέτης. Τα ευρήματα παρουσιάστηκαν στο Ευρωπαϊκό Συνέδριο για την Παχυσαρκία στο Πόρτο της Πορτογαλίας.

Ποια χαρακτηριστικά του MedDiet το καθιστούν ιδιαίτερα ευνοϊκό για τη διαχείριση του βάρους; ​"Η κατανάλωση των τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά του MedDiet απλώς χρησιμεύει για την εξάπλωση των ψηλότερων θερμίδων, επεξεργασμένων τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε γλυκόζη, γνωστών ότι προκαλούν φλεγμονή και παχυσαρκία ", δήλωσε ο Naturopathic γιατρός Vickie Modica του Σιάτλ. Olive Oil Times. ​"Με αυτόν τον τρόπο, είναι απλό θέμα υγιεινής διατροφής που αφήνει λιγότερο χώρο για ανθυγιεινά τρόφιμα που προκαλούν ασθένειες. "

"Ίσως πιο ενδιαφέρον, βλέπουμε αποδείξεις ότι αυτές οι ίδιες δίαιτες επηρεάζουν τη μικροχλωρίδα του εντέρου με τρόπο που φαίνεται να έχει αντι-παχυσαρκία. Οι λεπτομέρειες για το πώς αυτά τα βακτηρίδια μεταβάλλουν το σήμα στο ενδοκρινικό και το νευρικό μας σύστημα ερευνάται και υπόσχονται την πρόληψη της παχυσαρκίας », είπε.

Η μεσογειακή διατροφή καταναλώνεται συνήθως στην Ισπανία, την Ιταλία και την Ελλάδα. Αποτελείται από τρεις μερίδες φρούτων και τέσσερις μερίδες λαχανικών ημερησίως, μαζί με γενναιόδωρες ποσότητες ελαιολάδου, καρπών με κέλυφος, σπόρων, δημητριακών ολικής αλέσεως και οσπρίων. Το σχέδιο περιλαμβάνει συνήθως τουλάχιστον τέσσερις μερίδες ψαριών την εβδομάδα, αλλά περιορίζει το κρέας σε όχι περισσότερο από τρεις μερίδες την εβδομάδα.

• Επιστήμη Newsline Medicine


• Η Telegraph