Υγεία

Πώς το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο μπορεί να προστατεύσει από τη νόσο του Αλτσχάιμερ

Από την Ελένα Παραβάντες

26 Μαρτίου 2013 07:12 UTC

Περίληψη

Μελέτες έχουν δείξει ότι το μονοακόρεστο λίπος στο ελαιόλαδο μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο της νόσου του Αλτσχάιμερ, αλλά νέα έρευνα δείχνει ότι στην πραγματικότητα είναι η ελαιοκανθάλη, μια φυσική ένωση που βρίσκεται στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, που έχει προστατευτική δράση προάγοντας την παραγωγή πρωτεϊνών που αφαιρούν τις βήτα-αμυλοειδείς πλάκες από τον εγκέφαλο. Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο της Λουιζιάνα διαπίστωσαν ότι η ελαιοκανθάλη έχει αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που θα μπορούσαν ενδεχομένως να μειώσουν τον κίνδυνο της νόσου του Αλτσχάιμερ και των σχετικών νευροεκφυλιστικών άνοιών.

Έχει συσχετιστεί με το ελαιόλαδο προστασία από τη γνωστική παρακμή που έρχεται με τη γήρανση και οι μελέτες έχουν δείξει ότι η μεσογειακή διατροφή μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο της νόσου του Αλτσχάιμερ και ότι το μονοακόρεστο λίπος στο ελαιόλαδο ήταν κυρίως υπεύθυνο για αυτό το αποτέλεσμα.

Τώρα μελέτες δείχνουν ότι είναι στην πραγματικότητα oleocanthal, μια φυσική ένωση που βρίσκεται στο εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο που έχει αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδη δράση που μπορεί να έχει το προστατευτικό αποτέλεσμα.

Στη νόσο του Αλτσχάιμερ, πιστεύεται ότι η βλάβη στον εγκέφαλο ξεκινά όταν οι εναποθέσεις β-αμυλοειδούς πρωτεΐνης (Αβ) σχηματίζουν πλάκες στον εγκέφαλο που τελικά διαταράσσουν τη λειτουργία των νευρικών κυττάρων και οδηγούν στο θάνατο αυτών των νευρώνων.

Σε αυτή τη νέα μελέτη, οι ερευνητές του Πανεπιστημίου της Λουιζιάνα εξέτασαν την επίδραση της oleocanthal στην ανώμαλη πρωτεΐνη.

Μελετώντας την δράση του ελαιοκάνθηλου σε καλλιεργημένα κύτταρα, αλλά και τους εγκεφάλους εργαστηριακών ζώων, διαπίστωσαν ότι αυτή η φαινόλη ελαιολάδου προάγει την παραγωγή δύο άλλων πρωτεϊνών που πιστεύεται ότι παίζουν σημαντικό ρόλο στην απομάκρυνση του Αβ από τον εγκέφαλο.

Στη μελέτη τους που δημοσιεύθηκε στο Chemical Neuroscience, οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η ελαιοκάνθηλα στο εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο έχει τη δυνατότητα να μειώσει τον κίνδυνο της νόσου του Αλτσχάιμερ και των σχετικών νευροεκφυλιστικών διαταραχών.