Μια νέα μελέτη έχει αποδείξει ότι ένα συστατικό στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο μπορεί να σκοτώσει τα καρκινικά κύτταρα.

Τα αποτελέσματα της μελέτης, που θα δημοσιευθούν στο περιοδικό Molecular and Cellular Oncology, ήταν δημοσιοποιηθεί τον Ιανουάριο 23, 2015.

Οι ερευνητές, επιστήμονας διατροφής Paul Breslin (Πανεπιστήμιο Rutgers), βιολόγος David Foster (Hunter College) και χημικός Onica LeGendre (Hunter College) ανακάλυψαν σε μια εργαστηριακή μελέτη ότι το συστατικό, που ονομάζεται oleocanthal, προκαλεί ρήξη ενός μέρους του καρκινικού κυττάρου που απελευθερώνει ένζυμα και προκαλεί κυτταρικό θάνατο, χωρίς να βλάπτει τα υγιή κύτταρα. Με αυτόν τον τρόπο, τα καρκινικά κύτταρα σκοτώνονται από τα δικά τους ένζυμα.

"Το Oleocanthal είναι ένα όνομα για μια χημική ουσία στο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (EVOO) που σημαίνει ​»Αλλοιώδη πετρέλαιο αλδεϋδης », δήλωσε ο Παύλος Μπρεσλίν στους Olive Oil Times. ​"Κατασκευάζεται από την ελιά όταν συνθλίβεται για να φτιάξει τον πολτό από τον οποίο πιέζεται το λάδι. "

"Υπάρχουν πολλές ενώσεις στο EVOO που έχουν δομή δακτυλίου 6 ‑ άνθρακα πάνω τους και συλλογικά είναι γνωστές ως φαινολικά », πρόσθεσε ο Breslin. ​"Αυτές οι ενώσεις είναι συλλογικά καλά αντιοξειδωτικά που εμποδίζουν το σχηματισμό των ριζών του πορώδους οξυγόνου και τείνουν επίσης να είναι αντιφλεγμονώδη. Το Oleocanthal έχει αποδειχθεί ότι παρεμβαίνει σε διαδικασίες που σχετίζονται με πολλούς τύπους φλεγμονής, Η ασθένεια Αλτσχάϊμερ, και τον σχηματισμό καρκίνου και την ανάπτυξη. "

Οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι το oleocanthal προκάλεσε την καταστροφή των καρκινικών κυττάρων και το θάνατο πολύ γρήγορα. μέσα σε 30 λεπτά, αντί για τις 16 έως 24 ώρες χρειάζεται προγραμματισμένο κυτταρικό θάνατο, γνωστό ως απόπτωση.

Αν και οι επιστήμονες υποπτεύονταν ήδη ότι το oleocanthal μπορεί να σκοτώσει καρκινικά κύτταρα, αυτή είναι η πρώτη φορά που μια μελέτη εξέτασε πώς συμβαίνει αυτό.

"Υπάρχουν πολλές μελέτες που δείχνουν ότι η ελαιοκάνθηλη μπορεί να επηρεάσει τις διαδικασίες καρκίνου και τις οδούς ανάπτυξης. Έχει επίσης αποδειχθεί στα ζωντανά ζώα ότι το ελαιοκάνθηλ μπορεί να συρρικνωθεί όγκοι σε ποντίκια », εξήγησε ο Breslin. ​"Αυτό που δεν είναι γνωστό είναι εάν αυτά είναι όλα ξεχωριστά αποτελέσματα της ελαιοκανθάλης στον καρκίνο ή εάν υπάρχει ίσως ένα ανάντη γεγονός που τους προκαλεί. Έχουμε αυτό που μπορεί να είναι ένα ανάντη γεγονός που είναι ένα νέο φαινόμενο που πρέπει να περιγραφεί στο ότι ανοίγουμε το λυσόσωμα με ελαιόκανθα μέσα στο κύτταρο και απελευθερώνουμε τοξικά ένζυμα που σκοτώνουν το κύτταρο. Αυτό το φαινόμενο ονομάζεται Lysosomal Membran Permeabilization ή LMP. "

"Επιθυμούμε να εξετάσουμε κατά πόσον αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι όγκοι συρρικνώνονται σε ποντίκια παρουσία ελαιοανθράκων. Στη μελέτη μας, ο David Foster και η Onica LeGendre επικεντρώθηκαν σε κύτταρα όγκου του μαστού, του παγκρέατος και του προστάτη και έδειξαν ότι θα μπορούσαν να σκοτωθούν από LMP αλλά δεν σκοτώσαμε τρία είδη υγιούς μη καρκινικών κυττάρων ", δήλωσε ο Breslin.

Οι ερευνητές θα ήθελαν να πάρουν τη μελέτη έξω από το εργαστήριο και να διερευνήσουν την αποτελεσματικότητα της ελαιοκάνθης για να εξοντώσουν τα καρκινικά κύτταρα και τους όγκους στα ζώντα ζώα.

Αυτή η μελέτη επιβεβαιώνει τις αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου και τα οφέλη από τη διατροφή πλούσια σε ελαιόλαδο, όπως η μεσογειακή διατροφή, για καλή υγεία.

• Rutgers σήμερα


• Taylor και Francis