Η Επιτροπή της EFSA απορρίπτει ορισμένους ισχυρισμούς υγείας για πολυφαινόλες ελαιολάδου

Περίληψη

Η επιτροπή της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων απέρριψε πρόσφατα τους ισχυρισμούς υγείας που σχετίζονται με το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο λόγω ανεπαρκών στοιχείων, γεγονός που επηρεάζει την αξιοπιστία του προϊόντος και την εμπιστοσύνη των καταναλωτών σε όλες τις χώρες της ΕΕ. Η απόρριψη βασίστηκε στην έλλειψη οριστικών στοιχείων που να υποστηρίζουν την επίδραση των πολυφαινολών στο ελαιόλαδο στη διατήρηση των φυσιολογικών επιπέδων HDL-c, υπογραμμίζοντας την ανάγκη για πιο εμπεριστατωμένη έρευνα σε αυτόν τον τομέα.

Με δύο ξεχωριστές γνωμοδοτήσεις, μια επιτροπή της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων απέρριψε πρόσφατα ορισμένους ισχυρισμούς υγείας που σχετίζονται με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.

Εάν εγκριθούν από την EFSA, οι ισχυρισμοί υγείας μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την ενίσχυση της αξιοπιστίας του προφίλ υγείας ενός προϊόντος και την αύξηση της εμπιστοσύνης των καταναλωτών. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν σε ετικέτες και για τη διαφοροποίηση των στρατηγικών μάρκετινγκ σε όλες τις χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης.

Πιο συγκεκριμένα, η Ομάδα για τη Διατροφή, τα Νέα Τρόφιμα και τα Τροφικά Αλλεργιογόνα δεν διαπίστωσε επαρκή αποδεικτικά στοιχεία στην αίτηση που υπέβαλε ένα ιταλικό πανεπιστήμιο σχετικά με τον αντίκτυπο του πολυφαινόλες σχετικά με τη διατήρηση των φυσιολογικών επιπέδων των λεγόμενων ​"«καλή χοληστερόλη», συγκεντρώσεις χοληστερόλης λιποπρωτεϊνών υψηλής πυκνότητας (HDL-c).

Το ιταλικό Πανεπιστήμιο Aldo Moro του Μπάρι είχε προτείνει τον ακόλουθο ισχυρισμό υγείας: ​"Οι πολυφαινόλες του ελαιολάδου συμβάλλουν στον φυσιολογικό μεταβολισμό των λιπιδίων.

Κατά τη σύνταξη της γνωμοδότησής της, η επιτροπή αναγνώρισε ότι η αίτηση περιελάμβανε μια δημοσιευμένη συστηματική ανασκόπηση και μετα-ανάλυση δέκα μελετών παρέμβασης σε ανθρώπους που διερευνούσαν την επίδραση των πολυφαινολών του ελαιολάδου στις συγκεντρώσεις HDL-c στο αίμα.

Ενώ η ομάδα αναγνώρισε ότι ορισμένες μελέτες ανέφεραν σημαντικές επιπτώσεις των πολυφαινολών, σημείωσε επίσης βασικές ελλείψεις στα στοιχεία.

Μία κρίσιμη μελέτη τόνισε την αύξηση της HDL-c σε ενήλικες άνδρες μετά από ελεγχόμενη πρόσληψη πολυφαινολών ελαιολάδου για τρεις εβδομάδες. Ωστόσο, η ομάδα τόνισε ότι αυτά τα ευρήματα δεν είχαν αναπαραχθεί σε άλλες μελέτες και ως εκ τούτου δεν μπορούσαν να θεωρηθούν οριστικά.

Επιπλέον, η ομάδα διαπίστωσε ότι μια περίοδος μελέτης τριών εβδομάδων δεν ήταν επαρκής για την εξαγωγή αξιόπιστων συμπερασμάτων σχετικά με τον μακροπρόθεσμο αντίκτυπο της συνεχιζόμενης κατανάλωσης πολυφαινολών ελαιολάδου.

Μια άλλη αδυναμία που εντοπίστηκε ήταν η έλλειψη πειστικών στοιχείων που να εξηγούν πώς οι πολυφαινόλες του ελαιολάδου θα μπορούσαν να ασκήσουν το ισχυριζόμενο αποτέλεσμα.

Η ομάδα κατέληξε στο συμπέρασμα ότι τα στοιχεία που προσκομίστηκαν δεν ήταν επαρκή για να τεκμηριωθεί η σχέση αιτίου-αποτελέσματος μεταξύ της κατανάλωσης πολυφαινολών ελαιολάδου και της διατήρησης των φυσιολογικών συγκεντρώσεων HDL-c.

Στα περισσότερα του πρόσφατη γνώμη, η επιτροπή απέρριψε την αίτηση μιας ένωσης παραγωγών που επιδίωκε να επικυρώσει τον αντίκτυπο του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου στη μείωση του λεγόμενου ​"«κακή χοληστερόλη», λιποπρωτεΐνη χαμηλής πυκνότητας (LDL-χοληστερόλη) και συστολική αρτηριακή πίεση.

Σύμφωνα με τον διεθνή οργανισμό QvExtra! Internacional με έδρα την Ισπανία, τέτοια στοιχεία θα υποστήριζαν τον ρόλο του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου στη μείωση του κινδύνου στεφανιαίας νόσου.

Η QvExtra! πρότεινε την ακόλουθη διατύπωση για τον ισχυρισμό υγείας: ​"Οι φυσικώς υπάρχουσες φαινολικές ενώσεις σε οποιοδήποτε παρθένο ελαιόλαδο μειώνουν την LDL-χοληστερόλη στο αίμα και την αρτηριακή συστολική αρτηριακή πίεση. Η μείωση της LDL-χοληστερόλης στο αίμα ή της αρτηριακής συστολικής αρτηριακής πίεσης μειώνει τη στεφανιαία νόσο.

Κατά την εξέταση της αίτησης, η Επιτροπή σημείωσε τη σημασία μιας τυχαιοποιημένης ελεγχόμενης δοκιμής (Fernández-Castillejo et al., 2016) που κατέδειξε μείωση της LDL-c μετά από τρεις εβδομάδες σε άτομα με υπερχοληστερολαιμία. 

Ωστόσο, η ομάδα τόνισε ότι καμία άλλη μελέτη δεν επιβεβαίωσε αυτό το αποτέλεσμα.

Αρκετές μεγαλύτερες μελέτες που διεξήχθησαν σε υγιή άτομα απέτυχαν επίσης να αναπαράγουν αυτά τα ευρήματα.

Η ομάδα διαπίστωσε επίσης ότι καμία δοκιμή σε ανθρώπους δεν κατέδειξε μείωση της συστολικής αρτηριακής πίεσης μέσω της κατανάλωσης πολυφαινολών ελαιολάδου.

Η εφαρμογή υπέδειξε έναν εύλογο μηχανισμό δράσης, αλλά χωρίς συνεπή στοιχεία για πραγματική μείωση της αρτηριακής πίεσης.

Επιπλέον, η ομάδα σημείωσε ότι όλα τα αναφερόμενα οφέλη παρατηρήθηκαν σε βραχυπρόθεσμες μελέτες. Καμία από τις δοκιμές που παρουσιάστηκαν δεν διήρκεσε τουλάχιστον οκτώ εβδομάδες, διάρκεια την οποία η EFSA θεωρεί ως την ελάχιστη απαραίτητη για να καταδειχθούν σταθερές επιδράσεις στα λιπίδια του αίματος ή στην αρτηριακή πίεση.

Σχολιάζοντας τις αποφάσεις της EFSA, η ερευνήτρια Ítala Marx τόνισε την ανάγκη για πιο εμπεριστατωμένη έρευνα σχετικά με το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και τα προϊόντα του. οφέλη για την υγεία.

"Γνωρίζουμε και πιστεύουμε ότι το ελαιόλαδο ξεπερνά κατά πολύ τη γεύση. Περιέχει βιοδραστικές ενώσεις, όπως υδροξυτυροσόλη και τα παράγωγά του, τα οποία έχουν συσχετιστεί με αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις (μεταξύ άλλων)," Μαρξ έγραψε στο LinkedIn.

"«Αλλά η αλήθεια είναι ότι, όταν τα δοκιμάζουμε όλα αυτά με τα υψηλότερα επιστημονικά πρότυπα, εξακολουθούμε να μην έχουμε αρκετά ανθρώπινα στοιχεία για να επιβεβαιώσουμε μια σχέση αιτίας-αποτελέσματος για τη μείωση της LDL-χοληστερόλης ή της συστολικής αρτηριακής πίεσης», πρόσθεσε.

Σύμφωνα με τον Μαρξ, αρκετές πτυχές της έρευνας για το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο απαιτούν βελτίωση.

"«Χρειαζόμαστε μεγαλύτερες κλινικές δοκιμές, μακροπρόθεσμες μελέτες που μπορούν να δείξουν εάν οι επιδράσεις επιμένουν με συνεχή χρήση, σαφή πρωτόκολλα με σαφώς καθορισμένες δόσεις φαινολικών ενώσεων και μια βαθύτερη διερεύνηση των μοριακών μηχανισμών για να καταδείξουμε πώς και γιατί αυτές οι ενώσεις δρουν στο ανθρώπινο σώμα», είπε.

Όλοι οι ισχυρισμοί υγείας που έχουν εγκριθεί από την EFSA περιλαμβάνονται στην έκθεση της ευρωπαϊκής αρχής. Μητρώο Ισχυρισμών Υγείας.

Ένας εγκεκριμένος ισχυρισμός υγείας δηλώνει ότι ​"Οι πολυφαινόλες του ελαιολάδου συμβάλλουν στην προστασία των λιπιδίων του αίματος από το οξειδωτικό στρες.

Αυτός ο ισχυρισμός βασίζεται σε στοιχεία που δείχνουν ότι το υψηλής ποιότητας ελαιόλαδο προστατεύει τα σωματίδια λιποπρωτεΐνης χαμηλής πυκνότητας (LDL) από οξειδωτική βλάβη. Ωστόσο, μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο όταν το λάδι περιέχει τουλάχιστον πέντε χιλιοστόγραμμα υδροξυτυροσόλης και των παραγώγων της ανά 20 γραμμάρια προϊόντος.