Η μεσογειακή δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων βοηθά τους διαβητικούς ασθενείς στην επίτευξη ύφεσης

Μία νέα επιστημονική ανασκόπηση Το άρθρο περιγράφει στοιχεία που υποδηλώνουν ότι η τήρηση μιας φυτικής διατροφής χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες συμπληρωμένη με ελαιόλαδο μπορεί να είναι ζωτικής σημασίας για διαβήτης τύπου 2 άφεση.

Η ύφεση συμβαίνει όταν τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα σε άτομα που είχαν προηγουμένως διαγνωστεί με διαβήτη παραμένουν κάτω από το διαγνωστικό όριο για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς τη χρήση φαρμάκων για τον διαβήτη.

Η κριτική, που δημοσιεύτηκε στο Διαβήτης & Μεταβολικό Σύνδρομο: Κλινική Έρευνα και Κριτικές, εστίασε σε δύο βασικούς παράγοντες στην ύφεση του διαβήτη τύπου 2: απώλεια βάρους και διαχείριση δίαιτας.

Η ανασκόπηση ανέλυσε 52 μελέτες από διαφορετικές επιστημονικές πηγές, διερευνώντας τη συσχέτιση μεταξύ της διατροφικής πρόσληψης, των στόχων απώλειας βάρους και της επιτυχίας στην επίτευξη ύφεσης του διαβήτη.

Οι συγγραφείς ανέφεραν τη χαμηλή ποιότητα πολλών ερευνητικών εργασιών στο πεδίο, υποδεικνύοντας ότι περίπου το 40 τοις εκατό των εξεταζόμενων άρθρων διέτρεχαν χαμηλό κίνδυνο μεροληψίας.

Χρησιμοποιώντας αυτές τις πηγές, οι συγγραφείς συνέκριναν την αποτελεσματικότητα της μεσογειακής δίαιτας χαμηλών υδατανθράκων στην ύφεση του διαβήτη με άλλες σχετικές δίαιτες, συμπεριλαμβανομένης της παραδοσιακής Μεσογειακή διατροφής, δίαιτες χαμηλών λιπαρών και η δίαιτα της Αμερικανικής Διαβητολογικής Εταιρείας.

Τα αποτελέσματα δείχνουν ότι η ύφεση επιτυγχάνεται συχνότερα με δίαιτες χαμηλών θερμίδων και δίαιτες πλούσιες σε φυτικές πρωτεΐνες.

Επιπλέον, η ανασκόπηση διαπίστωσε ότι για τους ασθενείς που διαγνώστηκαν πρόσφατα, η μέση απώλεια βάρους που απαιτείται για την επίτευξη ύφεσης – έξι κιλά – ήταν χαμηλότερη με μια μεσογειακή δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων σε σύγκριση με άλλες δίαιτες.

Η έρευνα εξέτασε επίσης τα αποτελέσματα ύφεσης σε ασθενείς που αντιμετώπιζαν τον διαβήτη για παρατεταμένες περιόδους.

Σε αυτές τις περιπτώσεις, η επιτυχής ύφεση συνδέθηκε με την υιοθέτηση μιας μεσογειακής δίαιτας χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες και με πιο σημαντική απώλεια βάρους, κατά μέσο όρο οκτώ κιλά.

Τα ευρήματα των συγγραφέων υποδηλώνουν ότι μια μεσογειακή δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες έχει τη δυνατότητα να διατηρήσει την ύφεση και πιθανώς να επιτύχει αναστροφή του διαβήτη σε ασθενείς που διαγνώστηκαν πρόσφατα.

Αν και ο ορισμός εξακολουθεί να συζητείται στην επιστημονική κοινότητα, η αναστροφή του διαβήτη ορίζεται συνήθως ως πλήρης ύφεση που διαρκεί περισσότερο από πέντε χρόνια από τη διάγνωση.

Οι συγγραφείς της ανασκόπησης σημείωσαν ότι σε προηγούμενες μελέτες, μερικές φορές επιτεύχθηκε πλήρης ύφεση με την παραδοσιακή μεσογειακή διατροφή, συχνά όταν η παρακολούθηση της δίαιτας συνοδευόταν από σημαντική απώλεια βάρους.

Είναι ενδιαφέρον ότι η μεσογειακή διατροφή έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τα επίπεδα στον ορό των τελικών προϊόντων προηγμένης γλυκοζυλίωσης, τα οποία σχετίζονται με την αντίσταση στην ινσουλίνη, έναν κρίσιμο παράγοντα για την ανάπτυξη διαβήτη τύπου 2.

Η ανασκόπηση ανέφερε τον αντίκτυπο της μεσογειακής δίαιτας στη ρύθμιση του μεταβολισμού του τελικού προϊόντος της προηγμένης γλυκοζυλίωσης ως δυνητικού μηχανισμού με τον οποίο η δίαιτα υποστηρίζει τους ασθενείς με διαβήτη που έχουν διαγνωσθεί πρόσφατα στην ύφεση.

Η παραδοσιακή μεσογειακή διατροφή περιλαμβάνει συνήθως το 50 τοις εκατό των θερμίδων από υδατάνθρακες, το 30 τοις εκατό από λίπος και το 20 τοις εκατό από πρωτεΐνες.

Η μεσογειακή δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες τροποποιεί αυτή την αναλογία, μειώνοντας την πρόσληψη υδατανθράκων στο 35% των συνολικών θερμίδων και πρωτεϊνών στο 20%, ενώ αυξάνει το λίπος στο 45%.

Η δίαιτα αποκλείει τα συχνά χρησιμοποιούμενα κορεσμένα λίπη, το κόκκινο κρέας, εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμακαι τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα και απλούς υδατάνθρακες. Ως αποτέλεσμα, το ελαιόλαδο θεωρείται βασική πηγή διατροφής.

Τα ευρήματα της ανασκόπησης δεν προκάλεσαν έκπληξη: το ελαιόλαδο θεωρείται όλο και περισσότερο ένα σημαντικός παράγοντας στον μετριασμό των επιπτώσεων του διαβήτη, με τις υγιείς ιδιότητες του μονοακόρεστα λιπαρά και πολυφαινόλες παρέχοντας σημαντικές καρδιαγγειακή προστασία.

Αυτή η καρδιαγγειακή προστασία είναι ιδιαίτερα σημαντική, καθώς οι καρδιαγγειακές παθήσεις είναι η κύρια αιτία θανάτου μεταξύ των ατόμων με διαβήτη.

Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο βοηθά επίσης στη μείωση οξείδωση και φλεγμονή, το οποίο ωφελεί τη συνολική υγεία των ασθενών.

Σύμφωνα με τους συγγραφείς της ανασκόπησης, τα τρέχοντα στοιχεία υποστηρίζουν τη διατροφή με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, φυτικής προέλευσης ως κλειδί για την επίτευξη ύφεσης του διαβήτη. Ωστόσο, τόνισαν την ανάγκη για ευρύτερες, πιο ισχυρές, υψηλής ποιότητας μελέτες.

Αυτή η ανασκόπηση έρχεται σε μια εποχή που ο διαβήτης αναγνωρίζεται ως σημαντικό παγκόσμιο πρόβλημα υγείας.

Σύμφωνα με τη Διεθνή Ομοσπονδία Διαβήτη, περίπου το 10.5 τοις εκατό του παγκόσμιου πληθυσμού ηλικίας 20 έως 79 ετών έχει σήμερα διαβήτη.

Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ) ανέφερε ότι 1.5 εκατομμύριο θάνατοι παγκοσμίως αποδίδονται στον διαβήτη το 2019 και ο επιπολασμός του διαβήτη συνεχίζει να αυξάνεται.

Ο ΠΟΥ υπολόγισε ότι ο αριθμός των ατόμων με διαβήτη αυξήθηκε από 108 εκατομμύρια το 1980 σε 422 εκατομμύρια το 2014.

Εν τω μεταξύ, η Διεθνής Ομοσπονδία Διαβήτη προέβλεψε ότι περίπου 783 εκατομμύρια άνθρωποι μπορεί να ζουν με διαβήτη μέχρι το 2045, αύξηση 46 τοις εκατό σε σχέση με τα σημερινά στοιχεία.

• Διεθνής Ομοσπονδία Διαβήτη
• Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας
• Johns Hopkins Medicine