Hot Red Chili Peppers για μεγαλύτερη διάρκεια ζωής;
Τα άτομα που κατανάλωναν κόκκινες πιπεριές τσίλι είχαν χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου από όλες τις αιτίες από εκείνους που δεν τιμήσαν τα πικάντικα τρόφιμα, σύμφωνα με μελέτη του Πανεπιστημίου του Βερμόντ.
Από το 1983, το διάσημο ροκ συγκρότημα Red Hot Chili Peppers, με επικεφαλής τον Anthony Kiedis χωρίς φανέλα, στρέφουν τους θαυμαστές σε όλο τον κόσμο και επιδεικνύουν αξιοσημείωτη μακροζωία.
Τώρα, φαίνεται, το ομώνυμο λαχανικό τους θα μπορούσε να σας βοηθήσει να λικνιστείτε λίγο περισσότερο.
Μια μεγάλη μελέτη κοόρτης από το Larner College of Medicine στο Πανεπιστήμιο του Βερμόντ, η οποία συντάχθηκε από τους Benjamin Littenberg και Mustafa Chopan και δημοσιεύτηκε στο τεύχος Ιανουαρίου του περιοδικού PLOS One, διαπίστωσε ότι τα άτομα που κατανάλωναν κόκκινες πιπεριές τσίλι είχαν χαμηλότερος κίνδυνος θανάτου από όλες τις αιτίες σε διάστημα 18 ετών κατά μέσο όρο από εκείνους που δεν έτρωγαν το πικάντικο φαγητό.
Η μελέτη συγκέντρωσε δεδομένα από 16,179 ενήλικες ηλικίας 18 ετών και άνω στις Ηνωμένες Πολιτείες. Οι συμμετέχοντες απάντησαν στο National Health and Nutrition Examination Survey III μεταξύ 1988 και 1994.
"Χρησιμοποιήσαμε μια εθνική βάση δεδομένων που δημιουργήθηκε από ερωτηματολόγια και εργαστηριακές μετρήσεις. Οι επιβεβαιωτικές απαντήσεις των συμμετεχόντων σε μια συγκεκριμένη ερώτηση σχετικά με την κατανάλωση καυτερής κόκκινης πιπεριάς τσίλι χρησιμοποιήθηκαν για τον προσδιορισμό των καταναλωτών μας έναντι των μη καταναλωτών», είπε ο ερευνητής Mustafa Chopan. Olive Oil Times.
Στη συνέχεια, οι επιστήμονες εξέτασαν δεδομένα από μια μέση παρακολούθηση 18.9 ετών χρησιμοποιώντας τον Εθνικό Δείκτη Θανάτου και ανέλυσαν συγκεκριμένες αιτίες θανάτου. "Οι λάτρεις των πιπεριών τσίλι είχαν μείωση 13 τοις εκατό στη συνολική θνησιμότητα και η συσχέτιση ήταν ισχυρότερη για τους θανάτους από καρδιακές παθήσεις ή εγκεφαλικό.
Η πιπεριά τσίλι είναι καρπός φυτών από το γένος Capsicum, που ανήκει στην οικογένεια των νυχτοειδών, Solanaceae. Με καταγωγή από το Μεξικό και με σταθερή παρουσία στη διατροφή των λαών της Αμερικής από τουλάχιστον το 7,500 π.Χ., οι ποικιλίες πιπεριάς τσίλι βρέθηκαν σε όλες τις γωνιές του κόσμου μετά το Columbian Exchange.
Αυτό που φαίνεται να υποδηλώνει ότι αυτό το διάσημο φυτό μπορεί να αποκρούσει τις καταστροφές της γήρανσης είναι η ένωση που του δίνει την ένταση και την έντονη γεύση, η καψαϊκίνη.
"Η καψαϊκίνη, το κύριο συστατικό που βρίσκεται στις πιπεριές τσίλι, υποτίθεται ότι εξηγεί την παρατηρούμενη σχέση μεταξύ των πιπεριών τσίλι και της μακροζωίας», είπε ο Chopan. "Η καψαϊκίνη δρα μέσω μιας οικογένειας υποδοχέων και έχει αποδειχθεί ότι έχει αντικαρκινικές, αντιφλεγμονώδεις, μεταβολικές και αντιμικροβιακές ιδιότητες σε διάφορες in vivo και in-vitro μελέτες. Αυτές οι ιδιότητες μπορεί να προστατεύουν από χρόνιες ασθένειες».
Αυτή η οικογένεια υποδοχέων ονομάζονται κανάλια δυναμικού παροδικού υποδοχέα (TRP) και είναι κυρίως υποδοχείς για παράγοντες όπως η καψαϊκίνη.
Η ενεργοποίηση του TRPV1, επίσης γνωστή ως υποδοχέας καψαϊκίνης και υποδοχέας βανιλλοειδούς 1, πιο συγκεκριμένα, μπορεί να πυροδοτήσει την ενεργοποίηση κυτταρικών μηχανισμών κατά της παχυσαρκίας, και αυτό τροποποιώντας τους μεσολαβητές του λιπιδικού καταβολισμού και της θερμογένεσης. Μια τέτοια προστασία, λογικά, οδηγεί σε μειωμένο κίνδυνο καρδιαγγειακών, μεταβολικών και πνευμονικών παθήσεων, όπως αναφέρεται στη μελέτη.
"Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η μελέτη μας δεν αποδεικνύει την αιτιότητα. υποδηλώνει μόνο έναν συσχετισμό», επεσήμανε ο Σοπάν. "Γνωρίζουμε ότι η συσχέτιση μεταξύ της κατανάλωσης πιπεριάς τσίλι και της θνησιμότητας δεν οφείλεται σε τυχαίο λάθος ή σε κοινωνικούς παράγοντες και παράγοντες τρόπου ζωής, αλλά κάποια μη μετρήσιμη μεταβλητή θα μπορούσε να μπερδέψει αυτή τη σχέση. Ακόμα κι αν ήταν αιτιολογική, η μελέτη μας δεν λέει πολλά για τους πιθανούς μηχανισμούς».
Ωστόσο, η μελέτη του Ιανουαρίου 2017 υποστηρίζει την έρευνα του 2015 σε περίπου 500,000 Κινέζους, η οποία διαπίστωσε ότι όσοι έτρωγαν πικάντικα τρόφιμα με συχνότητα τρεις φορές την εβδομάδα σε μια περίοδο επτά ετών μείωσαν τον κίνδυνο θανάτου κατά 14 τοις εκατό σε σύγκριση με εκείνους που απείχαν. από πικάντικο φαγητό.
Σχετικά άρθρα
Ιούλιος 13, 2023
Η κατανάλωση ελευρωπαΐνης μπορεί να μετριάσει τις επιπτώσεις της γήρανσης στη μυϊκή ατροφία
Νέα έρευνα σκοπεύει να αποδείξει ότι τα ηλικιωμένα ποντίκια που έτρωγαν μια διατροφή συμπληρωμένη με εκχύλισμα φύλλων ελιάς πλούσιο σε ελευρωπαΐνη αύξησαν τη μυϊκή μάζα.