Hot Red Chili Peppers για μεγαλύτερη διάρκεια ζωής;

Τα άτομα που κατανάλωναν κόκκινες πιπεριές τσίλι είχαν χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου από όλες τις αιτίες από εκείνους που δεν τιμήσαν τα πικάντικα τρόφιμα, σύμφωνα με μελέτη του Πανεπιστημίου του Βερμόντ.

Φεβρουάριος 8, 2017
Από τον Σταμή Δημητρόπουλο

Πρόσφατες Ειδήσεις

Από το 1983, το διάσημο ροκ συγκρότημα Red Hot Chili Peppers, με επικεφαλής τον άνευ shirtless Anthony Kiedis, στρέφονται σε οπαδούς σε όλο τον κόσμο και επιδεικνύουν αξιοσημείωτη μακροζωία.

Τώρα, φαίνεται, το ομώνυμο λαχανικό τους θα μπορούσε να σας βοηθήσει να κουνήσετε λίγο περισσότερο.

Μια μεγάλη μελέτη κοόρτης από το Larner College of Medicine στο Πανεπιστήμιο του Βερμόντ, η οποία συν-συγγραφέας από τους Benjamin Littenberg και Mustafa Chopan και δημοσιεύθηκε στο τεύχος Ιανουαρίου του περιοδικού PLOS One, διαπίστωσε ότι άτομα που κατανάλωναν κόκκινες πιπεριές τσίλι χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου από όλες τις αιτίες κατά μέσο όρο 18 ετών από εκείνους που δεν έτρωγαν το πικάντικο φαγητό.

Η μελέτη συνέλεξε στοιχεία από ενήλικες ηλικίας 16,179 ηλικίας 18 και άνω στις Ηνωμένες Πολιτείες. Οι συμμετέχοντες απάντησαν στην Εθνική Έρευνα Υγείας και Διατροφικής Εξέτασης ΙΙΙ μεταξύ των 1988 και 1994.

"Χρησιμοποιήσαμε μια εθνική βάση δεδομένων που δημιουργήθηκε από ερωτηματολόγια και εργαστηριακές μετρήσεις. Οι επιβεβαιωτικές απαντήσεις των συμμετεχόντων σε μια συγκεκριμένη ερώτηση σχετικά με την κατανάλωση καυτερού τσίλι κόκκινου πιπεριού χρησιμοποιήθηκαν για την αναγνώριση των καταναλωτών μας έναντι των μη καταναλωτών », δήλωσε ο ερευνητής Mustafa Chopan. Olive Oil Times.

Διαφήμιση

Στη συνέχεια, οι επιστήμονες εξέτασαν δεδομένα από μια μέση παρακολούθηση 18.9 ετών χρησιμοποιώντας τον Εθνικό Δείκτη Θανάτου και ανέλυσαν συγκεκριμένες αιτίες θανάτου. "Οι θαυμαστές των πιπεριών τσίλι είχαν 13% μείωση της συνολικής θνησιμότητας και η σχέση ήταν ισχυρότερη για θανάτους από καρδιακές παθήσεις ή εγκεφαλικό επεισόδιο.

Το πιπέρι τσίλι είναι ο καρπός των φυτών του γένους Capsicum, το οποίο ανήκει στην οικογένεια Nighthade, Solanaceae. Προέρχονται από το Μεξικό και έχουν σταθερή παρουσία στη διατροφή των λαών της Αμερικής από τουλάχιστον 7,500 π.Χ., οι ποικιλίες τσίλι βρέθηκαν σε όλες τις γωνιές του κόσμου μετά την Κολομβιανή ανταλλαγή.

Αυτό που φαίνεται να υποδεικνύει ότι αυτό το φημισμένο φυτό μπορεί να αποφύγει τις καταστροφές της γήρανσης είναι η ένωση που του δίνει την ένταση και την έντονη γεύση, καψαϊκίνη.

"Η καψαϊκίνη, το κύριο συστατικό που βρίσκεται στις πιπεριές τσίλι, υποτίθεται ότι αντιπροσωπεύει την παρατηρούμενη συσχέτιση μεταξύ πιπεριών τσίλι και μακροζωίας ", δήλωσε ο Chopan. "Η καψαϊκίνη δρα μέσω μιας οικογένειας υποδοχέων και έχει αποδειχθεί ότι έχει αντικαρκινικές, αντιφλεγμονώδεις, μεταβολικές και αντιμικροβιακές ιδιότητες σε διάφορες in vivo και in-vitro μελέτες. Αυτές οι ιδιότητες μπορούν να προστατεύσουν από χρόνιες ασθένειες. "

Αυτή η οικογένεια υποδοχέων ονομάζεται κανάλια πιθανού υποδοχέα (TRP) και είναι κατά κύριο λόγο υποδοχείς για παράγοντες όπως η καψαϊκίνη.

Η ενεργοποίηση του TRPV1, επίσης γνωστού ως υποδοχέα καψαϊκίνης και του υποδοχέα βανιλλοειδούς 1, πιο συγκεκριμένα, μπορεί να προκαλέσει την ενεργοποίηση κυτταρικών μηχανισμών κατά της παχυσαρκίας, και αυτό με την τροποποίηση των μεσολαβητών καταβολισμού λιπιδίων και θερμογένεσης. Μια τέτοια προστασία, λογικά, έχει ως αποτέλεσμα μειωμένο κίνδυνο καρδιαγγειακών, μεταβολικών και πνευμονικών ασθενειών, όπως αναφέρεται στη μελέτη.

"Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η μελέτη μας δεν δημιουργεί αιτιώδη συνάφεια. προτείνει μόνο μια ένωση ", επεσήμανε ο Chopan. "Γνωρίζουμε ότι η συσχέτιση μεταξύ κατανάλωσης πιπεριάς και θνησιμότητας δεν οφείλεται σε τυχαίο σφάλμα ή κοινωνικούς παράγοντες και παράγοντες του τρόπου ζωής, αλλά κάποια μη μεταβλητή μεταβλητή θα μπορούσε να δημιουργήσει σύγχυση στη σχέση αυτή. Ακόμα κι αν ήταν αιτιώδης, η μελέτη μας δεν λέει πολλά για πιθανούς μηχανισμούς. "

Ωστόσο, η μελέτη του Ιανουαρίου 2017 υποστηρίζει την έρευνα του 2015 για περίπου 500,000 Κινέζους, οι οποίοι διαπίστωσαν ότι όσοι έτρωγαν πικάντικο φαγητό με συχνότητα τρεις φορές την εβδομάδα σε περίοδο επτά ετών μείωσαν τον κίνδυνο θανάτου κατά 14% σε σύγκριση με εκείνους που απείχαν από πικάντικο φαγητό.



Διαφήμιση

Σχετικά άρθρα

Σχόλια / Προτάσεις